Jutranjska juha - kako kuhati s krompirjem, rezanci, belim vinom, ocvrtim sirom in cvetno čebulo

Gobova sestavina lahko postane osnova za okusno, bogato in koristno juho. Najbolj dostopne gobe so rokavice. Goji se v industrijskem obsegu, zato so vedno sveži in relativno poceni. Okus v teh gobah je nežen in jih zelo hitro kuhamo. Vegetarijanci so še posebej koristni gobe, saj vsebujejo esencialne aminokisline, skoraj enake mesu.

Kako izbrati gladioli za juho

Pri izbiri gob za juho bodite pozorni na vonj, mora biti šibek, sirast. Grenljiv vonj govori o poškodbah izdelka. Zunaj mora biti sij svetlo, obrezano nogo. Temne zarjavele pike kažejo, da gobe že dolgo ležijo. Na dotik morajo biti elastični, mehki, morda nekoliko vlažni. Razpoke v pokrovu kažejo na suhost izdelka, kar pomeni, da se kakovostna juha za juho ne bo iztekla. V hladilniku se gobe lahko hranijo največ 5 dni.

Recept za juho z biseri

Gobova juha z moko je ves čas zagotavljala široko polje za poskus okusa. Osnovno pravilo za vroče juhe je prisotnost proizvoda, ki povzroči vrenje. V tem primeru same delujejo kot rokavice, obogatijo juho s sladkim okusom. S čim bolj zanimivo juho bo pomagalo začimbo, popolnoma združeno z ostrigami s svežimi zelišči, zlasti peteršiljem.Pred kuhanjem sperite gobe s tekočo vodo in sperite z vrelo vodo.

Juha s krompirjevo moko

  • Čas: 35 minut.
  • Število obrokov: 5.
  • Vsebnost kalorij: 930 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

To je najbolj preprost, klasičen recept za juho z ostrigarskimi gobami. On postane zasičen, vendar ne pušča občutka težnosti v želodcu. Hrano je mogoče pripisati veganskemu, vitkemu prehranskemu meniju. Ta gobova juha ima temno barvo, močan okus. Če želite, lahko krompir dodate več kot v receptu. To bo še bolj izboljšalo jed. Postrezite juho z dišečimi drobtinami.

Sestavine:

  • sveti 300 g;
  • krompir - 5 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • Provansalna zelišča - 15 g;
  • svež peteršilj - 10 g

Način priprave:

  1. narezan krompir in kuhani v slani vodi.
  2. Mešajte korenje in dodajte polovico krompirju.
  3. Gobe se perejo, razdelijo na polovico. Prvo polovico odrežite na velike koščke in jo pošljite krompirju, drugi pa jo mletite in položite.
  4. Pokažite v pekaču za olje, jo popražite s fino polnjeno čebulo in polomrezanim korenjem.
  5. Ko čebula postane zlato, ji dodajte narezane gobe in jo rahlo zasolite. Fry, dokler niso porjavljeni.
  6. Ko kuhate krompir, pošljite ponev v ponvi. Pusti vrenje.
  7. Dodaj provansalno travo, pustite 5-10 minut.
  8. Pri krmi potresemogobova juha z gobicami ostrige peteršilja.

Juha z ostrigami in piščanci

  • Čas: 50 minut.
  • Število obrokov: 4.
  • Vsebnost kalorij: 600 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Ta sprememba recepta je precej kisla, dobra za zimske kosila. Debele, hranljive juhe, mesne in gobaste beljakovine so super za športnike, mladostnike, katerih telo je v procesu hitre rasti. Gobova juha s peno in perutnino dolgo časa pusti občutek popolnega želodca, ne da bi povzročala zaspanost in občutek preveč, če je omejena na en del.

