Ribja juha: okusni recepti iz osliča, lososa, skuše, postrvi, sauryja. Recept za okusno ribjo juho s paradižnikom, prosom, smetano, topljenim sirom

Ali sanjate, da bi svoje sorodnike naučili redno jesti ribje juhe? Nato vam predstavljamo recepte za okusne in izvirne priloge, ki jih pripravite hitro in enostavno.

Vroča, pikantna in aromatična ribja juha lahko razveseli s svojo okusne lastnosti najzahtevnejšega gurmana. Najboljši način za pripravo te lahke jedi je iz katere koli vrste rib. Za njegovo pripravo lahko varno uporabite tako sveže kot zamrznjene ribe.

• Poleg tega obstajajo recepti, v katerih je dovoljena uporaba nasoljenih, posušenih in celo konzerviranih rib. Ta jed je dobra zato, ker več različnih izdelkov, kot jih uporabite za pripravo, bolj zanimiv in nepozaben je njen okus
• Pri pripravi ribje juhe igra pomembno vlogo tudi juha. Pripravljen naj bo iz več vrst rib, zelenjave in aromatičnih začimb. In čeprav nekatere gospodinje trdijo, da lahko kuhate juho izključno iz svežih rib, lahko to storite tudi iz zamrznjenih izdelkov
• Samo v tem primeru morate upoštevati eno pravilo. Ribe, ki so bile predhodno zamrznjene, je bolje dati v vodo, še preden zavre. Če se to naredi med postopkom vrenja, preprosto ne bo imel časa, da bi izpustil vse svoje sokove v tekočino

Katere pločevinke so boljše za kuhanje ribje juhe?

• Nekateri ljudje ne marajo okusa sveže ribe, zato za kuhanje dišeče juhe uporabljajo ribje konzerve. Tak izdelek običajno ne zahteva dodatne obdelave in že vsebuje določen nabor pikantnih začimb v svoji sestavi
• Ribje konzerve omogočajo gostiteljici, da znatno skrajša čas priprave večerje, saj v tem primeru ona ni treba ukvarjati s pripravo živih rib. Ko pa kupujete konzerve, vedno natančno preglejte njihovo embalažo. Na njem ne sme biti nobenih udrtin, nenaravnih prask, naveden mora biti rok uporabnosti izdelka
• Upoštevajte tudi, da imajo vse konzervirane izdelke lastno vsebnost maščobe. Zato, če želite pripraviti lahko dietno juho, potem kupite konzervirano hrano iz sauryja. Če nameravate svojo družino razveseliti z bolj krepko jedjo, potem dajte prednost izdelku iz skuše

Poleg tega lahko uporabite naslednje ribje konzerve za pripravite juhe:

• atlantski sled z dodatkom olja
• šur, dimljen z dodatkom olja
• ) Ščuka, blanširana na maslu
• Pokrovače, ocvrte v paradižniku

Recept za ribjo juho iz konzerve

• Ljudje, ki so izumili konzervirano hrano, si niso mogli niti predstavljati, kako priljubljene bodo postale med sodobnimi gospodinjami. Ta nezahtevna hrana priskoči na pomoč, ko si res želite ribje juhe in ni svežega izdelka
• Če pa želite, da se taka juha izkaže za resnično izvirno, v nobenem primeru ne kuhajte to na preprosti vodi Ribjo juho poskusite zamenjati z zelenjavno juho
• Pripravite jo lahko iz katere koli zelenjave. Da bo takšna osnova za juho bolj dišeča, ne pozabite dodati lovorjev list, črni, rdeči in beli poper

Recept za klasično ribjo juho iz konzerve:

• Krompir, korenje in čebulo operemo, očistimo in nasekljamo na majhne kocke
• zelenjavo v vrelo juho in jo napol kuhamo
• Na naslednji stopnji dodamo v juho nekaj žlic dobro opranega riža
• Vse skupaj zavremo 10-15 minut in v ponev dodamo morebitne ribje konzerve
• Potrebujemo že pripravljeno jed pustimo stati 10 minut in jo razporedimo po krožnikih
• Ribja juha je postrežemo z belim kruhom in veliko zelenja

Ribja juha s saurom, recept

Čeprav je saury zelo majhna riba, ima veliko koristnih snovi. Poznavalci ribjih jedi ga obožujejo zaradi nežnega okusa in zelo nežne arome. Juhe iz te ribe so praktično dietne, zato so najbolj primerne za vročo sezono.

