Koktejli z gin - glavni recepti za kuhanje alkohola doma s fotografijo
Vsebina
Skoraj vsak poznavalec dobrega alkohola pozna okus grenkega dina z tonikom. Strokovnjaki literatura v spominu kot Humbert Humbert ga zmešamo z ananasovega soka in stervozni junakinje filma - suh martini. Na tem znanju o koktajlih na osnovi bršljanske vodke so končane. Medtem pa v kombinaciji z likerji, sadjem, sirupi, močnim alkoholom, zanimivimi miksi pridejo ven. Na svoji kuhinji lahko pripravite koktajle na osnovi ginsenga, ne potrebujete posebnih jedi.
Kaj je gin
Tekočina z ostrega vonja, dobimo z dodajanjem začinjene sestavine rastlinskega izvora (brinje Iris korenin in Angelica, mandlji, koriander) v žitni alkohol z njeno poznejšo destilacijo, imenovano džin. Pijača ima vzdržljivost 37,5 obratov, suh adstringentni okus z znamenitimi jagodami. Klasične sorte vključujejo 10 aromatske komponente (razen tistih, naštetih - lavanda, muškatnega oreščka, citrusov lupino, žafran, janež, kardamom, rožmarin, cimet, itd).
Veliko je število blagovnih znamk. Sorte okusa, sladkorja, prosojnosti, več:
- London suho Gin (London suh), ki jo proizvaja več kotlih destilacije skozi vertikalno dodajanjebrina in paprike. Je ena izmed najbolj priljubljenih sestavin alkoholnih koktajlov. Znane blagovne znamke vključujejo "gordon", "Tanqueray", "Bombay Sapphire".
- Jenever (Genever) - okus kot viski prihaja iz destilacijo iz ječmena, koruze, rži, pšenice.
- Plymouth - manj suha, bolj okusna od Londona.
- Yellow (rumena) - imenovan zaradi rumenkaste, poluchayuschemusya ga je staranje v hrastovih sodih za pijačo približno šest mesecev.
Kako kuhati koktajle na osnovi ginsenga
Verjetno na svetu ni take bar ni, če ni pripravljen koktejl gina. Ta alkohol zavzema vodilni položaj pri njegovi uporabi pri izdelavi koktajlov. Priprava vsestranski in enostaven: mešanje tekoče sestavine in zdrobljenega ledu z uporabo vibracijske, mešalnik ali redno koktajl žlico, zlijemo v kozarcih in okras, služijo s slamico. Obstaja nekaj skrivnosti, ki vam omogočajo, da cimetove ginke doma:
- stop rešitev za izdelavo takšnih pijač so «London suhi gin» (priljubljenih blagovnih znamk «Bombay Sapphire» Gordon).
- brina vodka s popolnoma tonik vermut, soda, vodka, kislo sok (limone, grenivke, pridi, oranžna) sok. Takšna klasična kombinacija je popolnoma dopolnjevala z jagodičastimi sirupi, likerji.
- Klasična kombinacija: 2 delov sok in 1 del alkohola. Če želite okrepiti utrdbo alkohola, se razmerje spremeni za 1: 1.
- Led je obvezna sestavina.
- Končano pijačo okrasite z rezino citrusov ali jabolk, mente, konzervirane češnje, palčke cimeta, olive, tanke rezine kumare, bazilike.
Recepti koktajlov z ginom
Ni nujno, da bi bil izkušen barman, ki bi lahko kuhal preproste koktajle za gin. Obstaja veliko receptov za pijačo, ki temeljijo na tem alkoholu: nekateri so priljubljeni pri domačih zabavah ali v barih, drugi na svetovnih dogodkih. Lahko jih pripravite v nekaj minutah, saj poznate klasično kombinacijo sestavin in imate na zalogi sok, sirup ali sveže sadje, zmehčate okus kurjenja, ledu.
S sprite
- Čas: 3 minute.
- Zahtevnost: enostavno.
Dober din se kombinira s sprite, da dodate sladke note, prijeten okus za pijačo, poleg teh dveh sestavin dodajte jagodične sirupe ali likerje. Z rahlo kompliciranjem recepta lahko dobite koktajl z edinstvenim prazničnim okusom. Ta učinek daje alkohol, mešan s plitko, kokosovim sirupom, pomarančnim likerom in limoninim sokom. Sestavine se meša v mešalnik ali stresalnik, napitka pa napolni z volumetričnim steklom.
