lahki prigrizki na praznični mizi - recepti okusnih jedi na hitri roki

Tako se je zgodilo, da nobena praznična miza ne bo videti polna, če nima vseh vrst prigrizkov. Njihovo kuhanje ne traja veliko časa, vendar so videti lepe in postajajo okusne, miza pa je bogatejša, svetlejša.

Hitri prigrizki za praznično mizo - splošna načela

Pripravite prigrizke v obliki sendvičev, potaknjencev, solat, kanapejev, marinad, kumaric.

Za kuhanje uporabite različne izdelke. Na voljo je več vrst prigrizkov:

• Meso. Izdelajte iz vseh vrst mesa, klobas, šunke.
• Ribe. Vzemite sveže in prekajene soljene ribe. Ne mimo zabave in morskih sadežev.
• Zelenjava. Obstaja prostor za domišljijo. Zelenjava uporablja sveže, praženo, kuhano. NjihovaZdružite z mesnimi izdelki, ribami, siri.
• Siri. Lahko je izdelana iz trde sorte sira, mehka.
• Gobe. Za hitrost se običajno uporabljajo marinirana živila, vendar so pogosto narejena iz svežih gob.
• Sladko.
• Mešano.

Praznični prigrizki so lahko vroči in hladni.

Prostor za ustvarjalnost je velik, lahko uporabite vsa živila, ki so vam na voljo za kuhanje, jih združite med seboj, zamenjate eno sestavino z drugimi itd. Pomembno je, da se izdelki med seboj združujejo.

1. Lahki prigrizki za mizo za praznovanje: sled v marinadi

Sestavine:

• 1 srednje slano sled;
• črni kruh - pol štruce.

Za marinado:

• 80 g majoneze;
• 70 g začinjene gorčice;
• vinski kis - 30 ml;
• zelenice kopra - 5 stebel;
• dišeča paprika - 10 gramov.

Potrebovali boste tudi pet lesenih palic ali zobotrebcev za pritrditev prigrizkov in za lepo postrežbo treh majhnih listov zelene solate in 4 veje peteršilja.

Metoda priprave:

1. Pripravite sled: odrežite glavo, plavuti, razprite, odstranite kožo, odstranite vse kosti.

2. Fileti sleda, narezani na kose široke 1-1,5 cm, postavite v globoko skledo.

3. Pripravite marinado: majonezo namažite v posebno posodo in dodajte gorčico. Naključno predvajanje Gorčica lahko kupite že pripravljeno v trgovini ali naredite dom po naslednjem receptu: vzemite pol kozarca gorčičnega prahu, ga vlijte vmajhno skodelico ali kovinsko vrčko, nalijemo 1,5 skodelice vode, dobro premešamo in postavimo na toplo mesto za jug. Po 10-12 urah, odteče prekomerno vlago iz gorčice, nalijemo ščepec sladkorja, 1 čajno žličko soli in nalijemo malo sončničnega olja, ponovno premešamo.

4. Dodajte vinski kis, nalijte črni poper, temeljito premešajte.

5. Koper zelenice, operite in zdrobite in nalijte v marinado, ponovno premešajte.

6. Napolnjeno sled s marinado, nežno, z dvema žlicama, premešamo in postavimo v hladilnik 60 minut.

7. Črni kruh narežite na tanke kose v obliki trikotnika, diamanta ali pravokotnika.

8. Izvlecite sled iz hladilnika, razporedite eno rezino na vsak trikotnik kruha, okrasite kos peteršilja.

9. Vsak kos sleda je zavarovan z zobotrebcem.

10. Na ravno ploščo položite oprane in posušene liste solate v ravno, lepo položite kose kruha s sledom.

2. Hitri prigrizki za praznično mizo: mini zvitki šunke in sira

Sestavine:

• biti šunka - 350 g;
• sir z mehkim sirom - pol kozarca;
• sveža bazilika - 5 listov;
• sladka paprika - 15 gramov;
• oljke - 3 kose;
• peteršilj, koper - 3 veje za dekoracijo;
• 3 listi solate za serviranje.

Metoda priprave:

1. Šunko razrežite s tankimi ploščami.

2. Vsako rezino šunke naredite s sirovim sirom in jo temeljito razmažite z nožem po vsej površini.

3. Listi bazilike napihnite in zložiteEna za vsako plast šunke naravnost na sir.

4. Potresemo s črnim poprom.

5. Oljke narežite na pol in jih položite na vrh listov bazilike.

6. Ploščice šunke previdno ovijte z zvitkom.

7. Zrežite rezine na majhne koščke.

8. Salatne liste speremo in jih položimo na ploščo ali solatno posodo in na njih nanesemo koščke šunke, liste pa okrasimo s peteršiljem na vrhu. Skupaj s rezinami šunke, dajte ocvrte pinjole in cele oljke.

3. Lahki prigrizki na praznični mizi: mozzarella sir in češnjev paradižnik na lesenih nabodalih

Sestavine:

• Mozzarella sir - 300 gramov;
• 8 češnjevih paradižnikov;
• sveža bazilika - 8 listov.

Za omako:

• 150 ml oljčnega olja;
• balzamični kis - 40 ml;
• za 20 gramov črnega popra in soli.

In za lepo služenje vzemite globoko skodelico, nekaj listov solate, 3 stebla kopra, peteršilja in lesenih nabodal za pritrditev sira in paradižnika.

