Koktajli z rumom - recepti za kuhanje doma s fotografijami

Ko je nekdo, ki je prišel z mešanjem ruma s sokovi, likerji, ledom, negotov. Med kandidati za dlani Francije, Španije, Amerike, ki pa bi bila domovina koktajla, in zavračanje užitka je težko. Močan rum dobro združuje številne sestavine. Bi se prepričali o tem?

Priprava koktajlov z rumom doma

Da bi se počutili kot natakar, vam ni treba zapustiti svojih starih zidov. Kupite lahko žogice, gejzir, koktajl žlice in drugo opremo, čeprav je to neobvezno. Mešalniki bodo prišli v mešanje sestavin, glavna zabava pri kuhanju koktajlov z rumom doma pa je pijača, ki prihaja. Elegantni koktajli bodo zahtevali določeno raven spretnosti, zato je bolje izbrati preproste recepte, pri katerih je treba pazitirazmerje, s katerim se mešajo rum, na primer z brezalkoholno pijačo, sladko aerirano vodo, sadni sirup.

Rum se nanaša na močno alkoholno pijačo, zato ni mogoče piti v čisti obliki. Z mešanjem z drugimi pijačami živila zmanjšajo stopnjo in hkrati podaljšajo ton okusa. Pred tremi stoletji so se sužnji s karibskih nasadov naučili fermentirati melaso, jih destilirali, očistili nečistoč in nato začeli proizvajati rum na Barbadosu, v Novi Angliji, Španiji. Priljubljenost alkoholnih pijač ne izgubi še danes, standardi barve in trdnjave delijo rum na naslednje vrste:

  • lahka (bela) - ima občutljiv okus, šibko aromo, na primer Superior, Winter (Bacardi);
  • zlato (oranžna) - je značilna značilna senca, ima dodatke, najpogosteje pa uporabljajo Reservo iz Bakardija;
  • temno (črno) - izkaže se, da je pijača shranjena v ogljenih sodih, bogat okus pa je idealen za vroče koktajle. Med bogato zbirko Bacardi je črna.

Koktajli z rumom - recepti

Če je bilo kozarec podolgovate oblike, imenovane oldfeshen, steklenica močnega alkohola, naravnih sokov, sodavice, ledu, apna in nekaj ustreznih sestavin, potem je čas za ukrepanje. Recepti koktajlov z rumom se lahko tako razlikujejo med seboj in se razlikujejo po okusu, kar je presenečenje. S čim bi mešali rum, da ne bi pokvarili koktajske vile? Možno je priporočiti limono, meto, ingver, sladoled, sokove - oranžno,ananas, vendar je pogled pomemben nič manj kot okus.

Dekoracija kozarca - to je prostor za domišljijo, ko se celo preprost koktajl lahko spremeni v elegantno ali praznično. Za mešanje je primerna skoraj katera koli, razen steklenic, ki imajo na etiketi "anejo": to vrsto sladkornega trsa na osnovi alkohola je bolje uporabljati samo v čisti obliki, kot strel. Sledite razmerjem, zmešajte sestavine, premešajte stresalnik, mešalnik, nalijte v kozarec in nato okrasite - tukaj je preprosta shema kuhanja koktajla.

Koktajli z belim rumom

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 340 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Vsak samozavestni pirat je dolgoval še en kozarec te alkoholne pijače. Še vedno v karibskem rumu lahko kupite v trgovini in razvajate goste s slastnim aperitivom. Brez ostrega vonja, ker beli videz tega alkohola daje le občutljivo aromo, s katero se dobro kombinira s skoraj vsemi razpoložljivimi izdelki. Priljubljene možnosti za domače koktajle z belim rumom: Daikari, Carcass, Hot orange, Uniči veter.

Sestavine:

  • beli rum - 80 ml;
  • martini - 40 ml;
  • sirup (granatno jabolko) - 4 točke. žlice;
  • led - 10 kock;
  • jagodičja češenj - 4 kos.

Metoda priprave:

  1. Vzemite stresalnik ali mešalnik, vlijte alkohol, sirup, prelijte z ledom in premešajte.
  2. Nato se nastala zmes prelijekozarci, ki okrasijo češnje z jagodami na vrhu.

