Krem za palačinko - kako kuhati iz kondenziranega mleka, čokolade ali kisle smetane, krem, sira ali jogurta

Palačinke - to je domača ruska jed, ki že več sto let ni izgubila priljubljenosti. Da bi diverzificirali okus tankih mehkih peciva, sintranih v ponvi, lahko kuhate torto za palačinke. Izkazalo se je zelo nežno in sočno. To jedo lahko služi kot prigrizek, ki ustvarja slano polnilo in okusen sladek, kjer bo sladek poln čokolade, jagodičja, sira, jogurta itd. Deloval kot polnilo

Testo za palačinke

Palačinovo testo ni izpostavljeno vsem gostiteljem. Za to je veliko razlogov: majhna izkušnja, nepopolna receptura, slaba ponev. Naslednji način za kuhanje okusnih palačink bo moral biti všeč mnogim. Potrebovali boste:

  • mleko - 1 liter;
  • jajce - 2 kosi;
  • sladkor - 1-3 st. žlice, odvisno od želene sladkosti;
  • sol-ščepec;
  • moko - 2 centov;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice

Priprava:

  1. Jajca pretresite s sladkorjem in soljo, dokler se ne oblikuje lahka pena.
  2. Mešanici dodajte kozarec mleka.
  3. Dodajte rastlinsko olje.
  4. Skupaj moko. Testo mora biti debelo, kot na palačinkah ali malo hladnejšem. Previdnopremešamo
  5. Dodajte drugo mleko. Doslednost mešanice, ki jo dobimo, mora biti tekoča, vendar ne vodena.
  6. Palačinke na žaru v ponvi. Ne pokrivajte pokrova. Ni vam treba dodajati rastlinskega olja, lahko namazate le površino posode pred pečenjem prve palačinke.

Skrivnosti kuhanja okusne palačinke

Podlaga za palačinke je polnjenje. Uspeh celotnega obroka je odvisen od tega, kako dobro se izvaja kakovost. Kar se tiče palačink, je vse tukaj preprosto: imajo nevtralen, občutljiv okus, ki ga je mogoče enostavno prilagoditi po svoji presoji. Naslednji nasveti bodo v korist številnih ljubica:

  1. Če želite hitreje zapolniti palačinko, dodajte nekaj kvasa v testo. Palačinke bodo naredile porozne, z majhnimi luknjami.
  2. Sijaj plasti bo dodal polovico čajne žličke sode ali vrečke rupture. Moka je bolje, da presejemo.
  3. Maščobno sladko polnjenje zahteva sveže nesladkane plasti. Ko gnetete testo, dajte najmanj sladkorja. Na liter mleka je dovolj 1-1,5. žlice sladkorja.
  4. Večina kreme je narejena na podlagi mlečnih izdelkov. Vzemi samo sveže domače mleko, kislo smetano, sir. Trgovinski izdelki lahko prinesejo gor.
  5. Če se vaše palačinke izsušijo, jih po maščevanju odstranite s posodo.

Kremni recept za palačinke

Če želite pečemo palačinke, so tisto, kar ste iskali, naslednji recepti za palačinke. Spodaj boste izvedeli, kako kuhati palačinke s smetanoKondenzirano mleko, kislo smetano, jogurt, sir in čokolado. Vsaka od teh jedi je vredna središča praznične mize, če prideš v svoj design z vso odgovornost. Ne skrbite za okus, poskrbite, da je odločitev po vaši izbiri prava, če ni sledu torte.

Palačinke s smetano iz kondenziranega mleka

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 8 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 280 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost: povprečje.

Kondenzirano mleko je dobrote, ki je znano vsem od otroštva. Danes je iskanje naravnega izdelka zelo težko, v trgovinah pa lahko najdete vedno več ponaredkov. Da bi bila palačinasta torta s kremo iz kondenziranega mleka, se je izkazala za okusno, potem pa ne škropi na smetano. Če niste našli izvirnega kuhanega kondenziranega mleka, lahko to storite sami »v starih časih«, varite vsebino pločevinke v vodni kopeli.

