Sendviči z jetra trske - kako kuhati s kumaricami, kuhano jajce, rdečim kavijrom, paradižniki ali sirom

V rokah usposobljenega gospoda bo celo hitro kuhana jed jedla okusna in hranljiva, glavna stvar - izbrati primeren recept in sestavine. Na primer je jetra trske bogato z ribjim oljem, polinenasičenimi kislinami in vitamini. Sendviči, ki so bili pripravljeni z njo, se izkažejo za zelo apetizirajoče in postajajo resnično ropotanje, ko gostje že kličejo na vrata in nujno morajo ugotoviti, kaj naj storijo z njimi. So primerni za družinske večerje ali praznične mize.

Značilnosti kuhinjskega sendviča z jetra trske

Obstajajo nekateri triki pri izbiri hrane in pripravi te posode. Po njih boste dobili okusne sendviče:

  • Pri izbiri konzervirane jeterne trske v trgovini bodite pozorni na tovarniško oznako, sorto proizvoda in mesto pridelave. Na začetku druge vrstice simbolov na pokrovu morajo biti banke označene z 010. To je izbor sorte naravne trske jeter. Poleg tega morajo biti proizvodi visoke kakovosti in izdelani v Murmansk ali Arkhangelsk. To zagotavlja, da proizvodnja ne uporablja zamrznjenih surovin. V idealnem primeru je treba konzervirano hrano vzeti v morju na krovu za predelavo rib. Navedba tega je narejenaoznaka bank.
  • V konzervirani hrani morajo biti le tri komponente - trska jetra, sol, začimbe. Prisotnost olja in drugih maščob zmanjša kakovost proizvoda.
  • Posodo za konzerviranje je treba gosto napolniti z vsebino (85% po standardu). Če pri tresenju daje zvoke guranja, to pomeni veliko maščobnih nadevov, zato je bolje izbrati izdelke drugega proizvajalca.
  • Za sendviče je primeren črni in beli kruh. Najpogosteje uporabljate drugo možnost - to je palica, francoska bagueta itd. Če kruh ne izrežemo, ga razdelimo z nožem na kose. Ne sme biti debelejši od 2 cm v debelini. Bagete lahko rahlo obrežete tako, da so rezine večje.
  • Sendviči ne smejo biti narejeni dolgo, preden se postrežejo na mizi, saj v nekaj urah ne bodo tako privlačni. Toda vnaprej se lahko pripravi masa za širjenje. V zaprtih posodah ga lahko hranite v hladilniku 2 dni ali piknik, kjer pripravite sendviče.
  • Jaka jetra je zelo visoko kalorično zdravilo. Zato ne glede na prehrano ne smete zlorabljati visoko-maščobnih polnil - masla, majoneze in drugih.

Recept za sendviče z jetra trske

Osnovna tehnologija kuhanja te okusne hrane je preprosta in celo šolar lahko to naredi. Zaporedje ukrepov mora biti naslednje:

  1. Vsebino pločevinke je mogoče položiti v globokem kroglu ločeno od maščobe in jo poravnati z vilicami.
  2. Pripravljajo se polnilniki - dodatnibuterbrodnoy sestavin mešanice (jajce, kumare, sir, itd) in zdrobljena po receptu. Potem so povezani z jetra trske in vse je temeljito pomešano. V receptih nadaljevanju so začimbe (origano, koriander, muškatni orešček, poper, itd), vendar je njihova zmerna uporaba, dobesedno na konici noža, omogočajo sendviči okus posebej izvirna.
  3. Kruh narežemo na rezine, po želji pa lahko zagotovijo zanimive oblike, s pomočjo posebnih kalupov - okroglo, rombični in drugi. Na eno štruco pride ven okoli 12 sendviči ponujajo recepte, namenjene za to količino žita.
  4. pidsushuyutsya rezine v toaster, mikrovalovno pečico, suha pan ali v pečici (zadnjih dveh primerih - 1-2 minut na vsaki strani).
  5. Pripravite maso na kruh.
  6. zgornji krožnik okrašen s šopek zelenja, rezino limone, marinirane olive, šipek semen in druge okraske.
  7. sendvič je pripravljen! S spreminjanjem posameznih komponent in malo spreminjanjem tehnologije lahko ustvarite več deset novih okusnih jedi.