Pina Kolada

  • Čas kuhanja: 15 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 700 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Spektakularni koktajl na osnovi ruma dveh sort, ki se sprejme kot obrok za prebavo. Nekoč je uradni koktejl iz Puerto Rica dvignil duh piratske ekipe Roberta Confrensa, potem pa je bil recept izgubljen, šele sredi prejšnjega stoletja je barman Romon Marrero vzel delež, ki je porabil mesec dni za eksperimente. Pina colada ali "napeti ananas" je brezalkoholni koktajl s kokosovim mlekom in sveže stisnjenim sokom ananasa brez kaše.

Sestavine:

  • lahki rum - 160 ml;
  • kokosovo mleko - 240 ml;
  • ananasov sok - 320 ml;
  • obročki ananasa - 2 kosi;
  • jagodičja češenj - 4 kosi;
  • kocke ledu - 8-10 kosov.

Metoda priprave:

  1. Ekstrakt ananasovega soka ali pripravljen, zmešajte v stresalniku z drugimi sestavinami.
  2. Led zdrobimo, zlijemo v visok kozarec in kuhano zmes zlijemo skozi cedilo.
  3. Okrasite kozarec kvartarja iz kroga ananasa.

Koktajli iz temnih rumov

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 390 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Nasičena barvaAlkohol pomaga ustvariti čudovito lepotno kompozicijo. Tradicionalno koktajli s temnim rumom veljajo za najbolj trpežne, kar pa ne preprečuje, da bi jih kombinirali z drugimi vrstami alkohola. To lahko varno dodamo vroče pijače z začimbami, na primer, grog, klasični koktajli temnih temnih odtenkov so dobro znani Long Island. Zunanja podobnost s hladnim čajem mu je prinesla popularnost med suhim zakonom v Združenih državah Amerike: pivci so zlahka izognili prepovedi.

Sestavine:

  • temni rum - 30 ml;
  • vodka - 30 ml;
  • jetrni Cointrone - 30 ml;
  • koka kola - 60 ml;
  • limonin sok - 50 ml;
  • sladkorni sirup - 60 ml

Metoda priprave:

  1. Vzemite visoka kozarca, napolnite z ledenimi kockami, nalijte alkohol.
  2. Nato dodajte limonin sok, sladkorni sirup zaporedoma, premešajte z dolgo žlico, nalijte kolo na vrh.
  3. Za dekoracijo uporabite kos limone.

Črna češnja

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Število doz: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 420 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Dobro je, če imate na roki stiskalko za citrus, ker je svež sok odlična sestavina za ta rum koktajl. Če take naprave ni, lahko uporabite druge naprave in vnaprej stisnite citruse. Sodobni bari imajo bogato ponudbo in druga orodja, doma pa je preprosto poslovati z vodnikiko gre za koktajl, kot je Cherry Cherry. Glavni pogoj je spoštovanje razmerij in ne spreminjanje osnovne sestave znane pijače.

Sestavine:

  • temni rum - 100 ml;
  • limonin sok - 30 ml;
  • ananasov sok - 200 ml;
  • ananas - 60 g;
  • češnjevo marmelado - 20 g;
  • led (kocke) - 350 g.

Metoda priprave:

  1. Nanesite češnjevo marmelado na dno kozarcev, z vrha nalijte majhne kocke ledu.
  2. Odstranite limonin sok, nalijte kozarce, nato dodajte alkohol in ananasov sok na vrh.
  3. Nežno premešajte tanko žličko za koktajl ali nalepite vsebino kozarcev, okrašeno z rezino ananasa.

Kubanski koktajli

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Število doz: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 430 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Ti koktajli bodo razkrili celotno paleto okusnih sort alkohola. Kuba libre, Daikari, Mulatka, Mojito - vse to in še veliko drugih stvari, ki so jih velikodušno delili s celotnim svetom otoka Liberty. Sadno-rimske mešanice osvežijo v vročem vremenu, skušajo z odtenki, razveselijo ali, nasprotno, sprostijo. Kubanski koktajli lahko mešajo ne le različne vrste ruma, temveč tudi druge alkoholne in brezalkoholne pijače, eksotično sadje in citrus.

