Jam iz slive z in brez kamenja - preprosti in okusni recepti za pravilno pripravo in konzerviranje

Poleti, v sezonah jagod in sadja, poskrbite za slastne dobrote iz sliv. Ta sladica ne bo le okrasila čajne zabave, temveč tudi dobro za kuhanje pite, pite. Okusne marmelade so pripravljene iz slive, vključno z neobičajnimi: kakava, oreški, ingver, pomaranče. Razširite svoj meni z novimi sladkarijami!

Kako skuhati marmelado iz šljive

Preden začnete kuhati, skrbite za izbiro kakovostnega sadja. Dober tuš - zrel, vendar hkrati elastičen, brez črvine in poškodb. Plodovi so dobro oprani, očiščeni, če je potrebno, odstranite kamne. Priprava marmelade za slivo je široko zajeta v kulinaričnih knjigah, internetu, prav tamRecepti po korakih najdete na fotografiji. Za podrobnejši opis kuhanja preberite spodaj.

Sladka solata za zimo - recepti

Večina najemodajalcev je navajena, da pripravlja sladki recept za klasičen recept. Toda za tiste, ki imajo radi eksperimente v kuhinji, lahko ponudite, da poskusite združiti slive s časom z nepričakovanimi izdelki, na primer s čokolado ali limono. Presenetljivo je, da se takšno sadje, ki nam je znano, popolnoma razvije na nov način! Sladki recepti za zimo omogočajo vsakemu domačemu kuharju, da najde svojo metodo kuhanja marmelade.

Zima iz lončenih slive za zimo

• Čas kuhanja: 90 minut
• Število doz: 8 oseb
• Vsebnost kalorij: 288 kcal
• Imenovanje: priprava
• Kompleksnost priprave: svetlo

Dišeča, gosta praznik je sestavljena iz več preprostih izdelkov: tuš, sladkor in voda. Če naj bi delikatese uporabljali kot nadev, je bolje narediti marmelado iz lončenih sliv. Če želite to narediti, morate lepo razdeliti gosto sadje na polovice, ne da bi poškodovali obliko, nato pa malo zadržite v sirupu in ga pripravite na nizko toploto.

Sestavine:

• sladkorni pesek - 1200 m;
• slive - 1.300 m;
• voda - 400 ml;
• Badiyan - 2 zvezdici;
• cimet - 1 palice.

Metoda priprave:

1. Umijte plodove, odstranite pinte.
2. Slive pretresite, razdeljene na polovice.
3. V globoki posodi zavarujte sirup: raztopite sladkor v vodi in ga med mešanjem prinesitevrelišče Pomembno je, da požar takoj po vrenju izklopite.
4. Polovice sadja dajte v sirup, dodajte začimbe. Plodove držite v sladkorju 3-4 ure.
5. Posodo položite na ogenj, zavremo in takoj zmanjšajte na minimum. Sladki losos kuhamo 10-12 minut.
6. Poskusite marmelado: potopite eno kapljico na krožnik - naj ostane v obliki, ne raztezajte. Odstranite začimbe, slaščico posušite s suhimi kozarci.

Džem iz sliv s kostmi

• Čas kuhanja: 2 dni 9 ur
• Servis na osebo: 10 oseb
• Vsebnost kalorij: 288 kcal
• Namen: trgatev
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Čudovite dobrote lahko pripravijo tudi kuharice novice. Preden kuhamo sliv marmelado s kamni, bodite pozorni na dejstvo, da morajo biti plodovi elastični, zreli. Najbolje je, da prekinete svojo izbiro na sortah Renklod ali Ugork. Dobro ohranjajo obliko marmelade, jo obogatijo in bogatijo. Pred kuhanjem morate plodovi nujno preluknjati z iglo.

