Naučite se kuhati okusno pecivo s želejem: 6 receptov

Najbolj slastni kolači iz sira prihajajo iz želeja!

Osnovna načela priprave sira s želejem

Nežno in okusno želatinasto gazo se bo pojavilo, ko boste temeljito poprašili sir. Potem bo sladica postala zračna in brez grudic. Klasična torta s sirom mora biti pečena v pečici, vendar da prihranite čas, vire in v primeru, ko v hiši ni pečice, lahko kuhate sira z želatino. Imenuje se ga tudi "leni sira". Za osnovo sladkega pogače se uporabljajo peščeni piškoti, če pa je v hiši drugačen pogled, ga lahko vzamete. Jelly cheesecake je okrašen s sadjem, oreški, čokoladnim ali kokosovim okusom, pa tudi s plastmi večbarvnega želeja.

Cheesecake recept je preprost in hiter

To je najpreprostejši recept za sira brez peke, ki bo brez izjeme zadovoljil vse družinske člane.

Sestavine:

• piškoti, po možnosti sendviči - 250 g;
• sir - 170 g;
• maslo - 200 g;
• kisla smetana - 400 g;
• sladkor - 100 g;
• agar-agar aliželatina - 15 g;
• vanilijev sladkor - 10 g;
• pol limone;
• sadni žele - 1 enota

Metoda priprave:

Najprej je treba mešalnik ali rocker zdrobiti piškotke. Raztopimo malo masla in dodamo sladkim drobtinam piškotka, dobro premešamo, da dobimo nekakšno testo.

Pripravimo želatino. Treba ga je preliti s hladno vodo in pustiti na temnem mestu, da nabrekne.

Zdaj je pomembna točka - zelo dobro se mora rešetati, curiti skozi sito ali mešati sir. Biti mora nežen, brez grudic. Zdaj dodamo sladkor, sok pol limone, kislo smetano, vanilin sladkor in se dobro obrijemo.

Če je želatina otekla in ostanejo grudice, lahko takoj dodate sir, če ne, potem ga nekoliko odmrznite v parni kopeli in šele nato povežite s sirno maso.

Zdaj morate pripraviti posodo za sira. Bolje, če je nekaj z odstranljivimi stenami. Na dno nanesite sloj, izlijte vrh mešanice sira. Pošlji torto v hladilnik.

Medtem pripravite sadni žele, kot je napisano na embalaži. Kupite si kolač s sirom in ga obilno zlijte s sadnim želejem. Ponovno pošljite sir v hladilnik. Tokrat - dokler je žele popolnoma zamrznjen.

Cheesecake "svež veter"

Za ta recept boste potrebovali češnje. Če to poletje, potem ne bo nobenih težav, če kuhamo v jeseni ali pozimi, potem lahko kupite zamrznjene jagode. Takšna sladica je lahka, nežna, kot svež vetrič.

Sestavine:

• piškoti peščeni - 100 g;
• sir - 500 g;
• maslo masla - 50 g;
• jagode češenj - 250 g;
• sladkor - 100 g;
• želatina - 25 g;
• smetana 15-20% - 120 g;
• cimet - 1 čajna žlička.

Priprava:

Vse to je tradicionalno za to vrsto sladice: pekovski keksi so sesekljani in pomešani z oljem. Sir zavijamo in dodamo sladkor.

Naslednja stopnja je češnjevo češnje. V majhni količini vode morate raztopiti želatino. Dodajte dobesedno 20-30 ml vroče vode in raztopino premešajte v vodni kopeli. Ko se želatina popolnoma raztopi, je treba mešanico odstraniti iz parne kopeli in dodati češnjev sok. Zdaj morate ustreliti polovico želatinske mase, sira in smetane.

