Suši losos - kako okusno kuhati doma po receptih na fotografiji

Prehranska ribja juha obnavlja moč, kuhanje pa ni nujno v loncu na kres. Vse leto, vsak dan, da bi domače kuhano juho ne bo posebej težko, če kupite dobro ribo. Filet lososa je bolje pustiti za drugi obrok ali za večerjo, glava, trebuh, rep pa so popolnoma primerni za prvo.

Kako pripraviti juho iz lososa

Sveže ribe so odlična možnost, vendar vam ni treba podcenjevati ohlajenega izdelka. Če želite pripraviti juho iz lososa, ni potrebno, da celotno truplo popolnoma vzamete: filet lahko pustite v vlogi ali zrezki, ostalo pa položite na juho. Pomembno pravilo - ne bi smelo biti močnega vrenja, sicer ušesa ne bodo mogla ostati transparentna. Če želite, da postane bolj hranljiva, potem morate dodati pšenico, in če je nenavadno - potem smetano ali stopljeni sir. Dodamo juho korenje, čebulo, začimbe, koper ali peteršilj.

Juha z lososom - recept

Ko je treba telo napolniti z energijo, prihranljiva in vroča prva jed skoraj ni konkurenca. Treba je najti primeren recept za lignje iz lignjev, ki bodo nezaželene dele trupa spremenili v hranljivo, krepko domačo jed. Kako kuhati lososovo juho? Najprej kuhamo juho, nato pripravimo krompir in drugo zelenjavo, v zadnjem trenutku pa rezine rib. Ne dovolite hitrega vrenja. Po kuhanju solite ušesa.

Squash iz glave lososa

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 790 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Tudi če je ta del trupa primeren za pripravo bogate ribje juhe, ampak kako kuhati juho z lososovo glavo? Ker se atlantski losos (losos) nanaša na mastno vrsto rib, ni potrebno pripravljati mladic na olju. Ribo juho iz glave lososa shranite z vrelim, z edinstvenim okusom, če ne dodate ocvrte zelenjave ali dišeče paprike. Pred kuhanjem lososa glavo iz glave, odstranite oči, škrge, in nato potopite ta del trupa v pol ure v hladno vodo, da zapusti ostanke krvi.

Sestavine:

  • voda - 2 litra;
  • glava - 1 kos;
  • krompir - 3-4 kose;
  • čebula - 2 glavi;
  • korenje - 2 kom.
  • črni poper (zemlja) - 0,5 žličke žličke;
  • listnati listi - 2 letaka;
  • sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Rezano glavo čebule, narezano s korenjem, ribe z glavo v ponev.Izlijte vsebino s hladno vodo, zavrite, nato zmanjšajte ogenj. Koliko kuhanja lososove glave za juho je odvisno od velikosti, in povprečno traja približno pol ure.
  2. Krompir narežite na kocke, zrezkajte zelenice. Snemi glavo, loči užitne koščke. Natočimo jih z začimbami, kuhamo še 3-5 minut.
  3. Pred serviranjem dajte mizi 15-20 minut.

Sushko iz grebena lososa

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 850 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kuhinja: Ruska.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Preprost recept domačega avokada iz lososa - priložnost za poskus prve jedi, ki velja za imetnika rekordov za vsebnost koristnih aminokislin. Če kupite celo truplo, lahko takoj pripravite nekaj okusnih jedi, če pa kupite samo grebene, jih uporabite za obrok prvega obroka. Manj stroškov - več koristi, toda na izhodu je možno nahraniti celotno družino z okusno juho rženega lososa, ki dodaja okusu zelenjave, riža, krompirja ali žit.