Sestavine:

  • Kondenzirano mleko, kuhano - 400 g;
  • ugriz ugrizov - 0,5 st .;
  • Maslo Maslo - 100 g;
  • palačinke - 20 kosov

Metoda priprave:

  1. Zvarjeno kondenzirano mleko v skledo. Če je zelo debel, se pred talino v vodni kopeli.
  2. Dodajte maslo na sobno temperaturo. Izperite mešalnik.
  3. Podmazujte vsako kremo arašidov, škropljenje z orehi.
  4. Za impregnacijo odstranite torto v hladilniku eno uro.

Palačinke s čokoladno kremo

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 8 obrokov.
  • Vsebnost kalorijjedi: 320 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: enostavno.

Na osnovi čokolade lahko pripravite okusno smetano za palačinko. Za to morate stati do sto gramov črne čokolade s kondenziranim mlekom in maslom. Če nimate čokolade, jo lahko nadomestite s kakavovim prahom v količini 3 žlice. Bodite previdni! Če želite izgubiti težo, potem ta recept ni za vas, je zelo veliko kalorij in ima visoko vsebnost maščob.

Sestavine:

  • Kondenzirano mleko - 1 kozarec;
  • maslo - 200 g;
  • črna čokolada - 100 g;
  • vanilin - po okusu;
  • mandlji za dekoracijo;
  • palačinke - 20 kosov

Način priprave:

  1. Čokolado v vodni kopeli.
  2. Stresajte ga s kondenziranim mlekom, maslom, segreto na sobno temperaturo in vaniljo.
  3. Izperite mešalnik.
  4. Pripravite palačinke s smetano. Okrasite z maticami.

Kreme s kislo smetano

  • Čas: 15 minut.
  • Količina obrokov: 8 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 270 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: lahka.

Sladka krema kot mnoga ljubica. Ima občutljivo teksturo, prijeten nevsiljiv okus, ki ga je mogoče utripati z različnimi aditivi, kot so sadje, suho sadje, kakav, paprika, oreščki. Pri nakupu izberite zanesljivega proizvajalca. Neustrezna kisla smetana se ne potaplja, nasprotno, postane tekoča, torej zgostitev ne bo. Krema iz takega izdelka bo pokvarila celotno posodo.

Sestavine:

  • domača kisla smetana - 400 ml;
  • sladkor - 1 kos;
  • en limonski lupek - po okusu;
  • vanilijev sladkor - ena vreča;
  • palačinke - 20 kosov

Način priprave:

  1. Dodajte kislo smetano, sladkor, vanilijo in britje z mešalcem. Mešanica zraka mora biti sproščena.
  2. Na malem grindu malo kita citrina po okusu.
  3. Vsako posodo namažite s smetano, zlaganjem.
  4. Okrasite vrh torte z limoninskimi rezinami.
  5. Za impregniranje odstranite v hladilnik eno do dve uri.

Brusnica

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 8 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 210 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: enostavno.

Kremasto kremo zahteva spretnosti v kulinaričnem primeru, vendar ko se enkrat naučite kuhati enkrat, nimate več težav z njim. Palačinka torta s to polnjenje je klasična različica okusnega sladico. Če želite dodati kislo mleko, dodajte koščke kislega sadja ali jagod za polnjenje, na primer oranžne, limone, maline. Nasvet: Če želite, da bi dobili bogato maslo okus smetane za palačinke, morate moko očistiti v ponvi, preden ga dodate.