Recept za ribjo juho:

• Krompir narežemo na majhne kocke in damo v vrelo vodo
• Med kuhanjem prepražimo čebulo in korenje na majhni količini olja
• Ko zelenjava postane prozorna, jo pošljemo h krompirju
• Nato v juho damo kislo in vnaprej kuhan beli fižol
• Juho solimo in popramo ter pustimo vreti še deset minut

Ribja juha z lososom, recept s sliko

• Lososova juha je nekoč veljala za hrano izključno za plemiče, zdaj pa so se časi spremenili in skoraj vsak lahko poskusi pripraviti to kraljevsko hrano zase. Da pa se ta jed izkaže za bogato, morate znati izbrati pravega lososa
• Zdaj na policah trgovin pogosto vidite nenaravnega lososa in vse cenejše ribe, samo pobarvane v pravi barvi. Če ne želite hraniti svojih sorodnikov z umetnimi barvili, potem bodite pozorni na videz ribe, ki vam je všeč. Naravni file lososa bo precej elastičen in zagotovo bo imel izrazite bele žile

Recept za ribjo juho iz lososa:

• Na kuhalnik pristavimo vodo, jo solimo, popramo in zavremo
• V tem času se lotimo priprave zelenjava

• Krompir in čebulo narežemo na kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo
• Ko voda zavre, vanjo položite ribe in kuhajte, dokler niso pripravljene
• Trajalo bo dobesedno 7-10 minut
• Ko boste glej, da je riba svetlejša, jo vzameš iz vode in daš na krožnik
• Nato lahko v ribjo juho daš vso zelenjavo in oprano proso

• Zelenjavo kuhajte približno 10 minut
• 3 minute pred koncem kuhanja vrnite lososa v juho in po tem vi prižgemo štedilnik

Ribja juha iz postrvi, recept s sliko

• Če pa ste že lahko kupili celo ribo, potem uporabite cel trup za pripravo zdrave jedi. Začnite s hrbtenico in glavo, zavrite dišečo juho, v končno fazo kuhanja pa položite koščke fileja

Recept za ribjo juho iz postrvi:

(0

vlijemo v čisto ponev

• ) Način za majhne koščke krompirja, korenja, čebule in pastinaka
• Vso zelenjavo dodajte v juho in zavrite
• Ne pozabite rahlo soliti in juho popramo

)

• Ko je zelenjava kuhana, damo majhne koščke postrvi in ​​juho vermicelli v juhi
• Juho pustimo vreti še 5-7 minut in ugasnemo štedilnik
• Pred serviranjem postrvjo juho okrasimo z vejicami svežega kopra

Ribja juha iz osliča, recept

<> Recept za hitro juho iz osliča:

• Odmrznite osliča in ga temeljito sperite pod hladno vodo
• Ribi odrežite vse plavuti in ga narežemo na majhne koščke
• Zavremo vodo in vanjo stresemo pripravljenega osliča
• Med kuhanjem olupimo, operemo in narežemo krompir
• Na rastlinskem olju rahlo prepražimo korenje, čebulo in zeleno
• Vso zelenjavo damo v ribe in dodamo biserni ječmen
• Kuhamo juho kuhamo še 15 minut in še vročo postrežemo

Recept za ribjo juho iz skuše

• Nekatere gospodinje menijo, da je skuša dobra le pečena in je skoraj nikoli ne uporabljajo za pripravo dišečih ribjih juh. Toda trikrat kuhana jed iz skuše, če je pravilno pripravljena, lahko trdi, da je celo praznična jed
• Če vanjo daste nestandardno jušno zelenjavo, bo juha ne le hranljiva, ampak tudi zelo lepa. Spodaj vam predstavljamo dokaj preprost recept, ki je običajno všeč tako odraslim kot otrokom

Torej:

• .por ter rumena in rdeča paprika
• Za začetek dajte skušo v vrelo vodo in iz nje skuhajte juho
• Ko riba je kuhana do polovice, v juho dajte vso zelenjavo
• Če se vam zdi juha malo tekoča, ji dodajte kosmiče
• ) Če pa želite pripraviti res koristno jed, potem namesto kosmičev v juho dodajte predhodno skuhan stročji fižol
• Juho posolite in popoprajte ter pustite vreti še 10 minut

Ribja juha s paradižnikom, recept

• Paradižnikova ribja juha lahko popestri vaš dnevni jedilnik. Ker vsebuje aromatične zrele paradižnike, je bolj sveža in pikantna. Če želite, lahko tej juhi dodate še čili papriko in nekaj strokov česna, potem pa lahko ta jed celo trdi, da je moška hrana
• Če se bojite, da vam riba ne bo šla dobro s paradižnikom, potem ste zaman. Paradižnik je tisti, ki juhi doda zanimive note, zaradi katerih je njen okus preprosto nepozaben

Recept za ribjo juho s paradižnikom: ​​​​

• Vzemite poljubno ribo, jo operite in narežite na porcije
• Ribo pokrijte z vodo in postavite na štedilnik, da se kuha
• Med kuhanjem narežemo krompir, korenje, peteršiljevo korenino in por
• Ribi dodamo vso zelenjavo in kuhamo do konca
• Poparimo paradižnike prelijte z vrelo vodo in jim odstranite kožo
• Odstranite semena in jih narežite na majhne kocke
• Sesekljane paradižnike pošljite k drugi zelenjavi, solite in poprajte juha
• Pustite vreti 15 minut in odstavite s štedilnika

Kako skuhati ribjo juho s topljenim sirom?

