Zelenjavna juha - kako kuhati okusno prvo dietno ali piščančjo juho z fotografijo

Za vse, ki sledijo svojemu zdravju, postu ali nameravajo izgubiti težo, bodo zelenjavne juhe odlična možnost za različne diete. Obstaja veliko število receptov za fotke, kot so okusni vegetarijanski dietetični, hranljivi meso, kremna juha ali italijanska minestrone s testeninami.

Uporaba zelenjavnih juh

Prve jedi z rastlinskimi sestavinami so koristna živila z visoko vsebnostjo vlaknin, ki pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Juha na zelenjavni juhi pozitivno vpliva na presnovne procese, izboljšuje črevesno peristaltiko, je lahko prebavljiva, odlikuje jo nizka kalorična vsebnost. Zelo pomembno je pripraviti juho s svežo sezonsko zelenjavo. Po toplotiPredelava sestavin je veliko boljša kot v surovi obliki, zato so primerni za odrasle in otroke.

Kaj je koristna zelenjavna juha? Vključitev tega v prehrano spodbuja čiščenje organizma pred toksini, nasičenost z vitamini, zmanjšanje telesne teže. To je mogoče pojasniti z lastnostmi posameznih izdelkov:

1. Korenje vsebuje veliko karotena, mineralov, vitaminov C, B, D, E.
2. Zelje - eden glavnih virov beta-karotena, poleg tega vsebuje veliko kalija, kalcija, železa, vitamina C, to je
.
3. Krompir vsebuje magnezij, natrij, železo, kalij, vitamine C, B, folno kislino.
4. Čebula in zelena čebula vsebujejo dragocene snovi, ki prispevajo k normalizaciji delovanja ščitnice, srca in krvnih žil.

Vegetarijanske juhe

Trenutno se je veliko ljudi odločilo, da se odpovejo hrani živalskega izvora in prednostnemu vegetarijanstvu. Obstaja ogromna količina okusnih prvih jedi, pripravljenih iz leče, zelja, brokolija, zelene, krompirja in drugih sestavin. Veganske juhe se kuhajo na zelenjavni juhi in dodajo rastlinsko olje. Bouillon kocke bratje niso vredni, je bolje uporabiti naravne začimbe zelišč in socvetja.

Zelenjavne juhe za hujšanje

\ t

Eden najboljših načinov za izgubo teže je vključitev prvih jedi rastlinskih proizvodov v prehrano. Ta juha lahko hitro nasiti telo, porabi nekaj kalorij. Prehranska različica je pripravljena brez sončnih opeklin, živalskih maščob, pakiranih začimb, sladkorja. Ta način hujšanja se šteje za zelo učinkovitega, saj so prve posode dobro nasičene s telesomvsebnost vlaken in priprava na prehrano ni potrebna. Vendar pa ta možnost ni primerna za tiste, ki ne marajo juhe in juhe.

Recepti zelenjavnih juh brez mesa

Mnogi lastniki stanovanj so navajeni kuhati kuhano mesno meso, ki je rafinirano z zelenjavo, spremenjeno v juho. Vendar pa prva jed ni nujno kuhana z mesom ali vsebuje veliko natrija. Nekateri recepti okusnih zelenjavnih juh so brez piščanca ali govedine. Juha za takšen obrok je pripravljena iz pločevinaste zelene z čebulo gob ali zelja. Končno juho lahko zamrznete in shranite do tri tedne, če želite.

Kako kuhati juho z zelenjavo:

1. Vzemite korenino zelene, korenja, čebule in por na 100 g.
2. Vse je dobro oprano, razrezano na kose.
3. Sestavine se dajo v ponev, vlijemo v vodo.
4. Pri močnem plamenu segrejte juho.
5. Pijte približno 30 minut in odstranite plamen.
6. Zmes se filtrira.

Zeljene juhe

Ta recept za kuhanje je primeren za otroke in odrasle. Juha na zelenjavni juhi z zeljem bo pomagala pri raztovarjanju telesa, ker ima nizko kalorično vsebnost. Poleg prehranskih lastnosti je treba omeniti, da bo ta jed uporabna za bolnike z gastritisom ali pankreatitisom, bolniki po daljšem zdravljenju ali operaciji. Osnova je lahko juha juha iz zelene ali gobe decoction.

Sestavine:

• zelje - 1 zelje;
• paradižnik - 1 kos;
• paprika - 2 kos;
• korenje - 2 kom.
• čebulazorenje - 2 kom.
• zelenjavna juha - 5 l.

Metoda priprave:

1. Polnjena zelenjava.
2. Kuhamo juho.
3. Dodajte proizvode v posodo.
4. Zelenjavo kuhamo na mehkobo.
5. Juho postrezite z belim jogurtom.

Zelenjavna kremna juha

Zelo izvirno in okusno je prva jed iz kremne konsistence. Mnogi lastniki zemljišč znajo kuhati zelenjavno juho z različnimi sestavinami. Jedi lahko postrežemo s krekerji, praženimi bučnimi semeni ali kremo, da dodamo nasičenost in izboljšamo okus. Da bi izgubili težo zelenjavna juha je bolje kuhati pusto, brez proizvodov živalskega izvora. Dovoljeno je uvesti začimbe in začimbe, če ne gre za otroško juho.

