Kako shraniti ananas doma

Ananas je okusno in uporabno eksotično sadje, bogato z vitamini. Vendar je precej razvajen, izgubi svojo sočnost in svežino. Zato je treba vedeti, kje in kako pravilno shraniti ananas doma. Kateri so optimalni pogoji za shranjevanje teh plodov?

Značilnosti shranjevanja zrelih in nekondenziranih ananasa

Odgovor na vprašanje, koliko za shranjevanje ananasa je odvisen predvsem od stopnje plodnosti plodov. Lahko ga določite s pritiskom na prst na plodu. Zrelo in sočno sadje ima mehko elastično membrano, ki se ob pritisku upogne in skoraj takoj vzame začetno obliko. Vendar pa nekateri misters raje kupujejo nezrela ananasa in jih shranite pri sobni temperaturi 3-4 dni pred polnim zorenjem. V polietilenskih vrečah ne držite zgrešenih ananasov. V nasprotnem primeru lahko plod zadene plesen.

Domneva se, da se sočni ananas ne sme pustiti v hladilniku, ker lahko izgubijo okus in uporabne lastnosti. To velja samo za cele plodove. Rezane bise je najbolje ohraniti samo v mrazu. Deli ananasa položite v papirnato vrečko, vstavite luknje in ga dodajte v hladilnik v predelu za shranjevanje. Ne pozabite obrniti paket vsak dan. V takih pogojih lahko ananas leži okoli 10-12dni Poskrbite, da temperatura v komori ne pade pod +7 ° C. To bo negativno vplivalo na okusne lastnosti izdelka.

Kako podaljšati rok uporabnosti

Da bi podaljšali rok uporabnosti svežega ananasa, kolikor je mogoče, jih je treba zamrzniti. To se izvede na naslednji način. Sadje očistite in razrežite na majhne kocke. Dajte jih na ploščo ali pladenj in jih pošljite v zamrzovalnik. Po 30-40 minutah zamrznjeno sadje odstranite in prenesite v zavojček. Prepričajte se, da je embalaža tesna, preden odvežite rob, spustite odvečni zrak. Na embalaži označite datum pakiranja in ga pošljite v zamrzovalnik. V zamrznjeni obliki ananas traja do 4 mesece.

Drug način za podaljšanje časa skladiščenja je ohranjanje. Začnite s pripravo sadja: očistite jih in narežite na kose. Naredite emajlirano posodo. Pour sirup, pripravljen v višini 250 gramov sladkorja na 1 liter vode. V 12 urah, koščke ananasa, potresemo z dobljenim sirupom in nato kuhamo 10-15 minut. Zložite pločevinke. Hranite na temnem mestu pri sobni temperaturi. Po odprtju postavite kozarec v hladilnik in poskusite čimprej vzeti ananas.

Za ohranitev ananasa za več kot eno leto se lahko posušijo v obliki suhega sadja ali kandiranega sadja. Zmešajte koščke sadja v sladkornem sirupu in kuhajte bonbone, nato pa posušite pri sobni temperaturi.

Nasveti

In še nekaj predlogov o tem, kako ga ohranitiAnanas doma.

• Pogost problem, ki se pojavlja pri shranjevanju ananasa, je pojav plesni. Da bi se temu izognili, ločite sadje iz drugih sadežev, ohranite temperaturo v območju od +7 do +10 ° C, relativna vlažnost pa ne presega 85%.
• Poskusite uporabiti zreli ananas 7-10 dni.
• Pri shranjevanju ananasa v kuhinjski omari zagotovite dobro prezračevanje.
• Horizontalno skladiščeno sadje je treba prevažati 2-krat na dan na drugo stran.

Zdaj veste, kako, koliko in kje lahko ohranite ananas. Kar zadeva izraze, se posušeno, konzervirano in zamrznjeno sadje hrani čim dlje. Zakovice je treba zaužiti 3 dni, nezrela in zelena lahko ostanejo do 2 tedna.