Kako sušiti gobe doma v zimskem času v pečici, električnem sušilniku ali niti

Izkušeni gospodje ne odlagajo izdelkov, ampak vsi imajo zalogo. Na primer, če ostanejo po kuhanju malo svežih gob, se lahko popolnoma posušijo ali na ploščah. Ta izdelek uporabite v suhi obliki za kuhanje juh, pečenega ali okusnega mesa.

Kako sušiti gobe doma

Dišeče suhe gobe - nenavadna sestavina za veliko prvega in drugega tečaja. Vsebujejo veliko mikrohranil, ki so koristna za telo. Moderne ljubice poznajo veliko načinov skladiščenja tega izdelka. Sušenje gob na domu je možno s posebno opremo ali na soncu. Da bi izračunali čas postopka, je pomembno upoštevati značilnosti določene vrste in način priprave.

Katere gobe lahko posušite doma:

  1. Cevne. Ta vrsta je optimalna za sušenje. Gozdne podvrste, metulji, merjasci, poljske gobe in druge užitne sorte po taki predelavi ostanejo dišeče in zelo okusne. Pod tovrstnimi klobuki sogobasta plast majhnih cevi.
  2. Povzetek. Ta sorta vključuje bele tartufe in ozebline. Razlikujejo se v neizraženi obliki in sporih v vrečah. Beli tartuf je draga poslastica, ki se redko uporablja za sušenje. Gube se suši nekaj mesecev na prostem. Ta čas je potreben za izhlapevanje strupenih snovi. Če izdelek uporabljate že prej, je lahko zdravju škodljiv.
  3. Plastnachasty - druga priljubljena oblika. Te sorte vključujejo gobe, mane, konje, gore in druge. Pod klobukom v krožnikih so značilne ploščice v radialni smeri. Zaradi visoke vsebnosti grenkobe v soku Chumak se ne priporoča sušenje za izbiro prtljage, volne ali surovega mleka.
  4. Lisice. Ta vrsta je veliko zmedena s ploščo. Za laneno seme so značilne gube mesa, podobno kot plošče. Posušen izdelek ima grenak okus.
  5. Kuhanje. Ta vrsta je različno razvejana, vključuje ovne in druge sorte.

Pomembno je, da se ne samo pravilno posuši merjasce ali gobe, ampak tudi pobirajo surovine za obiranje. Nekateri menijo, da so primerni le za cevaste. Vendar se lamelarni material včasih uporablja tudi za sušenje, na primer med je zelo pogost v Rusiji in je primeren za žetev za zimo. Poleg tega je pomembno, da ne zamudite trenutka, ko so suhe lisičke ali drobnjak pripravljene. Posušenega izdelka ni mogoče kuhati, in ne mastna hrana je pokvarjena. V procesu sušenja gobe izgubijo 90%njegova teža, torej iz 1 kg surovine, se izkaže približno 100 g suhih marmotov ali gob.

Drug pomemben korak je priprava postopka. Bolj previdni, da prehitijo in očistijo pred sušenjem šopov ali grmovnic, bolj bodo okusni in dišeči po predelavi. Izberite močne, goste vzorce brez poškodb. Poskrbite, da boste surovine očistili pred umazanijo, da jih obrišite z gobo, ne pa jih umijte z vodo, da izdelek ne izgubi svoje arome in okusa. Poleg tega morate razvrstiti vse po velikosti. V gobih prašičev in prerežite spodnji del nog. Drobnjak, metulji so ločeni od klobuka. Gobe ​​razrežemo na krožnike velikosti 1–1,5 cm ali na koščke.

Sušenje gob v pečici

Glede na to, kako sušiti gobe, je treba paziti na pečico za tiste, ki nimajo posebne opreme. Surovino kuhamo, čistimo, ločimo od klobukov, odrežemo. Sušite gobe bolj udobno v pečici na žaru, ki je nameščen nad palubo. Vrata pečice se odprejo, da vlaga lahko hitreje izhlapi. Temperatura je nastavljena na 40-60 stopinj. Čas sušenja do 48 ur. Pripravljenost se preverja preprosto: zložite kos, se rahlo upognite in zlahka zlomite.

Gobe, sušene na soncu

Druga možnost za obdelovanec je sušenje na prostem. Če želite to narediti, morate izbrati sončne vroče dni. V primeru nenadne spremembe vremena je treba razstavljene surovine na pladnju odnesti v prostor. Pomembno je, da izdelek prekrijemo z gaznim prahom in muhami. Ta varianta je primerna za popolno sušenje gobkako jih speči pred predelavo v peči. Sčasoma postopek traja od dva do sedem dni. Rezane plošče odstranijo sušene gobe na soncu v 48 urah, tako da ne izgubijo svoje naravne barve. Gube je treba sušiti vsaj 2 meseca.

