Kako obdržati čebulo, zeleno solato ali zeleno doma - pravila in najboljša mesta

Pred zimskim obdobjem ali v pogojih očitne prekomerne porabe naravnega proizvoda je pogosto problem njegovega ohranjanja. Ljudje, ki se ukvarjajo s kmetijstvom, vrtnarstvom, se pogosto sprašujejo: kako shraniti lok v zimskem času in poleti v kleti, v stanovanju, pri kateri temperaturi je bolje. V nerednih pogojih se lahko zelenjava pokvari: pobira, plesni. Da bi se temu izognili, da bi se izognili kalivosti, videzu gnilobe, je pomembno, da se držite več preprostih pravil, ki so edinstvena za vse letne čase, kot tudi mesta potencialnega skladiščenja surovin.

Shranjevanje zimske čebule v domu

Da bi zagotovili dolgo dobavo sorazmerno svežih proizvodov, je pomembno vedeti, kako pravilno obdržati čebulo in drugo zelenjavo. Idealno mesto za shranjevanje številnih vrst trave so temni suhi prostori, ki so lahko tesno zaprti. Lahko je primer, škatle. Še ena dobra možnost za obešanje izdelka. Žarnice so zložene preko mrež, odložene v nogavice, obešene v obliki majhnih trakov brez zunanje embalaže. To je storjeno,da bi se izognili stiku s površinami, ki so lahko vir domačih plesni.

Katera čebula je bolje shranjena pozimi

Tudi pravilno pripravljena čebula, bodisi v pladnjih, košarah ali drugih posodah, bo imela drugačen rok uporabnosti. Razlog za to so razlike v začetnih lastnostih sort: vlažnost čebulic, gostota perja itd. Ta zelenjava je razdeljena na 3 podskupine, ki imajo različna obdobja upravičenosti:

  1. Sharp razredi. Imajo največji rok uporabnosti, saj so sami po sebi sestavni del ljudskih receptov za boj proti glivam, mikrobom. Med njimi sta Rostov, Arzamasova čebula.
  2. Pol-visoko. Najpogostejši rumeni čebulo, Danilovsky, Gold plast je nekoliko slabše za dolgo shranjevanje.
  3. Sladke sorte. Najhujše od vseh so tujerodne rastline, kot so Jalta čebula, por, šalotka. Razlog za to je nižja vsebnost baktericidnih snovi, ki veljajo za naravne konzervanse.

Kako se posuši

Priprava zelenjave za shranjevanje za daljši čas se začne s sušenjem. Najprej izrežite korenine, vrat čebulice, odstranite plast luske, nato pa razširite rastlino na palube, pladnje. Tara je treba namestiti na odprtem mestu s stabilnim dostopom do zraka, sončne svetlobe. Idealna temperatura sušenja je 20-30 stopinj. Ne dovolite vlaženje izdelka zaradi dežja ali drugih virov vlage: to bo povečalo tveganje za nastanek plesni, povečalo možnosti za kalitev, kar bo vodilo k enakemuposledice. Dovoljeno sušenje v notranjosti ohlaja pečico.

Pogoji skladiščenja

Pomembno je, da se ohranijo potrebni pogoji za shranjevanje, da bo izdelek dolgo ostal svež, primeren za uporabo po kratkem obdobju zdravljenja. Ustrezna priporočila za možne kraje, kjer lahko leži zimska zelenjava:

  1. Apartma (balkon). Zaradi dobrega prezračevanja, relativne čistoče prostorov, niti zelenjave, ki se ne sušijo do konca, ni potrebno. Pomembno je le, da spremljamo vlažnost zraka in njegovo temperaturo, ki mora biti 50-70%, 18-22 stopinj.
  2. Ragdoll. Za shranjevanje v suhi kleti je priporočljivo posušiti izdelek, če ga želite, in ga razširiti v hermetične škatle ali polietilenske vrečke. Idealna vlažnost je 70-85%, temperatura je 0-5 stopinj.

