Kavijar iz zelja za zimo kot trgovina - kako pripraviti posodo v pločevinkah
Vsebina
Mnogi lastniki zemljišč razmišljajo o tem, kako narediti kaviar s bučkami doma, tako da se zateče k nič hujšemu od trgovine. Pri pripravi tega tradicionalnega obdelovanca obstajajo njihovi triki in skrivnosti, ki jih je treba upoštevati pri pripravi jedi. Eden od njih je skrbna izbira glavne sestavine in strogo upoštevanje navodil.
Kaviar iz zelja po GOST
To ni slabše od trgovine, ki po GOST-u, ki je znana v času Sovjetske zveze in izhaja iz zelja bučk, kuhana samostojno. Pridelani pridelki bodo dobili poseben okus in svetlo oranžno barvo, če boste upoštevali natančen recept, za katerega boste potrebovali:
- squash - 5 kg;
- čebula - 500 gramov;
- korenje - 750 gramov;
- sol - 10 g;
- sladkor - 10 g;
- masa paradižnikov - 250 g;
- maslo, koper, poper.
Priprava proizvoda iz ZSSR se izvaja na naslednji način:
- Glavne sestavine se sperejo, posušijo, očistijo.
- Z rižem zgrabite riž, razrežite velike korenje in riž razrežite s četrtino.
- Zelenjavo posušite posamično, prepognite v mešalnik z koprom, zmeljemo, prevedemo v ponev.
- Dodajte malo vode, da se oblikuje masa, ki spominja na tekočo kislo smetanoštedilnik, počakajte na vrelišče.
- Zmanjšajte ogenj, pokrijte s pokrovom, kuhajte 40 minut in občasno premešajte. Ko mešate, morate najprej odstraniti posodo iz ognja, počakati minuto in nadaljevati z operacijo. To storite, da preprečite opekline.
- Pol ure po začetku kuhanja dodajte začimbe, paradižnik, ki ste ga razredčili z majhno količino tople vode.
- Banke sterilizirajo, izpostavijo maso. Pokrove nujno pokrijte.
Klasični recept za squash kaviar doma
Če izdelek s sestavo po normah ZSSR niste zadovoljni, obstaja še ena možnost take priprave, tako da je kaviar z bučkami prišel za zimo kot trgovina. V ta namen vzemite naslednje sestavine:
- glavna zelenjava - 3000 m;
- korenje - 3 velike kose;
- čebula - 10 velikih čebulic;
- paradižnikova pasta - 200 g;
- sol - 15 g;
- sladkor - 10 g;
- citronska kislina ali kis - 5 ml;
- maslo.
Vodnik po korakih o tem, kako pozimi kuhati kaviar z bučkami za klasičen recept:
- squash umijte, jedro odstranite, lupite, narežite na kroge, prepražite, dokler ne zajokne.
- Korenovke korenćk se zdrobijo, rezani ćebulci v polobrocih, prepražijo v isti ponvi do mehkega. To je potrebno za sprejem deleža pečenke.
- Sestavite sestavine, zavijte v mlin za meso ali pa ga zmešajte z mešalnikom, zložite v globoko posodo.
- Dodamo začimbe, po kuhanju, pustimo četrt ure.
- Nehlajeni pripravek se pripravi vVnaprej pripravljene banke.
Kako pripraviti jajca z bučkami z majonezo
Izdelek postane okusen, če tradicionalni način zamenja možnost z dodatkom dodatka majoneze. Potem je preprosto, a dišeče nabiranje bo trajalo dlje. Pripravljeni so naslednji deli:
- glavna zelenjava - 3 kg;
- žarnice - 500 g;
- maslo;
- paradižnikova pasta - 0,25 kg;
- majoneza - 0,25 kg;
- sladkor -? Očala;
- sol - 20 g;
- črni poper -? čajna žlička;
- lovorjev list - 2 listi;
- česen - 10 zob.
Kako pripraviti jajca iz bučk za zimo? Kuhanje je preprosto:
- Umijte zelenjavo, očistite seme, odstranite lupino.
- Cut žarnice, sesekljajte v mlin za meso z bučkami.
- Nalijte rastlinsko olje, paradižnikovo pasto, majonezo.
- Počasi kuhajte ali uporabite multivark. Kuhamo 2 uri, pol časa dajemo začimbe.
- Česen obložite 10 minut pred odstranitvijo.
- Vroče predjedo razpršite na pločevinke in pred tem odstranite lovorjev list in ga privijte s steriliziranim pokrovom.
Video: kako kuhati kaviar iz bučk za zimo
V katerem primeru se kaviar z bučkami odpravi na zimo kot trgovina? Oglejte si ideje in metode okusnih, preprostih prigrizkov v naslednjih video materialih. Za udobje je prikazano, kako pripraviti variante izdelka z dodatkom smetane, soka korenja ali paradižnika. Izberite želeno metodo in jo natančno pripravite po navodilih. Izdelek bo privlačen in uporaben,odlikuje njegova vsestranskost. Nastali prigrizek bo dobra spremljava za vsako zimsko mizo, primerno za kuhano, pečeno meso ali ribe.