Sestavine:

• buča - 650 g;
• oljčno olje - 50 g;
• krompir - 3 kosi;
• voda - 0,9 l;
• limonin sok - 30 ml

Metoda priprave:

1. Buče in krompir se olupijo, narežemo na kocke.
2. Zelenjavo posamezno zavremo, dokler ni pripravljena.
3. Kuhano bućo in krompir prelijemo.
4. Združiti dve osnovi skupaj.
5. Dodamo limonin sok, oljčno olje.
6. Juho zavremo.

Zelenjavna juha v multivartih

Za tiste, ki spremljajo vsebnost kalorij vseh jedi, pripravijo otroško hrano (uvajajo jo od 12 mesecev) ali pomislite na vitki meni, je priporočljivo kuhati okusno zelenjavno juho v multivart. Za preliv je primeren česen, zelišča, jogurt. Kdaj?Želja, da služi juho, je lahko s krekerji ali začimbami. Kuhanje prve jedi je možno z dodatkom mesa, v tem primeru pa se pripravi z drugimi izdelki.

Sestavine:

• krompir - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• cvetača - 6 majhnih socvetij.

Metoda priprave:

1. Vsi izdelki se sperejo, razrežejo na kose, v večstranski zabojnik.
2. Dodajte vodo, da skrije vse sestavine.
3. Vklopite način "Cook" ali "Deep" (čas kuhanja približno 25 minut).
4. Prenesite proizvode v ponev, stresajte mešalnik, da dobite homogeno pire.
5. Nanesite na plošče, potresite s smetano, jogurtom ali maslom.

Zelenjavna juha s bučkami

V sezoni žetve je za celotno družino nujno kuhati izvirno juho na zelenjavni juhi z dodatkom različnih sestavin. To je odlična možnost za otroški meni, primeren za hranjenje v času prebavil in hujšanje, ker se bučke dobro absorbirajo in ne povzročajo alergij. Kako kuhati juho s bučkami in zelenjavo, opisano v naslednjem receptu po korakih s fotografijo.

Sestavine:

• krompir - 4 kosi;
• bučke so majhne - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• paprika - 1 kos;
• paradižnik - 1 kos;
• zelena čebula - 4 perja;
• sončnično olje.

Metoda priprave:

1. Krompir očistite, narežemo na kocko, zavremo.
2. Čebulazelena solata očistite, prerežite, prepražite v ponvi.
3. Od semena olupite poper, narežite, dodajte čebuli, kuhajte nekaj minut.
4. Operite, narežite rezine paradižnika, dodajte pečenko.
5. Pari izdelke, dokler se ne oblikuje homogena rdeča masa.
6. Squash čisto, sesekljajte, dodajte v lonec krompirja, kuhajte 5 minut.
7. Dodajte zelenjavo v juho, vse zavrite, kuhajte 3 minute.

Prehranska zelenjavna juha iz brokolijev

Težko je najti bolj varčno hrano kot prve zelenjavne jedi. Praviloma je nizkokalorična hrana, ki je bogata z dragocenimi vitamini, lahko prebavljiva, vsebuje veliko vlaknin. Brokoli je odličen izdelek za dietni meni. Vsebuje aminokisline, ogljikove hidrate, beljakovine. V procesu kuhanja juhe iz brokolija lahko uporabite različne sestavine: šparglji, krompir, fižol, zeleni grah, korenje. Spodaj je recept za prehransko juho na zelenjavni juhi s fotografijo.

Sestavine:

• brokoli - 360 g;
• zelena - 170 g;
• por - 35 g;
• česen;
• krompir - 350 g;
• korenje - 180 g;
• čebula - 1 kos;
• zelenjavna juha - 1,6 l.

Metoda priprave:

1. Očistite in nalijte na skledo čebule, korenja in zelene.
2. Pri vrenju kuhajte proizvode v vodi in zmanjšajte požar.
3. Bujon kuhamo 25 minut.
4. Ločene brokoli za socvetje, drobljenje stebla.
5. Krompir čist, rezan.
6. Zelenjava iz. \ Tjuha, narežemo na kose.
7. Vse dajte v ponev, vlijte napeto zelenjavno juho.
8. Vse skupaj kuhajte približno 8 minut.

Recept za krompirjeve juhe brez kruha

Med vsemi zelenjavami na vrtu je eden od najbolj kaloričnih krompirjev. Da bi posoda izkazala za prehranske in nizkokalorične, je priporočljivo, da to brez tega korena v procesu kuhanja. Krompirjevo juho lahko skuhamo z zeljem, paradižnikom ali divjim merjascem. Spodaj je recept za prvotni prvi obrok, ki ustreza vsem, ki izgubljajo težo in se držijo cerkvene pošte.

Sestavine:

• paradižnik - 200 g;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• riž - 50 g;
• oljčno olje;
• bazilika;
• česen.