Sestavine:

  • beli rum - 80 ml;
  • oranžna tekočina - 20 ml;
  • limona - 1 kos;
  • banana - 1 kos;
  • šampanjec - 60 ml

Metoda priprave:

  1. Šampanjec je treba predhodno ohladiti.
  2. Banana čisti, olupi celulozo do konsistence pire krompirja, zmeša se z limoninim sokom, oranžnim likerjem.
  3. Zmes zlijte v stresalnik ali mešalnik, prelijte z ledom in dobro pretresite.
  4. Prelijemo na kozarce, prelijemo na vrh šampanjca, vstavimo tubule in okrasimo rezine sadja na nabodala.

Mojito

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 450 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Osvežujoča, vnetna, energična - vse to je o "najboljšem prodajalcu" sončnih kubanskih plaž. Dobro znana pijača iz ruma je za celo stoletje nespremenjena: bela vrsta alkohola, sok limete, soda, listi mete in led. Pojavil se je v enem od havajskih barov, "malo čarovništvo", imenovano "Mojito", je postalo znano na vseh celinah planeta in je med desetimi najbolj priljubljenimi. Natrij se lahko nadomesti s soda vode, split ledu ni priporočljivo, in limetinega soka je bolje ne stisnemo vnaprej in ga ne nadomestimo s preprostim dodajanjem delcev.

Sestavine:

  • Bacardi White - 200 ml;
  • apno - 2 kosa;
  • soda - 400 ml;
  • sladkorni sirup - 60 ml;
  • listi mete - 20-25 kosov;
  • kocke ledu - 800 g.

Metoda priprave:

  1. Odstranite sok limete, nalijte kozarce, dodajte liste mete, sladkorni sirup.
  2. Dodati alkohol,Soda, vse je čisto, da se premeša, dodamo ledene kocke.
  3. Pripravljen Mojito se bo izkazal za lep, če ga postrežemo s svežimi vejicami mete, rezinami limete, dvema barvnima tubama.

Koktajli z romskim kapetanom Morganom

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Število doz: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 500 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Henry Morgan, pirat s karavano ladij, je bil dolgo časa grozljiv za trgovske ladje in pristaniška mesta. Ko se je razjezil in dobil pomilostitev od angleškega kralja, je postal guverner Jamajke, kjer je odprl prvo tovarno za proizvodnjo svoje najljubše alkoholne pijače. Amber, z začinjenimi notami - to je tisto, kar je še vedno sposobno za različen rum, poimenovan po slavnem piratu. Ker se začimba uporablja v svoji proizvodnji, se koktajli Captain Morgan z rumom obogatijo z okusnimi odtenki.

Sestavine:

  • zlati rum - 100 ml;
  • šampanjec - 300 ml;
  • sok limete - 50 ml;
  • kocke ledu - 50 rubljev

Metoda priprave:

  1. V mešalnik nalijte led, dodajte rum, stisnite apno, dobro pretresite do homogene konsistence.
  2. Zmes zlijte v kozarce, prelijte s šampanjcem od zgoraj.
  3. Dober način za hranjenje mize: rezina limete, češnja za koktajl, vejica meta.

zombiji

  • Čas kuhanja: 15 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 560 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Časi "suhega prava" v tridesetih letih prejšnjega stoletja za Hollywood niso bili lahki. Čeprav tudi učinek tako tog zakona ni vplival na spretnost Don Ze Bichkambera - to je bartender-legenda lokalnih institucij. Skupaj z drugimi je ustvaril okus po tropskem okusu - Zombie Cocktail. Sestava, ki lahko počasi vrtoglavico glavo, je pripravljena iz več vrst hawkian rum, z dodatkom sirupa Grenadine in kombinacijo sadnih sokov.

