Kako zamrzniti koper za zimo - način shranjevanja vitaminov

Osupljiva aroma sveže zelene ne pušča ravnodušnega gurmana. V topli sezoni ta izdelek zavzema častno mesto na mizi od gospodinj. Pozimi je težko dobiti zelenje. Naučite se zamrzniti zelenico, da ne izgubi svojih okusov in lastnosti.

Ali je mogoče zamrzniti koper za zimo v zamrzovalniku

Sveži koper, dodan v jed, mu daje rafinirano aromo, dopolnjuje sestavo okusa in včasih pokaže komaj opazne note. Zamrznjene zelenice, za razliko od sušenih, ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti. Kot veste, je koper bogat z hranilnimi elementi in olji, ki jih želite shraniti. Zamrznitev kopra za zimo je odlična izbira za gospodinje, ki radi pripravijo pripravljene priloge.

Kako pravilno zamrzniti koper doma

Na vprašanje, kako ohraniti dill svež za dolgo časa, mnoge ženske so začeli prišli do različnih načinov. Sprejeto je, da zavrtite svežnje gaze, jih položite v kozarec z vodo, itd. Na koncu je rezultat vedno eden - zelenice zbledijo, izgubijo okus, plesen. Če želite pozimi jesti zelenico, morate vedeti, kako zamrzniti koper.Obstajajo določena pravila. Po njih, ljubica ne bo mogla razmišljati o tem, kako najbolje rešiti koper za zimo na druge načine. Obvestite:

• skladiščiti le sveža zelišča (bogata je s koristnimi snovmi);
• Snope, zlasti peclje, pazljivo operite, da ne bi prišlo do umazanije v posodo;
• suhe vejice pred zmrzovanjem (lahko visi nad umivalnikom);
• odstranimo odvečni zrak iz embalaže in pločevink, ki so nameščene v hladilniku, da preprečimo proces razgradnje sestavin.

Obstaja več načinov, kako pozim pozimi ohraniti svež, med katerimi:

• zamrzovanje v posebnih pakiranjih;
• uporaba živilskega filma;
• v oblikah, namenjenih za proizvodnjo ledu;
• pakiranje predoblik v vsebnike.

Vse metode imajo posebno prednost - zelenemu omogočajo, da dolgo časa hrani uporabne snovi in ​​vitamine, ki so tako bogati. Glavna stvar, ki jo je treba zapomniti z uporabo nastalih obdelovancev v hladnem obdobju, je, da se zelena trava v nobenem primeru ne sme ponovno zamrzniti. Takšen postopek lahko negativno vpliva ne le na videz, ampak tudi na okusne značilnosti kopra.

Zamrzovanje zelenja v embalaži

To možnost ohranjanja edinstvenih lastnosti kopra uporabljajo številne ljubice, ker ne prinaša veliko težav. Za pripravo pikantnih zelišč je potrebno:

• vzamejo sveža zelišča (brez znakov poraza);
• temeljito sperite pod tekočo vodo (lahko naredite nekajenkrat potopite v bazen, napolnjen s čisto vodo, da preverite kakovost izpiranja;
• posušiti nosilce, jih zadrževati za steblom nad umivalnikom ali kopeljo;
• zmeljemo sestavine z nožem;
• obdelovanec položite v posebno zamrznjeno embalažo (lahko položite cele veje, odrežete del debelega stebla);
• odstranite odvečni zrak (nekajkrat držite zibalnik od podnožja embalaže do sponke);
• Zatesnite embalažo in odstranite zamrzovalnik.

V živilskem traku

Zamrznjeni zeleni proizvodi za zimo, pakirani v filmu o živilih, v hladilniku ne zavzemajo veliko prostora. Za pripravo potrebujete:

• Previdno pripravite zelenice (odstranite suha območja, sperite, posušite na brisačo);
• odrežemo majhno količino noža iz nerjavnega jekla;
• pripravi izdelek na kos folije;
• odvijte klobaso in odstranite odvečni zrak (drugače se bo žetev izkazala kot vodna);
• v hladilnik (zamrzovalnik).

V kalupih za led

Možnost zelene konzervacije se razlikuje od druge, tako da po skrbni obdelavi svežega fižola ni potrebna odstranitev tekočine. Kako zamrzniti koper v kalupih za izdelavo ledu? Tukaj je navodilo po korakih:

1. odstraniti sveże sveżnje (odstraniti obmoćja, kjer je prišlo do spremembe barve);
2. sestavine izpirajte;
3. zmeljemo (ni potrebno uporabljati noža, lahko ga samo olupimo);
4. v skledo dajte nekaj gramov, prelijte z vrelo vodo;
5. dobro premešamo;
6. distribuirati po obrazcih;
7. za namestitev v zamrzovalnik;
8. Po temeljitem zamrzovanju so bile pridobljene ledene kocke, ki jih je mogoče položiti v vreče in pustiti v hladnem predalu hladilnika.

Kako zamrzniti koper in peteršilj v foliji

Trava, kot koper in peteršilj, se lahko dolgo hrani v foliji. Če želite to narediti, morajo pripraviti žarke (sperite, jasno iz posušenih območij), dati kozarec vode, dajanje na brisačo. Po manipulacijah pripravite folijo in marker. Postavite zelenice na folijo (velikost deleža po presoji hostese), zavijte, odstranite odvečni zrak. Bodite prepričani, da podpišete "klobaso", da prihranite čas pri poznejšem iskanju potrebnih sestavin in odstranite hladilnik.

Kako pripraviti koper za zimo s soljo v zabojniku

"Ko boste zamrznili koper, boste dobili takšne obdelovance" - pravilo gospodarjev, ki vedo, da ni vredno pohititi. Samo temeljita priprava prispeva k ohranjanju okusa in koristnih lastnosti zelenja. Če želite shraniti koper v posodah, potrebujete:

• pripravo jedi (sperite in posušite);
• potopite snope kopra v bazen, da jih temeljito sperite;
• izpiranje z vodo;
• na papirnate brisače namočite za odstranjevanje tekočine;
• zmelje glavno sestavino;
• razpadejo v posode, dodajo sol nekaj gramov;
• odstranimo sok, ki nastane med medsebojnim delovanjem s soljo;
• tesno zaprite pokrov in ga položite v hladilnik.

Koliko zelenja lahko shranite v zamrzovalniku

Sledite namigomo tem, kako shraniti koper v hladilniku, ne oklevajte, da uporabite gredice za leto ali dve. Glavna stvar je, da preprečite ponovno zamrzovanje. Če je potrebno, kot je (načrtovano čiščenje ali nujna pomoč), bodo morali dobiti posode, vrečke, jih zložiti na enem mestu in pokriti z brisačo. Ta postopek dolgo časa ohranja ohladitev na določenem mestu. Po nujno odstranite vse obdelovance nazaj v hladno.

Video vaje: kako ohraniti svež koper v hladilniku

Kako zamrzniti koper, podrobnosti bodo povedale preglede, predstavljeni posnetki pa bodo hostesam pomagali razumeti možne napake, ki se pojavijo pri shranjevanju zelenja v hladilni enoti. Znano je, da so glavni sovražniki svežih žarkov toplota in svetloba, ki z neposrednim vplivom prispevajo k izgubi vitamina C, ki je pomemben za vzdrževanje zdravja in dolgo življenjsko dobo človeka.