Juha iz hrena - kako pripraviti svež ali zamrznjen recept s fotografijo

Suši iz gorbuscha - glave in repa

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: za 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 48 kcal.
• Namen: kosilo, prva vroča jed.
• Kuhinja: ruska.
• Zapletenost priprave: preprosta.

Običajno kuhana juha iz glave in repa rožnatega lososa, ker se kondicionirano meso "parade" uporablja za pripravo dela okusnih drugih jedi. In to je prav, kosti glave in hruške plavuti so najboljši del rib, če govorimo o juhi. In meso v repu in glavi je dovolj, da bi moji ušesi precej gledali, uživalci so bili zadovoljni z resničnim okusom dragih rib.

Sestavine:

• glava in rep roza lososa - od 3 rib;
• krompir (srednji) - 5-6 kosov;
• korenje (velike) - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• zelenice - 1 žarek;
• sol, mleti poper.

Metoda priprave:

1. Pred pripravo juhe temeljito sperite glave in repe rib. Bodite prepričani, da odstranite škrge, da bi juha blatna in okusa. Ribje dele napolnite z vodo, dodajte vodo.
2. Rožnato losos kuhamo, dokler ni pripravljen. Dvajset minut po vrenju je dovolj, da ribe zavrejo. Odcedite juho v drugo posodo, filtrirajte jo.
3. Narežite kocke olupljenih gomoljev krompirja, čebule, korenja. Če imate v juhi slabo kuhano čebulo, jo lahko kuhate z ribami in jo nato odstranite. Korenček, če želite, narežite na ribe.
4. Naredite vre in zavrite krompir. Odvrzite drugo zelenjavo v desetih minutah. Oglejte si solno posodo, dodajte poper.
5. Deset minut kasneje bo juha pripravljena. V tem času ločite celulozo kuhane ribe od kosti in kože, razstavite glavo, jejte skoraj vse v njej. Dodajte koščke rožnatega lososa v ponev, potresemo s sesekljanim zelenjem, počakamo na vrelo in odstranimo juho iz ognja.

Gurdbush juha - recept

• Čas kuhanja: 40-50 minut.
• Število odmerkov: za 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 52 kcal.
• Namen: kosilo, prva vroča jed.
• Kuhinja: ruska.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Zelo srečno je bilo, če bi te ribe dobile žive ali sveže pripravljene. Prehrana juha s svežim roza lososom ima svetlejši okus in edinstveno aromo. Tudi kuhanaSuši iz glave in repa grbavca, ne pozna zmrzali, boste občutili razliko. Toda na ploščo dodajte kos kuhane kaše, tako da prvo jed spremenite v kulinarično mojstrovino. Da bi uživali v okusu dobre ribe, rahlo uporabljajte začimbe, ki imajo močan specifičen vonj.

Sestavine:

• majhen sveži roza losos - 1 kos;
• krompir - 3-5 kosov;
• peteršilj - 1 grozd;
• sol, črna in sladka paprika, lovorjev list.

Metoda priprave:

1. Previdno očistite ribe iz lusk, umijte, črevo. Ne mečite jajc, je zelo okusna. Odrežite glavo, rep, plavuti, odstranite hrbtenico. Odstranite škrge, pomembno je! Potrebovali boste 400-500 gramov grbičastega fileja, drugo meso pa lahko uporabite za druge jedi.
2. Ovijte glavo, rep, kost 15-20 minut. Bujon mora biti 1,2-1,5 litra. Da bi juho pregledno, po vrenju odstranite peno. Ne pozabite soliti.
3. Odstranite dele rib. Meso iz repa in glave je treba odstraniti, juha se napne skozi gazo.
4. Kuhajte juho iz ribe, dodajte krompir. Krompirja ne poskušajte razrezati preveč drobno: kosi morajo biti srednje velikosti, enake velikosti.
5. Rezine ribjega fileja (6 kosov) položite v vreli sok, kuhajte četrt ure na majhnem ognju.
6. Dodajte majhne koščke rib iz glave in repa v posodo, z enim ali dvema listi lovorja ter črnim in čokoladnim poprom (3-4 grah).
7. Posodo pustite pod pokrovom in jo odstranite po petih minutahiz palačinke. Juha je pripravljena za serviranje. Že v ploščo potresemo vroči sok s svežim peteršiljem.

Skvoš iz glave gurmana - recept s fotografijo

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: za 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 48 kcal.
• Namen: kosilo, prva vroča jed.
• Kuhinja: Ruska.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Res je, da je ribja glava najboljši izdelek za juho. Juha iz se izkaže, ne maščobe, ampak vreli, dišeče. Pri visoki koncentraciji se zlahka spremeni v žele. Še posebej okusna juha iz glave gurmana. To plava hitro, juha daje prozorno, dišeče, okusno. Pomembno je le, da vnaprej odstranite škrge in dobro izperite votline iz njih. V notranjosti glave je užitna in uporabna je vse mehko: in temno, in lahke bitov lahko pošljete v juho.

