Limonin tinktura - kako kuhati z meto, ingverjem, italijansko Limoncello, sladko ali tajgo

Večina praznikov ne gre brez alkohola, in če javni dogodki vključujejo nakup alkohola, potem domača kuhinja uporablja veliko domačega alkohola. Ena izmed najbolj enostavnih in okusnih je tinktura limone, ki ne bo delovala. Z dnevnim v majhnih odmerkih je mogoče preprečiti profilakso prehladov, hipertenzije, krčnih žil, vaskularne distonije itd.

Kaj je liker na limoni

Domača limonina tinktura je alkoholna pijača, ki ima poleg odličnega okusa in arome citrusov tudi visoke zdravilne lastnosti. Moč pijače je neposredno odvisna od količine vode, ki jo razredčimo z alkoholno komponento in sladkorjem. Izdelek je lahko nizko-alkoholen (od 6 do 12% alkohola), srednje močan - v oblikisladki balzam (30-45%) ali grenak (30-60%).

Količina sladkorja se lahko giblje med 18% in 50%. Z največjo količino sladila se izdelek uvršča med likerje, 40% vsebnosti sladkorja pa je osnova za uvrstitev pijače kot likerja. Postane prosojna, od svetlo rumene do temno rumene, odvisno od barve limon. Dodatne sestavine lahko nudijo drugačno barvo.

Vonj - limona z lahkimi notami alkoholov in drugih sestavin (mete, česen, med, pomaranče, muškatni orešček, začimbe in celo kava). Za preventivne namene se sprejem limoninega alkohola izvaja v majhnih količinah 3-krat na dan v četrt urah po zaužitju. Številne možnosti za tinkturo lahko uporabite kot zdravljenje na praznični mizi, in eden od receptov je prilagojen za dodajanje pečenju.

Kako narediti limonino tinkturo

Opravljanje takega zdravljenja doma ni sploh težko, vsi recepti tinkture na limoni imajo splošna načela priprave:

1. Vsak recept tinkture z limono vključuje uporabo ene vrste alkohola - vodke, domačega, alkohola.
2. Tehnologija izdelave pijač v vsakem receptu je sama po sebi, razlika pa ni le v vrsti proizvodov in njihovih količinah, ampak tudi pri dodajanju nekaterih sestavin. Od limoninih sadežev pogosto jemljejo mlaki, ki vsebujejo največ eteričnih olj, in sok. Redko uporabljajte celulozo, razrezano na majhne koščke. Sladkorni pesek je v prvotni oblikiObičajno se po večini receptov kuha s sladkim sirupom.
3. Izdelek je treba vztrajati v temnem prostoru pri sobni temperaturi 1 do 4 tedne (odvisno od recepta).

Recept za limonino vodko doma

Tinkturo na limoni lahko pripravite z različnimi recepti. Če to storite prvič, jasno sledite zaporedju dejanj in ne spreminjajte količine sestavin. Po okusu okusite trdnjavo in sladkost izdelka. Ne pozabite, da se lahko infuzija za pitje uporablja za otroke, nosečnice in doječe ženske, ljudi z boleznimi prebavil, razjede, gastritis, kolitis in alergijske reakcije na tekoče sestavine.

Sladka tinktura z limono

Tinktura domačega likerja za vodko se kuha preprosto in hitro, a okusno spominja na znani italijanski liker "Limoncello". Trdnjava končnega izdelka je majhna - ne več kot 12 °, zato jo lahko razvrstimo kot lahke vinske pijače. Za pripravo takšnih pripravkov je potrebno predhodno ohladiti, nalijemo v prozorna stekla, tako da lahko vidimo njeno lepo barvo.

Sestavine:

• limona - 5 kosov;
• vodka - 500 ml;
• sladkor - 1/4 kg;
• voda - 200 ml

Metoda priprave:

1. Limone je treba dobro umiti, iz fetusa lupine odstraniti krompirjev čistilec ali ribež.
2. Iz soka iz stisnjene kaše zmešamo z vodo, sladkorjem in postavimo na peč.
3. Zavremo, sežgemo in mešamo 5 minut, ne da bi pozabili motiti in očistiti.pena
4. Odstranite tudi olupljen od preostalega sadja, razrežite belo lupino in razrežite kašo z majhnimi koščki.
5. Prenesite v predhodno opran kozarec, dodajte vodko s sirupom, dobro pokrijte s pokrovom in dobro pretresite.
6. Tinkturo odstranite na polici hladilnika in po 5 dneh prelijte z gazo z vato.