Sestavine:

  • bel rum - 120 ml;
  • zlati, temni rum - 60 ml;
  • sirup Grenadin - 6 kapljic;
  • ananasov sok - 40 ml;
  • pomarančni sok - 20 ml;
  • sladkor - 1 žlička;
  • apno - 1 kos;
  • Malibujev liker - 20 ml

Metoda priprave:

  1. Raztrgani led, mešan s sadnimi sokovi, sladkorjem, nezapaljenim sokom apna, polovico volumna alkohola, dobro pretresite.
  2. Prelijte globoko vino, nanesite liste mete, češnje, koščke ananasa.
  3. Z vrha s tanko nitjo dodajte preostanek alkohola, nekaj kapljic Grenadina, liker.

Rum s sprite

  • Čas priprave: 5 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 560 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Zapletenost priprave: preprosta.

Prijetno osvežujoča hladnost te pijače duši žejo, ki ni slabša od vode. Prednost ruma z duhom je preprost recept, zaradi katerega je vesela pijača priljubljena. Jih nipotrebo, da iztisnete sadni sok, seva ali natančno izmerite sestavine, ki so del njega. Edini odtenek, ki ga ne smemo pozabiti: pred-ohladimo kozarce in ne pozabimo dodati citrusnega kroga.

Sestavine:

  • beli rum - 120 ml;
  • sprita - 280 ml;
  • apno - 2 kosa;
  • led - 360 g

Metoda priprave:

  1. Očala z ledenimi kockami shranjujte v hladilniku od spodaj navzgor.
  2. Prelijemo sok iz apna, sev in z alkoholom prelijemo preko kozarcev.
  3. Dodajte sprite, nežno premešajte z žličko za koktajl.
  4. Za dekoracijo koktajla vzemite dve krogi limete.

Bakardi s kolonijo

  • Čas kuhanja: 5 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 560 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Dve legendarni pijači, ki sta znani na vseh celinah planeta. Kombinacija alkohola s soda vodo in veliko ledu je tako preprosta, da ni treba storiti skoraj ničesar. Če želite kuhati Bakardi s kolo, morate samo vzeti temno podobo znanega alkohola in se založiti v določenem razmerju. V barih in mladinskih zabavah se pogosto najde koktajl za žganje, ki ga je enostavno uporabljati, tako da je lahek in postrežen brez prigrizkov.

Sestavine:

  • temni rum - 100 ml;
  • koka kola - 280 ml;
  • limete - 2 kom.
  • kocke ledu - 360 g.

Metoda priprave:

  1. Očala je treba predhodno ohladiti, položiti ledene kocke.
  2. Stisnite sok iz limone, prelijte, prelijte z alkoholom.
  3. Po robovih nalijte krog, tako da lahko mešate vsebino.
  4. Okrasite koktajle iz Bacardija in Cola z rezinami limete.

Premium koktajl - skrivnosti kuhanja

Za praznična praznovanja, zabave v krogu prijateljev, vračanje domov ali gašenje žeje v vročem poletnem dnevu - tukaj boste z lastnimi rokami postregli s slastno pijačo. Da ne bi bili razočarani, ampak da bi prinesli užitek kot kombinacijo okusnih not in videza, je priložnost, da se spomnimo nekaterih skrivnosti pri pripravi rum koktajla:

  • Če je treba po receptu ruma raztopiti s sokom, je bolje narediti sadni sok.
  • Žganja se lahko razredčijo s pljučkom, kolo ali drugo soda vodo, vendar bo to izgubilo okus ruma. Okusne variacije koktajla s to alkoholno pijačo dobimo v kombinaciji z ananasom, prihaja limonin, pomarančni sok in zelo redko - jabolko.
  • Sadje Daikari mora vzeti zamrznjene jagode.
  • Posebna pozornost je namenjena oblikovanju in prigrizku, ko se rum kombinira z drugimi alkoholnimi pijačami (vermut, šampanjec, tekila, liker). Pravilna možnost je, da okrasite kozarec koščkov sadja, liste metine, vzemite cimetov cok ali vanilin koren in ločeno postrezite kanape ali narežete kumare, oljke, sir in gnezdite jih na nabodalo.
  • Kadar želiš grog z rumom, je bolje, da Bacardi jemlješ črno,aroma nalašč za pijačo.

video: Bacardi koktajl