Kuhanje po korakih Chakhshbyli iz piščanca - recepti in pravila

Bele omake so idealne za piščance. Ampak tako mislim samo tiste ljudi, ki niso poskusili to gruzijski Chakhshbyli. Ta ptica v paradižnikovi omaki bo osvojila vsako srce.

Ta jed je zelo preprost in cenovno dostopen. Tu so najboljše izbire piščančjega piščanca. Recepti so korak za korakom opisujejo postopek priprave, dajejo dragocena priporočila.

Chicken Chokhobes - splošna načela kuhanja

Sprva je bil fazan uporabljen za chakhhobbi, zdaj pa je težko najti takšno poslastico, zato jo nadomesti piščanec. Tradicionalno se vzame eno truplo. Ptica se opere, seseklja ali preprosto narežemo na sklepe, nato pa prepražimo do pol pripravljenosti. Nato se združi z drugimi sestavinami.

Kaj še dodaja Chaohhobyl:

• čebula;
• paradižniki, paradižnikove omake ali testenine;
• bolgarska in vroča paprika;
• maslo;
• česen.

V posodo se vedno dodajo začimbe, ki se tradicionalno začinijo iz vrečke hop-suneli.Lahko pa zamenjate mešanico za piščanca, dodate nekaj začinjenih zelišč, ingver. V chakhhobelyo je nujno dodati zelišča: cilantro, peteršilj, baziliko, morda vejico mete, rožmarin, origano. Vendar to ni vse po kuhanju, kot smo navajeni, in minutah 5-10 do konca. Zelenjava se mora končati z drugimi izdelki, jim dati okus.

Klasična gruzijska chakhokhobi iz piščanca (recept, korak za korakom s skrivnostmi)

Tradicionalna različica gruzijskega chakhkhobyl piščanca. Recept, korak za korakom, pojasnjuje, kako narediti, da se ne bi izkazalo, da je navadna piščančja v paradižniku. Vzamemo majhne koščke piščanca, nekateri nimajo vrednosti.

Sestavine

• kilogram piščanca;
• 2 veliki papriki;
• 0,5 koščkov vroče paprike;
• tri glave čebule;
• pet paradižnikov;
• 2/3 tehnike. l hop-suneli;
• cilantro bazilika;
• pet zob česna;
• 50 gramov olja.

Priprava

1. Piščanec speremo, rezine posušimo s prtičkom. Vlaga ne sme ostati na njih.

2. Na krožnik položite debelo steno ali veliko posodo, da se ogreje, vendar olje ne doda.

3. Piščanca postavite na dobro ogreto suho površino. Na obeh straneh pečemo koščke na obeh straneh v nekaj minutah, ne zmanjšujte požara, naj bo močan. Ptica naj se ocvrti v maščobi. Če je piščanec mlad in nežen, lahko dodamo malo masla ali pa namažemo ponve.

4. Vzemite drugo ponev, v njej dajte olje, bolje jeUporabite kos smetane ali zmes z rastlinskim oljem. Daj na štedilnik.

5. Čebulo, narezano na polobroče, očistite. Paprika se prereže na polovico, odstrani notranja vsebina in razreže tudi polkroge.

6. Čebulo položite v stopljeno maslo, popecite jo na dobri svetlobi do zlato barve, prenesite na ocvrto na suho površino piščanca.

7. V ponvi po čebuli dodamo bolgarski poper, narežemo na polovice. Pripravimo ga za nekaj minut, tako da ima zelenjava prijetno aromo. In tudi to se vlije v piščanca.

8. Vsak paradižnik se reže s križcem. Postavite vse paradižnike v skledo, v kotliček nalijte strmo vrelo vodo. Po eni minuti je potrebno izsušiti vročo vodo, dodati hladno vodo, odstraniti lupino.

9. Rezati paradižnike, ki jih narežemo na majhne kocke, zlijemo z vrha obara s piščancem in drugo zelenjavo.

10. Spet postavite parnik na ogenj, zdaj pa ga pokrijte in zaprite na majhnem ognju približno pol ure. Če je izoliran paradižnikov sok, bo veliko omake.

11. Čas je, da naredimo aromatične dodatke. Česen očistite, odrežite. Grind zeleno in pol funta vroče poper. Če želite vroče obroke, lahko vzamete celo pod.

12. Dodajte piščančjo sol in hmelj-suneli. Ta začimba bo Chakhokhobilu dala poseben okus.

13. Vse temeljito premešamo, ponovno pokrijemo in uparimo, dokler se piščančja mehkoba. Če ni doma, potem je dovolj za 10-15 minut.

14. Sedaj dodajte zelenjavo, začinjene paprike, česen. Premešamo, pokrijemo in kuhamo 5-7 minut, da dišisestavine delijo okus s ptico.

15. Čahokhbyli postrežemo kot samostojno jed ali v kombinaciji z rižem, testeninami, s prilogami iz zelenjave.

Chakhokhubeli iz piščanca in krompirja (recept, korak za korakom in podrobno)

Krompirjeva varianta čahokhbili iz piščanca. Recept pove korak za korakom, kako in kdaj dodati zelenjavno jed, katere začimbe je bolje uporabiti, kar je bolje ne početi.

Sestavine

• piščanec (majhen);
• par glav čebule;
• glava česna (majhna);
• trije krompir;
• 100 g drenažnega olja.
• 0,5 limone;
• trije paradižniki;
• bolgarski poper;
• 50 g svežega peteršilja, koriander in par grančic bazilike;
• 1 kos. hmelj za začimbe-suneli;
• sol.

Kuhanje

1. Čebulo razrežemo na velike pol-obročke, preveč zelenjave ni potrebno.