Sestavine:

• sladkorni pesek - 1500 g;
• slive - 1000 rubljev

Metoda priprave:

1. Sadež speremo, iglo preluknjamo na več mestih. To je potrebno, da se preprečijo eksplozije slive med vrenjem.
2. V globokem ponevici vlijte 800 ml hladne vode, dodajte sladkor in neprestano mešajte in zavrite.
3. Sirup vlijemo v sadje, posodo postavimo na nizek ogenj 5 minut. Ne pozabite odstraniti pene iz hrupa.
4. PoOb koncu tega časa posudo z marmelado odstranimo iz ognja in pustimo stati 10 ur. Postopek ponovite 3-4 krat.
5. V tem času se bodo sladke dobrote postopoma razcvetele, postale debele in okusne. Po zadnjem kuhanju se čez suhe kozarce nalijemo vroče dobrote.

Jam rumenih sliv

• Čas kuhanja: 4 ure
• Čiščenje na osebo: 10 oseb
• Vsebnost kalorij: 200 kcal
• Imenovanje: trgatev
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Za to sorto slivovih plodov je značilno, da se pri dolgotrajnem skladiščenju začnejo potemniti in pokvariti, zato ni treba zavlačevati kuhanja marmelade. Pogosto se v takih slivah loči slab želodec. Če želite odstraniti sadje iz njega, morate narezati sadje na pol in odstraniti kost ali opekline z vrelo vodo. Jam iz rumene kalijeve šljive se izkaže za posebno okusno, jantarno, s prijetno kislostjo.

Sestavine:

• sladkorni pesek - 1600 m;
• rumene slive (aliche) - 2 kg;
• citronska kislina - ščepec.

Metoda priprave:

1. Sperite jagode, odstranite pečice na predlagani način.
2. Postavite slive v globok zabojnik, potresite ga s sladkorjem in dodajte ščepec citronske kisline svetlosti barve.
3. Zagozdite na ogenj in zavrite, neprestano mešajte z leseno lopato.
4. Takoj, ko je masa kuhana, ugasnite ogenj.
5. Ohladimo 3 ure in nato 20 minut nazaj na nizko temperaturo. Razširite vroče rumene okusena pločevinke, prevrni.

Marjetice z orehi

• Čas kuhanja: 80 minut
• Število doz: 10 oseb
• Vsebnost kalorij: 222 kcal
• Dodelitev: obdelovanec
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Izjemno okusna, okusna poslastica dostojno kraljevsko mizo. Kislo-sladko slivo uspešno dopolnjuje pikanten okus orehov (lahko jih nadomestimo z mandlji), plodovi ohranjajo svojo obliko popolnoma. Tovrstno poslastico lahko pripravi tudi ljubiteljica začetnika, potrebno je kupiti le vse izdelke, da bi se ohranila zaporedje procesov in šljiva z orehom.

Sestavine:

• matice - peščica (približno 100 g);
• slive - 1000 m;
• sladkorni pesek - 850 m;
• voda - 220 ml

Metoda priprave:

1. V orehe nalijte orehe, pustite stati 10 minut. To je eden od piškotov, saj bodo pari oreščki bolje absorbirali sirup iz sadja.
2. Sperite sadje, nežno odstranite kamne, nalijte hladno vodo.
3. Maso kuhamo 10 minut, nato dodamo sladkor, oreščke in kuhamo na majhnem ognju, medtem ko stalno mešamo z leseno lopatico 40 minut. Raztezanje po pločevinkah - ohranjanje šljive je končano.

Plum Jam v multivartih

• Čas kuhanja: 5 ur in 30 minut
• Servis na osebo: 10 oseb
• Vsebnost kalorij: 208 kcal
• Imenovanje: javna naročila
• Težavakuhanje: svetloba.

Če imate v kuhinji tako nenadomestljiv "pomočnik" kot multivark, bodite prepričani, da ste pripravili marmelado ali druge sadne kose. Sok iz šljive v multivarju je še posebej primeren za tiste gospodinje, ki nimajo časa za podaljšanje ohranitve slive. Če želite dati nenavaden okus dobrot, lahko dodate ščepec cimeta - to bo poudaril okus sadja.

Sestavine:

• hladna voda - 200 ml;
• slive - 2000 m;
• sladkorni pesek - 2000 m;
• cimet - ščepec.

