Kokosovo mleko - dobri in slabi, postopni recepti za kuhanje jedi in pijače s fotografijami

V sodobnih supermarketih lahko kupite blago za vsak okus in torbico. Obstajajo tudi takšne nenavadne dobrote za Rusijo kot kokosovo mleko. Vendar pa ima malo opraviti z običajno kravo ali kozo.

Kokosovo mleko - dobro in slabo

Pred uporabo katerega koli eksotičnega proizvoda morate večkrat razmisliti o možni nenavadni manifestaciji lastnosti. Koristi in škodo kokosovega mleka lahko najdemo v različni meri za vse. Na primer, zaradi vsebnosti grobih vlaken, je dobro čistilo za žlindre, napolnjena s telesom, poleg tega pa to mleko zmehča resnost jedi. Toda tisti, ki imajo težave s prebavnim traktom, je bolje, da ta izdelek uporabite le z dovoljenjem zdravnika.

Razlikujejo se tudi druge uporabne lastnosti:

  • pozitiven učinek na krvne žile, preprečevanje njihove krhkosti;
  • krepitev imunitete;
  • preprečevanje raka;
  • daje ton telesa;
  • Pospeševanje državemed poslabšanjem peptične razjede;
  • učinkovitost pri izgubi telesne teže za nevtralizacijo lakote;
  • obogatitev telesa s fosfati in vitamini.

Domneva se, da kokosova pijača zaradi svoje nenavadne narave za povprečno rusko osebo ne bo imela le koristi, temveč bo lahko povzročila tudi alergijske reakcije. Vendar znanstvenih dokazov ni bilo mogoče najti. Izjema je lahko le individualna nestrpnost proizvoda. Če kupite kokosov sok v pločevinkah, izberite tistega, katerega rok trajanja je krajši - vsebuje manj škodljivih snovi.

Ali lahko pijem kokosovo mleko

Obstaja skupina ljudi, ki iz enega ali drugega razloga ne jejo kravjega mleka. Nekateri sledijo strogi vegetarijanski kuhinji, drugi preprosto ne morejo prebaviti tega izdelka. V obeh primerih morate poiskati nekaj uporabnih analogov. Pitje kokosovega mleka ni le možno, temveč tudi potrebno: v čisti obliki, dodajanje kave ali različnih jedi. Sadni sok iz palmovih plodov bo odlična alternativa kravjemu mleku: ne uporabite ga za uporabnost in okus, bo dodal poseben vonj.

Kokosovo mleko - kalorije

Tisti, ki spremljajo svojo težo in obseg, so zelo resni glede izbire živilskih proizvodov. Nizko kaloričnega kokosovega celuloznega proizvoda ni mogoče poimenovati, vendar ima zanimivo lastnost. Kalorična vsebnost kokosovega mleka je približno 150-200 kcal, vendar to ne vpliva na spremembo teže v večjem delu. To se prebavihitrejši in boljši od krave, ne da bi imeli časa, da v telesu odložimo maščobo.

Recepti s kokosovim mlekom

Kuharske možnosti se pogosto uporabljajo v kuhanju, kjer se priporoča uporaba kokosovega mleka namesto kravjega mleka. Nakup pijače je tako preprost kot bolj znan izdelek. Poseben okus in tekstura je peka s kokosovim mlekom. Včasih je okus podoben slavnim Rafaello bonbonom.

Kokosovo mleko pa ni omejeno na sladice in sladkarije. Uporablja se v juhah, mesnih in ribjih jedeh. Pogosto se to mleko uporablja za izdelavo omak, ki kasneje ponovno polnijo različne jedi. Slastna varianta uporabe te sestavine se bo prilepila z morskimi sadeži, na primer s kozicami.

Kako pripraviti kokosovo mleko doma

  • Čas kuhanja: 20 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 150 kcal.
  • Namen: zajtrk, kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Pod pogojem, da lahko zdaj kupite skoraj vse po razumnih cenah, mnoge gospodinje raje kuhajo doma, da dobijo 100% naravni izdelek. Glede na ocene kuhamo kokosovo mleko doma ne bo delovalo. Ni dolgo, da pijača ostane čista, toda če jo potrebujete, lahko izdelek zamrznete.

Sestavine:

  • svež kokos - 1 kos;
  • topla voda - 400 ml

Metoda priprave:

  1. Kokos umijte in ga nežno odprite.
  2. Kokosovo vodo izpraznite v ločeno posodo.
  3. Previdno odrežite celulozo. Zmešajte ga v mešalniku.
  4. Vlijemo toplo, vendar ne toplo vodo. Potisnite žetone, napnite in izlijte tekočino. Meso lahko ponovno zlijemo z vodo.
  5. Nastalo mleko razporedite s kokosovim sokom, če je potrebno.

Piščanec v kokosovem mleku

  • Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 110 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Zapletenost priprave: povprečna.

Dodajte suh piščančji file in ga dajte prijetnemu občutljivemu okusu, ne samo s pomočjo kreme. Zaradi maščobe jih včasih ni mogoče uporabiti. Piščanec v kokosovem mleku se pripravlja na podoben način, vendar je okus nekoliko drugačen. Recept pripada azijski kuhinji, medtem ko tajci raje začinjene hrane, dodamo dodatne curries dodati pikantnost.