Sestavine:

• glave gurmana - 5-6 kosov;
• krompir - 4-5 kosov;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• koren peteršilja 1/2 kom.
• rastlinsko olje - 1-2 žlici. l.
• koper - 1 majhen snop;
• sol, poper, lovorov list.

Metoda priprave:

1. Preden naredite juho, morate oprati glave in odstraniti škrge.
2. Napolnite glavo s hladno vodo, pustite, da zavre, kuhajte na majhnem ognju približno dvajset minut. V procesu kuhanja ne pozabite na sol.
3. Ribo vzemite iz juhe, izberite vse užitne koščke iz glave. Sean bujona.
4. Pripravite zelenjavo: narežite na kockesrednje velik krompir, korenje in čebula, odrežite za sončenje.
5. V ponvi na maslu prepražimo čebulo in korenje do čudovitega zlata.
6. Prekuhano juho kuhamo. Dodajte mu krompir, kuhajte na počasnem plamenu gorilnika petnajst minut.
7. Zrezite rezine rib, prepražite, sesekljan koper in dodajte poper na posodo. V juho postavimo lovorjev list na pet minut, potem pa ga potegnemo ven.
8. Viski naj se peče, po 15 ali 20 minutah po kuhanju bo okusnejši in dišeči.

Zamrznjena juha iz roza lososa - recept

• Čas kuhanja: 20 minut.
• Število odmerkov: za 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 123 kcal.
• Namen: kosilo, prva vroča jed.
• Kuhinja: ruska.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Menijo, da ribja juha, v nasprotju s klasično juho, poleg rib in zelenjave vsebuje tudi različne dodatke. Ne razpravljajte o terminologiji, ko je možno kuhati okusno juho ohranjenega zamrznjenega hrena, ki je zapisana spodaj. Sirast okus, nežen in edinstven, presenetljivo dopolnjuje ribe, zaradi česar je prefinjen, prefinjen.

Sestavine:

• zamrznjene ribe iz roza lososa (file) - 450 g;
• čebula (velika) - 1 kos;
• topljeni sir - 2 kom. (180-200 g);
• moka - 2 žlici. l.
• kremasto maslo - 50 g;
• sol, poper, zelenice.

Metoda priprave:

1. Zamrznitev zamrznjenih rib z naravnimi(pri sobni temperaturi).
2. kaše kože, narežemo porcij kose (12 kos.) Podsalyvayte, potresemo s poprom, Paneer z moko, mladic v rastlinskem olju na obeh straneh.
3. čebula reši fino, pražimo v olju, v zadnji minuti cvrtje, dodamo malo moke, premešamo.
4. V vrelo vodo (približno 1,2 litrov) nižje kosov rib, pečena čebulo. Juha mora vreti na majhnem ognju 10 minut.
5. Dodajte sir, nariban na Rende, premešamo zelo previdno, da ne bi poškodovali kosov rib.
6. Poskusite jed soljo in poprom, jih dodate, če je potrebno. Ob serviranju potresemo juho z zelenice.

juha z pločevinkah lososa

• Čas priprave: 20 minut.
• odmerkov: 3-4 osebe.
• kalorij obrok: 63 cal.
• Naloga: večerja, vroče prva jed.
• kuhinja: n.
• Kompleksnost kuhanja: enostavno.

Quick družina možnost kosilo - juha z pločevinkah lososa, ki lahko zelo hitro kuhamo. Če želite dodati kalorij, da bi krepko juho, je dodal riž, proso, zdrob ali ješprenj. Vsaka izmed možnosti v svojo očarljivo jo lahko vsakdo izpolnjuje in daje užitek okus. Recept je zelo preprost s tem jed ročico celo otrok.

Sestavine:

• , konzervirane losos - 1 plačilni;
• krompir - 3 kose;
• ješprenj - 1/3 skodelice;
• korenje - 1 kos;.
• čebula - 1 kos;.
• maslo - 30 g;
• soli, zelišča in poper.

Metoda:

1. Sperite ga, nalijte v vrelo vodo (1 liter), kuhajte do polovice pripravljenosti približno petnajst minut.
2. Kuhamo zelenjavo: narežemo krompir, čebulo s kockami, korenje zmeljemo z Rende.
3. Čebulo na maslu prepražimo. Dodajte vse zelenjavo v ponev, kjer kuhamo kruh. Kuhaj, dokler ni pripravljen. Ne pozabite soliti in začiniti s poprom.
4. Med kuhanjem zelenjave odprite konzervirane ribe, odstranite kosti iz njih in jih narežite na kose. Spustite grbič v juho, dodajte sesekljan koper in peteršilj.
5. Pustite juho pivo, da dobijo okus in aromo rib.

