Kako kuhati riž pravilno - koliko časa za kuhanje riža v mlekarni, multiversa ali ponev

Običajna priloga za številne jedi je riž. Vsaka gostiteljica verjame, da jo lahko pripravi, vendar zakaj pogosto postaja jed? Morate vedeti, kako kuhati riž pravilno, da ohrani svoje uporabne lastnosti, ne razstavlja in ne drži skupaj. Če vas ta težava muči, potem vam bodo spodnja navodila pomagala, da hitro pripravite skoraj vsako vrsto riža.

Kako kuhati riž s časom

V rižu ni maščobe, zato se ta proizvod uporablja med prehrano. Poleg tega ima lepljiv škrob, ki ga vsebuje, koristen ovojni učinek za želodec. Krup meče občutek lakote in celo ustavi drisko. Če uporabljate multitouch, lahko riž kuhate pravilno:

  1. Sperite žito in ga položite v večnamensko posodo.
  2. Delež vode in riža bi moral biti 5: 3, ob predpostavki, da gre za več stopenj.
  3. Sol, napolnite 2 žlici. l olje, izberite način kuhanja. V multivartih "Redmond" je "Rice", "Kaša", "Wicker za paro" ali "Hitro kuhanje".

Kako kuhati riž v mlekarni:

  1. Po zaužitju riža ga sperite z vodo.
  2. Ko se voda zalije, naložite riž v skledo. Tam nalijte hladno vrelo vodo in pustite rezervni centimeter.
  3. SkoziPol ure, izpraznite tekočino, položite riž na žar parnika. Kapaciteta polni manj kot polovico, ker se bo izdelek povečal.
  4. Parni kuhalnik napolnite z vodo, zrna enakomerno porazdelite po rezervoarju.
  5. Način "drobljenec" nastavite na praženje riža. Po tem, lahko samo potresemo z oljem.

Kako kuhati riž na prilogi samo v ponvi? Uporabite naslednji recept:

  1. Po pranju zaspite v majhni ponvi.
  2. Posodo z vodo napolnite tako, da je razmerje z žitom 2: 1. Če je v vrečah, bo potreben 1 liter tekočine na 100 g izdelka.
  3. Da bi poskusili, sol solite in kuhajte na majhnem ognju.
  4. Ko tekočina izhlapi, riž splaknite s curkom hladne vode s cedilom.

Če je v vaši kuhinji agregat, kot je štedilnik z rižem, lahko kuhate riž:

  1. Z merilno posodo določite, koliko riža potrebujete za kuhanje. V spremenljivem rezervoarju temeljito sperite, dokler voda ni več motna.
  2. Vlijte vodo v posodo v skladu z izmerjenimi količinami, tako da njena količina ustreza deležu riža.
  3. V posodo za riž vstavite posodo in jo vklopite. Po pol ure se način samodejno spremeni v ogrevanje.

Bela

Ta oblika riževih zrn v procesu mletja zato izgubi nekaj svoje uporabnosti. Največje povpraševanje je okrogla ali dolga oblika kubanskega riža iz Krasnodarja, kjer se proizvaja v velikih količinah. Za pripravo belih žit boste potrebovali:

  • Okroglo zrnje ali dolgozrnati riž - 1 kos;
  • voda za riž "Basmati", "Jasmine" - 2 centa;
  • sol - 1 cent. l.
  • sončnično olje 1 žlica. l

Tukaj je recept za kuhanje belega riža:

  1. Z žito zavrtite z vodo.
  2. Dodajte olje, da voda zavre.
  3. Kremo, sol in premešamo.
  4. Počakajte na vrelo vodo, vendar ne pozabite mešati.
  5. Po vrenju pokrijte posodo s pokrovom, ne cvrtite dlje časa - traja 20 minut.
  6. Za kuhanje riža ga po kuhanju ne mešajte.

