Majoneza gamaše Recepti: Sestavine Izbor skrivnosti in kuhanje

pokrovače v majonezi - univerzalna jed, ki jo ljubijo ljubitelji okusa, vitalnosti, razpoložljivosti izdelkov in enostavnega postopka priprave sestavin in neposrednega kuhanja. Noge v majonezi so dobre pri družinskem kosilu, srečanju prijateljev ali praznični mizi. Lahko jih postrežemo kot okusen prigrizek, kot glavno sestavino vroče jedi z okrasom zelenjave, žitaric.

Skodle v majonezi - splošna načela

Niz proizvodov za osnovni recept je minimalen: same golenice, majoneza, sol, začimbe.

Kupite noge enake velikosti, da bi tako mumljali in brbljali. Izbrane noge temeljito sperite in posušite. Po tem, začnite marinirati ali neposredno toplotno obdelati.

Piščančje meso je mehko in ne zahteva dolgega namakanja. Torej, če se odločite za noge, morate le zmešati majonezo z vašimi najljubšimi začimbami in zelišči, razporediti v to maso nogin jih postavite v marinado za 30 minut do 2 uri.

Postopek lahko bistveno pospešite, tako da previdno drgnete noge podobne zmesi. Za odličen okus v tem primeru je priporočljivo narediti manjše kose v golenicah.

Majoneza se uporablja tako v skladišču kot doma. Poleg tega dajte bolj pogosto travo, origano, kardamom, česen, curry, mešanico paprike - ni omejitev, piščančje meso se združuje s skoraj vsemi začimbami.

Če boste dodali zelenjavo: krompir, zelje, brokoli, paprika, bučke, paradižnik in drugo, se bo pokazalo, da je jed bolj zdravi. Zanimive in nenavadne noge v majonezi s suhimi slivami, suhimi marelicami in jabolki.

Pečica se najpogosteje uporablja za kuhanje. Ampak to ni nič manj okusno, da gredo v ponvi, v multivarts, v mikrovalovni pečici. In žar na mangali iz nog v majonezi presega vse pohvale.

1. pokrovače v majonezi z začimbami

Sestavine:

• 15 piščančjih nog;
• sol, vroča paprika in črni dišeči prašek - 15 g;
• timijan, kurkuma - 15 g;
• majoneza - 80 g;
• pusto maslo za mazanje krova;
• parketov parket.

Metoda priprave:

1. Škarje so temeljito oprane.
2. Pripravljene noge položite v globoko, veliko posodo.
3. V čisto ploščo zmešajte rdeči, črni poper, timijan in kurkumo, zmešajte z vsemi nogami.
4. Noge zategnemo z majonezo in jo pustimo z zaprtim pokrovom v hladilniku na jugu.
5. Ovijane piščančje noge se raztegnejo na mazaniz oljem v globoki ponvi, segrejemo v pečico in pečemo 45 minut pri zmerni temperaturi.
6. Med predstavitvijo se golenice položijo na posodo za serviranje, okrasijo s vejami kopra.

2. poganjki majoneze, pečeni z zelenjavo

Sestavine:

• 4 piščančje noge;
• 5 srednje velikih gomoljev krompirja;
• 1 paradižnik;
• 1 bučke;
• 1 korenček;
• 1 žarnica;
• 20 g majoneze;
• sol - 25 g;
• maslo - 30 ml;
• začimbe za piščančje jedi, začimbe za zelenjavo - 20 g;
• v tleh je šopek kopra.

Metoda priprave:

1. Položite golenico v globoko skledo, salim, stehtajte majonezo, pustite, da se zamegli 40 minut.
2. Raztegnite golenice v namazanem olju.
3. Krompir očistite, operemo, narežemo na majhne rezine, korenje narežemo na majhne kroge, potresemo s tanko slamo, zelenjavo razvaljamo na noge.
4. Oprani paradižniki in bučke se razrežejo z obročki in na čebuli razprostrejo korenje na vrhu.
5. Vse vsebine odkapa potresemo z začimbami, potresemo z oljem.
6. Posodo postavite v segreto pečico in pecite 45 minut pri zelo visoki temperaturi.
7. Po vsakih 20 minutah odprite pečico, stehtajte zelenjavo z vilicami in preverite njihovo pripravljenost.
8. Služi na ploščici za serviranje po 2 kosa na porcijo, potresemo z zdrobljenim peteršiljem.

3. Salotka v majonezi, pečena z jabolki

Sestavine:

• 8 piščančjih nog;
• 5 žarnic;
• majoneza - 1 steklo;
• 9% kisa -30 ml;
• začimbe za meso - 20 g;
• črni poper dišečega prahu, sol - pod ščepec;
• 1 rdeče jabolko;
• olje za mazanje grelne plošče.

Metoda priprave:

1. Pripravite noge v veliki skledi.
2. Sesekljano čebulo narežemo s slamo, malo jo splaknemo z rokami in jo položimo v skodelico na noge.
3. Položite majonezo, nalijte kis, potresite z začimbami, dobro premešajte, pustite golenico pol ure za marinacijo.
4. I jabolko, srce razrežemo s semeni, narežemo na majhne koščke.
5. Položite marinirane golenice na posodo in na vrh položite koščke jabolk.
6. Na jabolko nanesite marinirano čebulo in rahlo nalijte vso vsebino dekinacijske marinade.
7. Pošljemo v pečico eno uro pri temperaturi 190 stopinj.
8. Med peko vsakih 20 minut odprite vrata pečice in izpustite noge z marinado.
9. Končane noge v marinadi majoneze postrežejo na servirnih jedeh, nato pa postavimo prilogo obogatene zelenjave, potresemo z zelišči.

