Lubenica Cake Jam - Kako kuhati za Stepper Recepti za zimo z limono ali oranžno

Pazite se na okusno peko v zimskem času, pazite, da boste kuhali marmelado iz lubenice, ker je tudi koža popolnoma primerna podlaga, ki se odlično kombinira z limonami, pomarančami in celo jabolki. Ta vrsta poslastice se izkaže za neverjetno nežno, sladko in zelo lepo. Oglejte si, kako narediti originalno marmelado doma.

Kako narediti marmelado iz lubenice

Sladke, goste, dišeče dobrote lahko kuhate za infuzijo za zimo ali za vsakodnevno uporabo. Recept za marmelado iz lubenice je podoben pripravi jedi iz bučk, toda tu so njeni odtenki:

  1. Uporabljajte samo bel preostali del kaše. Črtasto zelenaplast je bolje odstraniti.
  2. Tradicionalno je sirup v lubenici iz lubenice iz drobtine sestavljen iz vode s sladkorjem, po želji pa se lahko nadomesti z lubenico.
  3. Lubenico lahko kombinirate s sadjem (melono, jabolka, hruške), citrusi (limona, limeta, oranžna itd.). Ni slabo bo dodal in dišeče začimbe - cimet, klinčki, vanilija.
  4. Ne samo, da je marmelada okusna, ampak tudi okusna, bo pomagala pri razrezu sestavin s figuriranim nožem - s tem bodo vaše kocke ali pravokotniki postali lepi.
  5. Klasičen recept za marmelado iz lubenice je uporaba kilograma sladkorja na 1 kg surovine, vendar se lahko glede na količino sladila pripravi sladica po želji.

Značilnosti priprave dokumentov za kuhanje

Pri kuhanju je priporočljivo jemati lubenice poznih sort - imajo manj kamnov. Ko uživate v okusu jagod, obrežite črtasto opno. Ostane celuloza svetle barve - to je osnova za prihodnost delikateso. Pred kuhanjem pa mora biti ustrezno pripravljen. Če želite marmelado s hrustljavo rezine, jih pour za 5-6 ur z raztopino soda, če vam je všeč bolj mehke, jih je treba vreti 3 minute v vreli vodi.

Kako kuhati debeli sirup

Lubenica je sama po sebi vodena, tako da je marmelada manj tekoča komponenta, zato je bolje, da se kuhanje ne dodaja. Da bi dobili gosto, občutljivo kosilo, so hostese narezane na koščke gnojevke, napolnite jih s sladkorjem, položite v hladnoPosode postavite z žetvijo in počakajte, da se skorja posuši. Nato vse skupaj zmešamo in damo v ogenj ponev, sčasoma mešamo vsebino.

Recept marmelade iz lubenice za zimo

Vsaka gospodarska gospodarica, ki kupuje izdelke, na primer lubenice, poskuša narediti "proizvodnjo" brez odpadkov. Očitno je bila narejena marmelada iz lubenice. Vse čar je, da se ta surovina uspešno kombinira s številnimi izdelki, zato brez skrbi za čas poskusite in pripravite dobrote po klasičnem receptu ali z dodatkom drugih sestavin.

Simple Jam Recipe

  • Čas: 10 ur in 20 minut.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 220 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

V sezoni lubenic lahko uživate ne le v sladkem okusu rdeče kaše, temveč tudi z jagodami pripravite neverjetno okusno in lepo sladico. Če ne želite kupiti nobenih sestavin, lahko naredite okusne stvari samo iz skorje in sladkorja - kar imate v kuhinji v tem trenutku. Postopek bo še lažji, če vzamete pomoč več prodajalca.

Sestavine:

  • sladkor - 0,7 kg;
  • koža lubenice - 1 kg.

Metoda priprave:

  1. Zeleno kožo odrežemo iz skorje, narežemo na celulozo, napolnimo s sladkorjem in pustimo 8 ur, da se sok spusti.
  2. Premestite obdelovanec v posodo in ga pustite 2 uri v načinu "pečenje".
  3. Napolnite pripravljeno sladico s steriliziranimi kozarci, \ thermetično jih zapremo, pustimo, da se ohladi, nato jih položimo na hladno.

Lupina lubenice z oranžno barvo

  • Čas: 2 uri in 20 minut.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 212 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Če želite okusno sladico, jo poskusite kuhati z neobičajnimi sestavinami - lupino lubenice in pomarančno lupino. Pripravljen po tem receptu, koščki bele kaše dobijo dobro jantarno barvo in okus, ki spominja na kandirano sadje. Pogosto hostesa razgrajuje sladice v pločevinkah in konzervirah za zimo, za mnoge pa ni tako dolga - zelo okusno se izkaže.