Klasični sendvič z jetri trske

  • Čas: 15 minut.
  • Vsebnost kalorij: 220 kcal /kos.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: nizka.

Na klasičen način je ta jed minimalistična. Kot polnilo V mešanici za širjenje uporabljamo samo kuhan jajca in zelena čebula, vendar takšna skromna sestava pomaga občutiti glavno sestavino - trska jetra. Zaradi tega je priporočljiva ta receptzačnite spoznavati s takšnimi sendviči, preden greste v jedi z bolj zapleteno kompozicijo.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka (230-240 g);
  • bela palica ali bagueta - 1 kos;
  • jajce - 3 kosi;
  • zelena čebula - majhen snop;
  • peteršilj, koper - majhen snop.

Način priprave:

  1. Jajca se ohladi, ohladi, očisti iz lupine, mlet z grlom ali nožem.
  2. fino rezano zeleno čebulo.
  3. Zdrobljene sestavine zmešamo z razpokano jetra trske.
  4. Pripravite pripravljeno mešanico pripravljenih rezin kruha.
  5. Na vrhu sendvičev je okrašena s perutnino ali peteršiljem.

sendviče z jetri trske in kumar

  • Čas: 15 minut.
  • Vsebnost kalorij: 250 kcal /kos
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost: nizka.

Uporaba kumar v tem primeru ima več namenov. Poleg tega, da dajejo prvotni okus mase za širjenje in dodajanje vitaminov k njej, zmanjša koncentracijo majoneze v njej, zato sendvič z jetri trske in kumare ni zelo kalorična. Idealen je za prigrizke v pričakovanju bolj gostega obroka.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka;
  • kruh za toast - 12 kosov;
  • jajce - 5 kosov;
  • majoneza - 2 žlice. l .;
  • kumare - 1 kos.

Način priprave:

  1. Kumara se razreže na majhne koščke.
  2. Jajca se nenadoma kuhata, očiščena iz lupine. 3 kosi so zdrobljeni z nožem ali večjem.
  3. Kumara in jajca se zmešata z zdrobljeno jetra trsk, dodaja se majoneza in vse se dobro premeša.
  4. V sendviču ali pečici se posuši kruh posušenega kruha.
  5. Dve jajci so rezani s krogi, s katerimi je posoda okrasjena na vrhu. Kot možnost lahko vzamete le rumenjake in jih utrljajte na večje, posipane sendviče (dva proteina, uporabljena v koraku številka 2, da pripravite maso za širjenje).

Z korenjem

  • Čas: 15 minut.
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal /kos.
  • Namen: prigrizek.
  • Zahtevnost: enostavno.

Posebnost te posode je uporaba sutéed (ocvrtih) zelenjave kot polnila za sendvično maso. Za tiste, ki ne marajo okusa čebule, se lahko polnilo omeji na eno korenje ali dodaja nekaj pikantnih zelišč v okus. Sendvič se izkaže za zelo okusen, vendar je kalorična, ker je dieti bolje ostati na enem ugrizu.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka;
  • palica ali torba - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l .;
  • zeleni koper - majhen snop.

Metoda priprave:

  1. Korenje se podrgne na večjem delu, čebula je zdrobljena z nožem.
  2. Sončnično olje se vlije v ponev in ga sproži. Čebula in korenje se ocvrti 2-3 minute.
  3. Pasterizirana zelenjava se doda v jetra trsk, vsa zmešana v globoki skledi.
  4. Nastala masa se zmeša z rezinami kruha.
  5. Vrh jedi je okrašen z vejico kopra.

Z paradižniki

  • Čas: 15 minut;
  • Vsebnost kalorij: 270 kcal /kos
  • Namen: prigrizek.
  • Zahtevnost: enostavno.

Sendvič z jetra in jajčnimi trskami se lahko spreminja na nešteto načinov. To ne velja samo za polnila, ampak tudi za dekoracijo končnega obroka. Dobre nadomestne škrlatne zelene listnice bodo rezine zelenjave - surove kumare, redkev, paradižnik. Ne bodo samo okrasili sendvič, ampak bodo še bolj okusni.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka;
  • bela palica ali bagueta - 1 kos;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • kuhana jajca - 3 kosi;
  • majoneza - 2 žlice. l .;
  • staljen sir - 100 g

Način priprave:

  1. Jajca so podrgnjena na velikem rezilu, siru - na majhnih. Uničeni izdelki se kombinirajo z dodatkom majoneze.
  2. Nastala zmes je bila dodana v jetrih. Vse je temeljito pomešano z vilicami.
  3. Pripravljena sendvičeva masa se namoči na rezine kruha.
  4. Nato je posoda okrašena s paradižnikovimi rezinami.

