Kje in kako shraniti moko doma

Moka je nepogrešljiv proizvod v kuhinji pri vsaki gospodinji. V njej peče kruh, pite, dodajajo se sladicam in številnim drugim priljubljenim jedem. Moka je običajno založena z zalogo, tako da je vedno pri roki. Ta izdelek ima dolgo življenjsko dobo. Ampak, da bi leži toliko, kolikor je proizvajalec navedel na paketu, morate vedeti o glavnih pravilih shranjevanja in optimalnih pogojih.

Osnovna pravila

Pri nakupu moke se prepričajte, da ga pregledate s preverjanjem prisotnosti smeti ali žuželk. Pogosto se prodaja v neprosojnih paketih, kar ovira pregled izdelka. V tem primeru skrbno preglejte embalažo. Biti mora cela, brez poškodb in znakov vlage. Bodite pozorni na datum proizvodnje: moka je sveža, dlje je doma.

Nenehno preverjajte stanje izdelka, ga okusite in preluknjajte s prsti. Ovseno moko se lahko posuši na pergamentu, vendar je treba grenko ali kislo zdravilo zavreči ven.

Tara

Za pšenično moko uporabite tovarniško vrečko ali platneno vrečko. Če paketa še niste odprli, ga lahko položite v hladilnik. Moko je dovoljeno shranjevati tudi v steklenih ali plastičnih kozarcih s tesno zaprtim pokrovom. Danotranjost ne prodre v vlago in tuje vonjave. Posode ne hranite odprte. Moka hitro absorbira vlago in jo lahko pokrije s prahom, zaradi česar je neprimerna za uživanje. Tudi izdelka ne smete dolgo shranjevati v polietilenski vrečki ali kovinskih pločevinkah, ker v neprepustnih pogojih moka ne traja več kot 4-6 tednov.

Predpogoji

Pravilno hranite izdelek na temnem in hladnem mestu. Odlične vgradne omarice v kuhinji, shrambi ali niši. V prostoru, kjer je moka, stopnja vlažnosti ne sme preseči 60-65%. Optimalna temperatura shranjevanja tega izdelka je od +5 do +20 ° C. Če boste moko obdržali čim dlje, boste uspeli pri temperaturi +15 ° C. V takih pogojih bo pšenična moka trajala do 2 leti, soja dezodorirana - 12 mesecev, rž in koruza - do šest mesecev. S termometrom nenehno spremljajte temperaturo v prostoru. Izdelka ne izpostavljajte temperaturnim nihanjem. Iz tega se izgubi njihov okus. Ko je vlažnost dvignjena, segrejte prostor, nato moko posušite na pergamentu in jo vlijte v zaprto posodo.

Kaj storiti, da se prepreči lomljenje hroščev

Pri optimalni temperaturi in v zapečateni posodi moka nikoli ne trpi zaradi žuželk. Če pa je ne morete ohraniti v ustreznih pogojih, lahko izdelek zaščitite na drugačen način. Posebej pripravljeno vrečko za tkivo, po možnosti lan, namočimo nekaj minut v slanici. Pripravite ga zelo preprosto: dodajte 1 žlico vode na 2 žlici. lkuhanje, ne jodiranje, sol in mešanje. Po namakanju vrečko posušite in napolnite z moko.

V posodi z moko lahko uporabite tudi sredstva, ki bodo prestrašila škodljivce. Na primer, 2-3 stroke česna ali 1-2 lovorjev list. Ta metoda ni zelo praktična, saj bo moka absorbirala vonjave izdelkov. Namesto tega postavite nekaj žebljev iz nerjavnega jekla. Prav tako lahko preprečite pojav hroščev z uporabo ognjiča. Cvetove posušite v majhni platneni vrečki in položite v moko.

Zdaj veste, koliko in kje lahko shranite moko, da ohrani svoje okuse. Vedno ga pravilno zapakirajte in postavite na temno hladno mesto. Moka se dolgo časa ne pokvari, če je shranjena pri temperaturi, ki ni višja od +20 ° C. Izogibajte se temperaturnim nihanjem in izdelka ne zamrzujte.