Sestavine:

  • piščančji file - 100 g;
  • rokavice - 250 g;
  • krompir - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • zelena - 5 g;
  • por - 10 g;
  • peteršilj - 15 g

Način priprave:

  1. Fillet, olupljeno čebulo, kuhamo v slani vodi dokler ne pripravimo, odstranimo peno.
  2. Odstranite meso, ohladite, razrežite na majhne koščke.
  3. Vrtiti žarnico.
  4. V bujonu pošljite prvi krompir, na kocke, na koščke in v 15 minutah - sesekljani v velike koščke gob.
  5. Po 10 minutah meso zavrtite v ponev.
  6. Kuhajte 15 minut.
  7. Servirajte, posujte s svežim peteršiljem, zeleno, čebulo, juho.

Z rezanci

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 4.
  • Vsebnost kalorij: 1085 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Če želite kuhati preprosto, a zanimivo goboostriška juha, dodajte noodle. Lahko se kupi in kuha doma, še posebej dobro jajce. Izberite fino in dolge vrste. Za pitje v receptu se bo uporabljala vrelna kokošja jajca. Izboljšali bodo okus, teksturo posode, lahko pa brez njih.

Sestavine:

  • rezanci - 50 g;
  • rokavice - 250 g;
  • krompir - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 2 kosi;
  • peteršilj - 50 g;
  • zelena čebula - 10 g;
  • paradižnikova pasta - 30 g;
  • koruzno olje - 60 ml

Metoda priprave:

  1. Krompir se razreže v slamo, kuhamo v slani vodi.
  2. Mešajte v čebulo in rahlo popržite v koruznem olju, dodajte paradižnikovo pasto.
  3. Izrežite gobe, dodajte na čebulo, dodajte sol, juha, dokler niso porjavljeni.
  4. Ko kuhate krompir, dodajte gobovo skodelico, rezance, premešajte in kuhajte, dokler ne zavre.
  5. Nato izklopite ogenj in pustite posodo pod pokrovom 5 minut.
  6. Jajca vrenemo nenadoma, očistimo, narežemo na polovico.
  7. Ločimo jajce, rešetke, rezano juho. Dodajte te sestavine v juho.
  8. Postrezite s sesekljanim peteršiljem in zeleno čebulo.

Z belim vinom

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 4.
  • Vsebnost kalorij: 1300 kcal.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Priprava te nežne juhe ima nekaj preprostih, vendar občutljivih trenutkov. Rezultat bi moral priti venČudovita dišeča začinjena jed. Takšna različica prvega je primerna za praznično mizo in za romantično večerjo. Začimbe v receptu so optimalne, vendar lahko glede na vaše osebne nastavitve dodate še druge začimbe.

Sestavine:

  • rokavice - 400 g;
  • piščančja juha - 1,5 l;
  • maslo iz masla - 100 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • belo suho vino - 80 ml;
  • moke - 50 g;
  • muškatni orešček - 3 g;
  • paprika - 3 g;
  • posušen koper - 10 g;
  • sušeni koriander - 5 g;
  • ingver - 3 g;

Metoda priprave:

  1. Brušite čebulo in svežo ter segrejte posodo s 50 g masla.
  2. Gobe rezane tanke, toda velike koščke, dodamo soli in dodamo sol.
  3. Sesajte juho, prelijte dve vodki in dodajte vino.
  4. Dodajte ocvrt gobe na juho.
  5. V ponev segrejte maslo, prelijte juho.
  6. Dodajte moko, poper, koper, koriander, ingver, muškatni orešček.
  7. Vse temeljito premešajte, da bi se izognili grudicam in jo držite na svetlobi, dokler ne paše omako.
  8. Nalijte omako v ponev, jo zavrite in nato izklopite, pustite stati 15 minut.
  9. Za posodo po možnosti s kislo smetano.