Sestavine:

  • filetni file - 600 g;
  • Piščančja juha - 1 skodelica;
  • krompir - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • škrob - 1 hl;
  • fižol - 2 kozarca;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • zelena kari pasta - 2 žlici. l.
  • nariban ingver - 2 žlički;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • mlečni kokos.

Metoda priprave:

  1. Posodo krompirja si umijte z majhnimi koščki.
  2. Odstranite seme iz popra, narežite zelenjavo s slamo.
  3. Potrebni so rezani kosi filejaprepražimo v olju 5 minut, solimo. Pripravljen piščanec postavite na ločeno ploščo.
  4. Čebulo s poprom je treba kuhati v isti ponvi 3 minute.
  5. Dodajte kari pasto, ingver in sol.
  6. Nalijemo juho, damo krompir. Po kuhanju ponve pokrijte in kuhajte 5 minut.
  7. Kosi piščanca, pokrijte s pokrovom. Kuhanje traja približno četrt ure.
  8. Kokosovo mleko zmešamo s škrobom, zmes zlijemo v posodo.
  9. Daj fižol. Počakajte do vrelišča, pokrijte in pokrijte 5 minut.

Kokosova mlečna juha

  • Čas kuhanja: 20 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 126 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Juhe z nenavadnimi sestavinami je mogoče vzeti iz različnih narodov sveta. Kokosova mlečna juha se pogosto uporablja na Tajskem in v drugih azijskih državah. V kuhinji kuhamo juho v dveh različicah: z morskimi sadeži ali piščančjim filejem (ti tom-yam ali te-kha). Pogosto se za ostrino v juhi doda čili paprika. Okus mleka nekoliko ublaži resnost.

Sestavine:

  • kokosovo mleko - 400 ml;
  • gobe - 200 g;
  • olupljeno kozico - 400 g;
  • paradižnik - 2 kos;
  • česen - 3 zobe;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • chili poper - 1 kapsula;
  • omaka za ostrige - 2 žlici. l.
  • limonin sok.

Metoda priprave:

  1. PočakajtePrekuhajte mleko in ga razporedite v majhne krožnike gob.
  2. Po 5 minutah kozice.
  3. Polnite česen, dodajte juho.
  4. Rezane paradižnike narežite na kocke, jih prevedite v posodo.
  5. Dodajte chili, sladkor in ribjo omako.
  6. Pijte 2 minuti, dodajte nekaj gramov limoninega soka. Juha je pripravljena!

Smetana kokosovega mleka

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 295 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja, sladica.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Če se sprašujete, kaj kuhati iz kokosovega mleka, si zapomnite sladkarije. Torta, imenovana bela, ne more storiti brez okusne kreme. Ta sladica ne le izgleda dobro, kot na fotografiji, ampak tudi zelo občutljiva. Tortni vetrič je bolje uporabiti s kremo kokosovega mleka, ki jo lahko kuhamo doma ali najdemo v supermarketu.

Sestavine:

  • mlečni kokos - 270 ml;
  • sladkorni pesek - 150 g;
  • kokosov čips - 150 g;
  • bela čokolada - 100 g;
  • maščobna krema - 350 g;
  • škrob - 2 žlici. l.
  • vanilin.

Metoda priprave:

  1. Stisnite kokosove ostružke z mešalnikom.
  2. Nežno segrevajte mleko v ponvi.
  3. Majhno količino mleka razpršite iz škroba, vlijte tekočino nazaj v posodo.
  4. Dodajte 100 g sladkorja, vanilin. Mešajte smetano, zavrite do zgostitve.
  5. Doda se konćnim kremnim ostrużkom. Cool, dajna polici hladilnika.
  6. Melt Chocolate.
  7. Preostali sladkor pretresite s smetano v stabilno peno.
  8. Odstranite kremo iz hladilnika, prenesite del smetane, premešajte.
  9. Maso dajte v smetano.
  10. Dodajte ledeno čokolado kremi, vse dobro premešajte.

Kaša na kokosovem mleku

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 110 kcal.
  • Namen: zajtrk.
  • Kompleksnost priprave: nizka.

Ko je za otroka potrebno pripraviti okusen in koristen zajtrk, in alergijo na kravje mleko, ga lahko zamenjamo s kokosovim mlekom. Če želite, lahko pijačo dodatno razredčite z vodo ali uporabite v čisti obliki. V recept za kašo na kokosovo mleko je lahko vse žita. Zelo okusna ovsena kaša z okusom medu.

Sestavine:

  • ovseni kosmiči - 250 g;
  • mleko kokosa - 400 g;
  • voda - 400 g;
  • med - 1 kos. l.
  • oreh.

Metoda priprave:

  1. V posodo nalijte mleko in vodo. Mešajte, počakajte na vrelišče.
  2. Prenesite kosmiči, zmanjšajte ogenj in nenehno mešajte, zavrite.
  3. Ugotavljanje pripravljenosti za doslednost.
  4. Kašo prenesite na krožnik, dodajte med in orehe.

Video: Kako kuhati kokosovo mleko