Sestavine:

  • voda - 2,5 l;
  • razpon lososa - 600 g;
  • krompir - 2-3 kose;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 glava;
  • jajce - 1 kos;
  • listi lovora - 3 listi;
  • sol - 0,5 ppm;
  • črni poper - ščepec;
  • koper (svež, suh) - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Razdelite grebene na manjše kose, zložite v ponvico. Napolnite z vodo, dodajte čebulo,šibki ogenj. Ne sly
  2. Krompir narežite na kocke, vlijte v juho.
  3. Jajce, sesekljajte in sesekljano zelenjavo zavrite, dodajte začimbe v juho.
  4. Ko je prvi pripravljen, odstranite čebulo, lovor, sol in pustite, da stoji približno pol ure.

Juha iz lososa s smetano

  • Čas kuhanja: 70 minut.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1560 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kuhinja: Skandinavski.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Če želite pripraviti skandinavsko različico ribje juhe, potem ne smete brez maščobne kreme ali mleka. Nekateri recepti ponujajo nadomestiti te izdelke z naribanim sirom, tradicionalno, juha lososa s kremo izgleda takole: meso ali deli (glava, rep, trebuh) ribe, občutljivi mlečni izdelek, začimbe (zelena, limona, timijan). Vsa zelenjava, drobljenci - to so že kulinarični poskusi, in na mizo postrežemo juho v finščini z rezino črnega kruha.

Sestavine:

  • file - 600 g;
  • krompir - 4-5 kosov;
  • smetana - 250 ml;
  • čebula - 1 glava;
  • 400 - črne pore;
  • začimbe (timijan, koriander, bazilika) - po okusu;
  • sol - 0,5 ppm;
  • črni poper - ščepec;
  • sveža zelišča - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Ribe očistite iz tehtnice ali narežite na velike koščke trupa, tako da se prilegajo v ponvi skupaj z lokom posode, zlijte jo z vodo.
  2. zavre,Dobimo, da odstranimo juho in seva skozi gazo.
  3. Krompir očistite, narežite majhne kocke, por s porjem - z majhnimi krogi in narežite ribe na porcije.
  4. Vzemite še eno posodo, vlijte v rezino narezano hrano, dodajte poper, prelijte juho.
  5. Ribjo juho kuhajte na majhnem ognju (kuhajte v približno 15 minutah), zmanjšajte na minimum, nalijte začimbe, sol in brez mešanja pustite, da potone še 10 minut.
  6. Zadnji korak je polivanje smetane, kuhanje nekaj minut, poskusite. Pred serviranjem na mizo potresemo juho smetane s sesekljanim zeliščem.

Juha iz lososa s pšeničnim kruhom

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1150 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: Ruska.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Najbolj razširjena različica ribje juhe se kuha z dodatkom kaše. Rdeča riba daje maščobnemu oglju, zato za to ni potrebno jemati celuloze. Če želite pripraviti vročo malico za vodko, bo slastna juha lososa s pšenico odlična alternativa cmokom. Drobljenec poveča hranilno vrednost ribje juhe, izdelki pa so dobro kombinirani, prijeten vonj pa prebudi apetit.

Sestavine:

  • voda - 3,5 litra;
  • ribja juha (glava, repi, greben lososa) - 500 g;
  • proso -150 g;
  • krompir - 3 kose;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • čebula - 2 glavi;
  • listi lovora - 3 listi;
  • morska sol - 3 hl.
  • črni poper - 5-6 graha;
  • peteršilj - 1 kup.

Metoda priprave:

  1. Vsa drobovina se dobro opere, odstranijo oči, škrge, posodi v posodo, doda se celotna žarnica, napolni z vodo.
  2. juho kuhamo, občasno odstranimo peno, sev, da se izognemo kakršnim koli kamnom.
  3. V tem ćasu narežite kocke krompirja, naribajte korenje, zlijte zelenjavo v ribjo juho, kuhajte, dokler ni napol pripravljena.
  4. Paradižnik razrežemo na majhne kocke, dodamo z lovorovim listom v vrelo posodo z juho.
  5. Ledvico temeljito sperite pod tekočo vodo, prelijte v juho, kuhajte, dokler ni kuhana.
  6. Orehe črnega popra je treba pred izklopom ognja vlijevati skupaj z ribami, ki jih morate razdeliti na kose.
  7. Potapljanje ribje juhe z moko približno 20 minut.
  8. Dajanje na mizo se velikodušno potresemo s narezanim peteršiljem.