Z ocvrtim sirem

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 4.
  • Vsebnost kalorij: 930 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Blagni okus gobove juhe s fermentiranim sirom bo dolgo pozabil. Brotpostane belo v svetlo rumeno barvo (kot je na sliki spodaj), ne pušča resnosti ali drugih neprijetnih občutkov v želodcu. Da se prepričate, da juha ni privezana, uporabite samo visokokakovostni sir. Po želji poslužite jedi s česnimi krutami.

Sestavine:

  • rokavice 300 g;
  • topljeni sir - 2 kosi;
  • krompir - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 50 ml:
  • peteršilj - 5 g

Način priprave:

  1. Krompir izrežite na kocke in vrgnite v vrelo vodo, sol.
  2. narezana čebula z naribanim korenjem propansiruite.
  3. Rezanje gob, dodajte v posodo, sol.
  4. Pošljite gobo sončnice na ponev.
  5. Rezan sir narezan na tanke rezine, ga postopoma vrgli v brozgo, neprestano mešali, tako da se ne držijo skupaj.
  6. Kuh dokler se sir ne raztopi.
  7. Po tem pustite posodo pod pokrovom 5 minut.
  8. Ob služenju okrasite del s svinjsko peresom.

V multivarts

  • Čas: 50 minut.
  • Število obrokov: 4.
  • Vsebnost kalorij: 990 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Če nimate časa, da stojite poleg plošče, pripravite gobovo juho, uporabite ta recept za multivarts. Potrebno je samo pripraviti sestavine in izbrati pravilen način. Možnost multi-ward jed ne bo slabša od kuhanja na običajen način. Prihranjuje več uporabnih lastnosti.

Sestavine:

  • rokavice - 200 g;
  • riž - 30 g;
  • krompir - 4 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • kisla smetana - 50 ml;
  • mladi česen - 5 g;
  • rastlinsko olje - 50 ml

Metoda priprave:

  1. Na dnu skledice multivarts prelijemo olje, drobno rezano čebulo, naribano korenje.
  2. Izberite način "pečenja" ali "praženja".
  3. Po 3 minutah dodajte sesekljane gobe in zdrobljen česen.
  4. Po 5 minutah vlijemo riž, držimo ga 5-7 minut. Onemogoči način.
  5. Nalijte vodo in sol.
  6. Krompir izrežite v slamo, jo dajte v skledo, premešajte in prekrijete s pokrovom.
  7. Izbira načina. Ustrezna "juha", "kaljenje", "multi-mode" in čas - 30 minut.
  8. Na žlico napolnite žlico kisle smetane ali pa uporabite kremo z nizko vsebnostjo maščob.

Pire krompir z zelje

  • Čas: 50 minut.
  • Število obrokov: 4.
  • Vsebnost kalorij: 1800 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Nenavadna priljubljenost je nedavno postala juha-pire. Pri pripravi jih je mogoče in zadovoljiti s svojimi sorodniki in poskusiti nekaj novega, razvijati svojo kulinarično umetnost. Še posebej, jed bo pomagal tistim, ki so že dolgo poskušali hraniti otroka s koristno cvetno čebelo. V tem receptu bo od zunaj neviden, okus gob in mleka pa bo razcvetel, prijeten.

Sestavine:

  • rokavice - 200 g;
  • krompir - 5 kosov;
  • cvetača - 300 g;
  • maslo - 100 g;
  • mleko - 0,8 l.

Način priprave:

  1. Krompir in zelje za čiščenje, zavrite v slani vodi.
  2. 1-3 socvetja zelja za ločevanje, rezanje in odlaganje.
  3. narezana čebula, pršut z gobami v maslu in slana.
  4. Eno tretjino sončnega zahoda odloži.
  5. Mleko se segreje.
  6. Pošljite glavno sončnico v krompir in zelje, prelijte mleko, dodajte preostanek stopljenega masla.
  7. Izključite mešalnik, dokler masa ne postane homogena.
  8. Dodajte prigrizek, zelje.
  9. Kuhajte 15 minut.
  10. Postrezite z zelišči in krekerji.

Video posnetki