Sestavine:
- sprite - 100 ml;
- gin - 40 ml;
- sirup sirupa - 20 ml;
- led - nekaj kock;
- sladka meta za dekoracijo.
Način priprave:
- Iz stekla napolnite kocke ledu, dodajte alkohol.
- V ločeni stekleni mešanici sprite s sladkim sirupom dodamo sestavo v gin.
- Okrasitev koktajla z listi meta, služijo s kadjo.
S pomarančnim sokom
- Čas: 3 minute.
- Zahtevnost: enostavno.
Po legendi, to koktajl zdraviti Roosevelt med prvo svetovno vojno Churchill med sestankom. Angleški premier je bil zadovoljen. Koktajl je zelo hitro kuhano, lepo je piti. Gin z oranžnim sokom daje mehak, nevsiljiv okus. Nanaša se na različne savne (koktajle, ki vključujejo kislinsko komponento). Pijača bo bolj gladka, če dodate polovico breskve in četrtino jabolka. Sestavine se mešajo. Zamenjava praška s sladkorjem ni priporočljiva: zelo verjetno je, da se ne raztopi.
Sestavine:
- gin - 30 ml;
- oranžni sok - 30 ml;
- sladkor v prahu - 1,5 hl;
- oranžno - 1 rezina;
- zdrobljen led.
Način priprave:
- Stresalnik napolnite z ledom za približno polovico.
- Dodajte tekoče sestavine, prašek iz sladkorja. Grozno, da se pretrese.
- Pijačo napolnite skozi nosilec ali cedilo v stekleni barvi.
- Serve, okrašene z rezino oranžne ali konzervirane češnje.
Z jabolčnim sokom
- Čas: 2 minuti.
- Zahtevnost: enostavno.
Ta lahki koktajl ljubijo mnogi zaradi lahkotnosti kuhanja in lepega, gašenja okusa. Apple sok odlično zmehča kisel okus alkohola. Sok je bolje uporabiti sveti, ne meso, bo pijača jasno, prijetno barvo svetlobe konjak. Postrezite v kozarcu s cevjo, okrašeno s krpo sladke meteali jabolka svežih jabolk, sta oba lahko ena in druga naenkrat.
Sestavine:
- London Dry - 20 ml;
- sok jabolk - 40 ml;
- led - nekaj kock.
Način priprave:
- V visoko ohlajenem koktajlnem steklu prelijemo 20 ml alkohola.
- Nežno, poskuša ne preliti alkohola, postavi led.
- Za dodajanje soka ni potrebno mešati.
Z vermutom
- Čas: 3 minute.
- Zahtevnost: enostavno.
Pri tej preprosti vermutni pijači, ki se imenuje "suhi martini" (suhi martini), je majhen trik. Skrivnost leži v eni tehnološki subtilnosti: sestavine in očala je treba čim bolj ohladiti. Formula za mešanje klasične pijače je 1 delni suhi vermot z 2 deli gina. Koktajl za pripravo, ki je uporabil več vermuta kot standardni recept, imenovan "mokro" (Wet Martini).
Sestavine:
- gin - 75 ml;
- Vermouth suha - 15 ml;
- zelena oljka brez kamnov - 1 kos;
- led - nekaj kock.
Način priprave:
- Mešajte gin z vermutom v mešalni posodi.
- Po dodajanju ledu vsebino premešajte z gobo za koktajle.
- Steklo za martini ohladimo (z visokimi nogami in širokimi robovi).
- Nalijte pijačo skozi nosila (lahko uporabite običajno cedilo) v kozarcu.
- Postrezite z oljkami na skewerju.
Z modri gin
- Čas: 3 minute.
- Zahtevnost: enostavno.
Modra(Blue) 47 stopinj gin trdnjava imenuje "Bombay Sapphire" ali "Bombay Sapphire" zaradi barve istega odtenka tak biser. Pripravite ga z desetimi deli, ki rastejo v različnih delih sveta. Kava liker koktajl sestavljen predstavila temelji Sapphire gin morejo nadomestiti čokoladni liker. Nekaj gramov mletega cimeta zapolni okus segrevanja pijačo začinjene podtoni.