Juha iz hrena s smetano - recept

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: za 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 117 kcal.
• Namen: kosilo, vroče prvo jed.
• Kuhinja: Ruska.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Iz kaše rožnatega lososa lahko pripravite okusno in nežno juho. Še posebej dobro za otroško in dietetično hrano. Takšna juha - je razrezane v mešalnik ušesa hrena s smetano. Mlečni odtenek je zelo primeren za ribje jedi, pripravlja juho pire in je prijeten. Dodajte juho, limonin sok, česen, malo popra. Ta jed je pregret in segreje.

Sestavine:

• gurmanska kaša - 500 g;
• trdi sir - 50 g;
• smetana z nizko vsebnostjo maščob - 1 kozarec;
• krompir - 3-4 kose;
• čebula - 1 kos;
• čebula (zeleni) - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• koper - 2-3 veje;
• sol, poper, limonin sok.

Metoda priprave:

1. Krompir narežemo na grobo, kuhamo v vodi (1,5 litra).
2. Na maslu prepražimo čebulo, mu dodamo česen, belo zeleno čebulo. Vrzi se v krompir.
3. Ko se krompir kuha, dajte na hrbtišče file, narezan na velike rezine. Kuhajte 5-7 minut.
4. Vsebino posode (brez bujona) prelijte z mešalnikom. Dodajte sesekljane zelene (čebulo, koper), dodajte smetano. Z mešalnikom znova zmanjšajte težo, razredčite z juho.
5. Maso kuhamo in takoj odstranimo iz ognja, dodamo malo sveže stisnjenega limoninega soka.
6. Postrezite vroča ušesa. Na ploščo potresemo posodo s sirom.

Juha iz hrena s moko

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: za 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 93 kcal.
• Namen: kosilo, vroče prvo jed.
• Kuhinja: Ruska.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Zelo pomembno je, da za ljudi, ki se ukvarjajo, kuhanje ne traja veliko časa. V tem smislu so ušesa idealna jed. Ribja juha s medenskim koromačem kuhana približno pol ure. Izkazalo se je, da je okusna svežih in zamrznjenih rib, tudi iz konzervirane hrane. Za Navar je bolje vzeti glavo in rep, temveč jim dodati "pogojne" kose fileja - enega za vsakega jedec.

Sestavine:

• roza losos - glava, rep, 300-450 g pulpe;
• krompir - 3-5 kosov;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• pšenična moka - 1/3 skodelice;
• korenpeteršilj, zelena - 40-50 g;
• sol, poper, lovorjev list, zelenice kopra.

Metoda priprave:

1. Ribe temeljito operite, odstranite škrge iz glave in prerežite file na šest delnih bitov. Najprej pripravite "nestandardne" dele v 1,5 litra vode, dokler ni pripravljena. Z njimi je možno kuhati celo žarnico, v tem primeru se ne dodaja narezana čebula. Med kuhanjem ne pozabite soliti juhe.
2. juho odcedite, ribe razstavite, vse jedilne sestavine preložite (morate jih vrniti v pripravljeno juho).
3. Kocke krompirja, naribanega korenja, peteršilja, zelene, sesekljane čebule, smetano v ribji juhi za 10 minut.
4. Kosi rib spustite v ponvico. Naredi to nežno, tako da vsak del fileta ostane nedotaknjen. Še deset minut na majhnem ognju in ga lahko izklopite.
5. Ne odpirajte pokrova vsaj četrt ure, pustite posodo.

Juha iz hrena v multivartih

• Čas kuhanja: približno eno uro.
• Število odmerkov: za 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 60 kcal.
• Namen: kosilo, vroče prvo jed.
• Kuhinja: ruska.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Podatki o ribjih juhah bodo nepopolni, če se ne spominjate kraljevske juhe iz gurmanske recepture .V multivartih se izkaže, da je še posebej dišeča. Za kraljevsko juho je pomembno, da kuhamo juho, ki jo kuhamo iz repa, glave, plavuti, hrbtenice. Kosi "velikega" grbičastega mesa se dodajo kasneje, tako da ne zavrejo. Zlata barva inpikantni okus bo dodal juho nezrelega čebule, ki naj vre z ribami. Zadnji dotik je dodajanje vodke končnemu ušesu. Strokovnjaki pravijo, da brez njenih ušes - ne ušesa, ampak tako, dietna juha.

Sestavine:

• glava, rep, plavuti, greben iz ene ribe;
• file hrena - 300-450 g;
• krompir - 3-5 kosov;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 2 kom.
• Vodka - 1 kos. l.
• poper, sol, zelenice.