Sušenje gob v električnem sušilniku

\ t

Nekatere gospodinje imajo v arzenalu tako priročno napravo kot sušenje gob in zelenjave. Z njegovo pomočjo je zelo enostavno sušiti pozimi na poganjkih, vijakih ali gobah. Kako kuhati okusne in dišeče suhe gobe pravilno, tako da so celo suhe? Surovino je treba očistiti, jo premagati, razrezati in razširiti na posebne rešetke. Za rokovanje z vsem, kar potrebujete pri 40-50 stopinjah, nato dvignite temperaturo na 80 ° C. Od časa sušenja gob v električnem sušilniku traja 4-6 ur, odvisno od stopnje surovine.

Sušenje gob v mikrovalovni pečici

Če ni posebne opreme za sušenje in se material ne razpusti v zraku, se lahko uporabi v mikrovalovni pečici. Sušenje gob v mikrovalovni pečici ima svoje značilnosti. Najprej se surovina narežemo na tanke plošče velikosti 5 mm, ki jih položimo na ploščo, vključno s časovnikom za 20 minut. Po tem se vrata odprejo 10 minut, da se odvečna tekočina upari. Ponovitev seja 4-5 krat.

Kako sušiti gobe na niti

\ t

Ena od prvih metod žetve za rdečelaske ali merjasce pozimi je sušenje na ribiški vrvici ali niti. Za to metodo lahko uporabite cele ali narezane gobe. Pripravljena surovina mora biti navojna na iglo z navojem za perilo (ali. \ Tkapron). Suhe gobe na nitki so lahko v vseh prostorih z dobrim pretokom zraka, vendar zaščitene pred dežjem in prahom. Izdelek lahko pokrijete z gazo za insekte.

Recepti za sušenje gob

Obstaja veliko metod za kuhanje suhih gob, ki jih je mogoče dodati v juhah in vročih jedeh pozimi. Zelo pomembna pri izbiri metode in načina sušenja je oblika surovin. Na primer, gubice je treba odvajati na svežem zraku vsaj 60 dni, rdeče pese pa se sušijo 4 ure. Kako pripraviti pripravo ob upoštevanju posebne sorte, lahko najdete na slikah pod recepti fotografije.

Kako sušiti bele gobe

Vonj suhega jurčnika nikogar ne bo pustil ravnodušnega, zato je ta sorta še posebej priljubljena pri hostesah za zimsko žetev. Da bi dobili kakovosten končni izdelek, je potrebno surovine ustrezno pripraviti. Sušite bele gobe na kakršenkoli dostopen način: v pečici, na nitki, z mikrovalovno pečico. Končni sušeni jadniki naj bi se komaj upogibali, imeli rahlo elastično strukturo. Spodaj je navodilo, kako posušiti surovine v pečici s fotografijo.

Metoda priprave:

  1. Boroviki se poberejo, očistijo umazanije, sekajo spodnji del nog, obrišejo z gobo pokrova.
  2. Izrežite vse tanke plošče.
  3. Razširi eno plast na posebno mrežo.
  4. Namestite rešetko čez posodo, vključno s pečico.
  5. Sušenje surovin z odprtimi vrati pri temperaturi največ 75 stopinj 2-3 ure.

Kako se posušigobe

Ena izmed najbolj priljubljenih vrst gob je nabiranje gob. Vse leto se prodajajo sveže in zamrznjene, zato se redko posušijo. Vendar pa so nekatere ljubice pripravljajo nekaj suhih gob za zimo, ker je izdelek primeren za shranjevanje in se lahko kadarkoli uporablja za pripravo različnih jedi. Obstaja več načinov za sušenje gob. Spodaj je vodnik po fotografiji korak za korakom, kako pripraviti surovino z uporabo nitke na svežem zraku.

Metoda priprave:

  1. Očiščene gobe so razvrščene po velikosti ali razrezane na kose.
  2. Surovino navijemo na nit, tako da se kosi ne pojavijo.
  3. Nastale "ogrlice" visijo v vodi, prahu, UV žarkih v zaprtih prostorih.
  4. Posušite nekaj dni, preden ste pripravljeni.

Kako sušiti kozice doma

Vsebuje rokavice, okuse, arome, kalij, fosfor, železo, cink, tiamin, vitamine A, D, dragoceno folno kislino. Vse snovi se shranijo po sušenju, tako da jih veliko proizvaja. Priporočljivo je, da rokavice sušite doma s posebnim sušilnikom. Če pa ne, potem bo pečica ustrezala, vendar je ta možnost daljša. Da bi ohranili okuse, arome, okuse in hranila, je vredno ohraniti recept, ki je predstavljen spodaj.