Rdeča

Ruby rub ne ravna v napačno smer bele barve, zato zadrži lupino in ostaja bolj gost. Ne morete se bojati, da ga prebavite - za to se morate zelo potruditi. Tukaj je, kaj boste potrebovali za kuhanje rdečega riževega kaše:

  • rubi riž - 1 kos;
  • voda - 2,5 st .;
  • zelenjava ali maslo - 1 žlica. l.
  • sol - 1 kos. l

Recept za kuhanje rdečega riža izgleda takole:

  1. Odstranite ostanke lupine in kamenčkov iz kaše in jih sperite pod tekočo vodo.
  2. Vzemite dvojno dno, vlijte kašo, nalijte z vročo vodo, solite.
  3. Posodo položite na močan ogenj, počakajte na vrelišče.
  4. Nato ogenj zmanjšajte na minimum in kuhajte približno 40 minut, občasno odstranite peno.
  5. Ne hitite, da bi posodo očistili od ognja, najprej preverite pripravljenost na prilogo. Če ni blag - pustite, da se mučite z malo ognja približno 10 minut.
  6. V vročem rižu dodamo maslo in. \ Tpremešamo

Bury

Za pridobitev rjave barve iz semen odstranite samo zgornji sloj, torej ne polirajte. Ta sorta je zmagovalec v vprašanju, kaj je riž boljši za plavanje. Priprava nepoliranega rižnega kaše zahteva:

  • rjavi riž - 1 kos;
  • voda - 5 centov;
  • sol po okusu;
  • kremasto - 1 kos. l

Če vas zanima, kako kuhati rjavi riž, uporabite naslednji recept:

  1. V hladni slani vodi 20-krat speremo zrno. in sperite.
  2. Na štedilnik položite lonček z vodo, vklopite kuhalno polje, počakajte na vrelišče in dodajte čiste žitarice, potresite s soljo ali drugimi začimbami.
  3. Kuhajte v ponvi do 40 minut.
  4. Po preverjanju pripravljenosti, s pomočjo cedila, varjene zrne sperite s toplo vrelo vodo. Nato dodamo maslo in pustimo okrasno palico približno 5 minut.

Črna

Divji črni riž je dejansko seme trave, ki raste v Severni Ameriki. Za pripravo nekaterih jedi na osnovi uvoženega "reprezentanta" potrebujete naslednje sestavine:

  • zrna črnega riža - 1,5 st.
  • voda - 4,5 st .;
  • sol, začimbe po okusu.

To žito kuhamo na naslednji način:

  1. Kremo namočimo v vodi 10-12 ur.
  2. Nalijte sladko vodo. Dodajanje potrebnih začimb po vaši želji, zavrite na počasnem plamenu.
  3. Poskusite pripravljenost, izpraznite vodo, premešajte. Bolje je, da ne služi kot ločena jed, temveč se pripravite na primer z zelenjavo.

Pravilno kuhanje riža

Pravzaprav kuhanje riža ni tako preprosto, toda več nasvetov bo pomagalo, da bo okusen in dišeč:

  1. Prva stvar je, da se riževa zrna sperejo s hladno vodo s pomočjo sita.
  2. Dodajte malo rastlinskega olja, preden ponev postavite v ogenj.
  3. Rezanje soka lonca, ki še ni napolnjen s tekočino.
  4. Brez drugih priporočil posolite vodo do padlega premoga.

Za suši

Ljubite Sushi? Riž se lahko naredi za njih v mlekarni in celo v mikrovalovni pečici. Da bo recept pripravljen v običajnem poneku, si zagotovite naslednje sestavine:

  • navadni ali posebni riž za vloge in suši (ne uporabljajte granuliranega in parjenega) - 1,5 st .;
  • voda - 2 centa;
  • 5% jabolčnega kisa - 0,25 st .;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • Morska sol - 1 žlica. l

Nato uporabite recept za kuhanje riževih suši doma:

  1. Po izpiranju riž nalijte z vrelo vodo.
  2. Zrna nabreknejo na visoki vročini, nato pa zmanjšajte na minimum. Pokrov pokrijemo, pustimo kuhati še 15 minut.
  3. Izlijte vodo, pustite zrna 10 minut.
  4. Med mešanjem kisa s sladkorjem in soljo. Ne kuhajte mešanice, ampak jo hranite na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  5. Zmes z rižem prelijemo s to mešanico, dobro premešamo in pripravimo japonski riž, ki ga pripravimo, v hladilnik.