Kako hraniti čebulo v stanovanju

Pogosto je treba shraniti veliko število zelenjave v mestu. V tem primeru oseba pogosto vpraša: kako shraniti čebulo v stanovanju? Začnite bolje s pripravo rastline za shranjevanje: odrežite suho perje, razvrstite žarnice po jakosti, nato posušite. Na posodo lahko preprosto postavite zelenjavo in jo pustite na okenskem prahu ali se povežete, obesite na okno, na balkon. Po sušenju plodovi lahko ležijo dolgo časa pri sobni temperaturi. Da bi se izognili vlagi, jih potresite s kredo.

Kje shraniti

Da bi razumeli, kje je treba obdržati čebulo v stanovanju, preučite glavne značilnosti sort, njihov naravni rok uporabnosti, značilnosti strukture.Surove, pregibne čebule lahko dolgo ležijo v vseh odprtih posodah. Sladke sorte bolje obdržimo posušene: skoraj nimajo naravnih baktericidnih snovi, ki bi preprečile rast plesni. Hladilnik ni najboljše mesto za shranjevanje izdelkov. Visoka vlažnost v notranjosti močno skrajša rok uporabnosti sveže in suhe zelenjave.

Pri kateri temperaturi

Za dolgo ohranjanje svežine rastline sledite temperaturnemu režimu prostora. Na zelo toplem mestu se bo vlaga bistveno povečala, žarnice bodo kaljene, plesni. Temperatura, pri kateri se čebula skladišči, je odvisna od načina skladiščenja, predhodne priprave proizvoda:

  1. Suha zelenjava. Dovoljena visoka vlažnost, rahlo povišanje temperature nad 25 stopinj. Lahko se izognemo poškodbam vlage, škropimo rastline s kredo.
  2. Sveža zelenjava. Bolje je, da ležijo v temperaturnem načinu 18-22 stopinj.
  3. Sporočilo. Povezane, suspendirane rastline so manj diskriminatorne. Shramba je dovoljena v hladni kleti, v toplem apartmaju.

Shranjevanje čebule v kleti

Rake je bil prvotno ustvarjen kot prostor za shranjevanje hrane. Glede na način izdelave se lahko material in debelina sten razlikujejo glede na visoko ali nizko vlažnost, temperaturo. Sveže rastline so bolje vezati, visijo pod stropom. Posušene čebule so zložene v majhne škatle, ki jih lahko postavite drug na drugega, tako da so obložene z olupljeno kredo, suho beloglina: rastline bodo zaščitene pred vlago.

Kako zadržati čebulo na balkonu pozimi

Glede na regijo prebivališča, resnost zimskih sprememb in priporočila za ohranitev čebule:

  1. Zmerna regija. Na predalih zložite zelenjavo, zapakirajte jo s plastičnimi vrečkami, papirnate brisače. V primeru zamrzovanja pokrijte škatle z gosto odejo.
  2. Continental. Pogoji shranjevanja so podobni zmerni regiji. Občasno prevzemajte rastline, čistite plesni.
  3. Subarktika. Pokrijte škatlo s polietilenom, v notranjosti toplo krpo. Možno je izolirati plast pene. Pokrijte vrh z debelo odejo.

Kako shraniti por

Sorta lahko sam zamrzne in z dolgotrajnim shranjevanjem nabira askorbinsko kislino v listih. Pred žetvijo za zimo, odstranite vse zemlje iz čebulic, operite, temeljito posušite, previdno izrežite korenine, ne da bi se dotikali vodov, tako da perje ne sesulo. Listov ni treba rezati. Por je boljša v mokrem pesku, medtem ko ohranja svoje uporabne lastnosti do 6 mesecev.

Kako hraniti zeleno čebulo

Razred je zelo zahteven za pogoje shranjevanja. Da bi ohranili svoje uporabne lastnosti in ga ne pokvarili, sledite preprostim pravilom:

  1. Žarnice očistite od tal, odstranite suho perje.
  2. Po potrebi sperite s toplo vrelo vodo in nato temeljito posušite s papirnimi brisačami.
  3. Zamenjajte brisače na suho, ovijte žarnice v njih,pakiranje s tankimi vrečkami.
  4. Za zagotovitev dobrega prezračevanja pakete preluknjajte. Odstranite v hladilniku ali kleti, ovijte posode s suhimi posodami.

Video posnetki