Kako pripraviti okusne sadne sladice doma
Vsebina
Koristne sadne sladice bodo zadovoljile tako odrasle kot male sladokusce s svojim čudovitim okusom, aromo in lepim videzom. Za pripravo sadnih sladic ne potrebujete veliko časa in truda, sadje pa lahko uporabite povsem: tiste, ki jih imate radi in tiste, ki so doma.
Sadni deserti - splošna načela
Vsi plodovi, ki jih izberete, morajo biti sveži, brez znakov gnitja ali kvarjenja. Druge sestavine v sladici, sestavina mora biti tudi sveža.
Sadje je treba temeljito oprati, posušiti, očistiti. Običajno ali zdrobljena, kot je navedeno v formulaciji.
Nadaljnje usmerjanje je preprosto: izbrano sadje lahko kombinirate s katero koli kombinacijo izdelkov v popolnoma različnih razmerjih. Več podrobnosti v receptih spodaj.
1. Sadne sladice: jabolčna pasta v pečici
Sestavine:
- 7 srednje zelenih jabolk;
- sladkor - 60 g;
- voda - 20 ml;
- maslo - 30 ml za mazanjepergamentni papir.
Metoda priprave:
1. Jabolka operite, narežite na rezine, jedro razrežite s semeni in jih položite v globoko kovinsko posodo.
2. Nalijte dve žlici vode, položite na tihi plamen in kuhajte z zaprtim pokrovom pol ure.
3. Odstranite posodo iz ognja, ohladite, odcedite in jabolka iz soka ločite v ločeno skodelico.
4. Iz kuhanih jabolk ločite lupino in meso nad sitom ali mešalnikom v pirejski masi.
5. V jabolko, potresemo sladkor in ga ponovno položimo na nizek ogenj, kuhamo manj kot pol ure.
6. Ponovno pretresite pire z mešalnikom.
7. Vzemite ravno ploščo, pokrijte z pergamentnim papirjem, namažite z oljem (olje vam bo na koncu pomagalo, da papir enostavno izvlečete iz pastila) in položite jabolčno pire, dobro raven po celotni površini.
8. Ploščo položite v ogrevano pečico za 130 stopinj in sušite 10-15 minut (vrata sušilnika med sušenjem, rahlim odtokom, lahko postavite veliko žlico med vrata).
9. Ko je rešetka suha, jo odstranite iz pečice in ohladite.
10. Rezino narežite na trakove širine 3 cm.
11. Vsak trak narišite z zvitkom in hkrati odstranite pergamentni papir.
12. Ko hranite zvitke, jih položite na ravno ploščo. Lahko priložite vsak valj z lepim trakom, ga zložite v majhno škatlo in ga dajte svojim sorodnikom, prijateljem ali znancem, kot sladko darilo.
2. Sadne sladice: praznična mešanica
Sestavine:
- 2 srednji kivi;
- banana 2;
- 2 pomaranče;
- 3 mandarine brez semen;
- 2 majhni jabolki;
- veja rdeče rdeče;
- 1 limona;
- med - 40 let
Metoda priprave:
1. Pomaranče si umijte in jih posušite na papirnato brisačo. Nož narežemo s kroglico pomaranč v krogu. Nato vzemite žlico in hodite pod kožo, da jo boste lažje odstranili (kot poskrbite, da boste postali zelo ostri). Na koži naredite vzorce v obliki cikcakastih linij. Oranžne košare na stran.
2. V očiščeni oranžni barvi odstranite vso belo vezano ploščo, razrežite kašo na majhne kose poljubne oblike.
3. Očistite kivi, narezan na kocke.
4. Banane posekajte s povprečno kocko.
5. Očistite mandarine, razcepljene na koščke, če razdelite velike kose na pol.
6. Jabolka, brez lupine, izrežemo, jedro razrežemo, narežemo na kocke.
7. Grozdje za pranje, ločeno od vej.
8. Vsi plodovi so pomešani v globoki skledi s solato.
9. Vtrite limono, jo narežite na pol, odstranite sok in nalijte s sadno solato.
10. Dodajte med, dobro premešajte.
11. V vsaki oranžni košari postavite dve žlici sadne solate (namesto oranžnih žličk solate lahko položite v steklene kremane). Če želite, solati dodajte jogurt.
3. Sadne sladice: pražene banane v testu
Sestavine:
- 2 veliki banani;
- 1 jajce;
- moka - 160 g;
- voda - 20 ml;
- med - 50 g;
- 15 g roganja;
- maslo - 50 ml za praženje banan;
- med - 50 g;
- pol limone.
Metoda priprave:
1. Banane vzemite iz lupine in narežite na srednje velike kose širine 1,5 cm (banane ne postanejo zelo zrele, saj lahko prezrele med praženjem padejo, sladica pa se ne bo tako okusna).
2. V majhni skodelici zmešajte 50 g medu z limoninim sokom, raztopite to mešanico na banane. Nežno premešajte, da ne bi zlomili kosov banan.
3. Naredite palico: v skodelici razbijte jajce, dodajte preostali med, vodo, 60 gramov moke in raztrgajte, vse temeljito premešajte.
4. Banane narežite na preostalo moko in nato potopite v juho.
5. V ponvi za ogrevanje segrejte, položite koščke banan, po eni strani prepražite 2 minuti, nato pa 2 minuti zavrtite in prepražite na drugi strani.