Metoda priprave:

  1. Po zbiranju se jate poberejo, očistijo umazanije.
  2. Surovino se razreže na krožnike ali delce.
  3. Na krovu je nameščena kovinska ali lesena rešetka.
  4. Teachsurovine na omrežju.
  5. Posušeno pri temperaturi 45-50 stopinj z odprtimi vrati za približno 8 ur.
  6. Pladenj postavite v dobro prezračevan prostor 24 ur.
  7. Lakirane, seznanjene surovine se nahajajo na mreži, ki je nameščena na vrhu krova.
  8. Posušen pri 70-75 stopinjah 6 ur (če ni dovolj časa, povečajte predelavo).

Kako sušiti preživetje

Če je bil izlet v gozd uspešen in ste zbrali veliko rdečelaske, lahko dodatne gobe posušite. Ta varianta obdelovanca ni slabša od mariniranega po okusu in koristi. Da pa bi bil končni izdelek kakovosten in dobro vzdrževan, je vredno slediti navodilom. Akcijski načrt je odvisen od tega, kako se hostesa odloči za sušenje hrane. Pomembno je, da gobe razvrstite po velikosti in jih očistite pred prahom in umazanijo. Poleg tega v cevastih loči pokrovček od noge pred sušenjem. Spodaj je korak za korakom recept za mikrovalovno pečico.

Metoda priprave:

  1. Sveži, čisti ležaji se razrežejo na kose enake velikosti.
  2. Surovina je položena v eni plasti na ravno ploščo, nameščeno v mikrovalovno pečico.
  3. Izberite moč 100-180 W, suho 20 minut.
  4. Odstranite ploščo, izpraznite tekočino iz rdečih krvnih celic.
  5. Surovino uparimo 5 minut, ponovno postavimo v mikrovalovno pečico 20 minut. Cikel se ponavlja, dokler pripravljene rdeče krvne celice niso pripravljene.

Kako sušiti metulje

Ruski gozdovi so bogati z metulji, zato veliko lastnikov zemljišč tega ne vez njimi v sezoni nabiranja gob. Treba je omeniti, da se ta vrsta odlikuje z dobrim okusom, vsebuje veliko eteričnih olj, dragocenih beljakovin, aminokislin, vitaminov B in D. Posušeno pinjenec prispeva k hitremu okrevanju po bolezni. Pred postopkom je pomembno, da se iz gob odstranijo lupine, ki se ne zaužijejo v hrani. Maslo lahko posušite na kakršenkoli način, odvisno od razpoložljive opreme. Spodaj je recept za elektrošok.

Metoda priprave:

  1. Sveže kislo mleko se pobere, očisti, poskrbite, da film odstranite iz klobukov.
  2. Rezane rezine debeline 5 mm
  3. Razširite do posebne rešetke v eni plasti.
  4. Suho 4-5 ur, preden je izdelek pripravljen.

Video: kako sušiti bele gobe v pečici

Priljubljeni članki

Dugi namigi 6 ovire za učinkovito komunikacijo in načine za njihovo premagovanje HIša in življenje Orient sistem ogrevanja - cena ogrevanja filmov in pregledi
Zdravje Lyoton gel - navodila: sestava in delovanje zdravila, imena analogov in pregledi zdravljenja Dugi namigi Razlaga sanj od sobote do nedelje - fant, moški: pomen spanja. O čem sanja fant, moški od sobote do nedelje? Kaj pomeni, če ste iz sobote na nedeljo sanjali znanca ali neznanca, bivšega ljubimca, moškega, osebo, ki vam je všeč Dugi namigi Sladki sendviči: najboljši recepti. Kako pripraviti puste sendviče za zajtrk, za čaj, za praznično mizo? Dugi namigi Na poroki je treba nositi tančico: pomen in simbolika, znamenja. Kaj napovedujejo sanje o poročni tančici? Dugi namigi Znižani atmosferski tlak: vpliv na človeško telo in počutje. Kakšen atmosferski tlak velja za nizek, pri kakšnem tlaku boli glava? Dugi namigi Zakaj se boriti proti komarjem oziroma kakšne so njihove nevarnosti? Kako pridejo komarji v naše domove? Katere so najboljše metode in ljudska zdravila, ki bodo pomagala pri boju proti komarjem v stanovanju, zasebni hiši ali poletni koči? Kako se hitro znebiti komarjev s pomočjo sam Dugi namigi Ženska denarnica - pravo usnje: prodaja v spletni trgovini Lamoda | Lamoda. Modna ženska denarnica, usnjena, na zadrgo, clutch, kozmetična torbica, nepremočljiva, lakirana za kovance in papirnati denar: kako naročiti in kupiti v spletni trgovini L