Metoda priprave:

1. V ponev se kuhamo riž in dodamo 1,5 litra vode.
2. Papir olupljen, sesekljan, dodamo rižu v 20 minutah.
3. Zmešajte paradižnik, jih razrežite, potresite z oljem, dodajte v pečico pol ure.
4. Del pečenega paradižnika, ki ga zapusti, drugi del pa pihati v pire krompirju.
5. Nastalo zmes dodamo v ponev z rižem, jo ​​zavremo.
6. Postrezite s kosi pečenih paradižnikov.

Recept za okusno juho na mesni juhi

Številne ljubice tradicionalno kuhajo svoje prve kuhane jedi z dodatkom piščanca, mesnih kroglic, puranov. V tem primeru zelenjavne juhe na mesni juhi - ni nujno visoko kalorično in škodljivo hrano. Takšna jed se lahko razvajaodraslim družinskim članom in otrokom, ki mu dodajo topljeni sir, šampinjoni, vermicelli ali piščančja jajca. Govedina ali juha je zelo uporabna, zlasti po bolezni, operaciji, zastrupitvi. Na njihovi osnovi so pripravljene prehranske in pijače prve jedi.

Zelenjavna juha na piščančji juhi

Če želite, da vaša juha združuje vse prednosti rastlinskih sestavin in hranljive piščančje juhe, poskusite ta recept prevesti v kuhinjo. To je prvi obrok, ki ga lahko vsakodnevno kuhamo za vso družino, saj je lahek, dietetičen, hranljiv in uporaben. Piščančja juha z zelenjavo je kuhana zelo hitro, tudi začetnik z recepturnim mojstrom.

Sestavine:

• bučke - 200 g;
• prsi piščanca - 2 kom.
• cvetača - 200 g;
• krompir - 3 kose;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 2 žlici.

Metoda priprave:

1. Piščančje prsi operite pod tekočo vodo in pustite, da se posuši.
2. Meso položite v ponev z vodo, ga položite na peč, zavremo.
3. Dodajte prečiščeno čebulo v lonec.
4. Ko se piščanec kuha, ga odstranite iz juhe, ohladite, razstavite vlakno.
5. Čebula se ne uporablja več, juha filtrira skozi sito.
6. Operite, drgnite, drgnite na naribanem korenju.
7. Cvetača se spere, fino seseklja.
8. Dodamo juho v ogenj, solimo, dodamo začimbe, zavremo.
9. Pripravljena zelenjava se vrže v vrelo tekočino.
10. Operite, očistite, razrežite krompir.
11. Dodajte meso v lonec s krompirjem, paradižnikovo pasto.
12. 15 minut pred koncem dodamo očiščene in narezane bučke.
13. Pripravljene juhe nalijte na krožnike, postrežene z zelišči in kislo smetano.

Zelenjavna juha s puranom

Za pridobitev prve jedi z bogatim okusom uporabite naslednji recept. Juha s puranom in zelenjavo bo zagotovo privlačna za vse prebivalce in goste. Jed se izkaže dišeče, okusno, okusno, kislo. To je odlična možnost za otroško hrano, saj je puranje hipoalergeno in lahko prebavljivo meso. Juha lahko postrežete s kislo smetano in zelišči, vendar je priporočljivo vztrajati 15 minut.

Sestavine:

• puranja 450 g;
• por - 1 steblo;
• krompir - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• kremasto maslo - 50 g;
• konzervirana koruza - 100 g;
• brokoli - 200 g;
• fižol v pločevinkah - 100 g;
• paradižnikova pasta - 2 žlici.

Metoda priprave:

1. Juha juha. V ta namen se puran vstavi v ponev, vlije voda, postavi na peč. Kuhamo približno 1 uro, nato dodamo lovorjev list, začimbe. Po 15 minutah se meso izvleče iz ponve in juha filtrira.
2. Turčija se narežemo na obroke, damo v ponev z filtrirano juho.
3. Zelenjava se opere, očisti, nareže. Krompir - kocke, slamice iz korenja, por in limone - obročki.
4. Krompir postavite v ponev.
5. Korenje s čebulo na prepraženi ponvi 5 minut.
6. Na marmelado dodamo paradižnikovo pasto, kuhamo še 2 minuti.
7. V ponvi dodajte fižol, koruzo, cvrtje, brokoli.
8. Pijte približno 10 minut.

Kako kuhati pusto juho - konice kuharjev

Nekateri napačno verjamejo, da so lahko samo prve jedi z mesom okusne. Vendar pa je včasih koristno, da raztovorite telo, ki uživa zelenjavno hrano. Okusna limonina juha na zelenjavni juhi z žitaricami se lahko izkaže, da ni nič manj hranljiva, rafinirana in okusna, če jo kuhate prav. Izkušeni kuharji priporočajo dodajanje fižolov in gob takšnim živilom, da se poveča njihova hranilna vrednost. Poleg tega ne pozabite na sončnično olje na rastlinskem olju. Oves, ajda, pšenica bo juho na zelenjavni juhi bolj hranljiva, bolj uporabna in bolj hranljiva.

Video posnetki: Zelenjavna juha za dojenčke