Metoda priprave:

1. Uporabite 5-litrski multimillage z zmogljivostjo 850-900 vatov.
2. Umaknite slive, posušite, razdelite na pol, odstranite kamne.
3. Na dnu posode multivartov nalijte sladkor, nalijte vodo, vklopite način pare in časovnik je 5-10 minut.
4. Ko se sladkor raztopi, dajte polovice sadja, kuhajte 10 minut, dodajte cimet.
5. Odstranite posodo in pustite, da se masa ohladi 5 ur. Po tem času vklopite multi-mix v istem načinu, kuhajte 5-7 minut in razpršite sladico po pločevinkah.

Sladki džemi s kakavovim receptom

• Čas kuhanja: 90 minut
• Število doz: 10 oseb
• Vsebnost kalorij: 274 kcal
• Namen: Priprava
• Zapletenost priprave: enostavna.

Enostaven način za pripravo velike sladice, ki jo lahko obrijemo vso zimo - odprete kozarec in uživajte! Kakav šljiva se upravičeno imenuje čokolada, odTo je razburljivo za otroke in odrasle, saj je zdravljenje lahko praktično neomejeno. Nič ni zapletenega pri kuhanju, fotografskem receptu in opisu, kako kuhati, ga lahko enostavno najdete na spletu ali v kuharskih knjigah.

Sestavine:

• maslo - 200 g;
• slive - 2000 m;
• sladkorni pesek - 1900 m;
• kakav - 90 g;
• oreščki - 250 g.

Metoda priprave:

1. Sadje, čisto, opere, razdeli na polovice.
2. Vstavite globoko posodo, potresite s sladkorjem, premešajte.
3. Posodo položite na rahel ogenj. Maso trajno premešamo, dodamo oreščke, pustimo vreti.
4. Takoj ko se to zgodi, vnesite kakav v prahu, ga zavrite, pustite vreti 40 minut, nato dodajte maslo.
5. Sladico kuhamo še 20 minut, jo razpršimo po suhih kozarcih z vročo.

Bela šljiva

• Čas kuhanja: 90-120 minut
• Servis na osebo: 10 oseb
• Vsebnost kalorij: 268 kcal
• Imenovanje: žetev
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Jantarne, aromatićne dobrote samo za kuhanje. Nekateri gospodje dodajo oranžno ali limonino lupino v marmelado bele slive, da okus postane še bogatejši in bogat. Po analogiji z drugimi recepti, je treba prevzeti sadje, odstranite kamni, narežemo na pol. Jam lahko imenujemo "petminutni", saj postopek kuhanja traja 5 minut, nato pa gre skozi proces infuzije.

Sestavine:

• plodovi bele slive- 3 kg;
• sladkorni pesek - 1200-1500 g;
• voda - 150 ml

Metoda priprave:

1. Pripravljeno maso sliva položimo v skledo, potresemo s sladkorjem. Daj sadje, da absorbira sladkor - to bo šel čez noč.
2. Če je bilo zjutraj v skledi zelo malo soka, je vredno dodati vodo. Premešamo in kuhamo.
3. Predmet segrejemo do vrenja, pustimo vreti 5 minut in ga pustimo na strani. Postopek je treba ponoviti 3-4 krat v presledku 8-10 ur. Nalijte tople jedi na pločevinke, jih navijte navzdol.

Jam iz ingverja in limone

• Čas priprave: 90-120 minut
• Servis na osebo: 10 oseb
• Vsebnost kalorij: 264 kcal
• Imenovanje: javna naročila
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Ta poslastica se imenuje tudi "čudeži", ne smejo le žvečiti pozimi, temveč se tudi zanesljivo zaščitijo pred različnimi prehladi in nalezljivimi boleznimi. Poleg tega je šljiva marmelada z limono in ingverjem primerna kot polnilo za okusne pite in druge pecivo. Samo sveža korenina ingverja je primerna za žetev, ne pa tudi za prah - to je pomembno.

Sestavine:

• korenina ingverja - 30 g;
• slive - 2000 m;
• limona - 1 kos;
• sladkorni pesek - 700 g;
• voda - 3 kozarca.