• Ribja juha s topljenim sirom je zelo mehka. Kremni okus še bolj pokaže mehkobo in sočnost ribe, zaradi česar je jed trikrat bolj resnično okusna in aromatična. Če pa ste se že odločili pripraviti ribjo juho s topljenim sirom, potem v nobenem primeru ne varčujte s tem izdelkom
• Da bi druga jed pridobila potrebno mehkobo, je zelo pomembno, da sir je izdelan iz naravnih proizvodov. Če se odločite prihraniti in kupiti cenejši analog, se morda preprosto ne stopi, kot bi se moral. In to bo zagotovo vplivalo na videz in okus ribje juhe

Recept za ribjo juho s topljenim sirom:

• Lonec pristavimo na kuhalnik in v njem zavremo ribjo juho
• Krompir, korenje in čebulo operemo, olupimo in narežemo na trakove
• Delno prepražimo korenje in čebulo na majhni količini masla
• Drugi del skupaj z vsem krompirjem prestavimo v juho in kuhamo, dokler ni pripravljen
• Dodamo riž, dušeno zelenjavo, jo solimo in popramo
• Čisto na koncu v lonec dodamo še topljeni sir in juho kuhamo toliko časa, da se popolnoma raztopi

Recept za ribjo juho s prosom

Juha s prosom se vedno izkaže precej svetlo. In če ji dodate katero koli mastno ribo, na primer lososa, se bo jed izkazala za zelo bogato. Toda pri pripravi takšne jedi je treba upoštevati, da se proso kuha precej dolgo. Zato bo bolje, če v ribjo juho daste predhodno kuhan zdrob.

Torej:

• Operite in skuhajte 2-3 žlice prosa v rahlo slani vodi
• Pripravite juho iz poljubnega ribjega jušnega seta
• Standardno zelenjavo nasekljajte in jo dajte v vrelo juho
• Med kuhanjem file lososa razdelite na porcije
• Ko je zelenjava popolnoma mehka, ji dodamo kuhano proso, juho solimo in popramo
• Na koncu v ponev damo koščke lososa in pustimo, da kuhamo sedem minut
• Juho postrežemo z domačimi ocvirki in svežimi zelišči

Finska ribja juha s smetano, recept s sliko

• Jedi bodo dali kremasto strukturo, zaradi česar bo zelo nežna in mehka. Drug vrhunec finske kuhinje so ribe. Navajeni smo, da je treba ta izdelek toplotno obdelati. Finci rib ne kuhajo v dobesednem pomenu besede
• Narežejo jih na majhne koščke in preprosto dajo v še vročo juho. Nato vse skupaj pokrijemo s pokrovko in pustimo vzhajati. Na ta način poskrbijo, da riba ne izgubi vsega svojega naravnega okusa in vonja

Recept finske juhe:

• Očistite, operite in razstavite celega lososa
• File narežite na majhne koščke in ga skrijte v hladilnik

• Skuhamo dišečo jušno juho iz lososovega seta
• Med kuhanjem juhe prepražimo korenje, čebulo in zeleno v ločeni ponvi
• V drugi ponvi na olju prepražimo par žlic pšeničnega zdroba

• V moko dodamo smetano z maslom in vse skupaj dobro premešamo
• Maso še vroče dodamo skupaj z dušeno zelenjavo v juho in prilijemo. približno pol pločevinke oliv
• Juho kuhamo 10-15 minut in ugasnemo štedilnik

• Ko je tekočina še zelo vroča, vanjo stresemo nasekljan losos in lonec pokrijemo s pokrovko
• Po 15 minutah bo juha pripravljena za uporabo

Dietna ribja juha, recept

Recept za lahko dietno ribjo juho :

• Ribo operemo in razdelimo na porcije
• Skuhamo njihovo korenje, čebulo in zeleno v zelenjavni juhi
• Precedite, zavrite, vanjo položite koščke ščuke in postrvi
• Zaenkrat bodo ribe kuhane, cvetačo, bučko in papriko narežemo na majhne koščke
• Vso zelenjavo damo v juho in pustimo vreti 7-10 minut
• Čisto na koncu, v lonec dodamo malo koruze, pustimo vreti še 5 minut in ugasnemo štedilnik

Video: Ribja juha s sous videom Dhaka

Shrani

Shrani

Shrani

Shrani