Alkohol na limoni za zajem pečenja

Preprosta citrusna infuzija alkohola, tako kot nekatere druge alkoholne pijače, se pogosto uporablja pri pripravi sladic in peke. Te sestavine razkrivajo okus dobrot, dodajo okus. Če pogosto popijete nekaj sladkega, je potrebno vnaprej pripraviti ekstrakt limone in ga shraniti v tesno zaprti steklenici. Ali ne mečite limonine lupine po stiskanju soka in ga shranite v zamrzovalniku, da dobite tinkturo tik pred peko.

Sestavine:

• rastlinsko olje (brez vonja) - 50 ml;
• limonina lupina - 300 g;
• alkohol (96%) - 50 ml

Metoda priprave:

1. Vse komponente so povezane, stisnjene, potisnjene v majhno posodo.
2. Zaprite pokrov z odprtino na sredini.
3. Če želite steklenico tesno pogoltniti, vstavite njen konec z dolgo plastično cevko, drugo pa jo spustite v luknjo na pokrovu.
4. Premaknite strukturo v posodo tako, da jo stisnete z vrha.
5. Prižgite ogenj, vrejte posodo.
6. Postavite skledo ledu blizu mesta, kjer spustite srednji del plastične cevi.
7. Med vrenjem boprehaja paro in se na mestu trka z ledom ohladi in postane tekočina, ki se postopoma nabere v viali.
8. Posodo hraniti s tesno zaprtim ekstraktom. Dodajte po receptu.

Vitamin za limono in česen

To limonino vodko doma z dodatkom divje vrtnice in medu kuhamo 10-14 dni. Uporaba tinkture spomladi bo pomagala obvladovati avitaminoze, okrepiti zaščitne funkcije telesa, premagati virusne okužbe. Česen je prisoten na seznamu sestavin, vendar prisotnost pikantnih zelenjav vas ne bi smelo prestrašiti, ker se njegov vonj v končnem izdelku komaj čuti.

Sestavine:

• limona - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• česen - 300 g;
• med (svež) - 1 l;
• suhi šipki - 250 g;
• vodka (40%) - 1 liter.

Metoda priprave:

1. Vzemite prostornino najmanj 5 litrov. Če je prozorna, folijo ovijte tako, da notranjost ne dobi svetlobe.
2. Česen se konča s limonami, prenese v posodo, doda boke in vodo, pred tem zavre.
3. Dobro premešajte, ovijte in postavite, da se ohladi na 300-400.
4. Nato dodamo med, vodko, ponovno premešamo, pokrijemo s pokrovom, pustimo v temni sobi 10-14 dni. Filtrirajte tinkturo.

Hrib Taiga za limono in med

Po pripravi tinkture za limono in med, imenovano "Taigova", boste dobili pravi zdravilni balzam, saj je v receptu veliko zeliščkorenine in jagode, ki imajo zdravilne lastnosti. Zaradi zelišč in agrumov se je kakovost pijače večkrat povečala. Obstaja tudi seznam bolezni, ki jih je mogoče ozdraviti.

Sestavine:

• alkohol 96% (etil) - 700 ml;
• limona - 1,5 kg;
• cvetlični med - 900 g;
• destilirana voda - 330 ml;
• boki;
• travni sok;
• posušena pomarančna lupina;
• listi, cvetovi maline (posušeni);
• lekarna iz kamilice;
• korenino aire;
• plošča tropine;
• meta;
• breze;
• korenina ginsenga.

Metoda priprave:

1. Pripravite majhne kozarce za vsako suho sestavino.
2. V enakih količinah vzemite travo, korenine, sadje, vse porazdelite v pločevinke, zlijte z alkoholom, razdeljeno na enake dele in pustite enako količino limone.
3. Mešamo, pokrijemo s pokrovi, vsaj 2 tedna odstranimo v temen prostor.
4. Filtrirajte vse infuzije, premešajte v enakem ali kakršnem koli razmerju po vaši presoji. Odstranite še 20 dni.
5. Istočasno odstranite limonino lupino, prelijte preostali alkohol in jo položite v travo.
6. Z drugim sadjem iztisnite sok, zlijte vodo in premešajte.
7. Dodajte med, dobro premešajte, prelijte s plastičnimi posodami, zamrznite.
8. Po 20 dneh odtajati zmes iz medu in citronke.
9. Zmešajte z zeliščnimi tekočinami in napete limonine tinkture.
10. Spin tinkture steklenice, segrevajte, da se upari60 ° C, ohladite, shranite pri sobni temperaturi.