Mleko

Če želite okusno in okusnozajtrk - pripravite koristno rižo kašo. Lahko je pikanten kos na vodi z dodatkom okusov rozin ali bolj hranljivo posodo na mleku. Pripravite naslednje sestavine za kuhanje štruce:

  • rižev drobljenci - 1. st .;
  • srednje mastno mleko - 4. stoletje;
  • sladkor s soljo;

Tukaj je recept za pripravo koristnih dobrot:

  1. Najprej morate na običajen način kuhati riž.
  2. Odrezati premajhno žito in vlijemo v mlečno zmes, da se zavre.
  3. Kašo pustimo na ognju še 15-20 minut, pri čemer jo je treba čim manj odstraniti. Prepričajte se, da se mešajte.
  4. Takoj po pripravi dobrot dodajte sladkor in pustite, da stoji približno pol ure.

Z zelenjavo

Rižoto je izvirna in okusna kombinacija riža in zelenjave. Ta jed je primerna za redno ali praznično večerjo. Odločil se je za rižoto - v trgovini kupite naslednje izdelke:

  • rižev beli kruh - 300 g;
  • povprečje korenja - 1 kos;
  • koruza - 300 g;
  • zeleni grah - 200 g;
  • začimbe, sol in zelišča po okusu;
  • rastlinsko olje - 4 žlice. l

Uporabite naslednji recept za rižoto:

  1. Zrna riža se kuhajo na običajen način.
  2. Vzemite globoko ponev, skuhajte korenje in drugo zelenjavo, ki ste jo narezali, začinite s soljo in začimbami. Če so zamrznjeni - počakajte na popolno izhlapevanje vode.
  3. Pripravljen riž z zelenjavo zmešajte v ponvi, pustite se sejati še 3-5 minut na majhnem ognju.

V juhi

Zdrava prehrana nujno vključuje juho. Rice in tukaj je riž našel svoje mesto. To je lahko slanica ali preprosta juha z riževim kašo. Za takšno posodo so potrebni naslednji proizvodi:

  • drobljenec - 100 g;
  • piščančja stegna - 0,5 kg;
  • povprečje korenja - 1 kos;
  • krompir - 3-4 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • svež koper - 1 grozd;
  • voda - 2,5 l;
  • začimbe in sol po okusu;
  • maslo - 1 kocka (približno 25 m).

Sestavine so pripravljene - nadaljujte s postopkom:

  1. Steganti kuhajo v ponvi do kuhanja, soli, popra in pustite pol ure.
  2. Nato vzemite piščanca, ločite meso in ga pošljite nazaj v juho.
  3. Rezani olupljen riž. Po 10 minutah vrenja dodamo kocke krompirja.
  4. Čebulo prepražimo s korenjem, dodamo juho. Sol, stresite prste z lovorovim listom v juhi, kuhajte, dokler krompir in riž nista pripravljena. Juho začinite z zeleno ob hranjenju.

Kalorična vrednost kuhanega riža

Če menite, da imajo različne sorte riža svojo kalorično vsebnost, potem se motite: razlika je, vendar je zelo majhna. V 100 gramih kuhanih belih žit je le 120 kcal. Z dodajanjem sadja, zelenjave ali sladkega medu in sladkorja v vašo jed riža povečate prehrano na 300-400 kalorij, vendar to ni toliko za tiste, ki so tanki ali podpirajo obliko osebe.

Video: kako kuhati riž za suši in vloge

Vedno želimo nekaj ne le koristnega, ampak tudi okusnega. Suši in vloge odražajo obojeznačilnosti so zato postale priljubljene, zlasti med mlajšo generacijo. Če ne morete vedno uživati ​​japonsko jed v restavraciji ali na zahtevo - kuhajte jo sami, in kako kuhati riž, ki je običajno za njega, ugotovite uporaben video.