Metoda priprave:

1. Temeljito sperite, odstranite kamne, potresite z vrelo vodo in odstranite lupino.
2. Jagode razrežemo na 4 dele.
3. Korenico ingverja olupite in ga temeljito prerežite. Lemon operemo in narežemo s kockami.
4. Vstavite slivevelika ponev, potresemo s sladkorjem, dodamo vodo.
5. Zavrite na majhnem ognju, dajte limono, ingver, obara, dokler se ne zgosti.
6. Nanesite na pločevinke, shranjujte v hladilniku.

Sladko in jabolčno marmelado

• Čas kuhanja: 60-90 minut
• Število doz: 10 oseb
• Vsebnost kalorij: 241 kcal
• Dodelitev: javna naročila
• Zapletenost priprave: enostavna.

Osupljivo slastna sladica je narejena iz dveh vrst sadja, ki se popolnoma ujemata. Recept za marmelado in jabolka je sestavljen iz običajnih, hitro kuhanih izdelkov in prav tako hitro kot otroci jedo. Če morate pripraviti torto takoj, pecivo do prihoda nepričakovanih gostov, potem ne najdete najboljših stvari - odprite kozarec z dobrotami, namažite list vsakega testa, pecite in pripravite!

Sestavine:

• sladkorni pesek - 600 g;
• Ugorkova šljiva - 1000 m;
• jabolka - 1000 m;
• citronska kislina - na konici noža;
• voda - 100 ml

Metoda priprave:

1. Sperite sadje. Slive narežite na pol, odstranite kamen in očistite jabolka, narežite na rezine.
2. V globoko posodo nalijte vodo, dodajte slive, pustite, da masa zavre.
3. Takoj ko se to zgodi, narežemo rezine jabolk, mešamo, dokler masa ne postane dobra rubinasta barva.
4. Ugasnite ogenj, pustite ga vreti nekaj ur.
5. Še enkrat segrejte, kuhajte 5-7 minut, ugasnite ogenj in notrivroče nalijemo jedi na bregovih.

Jam šljiva s pomarančami

• Čas kuhanja: 130 minut
• Število doz: 10 oseb
• Vsebnost kalorij: 149 kcal
• Imenovanje: nabava
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Zelo nenavadna kombinacija običajnega sadja! Za marmelado iz sliv s pomarančami ni strogih pogojev za zorenje ali velikost sadja: vse sestavine v začetni fazi bodo sesekljane v mlinu za meso ali z mešalcem. Nastali džem se lahko namaže na kruh ali pa se uporablja kot nadev, ki uživa čudovit okus po slivah in citrusih.

Sestavine:

• pomaranče - 2 kosi;
• slive - 2000 m;
• sladkorni pesek - 600 g.

Metoda priprave:

1. Pomarančo si operemo, narežemo s kockami, ne da bi odstranili lupino - to bo dalo edinstven okus marmelade.
2. Umijte slive, odstranite kamne in repove.
3. Preskusite sadje skozi mlin za meso.
4. To maso zmešajte s sladkorjem, malo segrejte, dokler se sladkor ne raztopi.
5. Zložite v pločevinke, skupaj.

Slastna marmelada - skrivnosti kuhanja

Za pripravo pripravljenih sadnih dobrot po vašem okusu morate upoštevati nekatera pravila:

• skrbno izbirajte slive za marmelado - ne smejo biti zmešane, mehke. Najbolj primerne sorte so Renklod in Ugork;
• pripravljeno sadje je treba poplaviti vnaprejPripravljen sladkorni sirup ali sladkor, ki se raztopi v sadni pulpi;
• marmelado kuhamo iz sliv za zimo na majhnem ognju, da ne gori;
• odtok je popolnoma kombiniran z različnimi sadeži (recepti iz fotografij okusnih jedi so v kulinaričnih publikacijah). Poskusite ga združiti z novimi vrstami marmelade: slive in cimet, marelice, grenivke in drugo sadje.

Video: marmelada iz slivov hribov