Sedaj moramo združiti sestavine: maso položiti na dno piškotov, nato napolniti s sirno maso in jo nekaj časa poslati v hladilnik. Takoj, ko so opazili, da je bila torta malo zamrznjena, lahko na njej damo jagode češenj in prelijemo preko češnjevega želeja. Nato varno pošljite sladico v hladilnik vsaj 4-5 ur.

Cheesecake z morskim kljunastim želejem

Ta sladica je za amatersko ... jantar morskih krhlika in ingverja. Okus postane pikanten in zelo nenavaden. In na sladici je nenavadno za torto s sirom.

Sestavine:

• medenjaki (lahko jejo medenjaki) - 100 g;
• sirevi iz sladkega sira - 6 kosov;
• sladkor - 200 g;
• oranžna - 1 kos;
• morska krhlika - 0,5 l;
• Cimetove palice;
• želatina - 25 g.

Metoda priprave:

Za začetek je treba popariti tudi jagode blenderjev iz rakitovcapo tem se celo drgne skozi sito. V vodo z rahlim krhljem nalijte vodo, dodajte sladkor in cimet, malo kuhajte in pustite, da se ohladi. Zdaj pokrijte majhno razpršenost piškotkov in nato želatino. Izliti ga je treba v mrzlo vodo, pustiti, da nabrekne, in se nato segrevati v parni kopeli, dokler grudice popolnoma ne izginejo. Zdaj dodajte želatino v rahlo juho, premešajte in jo odložite. Vzemi oranžno. To je treba temeljito oprati, z uporabo Rende, da odstranite iz njega lupino in dodajte na ostružke sladkih sirov.

Vzemite lepa očala in začnite s serviranjem: položite plast oranžno-sirne mase, nato pa z vrha drobtine medenjakov, nato pa še sir in nalijte veliko marmelade iz morske krhlika. Na kratko jo pošljite v hladilnik, tako da je žele zamrznjen. Dostava sira se zdi svetla in izvirna.

Cheesecake z želejem in mascarponejevim sirom

Desert se izkaže za zelo nežno, če namesto sira uporabljate maskarponejev sir.

Sestavine:

• Čokoladni piškoti - 300 g;
• maslo - 150 g;
• mascarpone sir - 400 g;
• maščobna krema - 300 g;
• želatina - 25 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• jagode - 6 kosov;
• kivi, mandarine - 1 kos;
• sadni žele - 1 enota.

Metoda priprave:

Čokoladno jetra zrežemo, dodamo stopljeno maslo, premešamo, položimo na dno oblike z razcepljenimi stranicami. Pošlji v hladilnik za približno 15-20 minut.

Pripravite zgoščevalec: nalijte hladno vodo in jo pustitetemno mesto 15 minut.

Mešajte smetano, sladkor v prahu in mascarpone. Želatina se rahlo segreje v parni kopeli in zmeša s krem-sirno maso.

Sedaj vzemite bazo iz piškotka iz hladilnika in zlijte tam mešanico. No, poravnajte in pošljite v hladilnik. Dve do tri ure bo dovolj.

Nato pripravite sadje. Očistite mandarino in jo razrežite v kroge. Vzemite jagode, razrežite jih nekaj krp na rep, to je ne rezati popolnoma. Cut kivi v krogih in od njih s pomočjo oblike lahko rezano cvetje.

Raztresite sadni žele, kot je navedeno na embalaži. Vzemite si svoj kolač, sveže sadje in napolnite z želejem. Vrnemo se v hladilnik, dokler ni popolnoma zmrznjen. Cheesecake iz želeja in mascarpone bo v celoti pripravljen v približno 30 minutah!

Recept za "črne noči"

Cheesecake gre z rikoto in borovničevim jamom. Privežeš prste!

Sestavine:

• Rikota - 450 g;
• piškoti - 250 g;
• maslo - 170 g;
• kisla smetana - 200 g;
• apno - 1 velik;
• smetana 20% - 200 g;
• borovničev marmelada - 450 g;
• sladkor - 170 g;
• želatina - 4 žličke.

