Koliko in kako shraniti fižol, da ne moremo blediti žuželke
Vsebina
Fižol je dragoceno hranilo, bogato z vitamini in minerali. Toda s podaljšanim skladiščenjem se lahko okus poslabša, čas kuhanja pa se bo znatno povečal. Zato bi bilo dobro razumeti, kako in kako ohraniti fižol doma, tako da se njegov okus ne poslabša, hranilna vrednost pa se ne izgubi.
Priprava
Eno glavnih pravil za ohranjanje kakovosti sušenja fižola. Izkušeni vrtnarji vedo, da lahko posušite samo zhivkly in kosmate stroke z odprtimi roloji. Sadeži morajo biti gosto in čvrsto na otip. Suha zrna so zaželena na prostem. Za te namene se običajno uporablja pihana veranda ali krošnja.
Da bi se izognili zakopavanju fižola med dolgim skladiščenjem, je treba na njem opraviti kriokonzervacijo ali toplotno obdelavo. Ne pozabite, da bo po teh postopkih fižol izgubil kalivost, vendar se njegove lastnosti ne spremenijo. Zato zdravite samo tiste plodove, ki so namenjeni za hrano.
Kaj hraniti
Rezanje fižola je bolje v posebej prišitih platnenih vrečah, papirnatih vrečah, kartonskih škatlah ali steklenih kozarcih. V bankah držite le tiste stročnice, ki jih ne nameravate rasti v naslednjem letu. To naredite tako, da dno posode napolnite z malo lesnega pepela, da ga dobro zmešate in ga zaprete z najlonom.pokrov Za zaščito fižola pred škodljivci, če so shranjeni v vrečah ali vrečah, položite semena kopra ali česna. Vonj teh rastlin zastrašuje žuželke.
Pogoji
Fižol dobro prenaša hladno. Udobno se počuti tudi pri temperaturah do -5 ° C. Poleg tega negativna temperatura preprečuje reprodukcijo hroščev. Če je pridelek velik, ga dajte na balkon ali v shrambo.
Pri shranjevanju te vrste stročnic pazite na vlažnost zraka. Ne sme presegati 50%. V nasprotnem primeru lahko zaloge trpijo zaradi glivičnih bolezni. Ob ugodnih pogojih je maksimalno obdobje shranjevanja fižola od 3 do 5 let.
V zadnjem času je uporaba popra ali belušev postala zelo priljubljena. Toda nekateri gospodje nimajo vedno ideje, kako obdržati to vrsto dobrega fižola. Konec koncev, v hladilniku, se začne pokvariti v 2-3 dneh od trenutka nakupa.
Fižol ima nizke temperature, zato ga je mogoče pozimi shraniti na balkonu.
Da bi ta koristni proizvod lahko jedel celo zimo, ga je treba ustrezno zamrzniti. Začnite s čiščenjem in umivanjem zelenih strok. Nato jih narežite na koščke, sperite z vrelo vodo ali pustite približno 5 minut nad paro. Obdelano sadje se posuši, pakira v nepredušne posode in zamrzne. Stroje shranjujte v zamrzovalniku približno šest mesecev. Upoštevajte, da ko se hranijo dlje, postopoma izgubijo prehranske in okusne lastnosti.
Kljub navidezni preprostosti je treba pri ohranjanju fižola doma nekaj znanja. Posebno pozornost je treba nameniti suhem fižolu. Bodite previdni, da ne boste dobili napak v njem. Temu se lahko izognete, če zaloge shranite v hladilnik. Pri ohranjanju fižola ne pozabite: koliko gospodinj, toliko receptov za kumarice, kumarice in solatne omake. Ne zanemarite tega načina shranjevanja, saj se lahko konzervirani fižol uporablja za pripravo številnih okusnih in uporabnih jedi.