Z rdečim kaviarjem

  • Čas: 15 minut;
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal /kos.
  • Namen: prigrizek, bife, na počitnicah.
  • Zahtevnost: enostavno.

Mletje mila z jetri in rdečim kaviarjem je odlično za praznično mizo. S kombiniranjem okusnih jedi bodo odlična prigrizek med pijačo ali pijačojedi med obroki. Posebnost tega sendviča je, da se komoda bodeža tukaj uporablja kot celi kosi, namesto da se pomeša z polnilom, kot v večini drugih receptov.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka;
  • kruhček - 12 bitov;
  • rdeči kaviar - 2 žlice. l .;
  • kumare - 1 kos;
  • maslo - 60 g;
  • zelenjavne peteršilj ali zelene koperje - majhen snop.

Metoda priprave:

  1. Maslo vzamemo iz hladilnika, tako da doseže sobno temperaturo.
  2. Kruh se razreže v majhnih kvadratnih bitih (velikost strani je 3-4 cm) in posušena v ponvi.
  3. Vsebino pločevine odstranimo, nož se deli na majhne plošče.
  4. Kumara se razreže v krogih.
  5. Rezina kruha se namoči z oljem, na vrhu se doda kumare, nato rezina jeter, na njem - rdeči kaviar. Nastala struktura je pritrjena s skeinom ali zobotrebcem.
  6. Kot dekoracija od zgoraj je zaljubljen list peteršilja ali vejice kopra, ločen od stebla.

S slanimi kumarami

  • Čas: 15 minut;
  • Vsebnost kalorij: 250 kcal /kos
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: preprosta.

Za razliko od navadnih sendvičev z jetri trske in kumare, v polnilo tega prigrizka ni majoneze, zaradi česar je manj kalorično. Druga značilnost je uporaba trdega sira. Za razliko od tal pa se v takih primerih uporablja za dekoracijo in ne vtvorijo testenine za brisanje. Ta jed je dobro sprejeta tako iz slanih in okopanih kumar, s čimer se lahko spremeni ton okusa, odvisno od sestave izvora slanice /marinade.

Sestavine:

  • jetrna jetra - 1 pločevinka;
  • toži rženega kruha - 12 bitov;
  • trdi sir - 100 g;
  • slane kumare - 3 kosi;
  • česen - 3 zobe.

Način priprave:

  1. Majhne kumare se razrežejo (slanica je nujno zdrušena, sicer bo padla na kruh in jo namočila).
  2. Česen je zdrobljen in dodan kumarjem.
  3. Nastala zmes je kombinirana z jetri trsk, temeljito zmešana.
  4. Pripravljena sendvičeva masa se namoči na vrh rezin kruha.
  5. Sir je narejen na velikem rjuhu z dolgimi črtami in se uporablja za dekoriranje posod na vrhu.

Z avokadom in sira

  • Čas: 15 minut;
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal /kos.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Pravilno kuhan eksotični plod avokada v kombinaciji s sirom daje zelo zanimiv aromatićni odtenek. Daj to jed, poskusite za otroke, in to bo zagotovo prosim. Tudi odrasli ne bodo ostali brezbrižni z njim, zato je gostiteljica, ki bo kuhala sendviče na mizi, nujno izračunati vnaprej, to je dovolj za vsakogar in niti enega ugriza.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka;
  • toast kruh - 12 bitov;
  • sir - 100 g;
  • avokado - 200 g;
  • Limonski sok - 1 kos. l .;
  • peteršilj - nekaj sprigov.