Sestavine:

  • oranžna - 1 kos;
  • sladkor - 0,7 kg;
  • voda - 1 liter;
  • koža lubenice - 0,7 kg;
  • soda - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

  1. Soda se raztopi v vodi in jo spusti v narezano skorjo.
  2. Po pol ure obdelovanec sperite in ga prenesite v ponev.
  3. Na vrh nalijte sladkor, kuhajte v načinu "sušenja" h.
  4. Cut citrusov, ga v skledo. Če želite, lahko ločeno drgnejo pomarančno lupino in izrežete meso - tako bo okus svetlejši. Kuhajte vse v istem načinu še 30 minut.
  5. Mešajte v sladici, prelijte na čiste kozarce.

Z limono

  • Čas: 12 ur in 55 minut.
  • Število doz: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 218 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Če gresteČe želite ohraniti okusno marmelado za zimo ali pa samo narediti nekaj nenavadnih sladkarij za čaj, se prepričajte, da si ogledate ta preprost in hiter recept. Čas priprave take delikatese se šteje kot zmanjšan zaradi dejstva, da je vzdržljivost glavne surovine 10 ur, in tudi takrat ta čas pade na noč.

Sestavine:

  • limone - 2 kosi;
  • sladkor - 1,3 kg;
  • koža lubenice - 1 kg.

Metoda priprave:

  1. Bela lubenica narežite na majhne kocke, zložite v stekleno posodo in potresite s sladkorjem. Pretresite, tresite posode. Zaprite zmogljivost filma in ga položite na hladno.
  2. Zjutraj s čopičem citrusov, drobno sesekljanega čopiča.
  3. Rezine lubenice prenesite skupaj s sladkornim sirupom, oblikovanim v ponev. Počakajte, da tekočina zavre, nato pustite obdelovanec na štedilniku 20 minut, s čimer dosežete povprečno moč plamena.
  4. Dodajte koščke limone, kuhajte skupaj še 4 minute, nato pa pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da se marmelada ohladi za 2 uri.
  5. Sirup z rezinami lubenice in citrusov ponovite do vrelišča, pustite vreti 15-30 minut, dokler vam ne postane sprejemljiva.
  6. Sladica, porazdeljena na čiste kozarce, prelijemo z vročim sirupom, ki ostane v ponvi, konzerviramo.

Jam iz skorje lubenice v multivartih

  • Čas: 2 uri in 40 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 213 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Za tiste, kiljubi zdravljenje sladkih jedi, vendar ne želi dolgo stati na štedilniku, obstaja preprost in hiter recept za marmelado iz drobtin lubenice z ingverjem, meto in vanilijo - sladica se izkaže neverjetno okusna zaradi take kombinacije sestavin. Za še bogatejši okus dodajte limonino lupino - v sončni zahod boste dodali originalne opombe.

Sestavine:

  • Lemon Tree - 1 žlica. l.
  • lupina - 0,5 kg;
  • suho belo vino - 75 ml;
  • poperna zemlja - 0,5 delov na liter;
  • Korenina ingverja (naribana) - 1 žlica. l.
  • meta (drobno sesekljana) - 2 žlici. l.
  • Limonin sok - 2 žlici. l.
  • sladkor - 0,5 skodelice.

Metoda priprave:

  1. Odstranite limonino lupino in narežite lubenico.
  2. Mešalnik zdrobi lupino, liste poprove mete, sladkor.
  3. Po analogiji grah zlepite, tako da jih zmešate s poprom. Združite obe masi.
  4. Zmes se zavije, da se volumen zmanjša za polovico.
  5. Ne da bi izklopili kuhalno polje, dodajte limonin sok, vino, nariban ingver v ponvi.
  6. Vse skupaj kuhajte 8 minut, prelijte po pločevinkah.

S citronsko kislino

  • Čas: 4 ure in 50 minut.
  • Število doz: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 216 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Eden od najbolj slastnih sladic se lahko pripravi ne samo iz skorje, ampak tudi iz kaše lubenice. Takšna marmelada postane zelo dišeča, v konsistentnosti pa je podobna medu iz lubenice. Glavna skrivnost odličnega okusa je dodatna sestavina - citronska kislina, vendar nekatere hostesedodamo limonin sok - okus končnega poslastice iz njega se ne poslabša.

Sestavine:

  • pulpa - 2 kg;
  • citronska kislina - 0,3 dele na liter;
  • sladkor - 1,6 kg.