4. Salotka v majonezi in Tabasco omaki

Sestavine:

• 6 piščančjih nog;
• Zelenjava bazilike - tla šopeka;
• Tabasco omaka - 30 ml;
• nasekljano čebulo - pol torte;
• majoneza - 30 g;
• sladkor - 15 g;
• peteršilj - 5 vejic;

Za tabasco omako:

• sveže chili paprike - 3 kos;
• 5 paradižnikov;
• glavica čebule;
• vino s kisom - 30 ml;
• česen - 5 zob;
• sladkor, sol - 20 g;
• peteršilj - 3 stebla.

Metoda priprave:

1. V prvem primeru pripravimo omako »tabasco«: čili paprike se narežemo na dve polovici, odstranimo semena, narežemo drobne drobtine ali poper v posebno malto. Napolnite nekaj paradižnika z vročo vodo, da bi olajšali odstranjevanje lupine, meso narežite z majhno kocko. Zelenjavo operemo, drobno sesekljamo, v mesarju strememo s česnom. Vse pripravljene sestavine se zmeljejo v mešalniku do homogene goste mase. Kovinsko posodo namažite z oljem in jo zlijte v pripravljeno gnojevko. V to prelite malo narezanega peteršilja, položite šibek ogenj in kuhajte do trenutka, ko se masa zgosti, približno 20 minut. Tri minute, preden so omake popolnoma pripravljene, vlijemo vino s kisom, dodamo sol in sladkor, dobro premešamo, kuhamo še dve minuti in odstranimo iz ognja.
2. Operite sesekljano čebulo, baziliko, narezano na kocko.
3. Pripravljena omaka zmešamo z majonezo, malo sladkorja, soljo, dodamo pripravljeno čebulo in baziliko.
4. Oprane in posušene golenice razprostrite v marinadi, premešajte in pustite pol ure.
5. Folijo narežemo na majhne kvadrate, vsak zavijemo z enim od golenic promarina, položimo na ponjavo, postavimo v pečico 40 minut pri zmerni temperaturi.
6. Pečico odpremo za nekaj minut, preden jo pripravimo, malo razširimo folijo in jo potopimo.
7. Dokonćane golenice se vroćijo na delno posodo, okrašeno z listom peteršilja.

5. Shins inmajoneza v ponvi s sirom

Sestavine:

• pol kilograma piščančjih nog;
• česen - 5 zob;
• 30 g majoneze;
• začimbe za mesne jedi, črni poper, sol - 25 g;
• olje za cvrtje - pol kozarca;
• majhen kos trdega sira;
• koper - 4 stebla.

Metoda priprave:

1. Šamponi se sperejo in napijejo s soljo in črnim poprom.
2. Noge nanesite na pečico, pečeno v ponvi, na obeh straneh prepražite hrustljavo skorjo.
3. Česen očistimo, operemo, prežemo skozi česen.
4. Česensko drozgo širi tla s kozarcem filtrirane vode in potresemo s to tekočino iz golenice.
5. Noge namažite z majonezo in jo ponovno položite na vročo posodo in prepražite na majhnem ognju, dokler ni pripravljena.
6. V nekaj minutah do konca pečice potresemo s sirom.
7. Postrežemo na ravno posodo, posuto z zdrobljenim koprom.

6. Poganjki v majonezi z limoninim sokom

Sestavine:

• 7 piščančjih nog;
• sok ene limone;
• 50 g majoneze;
• črni poper, sol - pod ščepec;
• olje za cvrtje - pol kozarca;
• pol kupa svežega peteršilja in kopra.

Metoda priprave:

1. Noge položite v skledo, solite, poper.
2. Dodajte limonin sok v golenico, dajte majonezo, premešajte in pustite, da se zmeša 40 minut v hladilniku.
3. Posodo predgrejte in vlijte sončnično olje ter ga razpritegolenice in mladice na skorjo z ene in druge na majhnem ognju.
4. Pečene golenice strežejo na servirne jedi na dva kosa na porcijo, potresemo z zelenimi, nato pa damo pire krompir ali katero koli drugo prilogo.

Shagers v majonezi - skrivnosti in triki

Poskrbite, da bodo vaše noge okusne skorje, medtem ko ne bodo ostali v siru, je preprosto lažje. Gorijo noge v majonezi v pečici, pokrijemo s folijo, jo odstranimo 10 minut pred koncem kuhanja. Popecite noge v ponvi in ​​jih pokrijte s pokrovom, ki ga boste morali na koncu očistiti.

Če želite krastav sir, potresite s sirom razrezan golen za 5 minut, dokler ni pripravljen. Izberite visokokakovosten sir iz trdnih ali poltrdih sort, ki se bodo po taljenju potegnile.

Zelenjava, dodana nogam, se lahko marinira skupaj s piščancem, lahko pa tudi ločeno potresemo z oljem in potresemo s soljo, poprom. Vse sestavine sestavite skupaj.

Ker je posoda precej kalorična, je priporočljivo, da na noge podajate lahke stranske jedi: na primer dušene, kuhane, sveže ali konzervirane zelenjave. Prav tako dobre noge v majonezi z ajdo, riž, muškatni orešček. Lahko se uporablja kot okras, solate iz sveže zelenjave, zelišča, zelišča, začinjena z majhno količino rastlinskega olja iz prvega spin ali kisle smetane.

Vsak tukaj predstavljen recept je primeren ne samo za noge, ampak tudi za druge dele piščanca: boke, noge, krila. Lep apetit za vas.