6. Na serviete nataknite nekaj banan, da dobite več maščobe.
7. Pri pripravi testa na ploščo položite ocvrte banane, okrasite jih z različnimi jagodami, služite kot sladica za čaj ali mlečni koktajl.
4. Sadne sladice: led z jagodami
Sestavine:
- banane - 2 kosi;
- 2 peščici svežih malin;
- 6 jagod;
- 2 kivi.
In za lepo služenje vzemite steklene kremane ali, če ni cremenka, preproste plastične skodelice ali kakšen drug pripomoček, vendar bodite prepričani, da ste pregledni.
Metoda priprave:
1. Banane so brezplačneIz lupine narežemo na kroge (za to osvežilno sladico prevzamemo banane, da bo sladica še bolj okusna).
2. Mešalnik banan narežite na pire (lahko jih preprosto pomete s svinjcem). Če banana pire krompirja dobili nekaj bitov banane, potem to ni grozno, da bo sladica nenavaden okus.
3. Sveže jagode v cedilu in tudi pretvori v pire krompir z drobilnikom.
4. V stekleni skodelici ali kozarcu položite malo jagodičjega pireja.
5. Drugi sloj banane pire.
6. Kivi narežite na kroge in oblecite bananovo pire.
7. Vsi kremani so prekriti s filmom o hrani z nožem na filmu in naredili luknjo. Vstavite lesene palice v luknje.
8. Skodelice s sladico položite v komoro zamrzovalnika, da zamrznete 3 ure.
9. Odstranite folijo iz skodelic, spustite jih na dno za 3 sekunde v vrelo vodo, sladoled sadja in jagodičja odstranite iz kozarcev in uživajte v dišeči osvežilni pijači.
5. Sadne sladice: hruške s smetano in čokolado
Sestavine:
- 2 hruškami, ki niso porasle;
- 30 ml vode;
- limonin sok - 40 ml;
- smetana srednje maščobe - pol kozarca;
- sladkor v prahu - 3 velike žlice;
- 4 kocke grenke čokolade.
In da bi sladica izgledala še lepše in bolj okusno, vzemite 4 kose meta in nekaj jagod, na primer rdeči ribez ali maline.
Metoda priprave:
1. Sperite hruške, jih obleciteserviete za sušenje. Narežite na polovico na dva dela, ne odrežite repa. Jedro zrežemo skupaj s semeni.
2. Pripravljene hruške potresite z limoninim sokom, da se izognete temi.
3. Za boljšo stabilnost naredite majhen zarez na drugi strani hrušk.
4. Hruške damo v globoko pekočo obliko, zalijemo z vodo (30 ml), postavimo v pečico in pečemo 20 minut pri zmerni temperaturi.
5. Brušite čokolado.
6. Ohlajeno kremo zmešajte s sladkorjem v prahu in jo pretresite v stabilno peno (če želite, da sladica postane slajša, lahko vzamete več sladkorja v prahu).
7. Kremno smetano vstavite v vsako hruško (1 žlično žlico). Stisnite brizgo iz slaščic.
8. Na vrh nanesite čokolado, okrasite z listi mete in jagod.
6. Sadne sladice: hladna torta
Sestavine za peščene pogače:
- 200 g "Jubilee" ali drugih obsežnih piškotov;
- maslo - 50 g;
Za jogurtovo kremo:
- pol litra domačega mlečnega jogurta;
- voda - 4 žlice. žlice;
- želatina - pol pakiranja.
Za domači jogurt:
- mleko - 1 liter;
- suhi kvas - 2 kapsuli.
Za polnjenje s sadjem:
- 2 banani;
- 6 kivi;
- sladkor - 40 g;
- mandlji - 2 ročaji
- limonin sok - 20 ml
Metoda priprave:
1. Najprej pripravite domači jogurt z naslednjo tehnologijo: mleko vlijte v likalnik z globoko vodo, poženite kvasz zaprtim pokrovom vstavite posebno kuhalno polje z vrelo vodo ali vročo baterijo, likalnik zavijte v gosto gosto krpo, pustite 8 ur. Namesto litega železa lahko vzamete keramično posodo ali običajno stekleno posodo.
2. Piškotki raztrgajo roke na majhne koščke, lahko jih mešate v drobtine.
3. Kuhano maslo položite v mehko maslo in dobro premešajte.
4. Maso piškotov vstavite v delno obliko, obloženo s pergamentom.
5. Obliko vstavite v hladilnik, da rahlo zamrzne.
6. Želatino namočite v hladno vodo za nabrekanje 20 minut.
7. Očistite 4 kivija (2 dopust za ornament), narežite na kocke, položite v kovinsko posodo, potresite s sladkorjem, nalijte limonin sok in kuhajte 3 minute pri majhnem ognju.
8. Cool kivi.
9. Položite skledo želatine na drugo posodo z malo manj premerne vode in rahlo segrejte želatino do pare.
10. Ohladimo želatino in vlijemo v domači jogurt, dobro premešamo na gosto homogeno maso.
11. Jogurtno smetano vlijemo v posodo za kivi, dobro premešamo.
12. Odstranite torto iz hladilnika in jo položite na kroge banan, nanesite z jogurtno kremo iz kivija, zaprite obliko s torto s filmom hrane in jo postavite v zamrzovalnik 60 minut.
13. Čez nekaj časa pripravite obliko tortice iz zamrzovalnika v hladilnik in stojte še 60 minut.
14. Popolno torto vzemite iz oblike, narežite, vsak kos okrasite s kivi in mandlji.
