Najboljši recepti za piščančjo juho z rezanci: z drgnjenjem, jajcem, sirom, paradižnikom

Piščančja juha z naribanim vermicellijem, hkrati pa lahka jed, ki vas ne bo samo nasičila in segrela v hladnem vremenu, temveč tudi pomagala pri okrevanju od bolezni.

Piščančja juha z vermicelli - osnovna načela priprave

Osnova jedi je zlata, karizmatična piščančja juha. Nesprejemljivo je kuhati juho iz kock. Treba ga je kuhati v skladu z vsemi pravili, tako da pride do okusne in uporabne jedi.

Piščančjo juho lahko kuhate vnaprej, zamrznete in uporabite za kuhanje, če želite kuhati juho na hitro roko.

Piščanec je bil opran, preverjen, ali je dobro odcejen in opraskan. Vse dodatno je odstranjeno. Nato se trup reže na majhne porcije. Postavite v ponev in nalijte vodo. Daj srednji ogenj.Od trenutka vrenja odstranijo peno in zmanjšajo ogenj na minimum.

V bujonu nanesite prečiščeno čebulo, sesekljane korenine peteršilja in zelene, par korenja ali druge zelenjave. Pijte pol ure. Če je piščanec doma, ga kuhajte vsaj eno uro. Nato zelenjavo in piščančje meso odstranimo iz juhe. Zelenjava se zavrže in juha se filtrira.

Meso je ločeno od kosti. Bujon se vlije v ponev, vrne k ognju in od trenutka vrenja postavimo vermicelli. Nato dodajte piščanca, sol in začinite z začimbami.

Recept 1. Enostavna piščančja juha z rezanci

Sestavine

  • piščančja juha - tri litre;
  • kuhinjska sol;
  • vermicelli - 250 g;
  • kuhano piščančje meso - 400 g;
  • mleti poper;
  • korenje;
  • lovorjev list;
  • krompir - štiri gomolje;
  • zelenice;
  • čebula - glava.

Metoda priprave

1. Pripravite piščančjo juho in odstranite meso. Nalijte ga v ponev in ga postavite na peč.

2. Očistite čebulo in korenje. Vstavite žarnico na polovico in jo položite v juho. Piščančje meso se loči od kosti in narežemo na majhne koščke. Rezana korenje na ribe. Daj vse v ponev.

3. Krompir očistite in narežite na majhne koščke. Zelenjavo damo v vrelo juho in kuhamo na majhnem ognju 20 minut.

4. Odstranite čebulo, nalijte vermicelli, sol in začinite z začimbami. Kuhaj še pet minut. Odstranite s plošče in takoj nalijte na plošče.

Recept 2. Piščančja juha z riževimi rezanci

Sestavine

  • dve piščančji prsi;
  • kuhinjska sol;
  • 100 ml sojine omake;
  • 1,5 l piščančje juhe;
  • 30 ml Jereza;
  • 100 g riževih rezancev;
  • zmleti črni poper;
  • 100 g gob;
  • tri perje zelene čebule.

Metoda priprave

1. Piščančje prsi speremo in sušimo s papirnato brisačo. Po vlaknih razrežite trakove mesa. Postavite ga v skledo, poper, dodajte Jerez in sojino omako. Mešamo in pustimo 15 minut.

2. Gobe obrišite z vlažno gobo in narežite na tanke rezine.

3. Rice vermicelli se raztrgamo v kratke črte. Kuhamo v vreli vodi, pri čemer upoštevamo priporočila na embalaži. Zavrne se cedilu

4. Meso položite v ponev z vrelo piščančjo juho. Ko vsebina začne vreti, gobico postavimo v ponev. Varim 20 minut, pokrijemo pokrov 20 minut.

5. Postavite juho kuhani riž vermicelli, premešajte, prinesite do vrelišča in razporedite na plošče. Potresemo s sesekljano zeleno čebulo in postrežemo.

Recept 3. Piščančja juha z rezanci in drobovino

Sestavine

  • peščica vermicellija;
  • mleti poper;
  • tri litre pitne vode;
  • krompir - tri srednje velike gomolje;
  • komore za piščance - 250 g;
  • sol;
  • piščančje srce - 100 g;
  • čebula;
  • eno piščančjo prsi;
  • glavica čebule;
  • piščančje jetra - 300 g;
  • korenje.

Metoda priprave

1. Piščančje srce in izpiranje želodca. Očistite vse dodatno in ga dajte v ponev. Napolnite z vodo. Očistite glavo čebule in jo postavite v vodo. Daj na peč. Vklopite srednji ogenj in zavrite. Previdno odstranite peno in zvijte ogenj. Kuhajte približno eno uro. Odstranite iz plošče, odstranite drobovino in juho iz juhe. Vrzi čebulo. Sean bujona

2. Kuhane piščančje prsi raztrgane roke z majhnimi koščki. Postavite meso v juho.

3. Poslušajte rez s krogi, in želodci - s črtami. Pripravite v ponvi z bujonom.

4. Odstranite piščančje jetra iz filmov in prog. Sperite in kuhajte v ločeni posodi 20 minut. Odstranite, ohladite in narežite na majhne koščke. Recite v ponvi z juho.

5. Krompir in korenje očistite in jih operete. Grind: krompir - kocke, korenje - majhni čips. Zelenjavo damo v ponev, poper, solimo in dodamo vermicelli. Kuhaj še pet minut. Odstranite ponev iz krožnika, nalijte piščančjo juho na krožnike in postrezite, dodajte v vsakem ščepu sveže zelenja.