Squash iz repa lososa

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 820 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

S tem receptom si oglejte diverzifikacijo prehrane dragocenih vrst rib, ne da bi pri tem skrbeli za finance. Appetizing po videzu in ne manj prijeten za okus prvo jed za dolgo časa visel na lakoto, glavna stvar - kuhati, da bo lažje kot juho glave lososa, ker vam ni treba nered z škrge in namakati te dele trupa v vodi. Kako kuhati lososovo juhoče obstajajo repi, potrebujete zelenjavo in začimbe?

Sestavine:

  • repi lososa - 6 kosov;
  • krompir - 5-6 kosov;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 2 glavi;
  • zelena čebula - 30 g;
  • lovorjev list - 2-3 kose;
  • črni poper - 5-6 grah;
  • koper - 1 sveženj.

Metoda priprave:

  1. Operite rep, kuhajte juho in dodajte glavice čebule.
  2. Korenje se narežemo na kroge, krompir - kocke, nalijemo v ponev.
  3. Polaganje lovorja, zdrobljenega črnega popra in zdrobljenega kopra se lahko opravi v 15 minutah brez mešanja ušes.
  4. Ugasnite ogenj, pokrijte ga in pustite stati še eno uro.

Trg z lososa

  • Čas kuhanja: 60 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 850 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Kuhinja: Ruska.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Proračunska varianta ribje juhe je hkrati vir aminokislin. Ta del ribjega trupa je zaradi svoje vsebine rekorden, zato je juha s lososovimi hrošči prvak med prvimi tečaji na ravni prehranjevanja in koristi. Na okusu pripravljena prva jed je lahka in v juho za sorto ali dekoracijo lahko dodamo fižol, paradižnik, bolgarski poper, ječmen, riž, koruzo ali grah.

Sestavine:

  • voda - 2,5 litra;
  • trebuh - 500 g;
  • riž - 200 g;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 2 kos;
  • čebula - 1 glava;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice;
  • lovor - 2 lista;
  • sol, poper, sveža zelišča - po okusu.

Metoda priprave:

  1. riž kuhamo ločeno, da se zrna razkrojijo.
  2. Vzemite trebuh, pol korenček, čebulo, kuhajte juho, ki se nato napne skozi gazo.
  3. Krompir se narezuje na kocke, preostale korenje, čebula kali z paradižnikovimi pastami in doda malo olja. Vse sestavine dajte v napeto juho.
  4. Dodajte mleti grah črnega popra, riža, lovorja, kosov kaše iz repa. Kuhamo še nekaj minut, pokrijemo s pokrovom in poskusimo.

Juha s lososom - skrivnosti za kuhanje

Kulinaričnih nasvetov ni veliko, če pa upoštevate priporočila, bo končni prvi obrok uspešen in prijetno presenečen nad bogatim okusom in okusnim vonjem. Tukaj je nekaj skrivnosti izdelave juhe s lososom, ki jo morate vedeti:

  • Ribja glava mora pol ure držati v mrzli vodi, potem ko je prej odstranila oči, škrge.
  • Nerodno juho lahko poskušate shraniti, če nalijete tekočo piščančjo beljakovino, jo narežete in jo nato odstranite.
  • Da bi izboljšali barvo juhe, je treba glavo čebule položiti neočiščeno.
  • Če uporabite file, priporočamo, da celulozo namastite z rezino limone in jo potresite s sladkorjem 10-15 minut. Nato izpirajte marinado, potem pa naj ostane občutljiva aroma.

Video posnetki: Sushi juha