Metoda priprave:

1. Pred kuhanjem pripravite omako: dodajte malo skodelice oljčnega olja, dodajte balzamični kis, sol, poper in dobro premešajte.

2. Mozzarella sir narežemo na kroge.

3. Paradižnik umijte, obrišite z brisačo.

4. Vsa zelenja se umijejo in tudi malo posušijo.

5. Začnite z žganjem na sestavine nabodala v naslednjem vrstnem redu: češnja paradižnika, krog z mozzarello, list bazilike in spet krog mozzarelle.

6. Vsak skok izČešnje in sir se potopita v omako in jo položite v globoko skodelico, obloženo s solato in po želji okrasite s peteršiljem in koprom.

4. Hitri prigrizki na praznični mizi: šampinjoni v testu in drobtine

Sestavine:

• 8 majhnih svežih gob;
• 2 kozarca olja za cvrtje gob;
• za 50 g zmletih krekerjev in moke za kolaps;
• peteršilj, koper - za 2 vejici v času serviranja.

Za steklo:

• 2 jajci;
• pol kozarca mleka;
• 10 gramov soli in črnega popra;

Metoda priprave:

1. Gobe očistite, sperite, postavite v posodo z vodo in položite na peč, vklopite zmerni ogenj, po vreli vodi zavrite vsaj deset minut.

2. Izlijte vodo in ohladite gobe.

3. Pripravite glino: razdelite jajca v majhno skledo, prelijte z mlekom, soljo, poprom in vilice za 1 minuto.

4. Nalijte olje v globok ponev in dobro segrevajte s srednjo toploto.

5. Vsaka kuhana goba se segreje z vilicami, potopi se v glino, zdrobi v moki, nato v krekerjih in zniža v vročem olju, prepražimo, dokler se ne pojavi svetlo rjava.

6. Pečene gobe oblečemo v ravno solato, okrašeno s peteršiljem in koprom. Naslednje mesto rezine paradižnika, kumar, paprika (obročki) in druge sveže zelenjave.

5. Lahki prigrizki na praznični mizi: češnja polnjena s kozicami in smetanskim sirom

Sestavine:

• 15 kosov češnjevih paradižnikov;
• 15 kozic, kuhanih in zamrznjenih;
• kremni sir - majhna rezina;
• sol - 10 gramov.

Toda, da bo predjed izgledal dobro na mizi, vzemite nekaj prosojnega preliva s solato, nekaj listov solate in tri veje peteršilja.

Metoda priprave:

1. Češnja nežno umijte, obrišite na čisto brisačo. Velikost paradižnika izberite tako, da bo ustrezala velikosti kozic, torej če so kozice velike, potem morajo biti tudi češnjevi paradižniki večji, in če so zelo majhni, morajo biti paradižniki majhni.

2. Na vsakem paradižniku rahlo prerežite pecelj in odstranite semena s kašo. Inside, potresemo paradižnik in jih postavite z odprtino za igranje, da bi razlili vse tekočine.

3. Kozice skuhajte v slani vodi največ eno minuto in pol, ohladite in pol ure postavite v hladilnik.

4. Očistite plenico, odstranite glavo.

5. Kremni sir narežite na majhne koščke.

6. V vsakem paradižniku postavite rezino smetanovega sira, eno kozico.

7. Namestite prigrizek v čudovito skledo s solato, pokrito z listi solate, okrašeno z vejicami peteršilja.

6. Hitri prigrizki za praznično mizo: krompirjeve palačinke z lososom

Sestavine:

• pet srednje velikih gomoljev krompirja;
• za eno glavo rdeče in navadne čebule;
• 1 jajce;
• 60 g moke;
• 1 majhna juha srednje maščobe;
• 1 majhen losos hladnega dimljenega;
• pol kozarca olja;
• sol, dišeči poper - 15 g;
• koper - 3 veje.

Metoda priprave:

1. Očistite krompir, ga operemo in ga razrežemo na kakršnem koli Rende. Dobro pretresite, zmešajte in ponovno stisnite, masa ne sme biti tekoča.

2. Čebulo na glavi očistimo, operemo, zmeljemo z nožem, dodamo krompir, dobro premešamo.

3. Razdelite jajčece v ločeno skodelico, narežite ga rahlo z vilicami in vlijte krompir s čebulo, dodajte moko, sol, poper in ponovno dobro premešajte do homogene konsistence.

4. V ponev nalijte olje, dobro zapečite.

5. Eno žlico krompirjevega tekočega testa položite v ponvi, prepražite dve minuti, nato počasi zavrtite lopatico in ju za dve minuti prepražite na drugi strani.

6. Popečene palačinke položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo in jo položite na ploščo s ploščatimi deli.

7. Prekajen losos za predelavo, odstranitev hrbtenice, lupljenje, rezanje plošč.

8. Očistite glavo rdeče čebule, narezano na tanke obročke.

9. Za vsak okus postavite obroč rdeče čebule in kos dimljenega lososa, okrasite z vejicami kopra.

Lahki prigrizki na praznični mizi - nasveti

Vse uporabljene sestavine morajo biti sveže.

Bolje je, da pripravite prigrizke za počitnice tik pred postrežbo na mizo, da se zdi, da niso opozorjeni.

Okusne in lepe predjedi na praznični mizi, če so lepena primer, da se na listih zelene solate razširi, da se okrasi s svežimi zelenimi sadeži itd.