Način priprave:

  1. Avokado se razreže, iz nje se izloča želodec, koža se odstrani (ali izvleče iz celuloze), razrežemo na več kosov in zmešamo z mešalnikom do homogene konsistence.
  2. Sokovi in ​​sir, dodani v nastalo maso, se vse pomeša.
  3. Z žlico se ta zmes namazi s pripravljenimi (to je termično obdelanimi) rezinami kruha.
  4. Jetra je odstranjena iz pločevink in vilica je razdeljena na dele bitov. Morali bi biti celostni, jim ni treba mati. Ti kosi se dajo na kruh nad sirom-avokado puhom.
  5. Okrašena s krhkom peteršilja.

Listnate sendviče s jetra trske

  • Čas: 15 minut;
  • Vsebnost kalorij: 235 kcal /kos.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Značilnost tovrstnih jedi je prisotnost več plasti sendvičeve mase z različnimi polnili. Za separator se pogosto uporablja kruh ali solata. V najpreprostejšem primeru ena od plasti jeter deluje v svoji čisti obliki, vendar pa ideja takega sendviča daje veliko prostora za poskuse. Ta recept uporablja česen, ki daje jedu izvirne odtenke akridnega okusa.

Sestavine:

  • jetrna jetra - 1 pločevinka;
  • palica ali torba - 1 kos;
  • listne solate - 1/2 kocke;
  • česen - 3 zobe;
  • staljen sir - 150 g;
  • granata - 1/4plod

Način priprave:

  1. Vsebina se pridobiva iz pločevink, ki se razprostirajo skozi vilice in so razdeljeni na dva dela.
  2. Prvi del se namoči na rezine kruha.
  3. Salata Kachan razume na ločenih listih. Listi so raztrgani po velikosti rezine in na mastnem kruhu.
  4. Česen, drobno narezan in zdrobljen, sir prevrte v majhno rezilo, te sestavine se doda v drugi del mase jeter. Vse je temeljito pomešano.
  5. Sir in česen sendvič se razširijo na solatni list kot nova plast.
  6. Zrna se izvlečejo iz granate, okrašene so s pripravljenim sendvičem.

S sirom in česnom

  • Čas: 15 minut;
  • Vsebnost kalorij: 235 kcal /kos.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Druga možnost z uporabo česna, tokrat je v originalni kombinaciji s sirom. Za mnoge se zdi, da je ta kombinacija neprimerna, vendar je šele, ko je bil presežen prvi košček sendviča. Enostavnost kuhanja in razpoložljivost sestavin omogočata vsakomur, da poskusi, da bo okusno - kot prigrizek za kosilo ali kot samostojna jed v popoldanskem času.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka;
  • kruh toast - 12 bitov;
  • sir - 100 g;
  • česen - 3 zobe;
  • redkev - 2 kosov

Način priprave:

  1. Sir, ki gre skozi sito.
  2. Česen fino rezan in zdrobljen. Mešajte s sirom.
  3. Dodajte to pasto v rdečo barvotreking jetra in premešamo vse.
  4. Nastala masa se zmeša na rezine kruha.
  5. Redkev se razreže na tanke plošče in se namesti na vrh za dekoracijo.

Sendviči s pestjo jeter za trsko

  • Čas: 15 minut;
  • Vsebnost kalorij: 270 kcal /kos.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Na fotografiji sendvič ne izgleda tako impresiven kot odprti pekoč občutljiv sendvič, okrašen z naribanim sirem in zelenjavo, vendar se jim ne daje v okusih. Zaprto oblikovanje je bolj priročno držati v rokah, in če ste skrbno dani v posodo za hrano, lahko vzamete službo ali piknik z vami. Posebnost tega sendviča je pasta, izdelana z uporabo masla - po okusu je zelo nežna in prijetna.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka;
  • hleba belega kruha - 1 kos.
  • sladka čebula - 1 kos;
  • maslo - 50 g;
  • ocvrt sir - 100 g;
  • listna solata - 1/2 skodelice.

Način priprave:

  1. Za pripravo kruha v kosih morate izrezati kožo. Potem morate potegniti malo pod svetlobnim pritiskom in posušiti v pečici ali ponvi.
  2. Nalijte čebulo za vrenje 1-2 minuti, ga vrzite na sito, razrežite na več kosov.
  3. Sesajte siri v mešalniku z maslom in čebulo.
  4. Dobljeno zmes zmešamo z razpokano jetra trske.
  5. Pripravite večino mase za pripravljene koščke, dajte solato na vrh, pokrijte z dodatnim kosomkruh

Video posnetki