Kako shraniti mleto meso v hladilnik in zamrzovalnik

Kakovost mletega mesa neposredno vpliva na okus in aromo končnega obroka. In tu je pomembno, da ne kupujete ali pripravljate le dobrega polizdelka, temveč se naučite tudi, kako ga pravilno shraniti doma. Če želite, da je vaše meso izjemno sveže in uporabno, je dobro vedeti, kako ohraniti mleto meso v hladilniku in zamrzovalniku.

V hladilniku

Preden pošljete mleto meso v hladilnik, morate biti prepričani o visoki kakovosti izdelka. Narejen mora biti iz svežega mesa, barva, običajno, sega od svetlo rožnate do temno rdeče, brez sive in črne intarzije. Vonj vonja paro mleka se lahko čuti - to je povsem normalno. Ampak, če vi, če boljše šmrkate, začutite nekaj neprijetnega naglasa (na primer, kovine ali gnitje), vem: pred vami je nizko kakovosten ali pokvarjen izdelek. Najbolje je, da kupite mleto meso na etiketi s popolnimi informacijami o proizvajalcu, ki se uporabljajo za pripravo surovin in datumu izteka roka uporabnosti. Od nakupa polizdelkov za težo, odpadki - proizvod, katerega izvor ne veste ničesar, lahko povzroči akutno zastrupitev s hrano.

Ustrezen, urejen za vse parametre mleto meso, pakirano v čisto in suho plastično posodo. Namesto pokrovčka lahko uporabite folijo za hrano ali folijo. Posodo postavite na spodnjo polico hladilnika. Pri temperaturi +6 ... + 8 ° Cmleto meso skladiščimo 12 ur. Po izteku tega roka je bolje, da ga ne uporabljate.

Ne pozabite, da se različne vrste mletega mesa (na primer goveje, svinjsko, puranje) ne priporoča shranjevanja skupaj. Za vsako sorto poiščite ločen prostor. Če kuhanje jedi zahteva mešano mleto meso, združite mesne polizdelke tik pred kuhanjem.

V zamrzovalniku

Za zamrznitev izberite edino svež, pravkar kupljen izdelek, ki še ni uspel ležati v hladilniku. Mlinček mora biti čist, to je brez začimb in dodatkov (čebula, kruha, mleka itd.). V nobenem primeru ne kupujte zamrznjenega mletega mesa. Pogosto nepošteni proizvajalci tako prikrijejo nizko kakovostno meso. Zamrznjen izdelek je zelo težko preveriti za svežino - nima skoraj nobenega vonja, in skozi ledeno skorjo, da bi upošteval svojo pravo barvo, je zelo težko.

V zamrznjeni obliki pri temperaturi približno -18 ° C se mleto meso skladišči do 3 mesece

.

Sesekljan mesni file razdelite na dele, od katerih je vsaka pakirana v posebno zamrznjeno vrečko. Potisnite ga tako, da ves zrak izgine, mleto meso pa ima obliko ravnega kotleta. Ta nezahtevna metoda bo omogočila čim hitrejšo zamrznitev obdelovancev. Poleg tega ploski polizdelki zavzemajo najmanj prostora v zamrzovalniku.

V zamrznjeni obliki pri temperaturi približno -18 ° C se mleto meso skladišči do 3 mesece. Ponavljajoče zamrzovanje je strogo prepovedano - to vodi do širjenja škodljivih bakterij inprezgodnje kvarjenje proizvoda.

Meso mleto meso - izdelek precej kapriciozen. Toda, če poznate osnovna pravila njegovega shranjevanja, ne bi smelo biti težav. Glavna stvar - za nakup le visoko kakovostnega blaga, držijo želenega temperaturnega režima in ne uporabljajo polizdelkov po datumu poteka.