Sestavine:
- modri (modri) gin - 30 ml;
- kavni liker - 30 ml;
- smetana maščobe 33% - 30 ml;
- orešček iz marmelade - 2 g;
- zdrobljen led - 180 g;
- naribana čokolada - po okusu.
Način priprave:
- Shaker se doda zdrobljen led, tekoče sestavine, muškatni orešček.
- Dobro premešajte.
- Pijača se vlije v koktajlo.
- s parom cevi služijo in Okrasimo z nastrgano čokolado.
Gin-tonik
- Čas: 2 minuti.
- Zahtevnost: enostavno.
Legendarni in zelo enostaven pijačo na osnovi gin in tonik je razširila po vsem svetu. Popularen je na ameriških strankah. Od njega barmen začne obvladati umetnost mešanja koktajlov. Pijača pripravimo v visokem steklo (highball) ali kozarec viskija. Lemon more nadomestiti sok limete za eno vydavyvshy delcev v steklu, drugi - za dekoriranje stekla.
Sestavine:
- gin - 100 ml;
- tonik (švedska) - 200 ml;
- limona - 1 rezina;
- ledu.
Način priprave:
- Napolnite kozarec ledu na 1/3 njenega volumna.
- Najprej se vlije gin, sledi tonik. Sestave ne potrebujete.
- Z vrha odložite skodelico limone.
Apple martini
- Čas: 3 minute.
- Zahtevnost: enostavna.
Beseda "martini" se pojavi v imenu pijače, čeprav se suh vermut uporablja za kuhanje. Londonski suh bo ustrezal (lahko vzamete bombajski safir). Koktajl se pripravi takoj v visoki kozarci ali s stresalnikom, iz katerega se lepo vlije v kozarce in se izogne nastajanju pene. Okrasite rob stekla lahko drobno sesekljani kosi svežega sadja ali majhne plošče domače jabolčne marmelade.
Sestavine:
- sok jabolk - 40 ml;
- gin - 15 ml;
- Vermut suh - 25 ml;
- sveže jabolko - nekaj rezin.
Način priprave:
- Sestavine tekoče pijace vlijemo v kozarec, premešamo z veliko žlico.
- Postrezite s cevjo, ki okrasi rob stekla z rezinami svežih jabolk.
Bronx
- Čas: 3 minute.
- Težavnost: enostavno.
Verjamemo, da se je koktajl pojavil v začetku 20. stoletja, zahvaljujoč Johnnyju Solonu, barcu majhnega barja, ki se nahaja ob znameniti Wall Street. Solon, pripravljen na zahtevo enega od kupcev, pije, poimenoval ga je najprej prišel v glavo po imenu. Stranka je všeč pijačo, ne izgubi priljubljenosti do danes. Ljubitelji koktajlov so bolj srečni, da kuhamo na istem receptu soks celulozo
Sestavine:
- Vermut Rosso - 10 ml;
- suh vermut - 10 ml;
- gin - 20 ml;
- pomarančni sok - 20 ml;
- oranžna - 1-2 zob;
- ledu.
Način priprave:
- Dodajanje ledu in tekočih sestavin v stresalnik, mešanje 30-50 sekund. Večkrat pretresite.
- Nalijte pijačo v martinijevem steklu.
- Seriramo z oranžnim režo.
Lady Chatterley
- Čas: 3 minute.
- Težavnost: enostavno.
Koktajl Lady Chatterley je pogosto primerna dekoracija domačih praznikov ali uradnih praznovanj. Nasičena temna barva, ki služi v očalih za šampanjec, ponuja tako popularne pijače na tako imenovanih večerih. Pena rob oblikuje na površini pijače, nalijemo v kozarce velja dekorativni element, še posebej, da se znebite tega ne bi smelo biti.
Sestavine:
- suh vermut - 10 ml;
- liker "Curacao" - 10 ml;
- gin - 30 ml;
- pomarančni sok - 10 ml;
- ledu.
Način priprave:
- Dodajanje v stresalnik ledu in tekočih sestavnih delih koktajla, zmešajte.
- Nalijte pijačo v visoko stoječe steklo s sito ali cedilo.
