Vino maline doma - korak za korakom recept za alkoholno pijačo z okusom

Če ste pred večerjo ljubitelj aperitiva ali pa s prijatelji na počitnice preskočite kozarec sadnega vina, boste potrebovali recepte za pripravo sadnih žganj doma, da jih pripravite na zimo. Enostavne tehnologije vam bodo pomagale narediti naravno in okusno malino.

Kako kuhati vino maline doma

Tehnologija, ki se uporablja za pripravo alkohola iz sadja, ni težavna. Založiti morate potrebno posodo z veliko količino in zadostno količino sadja ali marmelade. Upoštevajte, da lahko kuhanje traja dlje časa, ker je treba pivo nujno ponovno naložiti. Kraj končno pijačo mora biti čista in suha steklenice stekla.

Tehnologija domače proizvodnje vina

\ t

Da bi bila pijača okusna in dišeča, obstaja več priporočil, ki vključujejo tehnologijo izdelave domačega vina iz malin:

  1. Pa izberite jagode, ki bodo pripravile pijačo iz malin. Pomembno je, da so integralni in brez plesni in gnilobe. Plodovi morajo biti zreli ali rahlo prezreli, vendar morajo ohraniti obliko.
  2. Maline za vino ni treba sprati, ker površina jagodičevja vsebuje naravno divjekvas Ti mikroorganizmi prispevajo k dobri fermentaciji. Če so jagode oprane, boste morali dodati starter.
  3. Lahko uporabite ne le sveže jagode, temveč tudi marmelado. Vendar pa je treba natančno izračunati količino sladkorja za maline vina ni deloval preveč cloying.
  4. Kako močna bo domača malina, odvisno od deleža dodanega sladkorja. Bolj sladki pesek, višja je moč.
  5. V sok, dobljen s stiskanjem, dodamo vodo in sladkor. Snovi bodo pomagale odstraniti odvečno kislino iz pijače. Za boljše raztapljanje sladkorja ga damo v več sprejemov. Prvo polnjenje je treba izvesti pred začetkom fermentacije. Potem bo potrebno nekajkrat preliti še več sladkorja, ko bo malinovo vino poletelo.
  6. Če želite povečati sladkost končnega pijače, dodajte sladkorni sirup. Vendar pa v tem primeru bi morali steklenico tekočine je treba sterilizirati, da se ne pokvari vino. Posoda mora biti zaprta z vtičem za vrvico. Posodo postavite v vodo, ki je bila segreta na 65 stopinj. Pustite steklenico tekočine 20 minut.
  7. Če se izkaže, da je vino obogateno, dodajte več sladkorja ali alkohola.
  8. Pred serviranjem pijačo, da se ohladi v hladilniku, je priporočljivo, da okus je postalo bolj prijetno.

Recepti domačega vina iz malin

Če ste mislili, da lahko kuhamo z maline, iskati recepti vino doma. Berry daje alkoholu pijačo lepo, občutljivo aromo in sladkost. Odvisno od tega, katere trdnjave potrebujete alkoholIzberite recept za malino. Lahko vsebujejo vodko in sladkor, kar bo povečalo močne lastnosti. Priprava vina doma ni hitra, a okus, barva in vonj so vaša pričakovanja. Poleg tega, neodvisno proizvajanje alkohola, boste prepričani o kakovosti in naravnem poreklu sestavin.

Klasični vinski recept

Za pripravo domačega vina iz malin po klasičnem receptu v kuhinjskih pogojih so potrebne sestavine:

  • rdeča malina - litrska banka;
  • voda (prečiščena) - 1 liter;
  • sladkor v sladkorju - 500 g.