Sestavine:

  • mleko - 0,5 l;
  • sladkor - 1 kos;
  • Vanilijev sladkor - 1 pakiranje;
  • jajca - 2 kosi;
  • maslo - 100 g;
  • moke - 3 žlice. žlice;
  • palačinke - 20 kosov

Metoda priprave:

  1. Dajte mleko na majhen ogenj.
  2. Dodaj vIma sladkor in vanilijo. Pripeljite ga, da vre.
  3. Lupino ločite od beljakovine. Žličke je mogoče dodati v testo, in bič bič in vlijemo v mleko, mešanje.
  4. Mokro razprite v mleku ali vodi in dodajte v vrelo mešanico ter temeljito premešajte.
  5. Takoj, ko se krema začne zgostiti, ga dodajte v maslo in jo odstranite iz ognja.
  6. Ohladi in premeša.
  7. Smetana Roze za palačinko in jo položite na hladnem.

Jogurt

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 8 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 250 kcal /100 g
  • Imenovanje: sladica.
  • Težavnost: enostavno.

Polnjenje jogurta je zelo zračno in nežno, dobro ga dopolnjujejo palačinke. Palačinke tukaj lahko postavite na tradicionalni način stebla, vendar je bolje dodati malo domišljije in zgraditi "samostansko kočo" palačinke. Kot okras uporabljajte brusnice, borovnice, maline, ribez. Čokoladna glazura, zmaj "M & amp; M" bo videti dobro.

Sestavine:

  • maskarponski smetarski sir - 200 g;
  • sladkor - 1 kos;
  • jogurt - 350 ml;
  • banana - 2 kosi;
  • jagodičja za dekoracijo;
  • palačinke - 20 kosov

Način priprave:

  1. Banana zdrobimo na koščke.
  2. Dodajte sladkorni sir v plodove in snemite blender.
  3. Bujna teža se razredči z jogurtom in dobro premeša.
  4. Pripravite palačinke s polnjenjem na sredini.
  5. Postavite torto v obliki "samostanske koče", pritrdite "hlače" s smetano.
  6. Okrasite s koščki svetlo sadje ali jagodičja, odstranite, da vstopite v hladilnik.

sira

  • Čas: 20 minut.
  • Količina obrokov: 8 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: enostavno.

Sir in palačinke sta odlična kombinacija. Torej, zakaj ne bi izkoristili kremastega okusa smetane in nežne strukture palačin v obliki peciva pri pripravi zdravljenja za vso družino? Taka sladica ne bo le okusna, temveč tudi koristna in vse zahvaljujoč siru, medu in suhim sadjem v sestavi. V posodo lahko dodate marmelado, marmelado in koščke svežega sadja.

Sestavine:

  • sir - 350 g;
  • maslo - 100 g;
  • rozine - 50 g;
  • suhe marelice - 50 g;
  • medu - 4 predmete. žlice

Metoda priprave:

  1. Maslo segreje na sobno temperaturo.
  2. Vložite riž v vročo vodo 5 minut. Posušene marelice posušite na majhne koščke.
  3. Sesajte sito skozi sito, dodajte olje k ​​njej in premaknite mešalnik na kremno gostoto.
  4. Mešajte suho sadje in med, dodajte kremo. Temeljito premešajte.
  5. Okrasite koščke suhih marelic.
  6. Mazite dobljene kremne kreme in jih odstranite v hladilniku.

Okrasitev torte

Da bi vaša sladica ne samo okusna, ampak tudi lepa, jo morate okrasiti. Primeri si lahko ogledate na fotografiji ali naredite naslednje:

  • Čokolada in jagodičje. Pour tortočokolado zaledenitve. Dodajte eno ali dve jagode in liste meta.
  • Sadje in stepena smetana. S rolkom zgornje plasti slecite stepeno. Sadje postavite v sredino.
  • Jelly. Naredite ravno, tanko torto iz sadnega želeja z želasto obliko torte in jo postavite na vrh. Okrasite s sadjem in stepeno smetano.
  • "Koča samostana". Pripravite palačinke s polnjenimi zvitki. Vložite torto v obliki dvojne strehe. Okrasite s čokoladnim ledom, brusnicami in oreščki.

Video posnetki