Metoda priprave:

1. Ribe izperite, odstranite škrge in jih položite na več ploščo. Potem dal čebulo, temeljito oprane, vendar neočiščene. Napolnite z vodo (volumen 1,5 litra), dodajte sol. Vklopite gašenje za 30 minut.
2. Rezano zelenjavo: krompir - kocke, korenje - slamice, leva čebula - fino.
3. Razdelite file na šest delnih bitov.
4. Pripravljena brozga se filtrira, doda zelenjava, kuhamo deset minut ali več.
5. Vgnejte v ribje koščke v večkratnem pakiranju. Kuhali ne bodo več kot petnajst minut v načinu "juha". Previdno premešajte ušesa, da ne poškodujete izdelka vrste rib.
6. Sesekljane zelenjake nalijte v posodo, nalijte z žlico vodke. Ne pretiravajte, nalijte kozarec vina v 10-litrski kotel, dovolj za količino žlic.
7. Odstranite posodo iz večfunkcijske naprave, da preprečite nepooblaščeno vrelišče, sicer bo vrelišče. Pokrov s pokrovom vstavite vsaj petnajst minut.

Squash s hrenom in rižem

• Čas priprave: 30 minut.
• Število odmerkov: 5-6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 89 kcal.
• Namen: kosilo, prva vroča jed.
• Kuhinja: ruska.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Tradicionalna, hranljiva ribja juha s hrenom in rižem, podobna izvedbi na juhi z moko ali ječmenom. Lahko ga kuhamo s surovo ribo in iz pločevink konzervirane hrane. Riž nima izrazitega svetlega okusa, zato postane lepo ozadje glavne sestavine jedi - na primer, ribe. Juha z rižem dolgo časa varuje lakoto, medtem ko je dišeča kot druge ribje juhe.

Sestavine:

• hren v kozarcu - 200-250 m;
• krompir - 4-5 kosov;
• riž - 1/3 skodelice;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• sol, lovorov list, paprika, koper.

Metoda priprave:

1. V 1-1,2 litra vrele vode spustite krompir, narezan na kocke. Solite in kuhajte približno deset minut.
2. Naredite skledo s čebulo in korenjem, ji dodajte česen, jo shranite za minuto.
3. Na krompir nalijte riž in nato pošljite sončnično zelenjavo. Po 5-7 minutah juho premešamo, jo vstavimo v konzervirani roza losos, narežemo na koščke.
4. Po petih minutah dodajte začimbe, koper in izklopite. Juha je pripravljena za serviranje na mizi, vendar bo še bolj okusna, če ostane 15-20 minut.

Squash s grbičastim jajcem - recept

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Številkaporcije: za 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 66 kcal.
• Namen: kosilo, vroče prvo jed.
• Kuhinja: ruska.
• Zapletenost priprave: preprosta.

Mnoge ljubice dodajo piščančja jajca ribji juhi, kar povečuje okus jedi in postaja še bolj zanimivo. Če tega še niste storili - je čas, da poskusite. Dišeča juha z bučo z jajci in gobami je prva jed, ki lahko postane vaša najljubša oseba. Priprava je preprosta, zato je pomembno, da sledite spodaj opisanemu receptu.

Sestavine:

• glave in repi hrena - iz treh rib;
• riž - 1/3 skodelice;
• sveže gobe - 5-6 kosov;
• jajce - 2 kosa;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• sol, poper, zelenice kopra.

Metoda priprave:

• Vzemite 1-1,2 litra vode. Ribo kuhamo, ločimo užitne dele, juho filtriramo.
• Segajte zelenjavo in gobe, kuhajte jih v ribji juhi 10-15 minut. Dodamo sol in poper.
• Užitne ribje rezine spremenite v ponev z juho.
• Prebite jajca s tanko nitjo, dodajte ju v juho in jo močno mešajte.
• Dodajte zelene, vztrajajte in postrezite.

Kako kuhati juho iz gurmana - nasvet kuharjev

Izkazalo se je, da so ušesa z grbičem - jed je preprost, vendar hvaležen. Kuhamo ga z dodatkom žitaric, gob, zelenjave, zelenjave. Od slednjih, uporabite korenje, čebulo, krompir, redko - paradižnik, paprike, korenine zelene, peteršilj. Včasih se dodajo jajca.Da bo juha postala slavna, sledite preprostim priporočilom:

• Okus je odvisen od stopnje svežosti rib, pogojev shranjevanja in odtajanja.
• Prosojna ušesa, če se riba temeljito očisti, opere, izvlečejo škrge.
• Aroma jedi se bo okrepila, ko se bo pojavila ribja juha.
• Ribji fileti se kuhajo največ 15 minut. V tem času juho dobro premešajte, da se meso ne poškoduje.
• Na koncu postopka dodajte zelenje.

Video posnetki: Prehranska ušesa iz grbavca