Recept 4. Piščančja juha z rezanci in gobami

Sestavine

  • piščančja juha - tri litre;
  • kuhinjska sol;
  • kuhan piščančje meso - 300 g;
  • mleti poper;
  • gozdne gobe - 200 g;
  • vermicelli - 300 g;
  • korenje;
  • kremasto maslo - 20 g;
  • glavica čebule.

Metoda priprave

1. Gozdne gobeočistite, sperite, vlijte v ponev, vlijte vodo in kuhajte 20 minut. Nato ga vrzite v cedilo, ohladite in razrežite gobe z majhnimi koščki.

2. Končajte fino narezano glavico čebule. Prilepite ga v ponev na maslu do zlatega odtenka. Dodajte gobe in še naprej prepražite, neprestano mešajte tri minute.

3. Korenje, očistite, operite in narežite na majhen Rende. Dodajte naribane korenje v ponev, napolnite z juho in jo shranite na vreli vodi. V ponev dodamo piščančje meso in kuhamo 20 minut, nato pripravimo vermicelli v juho, kuhamo še tri minute, solimo in popramo. Spread na plošče in služijo, dajanje v vsako žlico kisle smetane, peščica krekerji in drobno sesekljan zelenice.

Recept 5. Piščančja juha z rezanci in jajcem

Sestavine

  • piščančja juha - tri litre;
  • kuhinjska sol;
  • vrelo prsi ali steblo;
  • dve jajci;
  • ena velika korenček;
  • vermicelli - 200 g;
  • koren peteršilja;
  • krompir - štiri gomolje;
  • stroki bolgarskega popra;
  • čebula - glava.

Metoda priprave

1. Piščančjo juho seva in vlijemo v ponev. Bolgarski poper speremo, obrišemo, pecelj in očistimo semena. Odrežite pod na pol. Koreninski peteršilj in čebula čista. Zelenjavo dajte v juho.

2. Posodo položite na majhen ogenj in kuhajte do vrelišča. Po tem zmanjšajte ogenj in nadaljujtekuhati

3. Piščančje meso narežite na majhne koščke in ga vlijte v ponev. Kuhamo še 20 minut, zelenjavo odstranimo iz juhe in jo zavržemo.

4. Korenje in krompir očistite in jih operete. Korenje prerežemo v ribe, krompir pokrijemo z majhnimi kockami. Vse pustite v skledi, posolite in kuhajte 15 minut. Nato nalijte vermicelli.

5. V približno petih minutah v juho z tanko nitko vlijemo rahlo zmešana jajca. Takoj ugasnite ogenj in ga napolnite z zeleno.

Recept 6. Piščančja juha z rezanci in sirom

Sestavine

  • piščančja juha - tri litre;
  • kuhinjska sol;
  • čebula - dve glavi;
  • mleti poper;
  • olje iz slive. - 30 g;
  • vermicelli - 200 g;
  • topljeni sir - dva kosa;
  • kuhan piščančji prsi - 200 g;
  • krompir - tri gomolje;
  • malo korenčka.

Metoda priprave

1. Očistite skledo, operite in dobro pokrijte. Stopite v ponvi z debelim dnom masla. Vstavimo čebulo in jo prepražimo do prosojnosti.

2. Očistite korenček, ga operemo in zdrobimo z Rende. Dodamo ga na čebulo in še naprej kuhamo, neprestano mešamo, dokler ne postane mehka.

3. Dodajte piščančjo juho. Piščančja prsa so razdeljena na majhne koščke. Krompir očistite, operite in narežite na majhne koščke. Daj vse v juho.

4. Vsebino zavrite, zavrtite ogenj in kuhajte, dokler zelenjava ne postane mehka.

5. Taljenje sirov. Odloži gaV ponvi z rezanci in naribanimi siri. Solimo, premešamo in kuhamo približno pet minut. Vroče juhe postrezite s kockami in zelišči.

Recept 7. Piščančja juha z vericeli in paradižnikom

Sestavine

  • piščančji file - 400 g;
  • mešanica paprike;
  • tanki vermicelli - 100 g;
  • kuhinjska sol;
  • štiri paradižnike;
  • sveža zelišča;
  • česen - trije zobje;
  • pol limone;
  • Rastlinsko rafinirano olje;
  • čebula.

Metoda priprave

1. Piščančjo juho seva in nalijemo v ponev.

2. Sveže paradižnike položite v vrelo vodo in nato odstranite tanko lupino. Paradižnik z mešalnikom zmeljemo na homogeno maso.

3. Zob česna in čebula čista in prepražimo v rastlinskem olju. Na praženo čebulo dodamo paradižnikovo pire in kuhamo dve minuti.

4. Žgana piščančje meso se razreže na tanka vlakna.

5. Praženo čebulo s paradižnikom dajte v juho. Zdaj dodajte vermicelli in piščanca na ponev. Začinite z mešanico paprike in soli. Dodamo juho za tri minute, dodamo narezano zelenjavo in izklopimo ogenj. Nanesite na plošče. V vsako od njih narežite rezine limone in jih dajte na mizo.

Piščančja juha z rezanci - namigi in triki

Tako, da se juha ne spremeni v kašo, se ji v zadnji vrsti doda vermikeli.

Pripravljena brozga se zagotovo napne.

Da bi juha postala pregledna in lepa, dodajte v celoten postopek pripravečebulo in korenje.

Za juho uporabite samo visokokakovostno vermicelli.