Metoda priprave:

  1. Elastično, vendar sočno meso narezano na kocke 2 x 2 cm. Naredite vse v veliki skledi.
  2. Na vrh potresemo s sladkorjem in pustimo 2 uri.
  3. Po obiranju soka nežno premešajte vse, dajte v ogenj.
  4. Ko masa vre, počakajte 10 minut, ugasnite gorilnik, odstranite nastalo peno.
  5. Odstranite rezine lubenice iz svile ali jih kapnite iz sirupa skozi cedilo. Surovino prekrijte z brisačo.
  6. Sirup se zavre. Dodamo citronsko kislino, raztopljeno v vroči vodi.
  7. Piti sirup, da se zgosti, vendar ne pozabite, da po ohladitvi postane še debelejši.
  8. Rezine lubenice v sirupu se spustijo, da se vse skupaj 10 minut zavre. Položite vročo maso v pločevinke, jo ohranite.

Iz skorje in pulpe lubenice

  • Čas: 12 ur in 40 minut.
  • Število odmerkov: 20 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 220 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Če ste kupili lubenico z zelo debelo skorjo, ne oklevajte in vznemirite - vse te jagodice lahko uporabite za pripravo okusnih dobrot, ki bodo vsebovale veliko koristnih snovi. Edina težava, s katero se srečujete pri kuhanju marmelade, je odstranitev kamnov, vendar boste nagrajeni za trud odlične sladice.

Sestavine:

  • limona - 1 kos;
  • sladkor - 2,5 kg;
  • lubenica - 1 kg;
  • lupina - 1 kg;
  • voda - 1 steklo.

Metoda priprave:

  1. Operite jagode, ločite lupino in kašo.
  2. Odstranite iz mehkega dela kamnov, nalijte vodo, dajte v ogenj.
  3. Limonina lupina, zlepljena.
  4. Izlijte vrelo vodo iz posode, ko se rezine zmehčajo. Tekočino zmešamo s cito, kilogramom sladkorja, kuhamo in kuhamo 10 minut.
  5. Sirup napolni koščke kaše, kuhamo, dokler ne skuhamo - sladica mora biti podobna medu.
  6. Torte so napolnjene s sladkorjem, položene v hladno za 12 ur. Po tem jih kuhamo 20 minut.
  7. Limono razbijte v vročo maso, pustite vreti 5 minut. Pustimo maso 4 ure, da se ohladi.
  8. Po vretju se skorja ponovi 15 minut.
  9. Zmešajte obe masi, kuhajte še 15 minut, razprostrite po pločevinkah, zavijte.

Z lubenico in dinny crusty

  • Čas: 2 uri in 15 minut.
  • Število doz: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 224 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Melone in lubenice v zadnjih mesecih poletja se odlikujejo po bogatem sladkem okusu. Poleg tega ne dodajajo več nitratov, ker plodovi zorijo naravno. Uživanje občutljivo celulozo jagod, ne mudi, da bi vrgel off skorjo, je bolje, da kuhamo dišeče, okusno in lepo sladico, kot na fotografiji spodaj. Naučite se, kako narediti lubenico Jamskorja in koper.

Sestavine:

  • skorja kopra - 0,7 kg;
  • koža lubenice - 0,5 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • vanilin - 0,2 dela na liter;
  • voda - 650 ml;
  • citronska kislina - 0,5 tsp.

Metoda priprave:

  1. V posodo nalijte vodo, tam pošljite polovico sladke razsute komponente in jo zavrite. Po 5 minutah Odstranite posodo in ohladite vsebino na sobno temperaturo.
  2. V sirupu spustite rezine, dodajte citronsko kislino in vre 20 minut po vrenju. Maso popolnoma ohladite. Ponovite podobne postopke še 2-krat.
  3. Med četrtim vrenjem prelijemo preostali sladkor, dodamo vanilin, pustimo 15 minut.
  4. Zamrznjeno marmelado kuhajte v pločevinkah in hermetično zaprite.

S cimetom

  • Čas: 36 ur 40 minut.
  • Število doz: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 213 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Iz korenine lubenice prihajajo okusne sladice, ki jih lahko uporabite bodisi takoj bodisi za zimo. Na primer, prvotni pikantni okus je narejen z marmelado iz lubenice z dodatkom limoninega soka in cimeta - težko je zavreči takšne sladkarije, zlasti v hladnih zimskih večerih. Poskrbite, da bo vaše gospodinjstvo tako sladko.

Sestavine:

  • voda - 1,5 l;
  • soda - 1 hl;
  • Limonin sok - 1 žlica. l.
  • sladkor - 1,5 kg;
  • lupina - 1 kg;
  • cimet - 1 palice.