2. V kotličku ali v ponevici začnite z maslom in prepražite na velikem ognju, dokler se ne pojavi zlata skorja.

3. Celotno čebulo vzemite v skledo in poskušajte ne ujeti olja.

4. Piščanca si umijte, narežite in posušite, dajte v lonec. Pripravimo nekaj minut. Takoj, ko ptice začnejo izstopati iz soka, se pokrijejo in kuhajo približno pet minut.

5. Iz lonca izpraznite ves sok z masleno posodo, vendar ga ne odvrzite, vendar bo to še vedno potrebno. Piščanca prepražimo do lahke skorje.

6. Vrnite se k piščancu, ki je bil prej čebulo.

7. Dodamo sesekljan česen, hmelj-suneli, premešamo. Vse skupaj prepražimo nekaj minut, da okrepimo aromo začimb.

8. Vzemitepol limone in stisnite ves sok v lonec.

9. Krompir očistite, narežemo na slamo. Dodajte v vre k piščancu.

10. Bolgarsko papriko razrežemo v slamo in jo pošljemo v posodo. Lahko ga sesekljate s slamico ali pa se kocke razpadejo, kot želite.

11. Paradižnik razrežemo na kocke ali krpice. Lahko očistite kožo, dajte paradižnik v vrelo vodo. Ali pa samo razrežite zelenjavo na polovico in jo drgnite na ribe. Vse položimo v lonec.

12. Sedaj morate piščančji sok obrniti z maščobo, ki smo jo predhodno nalili iz lonca v skledi. In na isti stopnji dajemo sol v chakhokhbili.

13. Pokrijte, kuhajte vse skupaj približno petnajst minut, krompir mora postati blag.

14. Obrijemo velik sveženj mešanega zelenjave, dodamo jedi. Mešamo. Če želite, dodajte nasekljane stroke vroče paprike.

15. Pokrijte, pustite Chakhkhobyl obara na majhnem ognju še pet minut. Na koncu, preden postrežete, jed pozorno premešajte in dvignite hrano z dna.

Preprost piščančji piščanec s piščancem v multivartih (korak za korakom s paradižnikom)

Možnost zelo okusnega, a leni Chakhkhobyl piščanca. Recept po korakih razkriva vse zapletenosti kuhanja gruzijskih jedi v multivartih. Omako bo pripravljeno z dodatkom paradižnikove paste, izkaže se zelo svetlo in bogato, posebna okusna jedi pa bodo postrežene z orehi.

Sestavine

• kilogram piščanca;
• dve papriki;
• pol kozarca orehov;
• trije paradižniki;
• 2 centa. l paradižnikova pasta;
• stroki vroče paprike;
• 2 centa. l rastlinska olja;
• štiri stroke česna;
• par žarnic;
• 0,5 žlice hop-suneli;
• 2 žlici l maslo
• Zeleni.

Priprava

1. Piščanca pripravite v skladu z vsemi pravili, narežite na srednje bite.

2. Namočite skodelico multivarja z majhnim kosom masla, vse ostalo, dokler ne odidemo.

3. Vklopite način praženja ali pečenja. Poglejmo posebnosti njegovega večvrednega znaka, ki se rad zapeče na standardnem programu, nekdo drug ima rad peko.

4. Kosi piščanca položite v eno plast in prepražite na eni strani približno pet minut, nato pa enako na drugi strani. Ne zapirajte pokrova.

5. Odstranite piščanca iz multivarja, dodajte preostalo maslo in nalijte nekaj žlic rastlinskega olja, pustite se segreti.

6. Čebulo hitro razrežemo. Če so glave velike, potem naredimo polkrog. Če so žarnice težke, potem je boljše kot četrti obročev, to je slama. Vržimo segreto olje, prepražimo na preglednost.

7. Cut slame bolgarski poper, in tudi vrgel v multivarovochnoy skledo po čebuli, naj se ogreje še.

8. Vročo papriko narežemo, jo takoj zavržemo in pustimo, da se okus v jedi enakomerno razlikuje.

9. Piščanca spremenite v ponev, kuhajte Chahhobyli v istem načinu brez pokrova.

10. Dodamo paradižnikovo pasto, premešamo. Če je zelo debela, potem razredčite nekaj žlic vode. Zmešajte piščanca v paradižniku in se ogrejte,da bo barva omake bolj izrazita.

11. Paradižnik očistite, odstranite lupino, lahko pa ga tudi drgnete, da ostane koža v vaših rokah. Vse pošiljamo v večzidno posodo, polijemo 0,5 skodelice vrele vode.

12. Program znova zaženemo, da se pogasimo. Pokrijte, pripravite chakhokhby za 15 minut.

13. Orehi bi morali biti razredčeni ali preprosto narezani na majhne koščke.

14. Zeleni smo rezali. Vzamemo peteršilj ali kince, dodamo jim malo sveže ali suhe bazilike.

15. Očistimo koščke česna, sesekljamo. Njen znesek se lahko prilagodi.

16. Odprite multivarovoe ponev, solno salamo, met orehov, dodajte zelenico, pripravljen česen in ponovno pokrijte pokrov.

17. Piščančji piščančji okljuki še deset minut.

Chokhobyl piščanec - koristni nasveti in triki

Da bi bila barva omake svetla in bogata, lahko dodamo paradižnikovo pasto ali najpogostejši ketchup.

Če je chakhokhlebili svojo panier služil z okusom žit, je bolje, da več omako. Vendar je pametneje dodati ne navadno vodo in paradižnikov sok ali juho.

Chakhokhalby se lahko kuha samo iz piščančjih prsi, prehranske možnosti, vendar ne pozabite, da ta del piščančjega trupa ne mara dolgega kuhanja ali gašenja, v tem primeru se izkaže, da je suho in togo.