Metoda priprave:

Na sredino drobtin kuhamo piškote, dodamo maslo, dobro premešamo in razporedimo na dno plesni, ne da bi pozabili narediti desko. Obrazec pošljite v hladilnik.

Pripravite želatino, pred njo nalijte s hladno vodo in segrejte na vodni kopeli.

Zmešajte 50 gsladkor, rikota, smetana, kisla smetana in borovničev marmelada. Dobro pretresite z mešalnikom, da dobite zračno maso. Nato na maso dodamo zgostilo.

Dobimo obrazec, damo piškote veliko ricotte, okrasimo jagode borovnic in spet - v hladilniku. Torta je neverjetno občutljiva in noro okusna!

Cheesecake dietna recepta

Ta želejev kolač je primeren za ljudi, ki svoje telo ali zdravje prihranijo manj, če morajo jesti manj sladkorja in maščobnih živil.

Sestavine:

• ovseni kosmiči - 60 g;
• banana - 1 kos;
• polnozrnato moko - 60 g;
• mleko - 170 g;
• želatina - 25 g;
• nemasten sir - 500 g;
• nizkokalorični jogurt - 120 g;
• nadomestek sladkorja - po okusu;
• Jagode - 200 g;
• čokoladni sirup - 15 ml

Metoda priprave:

Osnova piškotov s sirom bodo predstavljeni ovseni kosmiči. Treba jih je sesekljati z mešalnikom, dodati olupljeno banano, dobro premešati in prevesti v obliko, ki je predhodno obložena s papirjem. Obliko pošljite v pečici, segreti na 190 stopinj za 25 minut. Poskrbite, da torta ne gori.

Namočite 20 g želatine v mleko, in ko je malo nabbnivye, nato toplo na ogenj, vendar ne pustite, da zavre.

Zmešajte v ločeni skledi sira, nadomestku sladkorja, jogurt in dobro pretresite. Zdaj počasi vnesite želatino in premešajte.

Pripravite jagode: če je zamrznjeno, potem je potrebno priti in zamrzniti v ločeni posodi, v jagodni sok pa dodajte preostalih 5 gželatino, pustimo nabrekniti. Medtem jagode zmeljemo z mešalnikom, dodamo sladilo in nato želatino s sokom.

Na podlagi kosmičev postavimo maso sira in pokrijemo pire na jagodah. Podnožje pokrijte s filmom in ga celo noč pošljite v hladilnik. Zjutraj dajte sladico za zajtrk in jo poškropite s čokoladnim sirupom.

Koristni nasveti za kuhanje sirotke na domu

Previdno poglejte embalažo vanilina in vanilijevega sladkorja. Vanilin ni dovolj. Če zamenjate ti dve sestavini, potem bo sladica postalo grenka in še vedno jo lahko zastrupite z vanilinom.

Da bi želatinasto plast na vrhu sira iz sira naredili gosto, je treba uporabiti 2 ali več paketov trgovskega želeja. Poleg tega ga ne napolnite, dokler se samo lice ne zmrzne, sicer se želatina absorbira v sir.

Sladki jagodni sladki kolač s sladkim jagodami se lahko postreže z meto ali zelenim čajem brez sladkorja.

Za popolno predstavitev tort, imeti več lepih plasti sadja in večbarvni žele, je najbolje uporabiti obliko z odstranljivimi ploščami.

Za nežne sladice a la chezekej, ki jih strežejo v kremanih ali skodelicah, lahko uporabite sir Philadelphia, mascarpone ali ricotta.

Podlaga za pecivo iz sira s plastjo želeja se lahko peče v mikrovalovni pečici ali v mlekarni.

Za okrasitev sira s sirom je lahko čokoladna ali medna mreža, sveže sadje in jagode, listi mete.

Torto naj bo v hladilniku, drugače se lahko marmelada stopi in torta se zmehča.

Prijetno kuhanje in apetit!