O limoni in poprovem mesu

Tinktura na limoni z dodatkom listov metine se izkaže za zelo lepo barvo rumene solate s čudovito aromo citrusov in lahkimi svežimi notami. Takšno kombinacijo kupljenih alkoholnih izdelkov je težko izpolniti. Za okusno hrano - polsladko s prijetno kislino. Pijača prispeva k izboljšanju apetita, asimilaciji hrane.

Sestavine:

• limona - 4 kosi;
• vodka - 1 l;
• sladkor - 2,5 enote;
• meta - 1 sveženj.

Metoda priprave:

1. Limone in meta skrbno umijte.
2. Odstranite iz sadja lupino, odstranite druge dele plodov iz bele lupine, odrežite grudice, odstranite kamne.
3. Rezke poprove mete rezimo z ostrim nožem.
4. Vse damo v 2-litrski kozarec, napolnimo z vodko, pokrijemo in 4 dni odstranimo v temen prostor.
5. Tekočino obdelajte v drug kozarec, potresemo s sladkorjem, dobro pokrijemo in stresemo.
6. Vsak dan vstavite še 10 dni.
7. Obdelajte tinkturo, uživajte v okusu.

italijanski Limoncello

Obstaja več receptov italijanske tinkture Limoncello, tudi prebivalci Italije pripravljajo alkohol na različne načine. Takšna obravnava ni le medicinska, ampak se pogosto uporablja kot aperitiv, preden vzamete hrano. Glavna razlika med vsemi metodami priprave tekočine je trdnjava dokončane pijače in uporaba različnih delov citrusov - celulozeali citra

Sestavine:

• limonina lupina - 300 g;
• alkohol 96% (etil) - 500 ml;
• sladkor - 500 g;
• voda - 500 ml

Metoda priprave:

1. Dodajte sok citrusov z alkoholom, zakuporte, 10 dni ga odstranite v temen prostor.
2. Iz vode in sladkorja kuhamo sirup, da dobimo nespremenjeno kapljico.
3. Lemon alkoholni sev, združite s sladkornim sirupom, premešajte, dajte infuzijo še 5 dni.
4. Spoon na steklenicah, pustite še 5 dni, nato zamrznite.
5. Tinkturo postrežite na mizo, neposredno iz zamrzovalnika.

Tinktura z limono in žafranom

Ta varianta limonine tinkture se nanaša na nekatere najpreprostejše, hitre recepte. Priprava je le 1-2 tedna, kar je priročno, ko je hitro, in ni časa za pripravo bolj kompleksne pijače. Alkohol ima izrazito obstojno aromo zaradi žafrana. V zaključni fazi priprave je priporočljivo dodati malo limoninega soka za osvetlitev končnega izdelka.

Sestavine:

• limonina lupina - 200 g;
• vodka - 800 ml;
• voda - 250 ml;
• sladkor - 150 g;
• žafran - 3 g.

Metoda priprave:

1. S sladkorjem, vodo in žafranom kuhamo sladki sirup na običajen način.
2. Limonino lupino zmešamo s sirupom, prelijemo z vodko, dodamo malo limoninega soka.
3. Snap, postavite tinkturo v temen prostor 1-2 tedna (več). Preizkusite.

Lemon-ginger

Limonin tinktura na domačem izdelku z ingverjem v procesu priprave pridobi lep cognac odtenek. Poleg agrumov, njegova aroma obogati hrastov čips, vanilijo in cimet. Če povečate količino zadnje začimbe, bo okus pijače dobil čokoladne note. Palico vanilije lahko po želji zamenjamo z malo ščetine vanilijevega sladkorja.

Sestavine:

• limonina lupina;
• alkohol (96%) - 1 liter;
• med - 3 žlice. l.
• ingver (majhen) - 1 kos;
• hrastov čips - 5 m;
• vanilija - 1/8 pod;
• cimet - 1/5 palice.

Metoda priprave:

1. Vse sestavine, razen medu, se zmešajo v pripravljeno posodo, čep, vztrajajo 9 dni.
2. Dodamo med, premešamo, mešamo še en teden.
3. Odcedite tinkturo in jo ohladite.

Video posnetki