Navodila za izdelavo vina doma, korak za korakom:

  1. Od jagodičevja malin oblikujejo pire krompir in jih stresajo. Postavite v posodo, kjer bo potekala fermentacija. Najbolj primeren za to steklenico.
  2. Dodajte del vode in 300 g sladkorja. Mešanica mora zapolniti največ 2/3 posode, da pusti prostor pene v procesu fermentacije.
  3. Zaprite zapirala za vodo (lahko gumijaste gumijaste rokavice). Posodo postavite v prostor, ki je temen in topel. Pivina mora stati 10 dni.
  4. Ponovite vsak dan, odprite zaklop in premešajte tekočino v prtljažniku.
  5. Ko poteče 10 dni, nehajte mešati, pijačo pustite. Dokončanje postopka bo dokaz o ustavitvi proizvodnje plina, rokavica je odpihnila.
  6. Ko je vino pripravljeno, izpraznite ozemlje drugega plovila s slušalko in ga poskusite. Če pijača ni sladka, dodajte sladkor ali sirup.
  7. Gotovi alkohol, pridobljen domapogoje, nalijemo v oprane steklenice, dobro zakuporte in ohladimo. Obdobje hrambe mora biti vsaj 3 mesece.
  8. Če nastane oborina na globini približno 2 cm, je treba filtrirati in prečistiti. Pustite v skladišču, pijačo, brez obleganja.

Domače vino z malinami s sladkornim sirupom

Priprava malinskega vina doma zahteva naslednje sestavine:

  • maline - 3 kg;
  • voda (kuhana) - 3 litre;
  • sladkornega peska - 3 kg.

Vino maline doma - metoda proizvodnje korak za korakom:

  1. Iz celih mas, ki so primerne za proizvodnjo jagode za pijačo, jih potresite s pomočjo mlinčka za meso ali mešalca.
  2. Skrbeti za ustvarjanje sirupa. Za to postavite vodo v posodo v ogenj, počakajte, da se začne vrelo vodo. Vroči tekočini morate zaliti sladkor. Pijte sladki pesek, dokler se vsi njegovi delci ne raztopijo. Sirup je treba občasno mešati.
  3. Nastalo sladko maso nalijemo v veliko stekleno posodo, nato dodamo pire maline. Zmešajte sestavine, dajte jih na toplo mesto 5 dni.
  4. Sesekljan za pijačo, ga razdelite v čiste steklenice.
  5. Da se takšna pijača pripravi doma, jo je treba namestiti vodoravno, na hladnem.

Vino iz maline

\ t

Pridelovanje malinovega vina doma lahko pripravimo iz marmelade. To naredite tako, da skladiščite naslednje komponente:

  • džem iz malin - 1,5 kg;
  • z vodo - 3 l;
  • rozine - 0,2 kg.

Postopek priprave vina iz malin doma z marmelado:

  1. Sladko maso položite iz kozarca v posodo, nalijte vodo, ki jo želite pred vrenjem.
  2. Dodajte rozine. Treba ga je premagati, da ne bo poškodovanih plodov. Pranje posušenega sadja ni priporočljivo.
  3. Vse sestavine temeljito premešajte. Končno zmes vlijte v steklene posode ustrezne velikosti.
  4. Tara s pivarsko mośtjo 30 dni vnese v prostor s toplo temperaturo in brez svetlobe.
  5. Sesekan sev pijače skozi območje drugega plovila. Pustite tekočino še 3 dni in nato nalijte steklenice.

Domače vino iz malin na kvasu

\ t

Domače malinovo vino je mogoče hitro pripraviti z uporabo naslednjih sestavin:

  • voda - 2 litra;
  • kvasni kvas - 30 g;
  • jagode - 5 kg;
  • sladkorni pesek - 0,5 kg;
  • alkohol (70%) - 0,2 l.

Postopek kuhanja je korak za korakom:

  1. Drobni sok iz sadja maline, dodamo sladkor in pol vode. Vse zmešajte.
  2. Pustimo jagode tortice, da se zmešajo z litrom vode, pustite mešanico stati 12 ur in nato ponovno odstranite.
  3. Tekočino iz obeh potisnih plinov priključite v stekleno posodo, dodajte kvas in alkohol. Snov iz kvasa lahko kupite v trgovini. Mešanico pošljemo v prostor s toplo temperaturo 11 dni, pokrijemo s pokrovom, da se igra.
  4. Pripravite končno vinostratifikacija Preizkusite okus čiste pijače. Če primanjkuje sladkorja, ga dodajte svojemu okusu. Tekočino ponovno znojimo nekaj dni.
  5. Če ste zadovoljni z okusom, pošljite rafinirano vino, ki ga želite shraniti v čistih steklenicah na hladnem.

Video: kako pridelati vino iz jagodičja malin