Kompot za zimo iz marelic - recept za kuhanje sadja - sadje s kostmi

Z začetkom sezone žetve za zimo gostiteljica ne zanemari marelice. Ta okusen dišeči sadje vsebuje veliko uporabnih snovi (baker, kalij, železo), vitamine: A, B1, C, P, beljakovine, kisline. Od marelic lahko kuhate marmelado, marmelado, marmelado ali kompot.

Kako narediti kompot iz marelic za zimo

Sočne sadje marelice zori za dolgo obdobje. V tem času lahko imate dovolj časa, da se založite z različnimi gredicami: marmelado, kompot, konfit ali žele. Mnogi lastniki hiš že imajo nekaj svojih skrivnosti, kot so kuhanje kompota marelic. Za nekatere je bolje uporabiti eno vrsto sadja, druge pa pripraviti. Poseben okus se pojavi pri dodajanju medu, pomaranč ali limon.

Skrivnosti kuhanja okusne pijače:

1. Izberite samo zrelo sadje, toda trdno brez umre. Prezrelo sadje v procesu ohranjanja zmehča, naredi tekočino moten. Kompost za zimo iz nezrelih marelic se lahko izkaže, da je grenak.
2. Pijače je mogoče pripraviti iz celih ali narezanih sadežev. V prvem primeru je pridelka manj, ker se v kostih kopiči klorovodikova kislina. Iz istega razloga ni priporočljivo jesti jedra.
3. Jagode, olupljene, so še posebej občutljivepred pakiranjem.

Priprava pločevink

Zelo pomemben korak pri pripravi kompota za zimo iz marelic je priprava posod. Najprej morate prati kozarce z vodo in sodo. V primeru napak ali prask na steklu se posoda ne uporablja za konzerviranje. Po pranju so banke sterilizirane na enega od naslednjih načinov:

1. Na čajniku ali na pari. Metoda je zelo preprosta: na ognju vre v lonec ali kotliček, nad katerim je nameščena vrč. Vroči pari ubijajo mikrobe na stenah posode. Za preprečitev padca posode v vrelo vodo potrebujete posebno žar.
2. Druga metoda sterilizacije jedi za konzerviranje - vre. Če želite to narediti, so banke postavljene v široki medenici, vlije vse vode in dal na štedilnik. Da se prepreči srečanje bank, se med njimi položijo tkanine ali plastične prevleke, brisača pa leži na dnu.
3. Lahko poskusite sterilizacijo v pečici. Ta metoda je veliko lažja kot obdelava porcelanskih jedi. Banke so oprane, vlažno v pečici, toplo kabinet do 160 stopinj, dokler stene jedi ne postanejo suhe. Pomembno je, da kozarce dobite s suhimi coklami, da se ne razpočijo.
4. Mikrovalovne pečice modernim ljubicam pomagajo tudi pri razkuževanju jedi. Da bi to naredili, so čiste kozarce napolnjene z majhno količino vode, ki je postavljena v mikrovalovno pečico in čakajo, da tekočina izhlapi.
5. Aerogril lahko uporablja tudi nekaj litrskih pločevink. V ta namen jih je treba oprati, nastaviti na spodnjo mrežo, vklopiti aparat in temperaturo nastaviti na 150stopinj Po želji lahko dodamo malo vode.

Kako izbrati marelice

Da bo vaš kompot slasten in dišeč, je treba sadje pravilno pripraviti. Dovoljeno je jemati sveže in zamrznjeno sadje. Plodovi morajo biti zreli, sladki, z značilnim vonjem. Takšne marelice dajejo veliko soka, zato je kompot bogat z okusom. Pomanjkljivost pijače je lahko njegova motnost. Gosto sadje - odlična možnost za kislo, čisto pijačo. Če je sadje uspelo oviti, je najbolje, da jih ne vzamete za kompot.

Recepti za marelice za zimo

Žametno sadje s sladkim mesom je postalo priljubljeno pri mnogih in glede na koristne lastnosti marelic je pomembnost uporabe teh plodov očitna. Prisiliti različne vrste konzerv za zimo je najboljši način za ohranitev vitaminov za vso družino. Odvisno od velikosti plodov se uporabljajo celota ali razrezane na segmente. Pijača iz polovic marelic bo trajala dlje, ker je izdelek poškodovan zaradi kamnov, ki jih je bolje odstraniti. Spodaj so našteti nekateri originalni recepti za izdelavo kompota iz marelic za zimo.

V lastnem soku

\ t

Sestavine:

• marelice - 2 kg;
• sladkor - 800 g;
• voda - 2 l

Kako kuhati:

1. Plodove sperite, operite s tekočo vodo in posušite.
2. Razdelite sadje na dva kosa, odstranite kamne.
3. Marelice dajte v kovinsko medenico s plastmi, ki jih posipamo s sladkorjem.
4. Pusti noč.
5. Zjutraj razdelite sadoveSirup na pločevinkah, nalijemo v hladno vodo, pokrijemo s pokrovi.
6. Položite pločevinke v posodo ali lonec, segrejte približno 20 minut, temperatura ne sme preseči 85 stopinj.

Kompot iz marelic za zimo brez sterilizacije

Kaj potrebujete za pripravo 3 litrov pijače:

• sadje s kostmi - 1/3 pločevinke;
• sladkor - 1 žlica.

Priprava:

1. Sadje se prebavi, opere, posuši.
2. Banke je treba oprati in kuhati.
3. Prekuhajte vodo in nalijte v kozarec.
4. Napolnite kozarec s tretjino sadja, prelijte s sladkorjem.
5. Prelijemo vrelo vodo in pustimo stati 10 minut.
6. Po tem je treba tekočino izsušiti, kuhati in vleči nazaj.
7. Zaprite posodo z zaprtimi pokrovi.

Recept za kompot iz marelic in slive

Za 3 l napitek boste potrebovali naslednje:

• slive - 300 g;
• marelice - 300 g;
• sladkor - 400 g.

Postopek kuhanja:

1. Plodove je treba ločiti od kamnov, položiti v kozarec.
2. Skuhajte vodo in nalijte sadje.
3. Nastala infuzija se izlije v 15 minutah, zavre.
4. Dodajte sladkor v plodove, nalijte vse poparke, zavijte.

Kompot za marelice za zimo z oranžnimi barvami

Za 3 l gredice vzemite:

• marelice - 400 g;
• oranžna - 7 delcev;
• Sladkor - 1 kos;
• citronska kislina - 1 ščepec.

Priprava:

1. Napolnite kozarec s sadjem za tretjino.
2. Dodajte druge sestavine.
3. Napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom.
4. Preden zaprete kompot za zimo, pustite pijačo stati 30 minut.

Z češnjami in meto

Za pripravo kompota za zimske marelice bo ta recept potreboval naslednje:

• sveže sadje - 200 g;
• meta - 4 listi;
• klinčki - 2-3 palice;
• sladkor - 100 g;
• citronska kislina - 5 g

Po pripravi sestavin lahko začnete kuhati:

1. Banke napolnijo marelice.
2. Plodovi se napolnijo z vrelo vodo.
3. Posode pokrijte s pokrovom in pustite 30 minut.
4. Po tem se tekočina odcedi, ponovno segreje z dodatkom citronske kisline.
5. V kozarce nanesite liste mete in druge sestavine, nalijte v vrele infuzije.
6. Z loki so se zavili, obrnili, zavili v odejo in pustili, da se ohladijo.

Video: kako kuhati kompot za zimo iz marelic