Metoda priprave:

  1. Očistite od zelenega dela skorje, narežemo na majhne koščke, vztrajajo pri raztopini sode za 2 uri, sperite, odstranite iz tekočine.
  2. Sladkorni sirup kuhamo z 0,5 litra vode in 0,5 kg sladkorja. Pred izklopom sirup sirite z limoninim sokom 8 minut.
  3. Napolnite skorjo s sladko limonino tekočino, pustite jo 12 ur.
  4. Žetev segrejemo do vrenja in neprestano mešamo, kuhamo 8 minut.
  5. Postopek vretja ponovite še 2-krat, držite se med vsakim odlomkom do 12 ur.
  6. Tretjič postavite posodo v ogenj, skorjo 25 minut pred prevleko.
  7. 10 minut pred koncem postopka dodamo cimet.
  8. Prenesite sladico v pločevinke, jih ohranite.

Jam iz lubenice s soda

  • Čas: 19 ur in 10 minut.
  • Število doz: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 221 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Ekonomičen gospodinje možno ne izločajo izdelki, na primer, smo uporabili tudi lubenice lupine - vključno Znamka okusno marmelado. Posebnost tem receptu je, da je skorja pred kuhanjem dodajte žličko sode - z istimi kosi sestavine se zmehča in postane mehkejše in kuhani so okus, ki spominja na ananas rezine.

Sestavine:

  • voda - 6 kozarcev;
  • vanilija - 1 g;
  • soda - 1 hl;
  • lupina - 1 kg;
  • Sladkor - 1,2 kg

Metoda priprave:

  1. Z nožem izrežemo zeleno lupino iz skorje.
  2. Očiščeno lupino narežemo na kocke ali krpice in jih damo v ponev.
  3. Mešajte sodno žlico v kozarcu tople vode, dodajte 5 kozarcev hladne vode, nalijte tekočino v posodo. Pustite, da piti še pet ur. Ko se zaloga staleža vode zalije, nalijemo raztopino sode, speremo kocke in nato še 30 minut vlijemo hladno vodo. Nato izlijte tudi to vodo.
  4. Celotno količino sladkorja razdelimo na pol, kuhamo na eni strani sladkorni sirup: sladkor zlijemo s hladno vodo (tri kozarce) in pustimo, da se zavre.
  5. V sirup vmešamo napolnjeno skorjo, napolnimo preostanek sladkorja, dobro premešamo in kuhamo, pri tem pa naredimo majhen ogenj.
  6. Naslednjo sladico popijte 15 minut, pustite stati 12 ur.
  7. Ponovite petnajst minut kuhanja in dodajte vanilijo.
  8. Postavite obdelovanec v pločevinke, ki mu sledi vroč sirup. Hranite žetev za zimo.

Z jabolki

  • Čas: 24 ur 30 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 214 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Sadje veliko ljubi in se lahko uporablja tako sveže kot tudi za pripravo različnih jedi, na primer marmelado. Kombinacija jabolk in lubenice je ena izmed najuspešnejših, kar lahko vidite sami, saj ste sami pripravili takšno poslastico. Na osnovi priporočenega dodajanja cimeta in vanilije - dišava postane še bolj nasičena.

Sestavine:

  • voda - 480 ml;
  • cimet - 1 pod;
  • vanilijev sladkor - 30 g;
  • lupina - 1,1 kg;
  • sladkor - 1,6 kg;
  • zelena jabolka - 480 g.

Metoda priprave:

  1. Kocke skorje narežemo na kocke.
  2. Izperite v vrelo vodo in počasi kuhajte 10 minut na srednjem ognju. Po tem zmanjšajte ogenj in začnite počasi polniti sladkor, neprestano mešajte maso.
  3. Kuhamo hrano na pregleden način. Po tem pustite sladico 11 ur.
  4. Ponovimo vrenje in dodamo k jedi, ki so bile oprane, sesekljane koščke jabolk (po možnosti če bodo plodovi trdni).
  5. Sestavine pijte 8 minut, pustite maso 4 ure pred hlajenjem. Postopek ponovite še 2-krat (do 8 minut), ne da bi pozabili dati sladico, da se ohladi.
  6. Med tretjim vrenjem dodajte vanilije, nariban cimet na ponvico.
  7. Pripravljena marmelada za pljuvanje na pločevinke, zvitek.

Skrivnosti pridelave marmelade z lubenico

Vsaka ljubica, ki je kuhala marmelado iz skorje lubenice, zna kuhati odlične dobrote. Oglejte si skrivnosti kuhanja in vas:

  1. Če glavno sestavino med kuhanjem dodajate, se bo sladica pokazala kot tekoča. Če vam je všeč debel džem, ne dodajajte tekočine.
  2. Skorinki se bo pojavil podobno kot kandirano sadje, če jih boste prej držali v raztopini sode.
  3. Dodajte aromo jedi s citrusi (limona, pomaranča, limeta), začimbami (cimet, vanilija, klinčki) in zelišči (poprova meta).

Video posnetki