Foxchuck iz sleda priljubljenih receptov za kuhanje s fotografijo

Jed, ki se imenuje darilo za krastavce - okusen in okusen prigrizek iz arsenala judovske kuhinje. To je sesekljani sled in nekatere druge sestavine, ki se pomešajo in brusijo na kruh, vstavijo v tartelet, na solato ali čips. Sčasoma se je recept za ta prigrizek spremenil, tako da ga danes obstaja veliko različic. Načini kuhanja s slanikom so predstavljeni v receptih po korakih s spodnje fotografije.

Kaj je hišica

Pri kuhanju tako imenovana jed iz narezanega mesa ali sleda zmešana s kislo smetano, poprom, čebulo in krompirjem. Domneva se, da je forshmak prišel iz Vzhodne Prusije. Prevedeno je tudi ime "Vorschmack" - prigrizek. Judje so si izposodili Forshaka in ga naredili za nacionalno jed. V judovski kuhinji se je preobrazila v hladen prigrizek iz sleda.

Recept za kozice iz sleda

Za kozice z rahlo soljeno sledjo je veliko možnosti. Po klasičnem receptu ribe vzamejo blizutretji del prigrizka. Slastno dopolnjuje okus drugih izdelkov in ne prevladuje nad neobičajnimi jedmi. Konzistentnost forshmaka mora biti podobna pasti. Da bi dobili okusno, je priporočljivo, da sesekljane sled s mešalnikom ali mlinom za meso, vendar ga lahko razrežemo z nožem. K ribam dodajte:

  • gobe;
  • krompir;
  • kisla smetana in sir;
  • zelje;
  • korenje;
  • sir;
  • pesa;
  • makaroni;
  • artičoke;
  • piščanca;
  • Zelje Colorado.

Klasični gozdar iz Heringa

  • Čas kuhanja: 1 ura 45 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 245 kcal na 100 g (v vseh receptih).
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Najpreprostejši način za pripravo okusnega predznanja je njegov klasičen recept. Krožnik združuje več okusov - od kislega jabolka do soljene sledi. Da bi ribe dopolnili z drugimi proizvodi, je pomembno, da v receptu ne presežejo njegove količine. Ne sme biti več kot 1/3 prigrizka. Zrak in lahki forehandi se bodo pojavili, ko boste zmešali ribe z mešalnikom ali mešalnikom.

Sestavine:

  • maslo - 100 g;
  • jajce - 4 kosi;
  • slano sled - 1 velika riba ali 2 srednja kosa fileja;
  • glavica čebule;
  • sol, zelenje, črni poper - po lastni presoji;
  • jabolčno kislo zeleno - en velik ali dva medija.

Metoda priprave:

  1. Kosove razrežemo na kose.
  2. Izperite jabolka, odlepite jih,narediti prigrizek bolj občutljiv. Sadje narežite na kose.
  3. Jajca zavremo, popramo s čebulo, razrežemo.
  4. Vse zdrobljene proizvode postavite v skledo mešalnika in jih zmešajte do homogenosti.
  5. Predmehčano maslo dodajte preostalim izdelkom.
  6. Sol s soljo, poprom, zelenjem, premešajte.

Z jabolkom

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 256 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Recept z jabolki je tudi klasičen. Imenuje se tudi Žid. Sled v glavnem združuje sorte kislega jabolka. Takšne preproste sestavine vam omogočajo, da slastno kuhate to jed in v kratkem času. Sled je klasičen izdelek vsakega praznika. Izdelava hiše z njo in jabolk bo odlična možnost za praznični obrok.

Sestavine:

  • jajca - 3 kosi;
  • gomolji krompirja - 3 kosi;
  • maslo masla - 150 g;
  • čebulne glave - 4 kosi;
  • sled - 3 ribe iz soda;
  • kis ali limonin sok, začimbe - po lastni presoji;
  • sveže jabolko - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Previdno očistite ribe, odstranite glavo in vzemite vse kamne.
  2. Nato ribe, drobno sesekljane z običajnim nožem. Torej bo bolj teksturirana in ne viskozna.
  3. Rezani čebulo, prepražimo v ponvi z maslom.
  4. Krompir in jajca zavremo in jih spremenimo v majhne ribe.
  5. Enak ponovite s prečiščenimiod lupine do jabolk. Pošljite zdrobljene jedi v zemljo.
  6. Nato dodamo rjavo čebulo, premešamo.
  7. Dodajte malo popra in kisa ali, če želite, limonin sok.

Z orehi in zelenjavo

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 287 kcal.
  • Namen: prigrizek, polnilo za tartelet.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Najbolj izvrstna različica je pripravljena z dodatkom oreškov in zelenja. Ta recept je veliko bolj zanimiv kot drugi. Oreščki se jemljejo, kot pri večini prigrizkov, orehi. Zelenje lahko vzamete po vaši presoji, pa naj bo to peteršilj, koper, koriander, bazilika ali več vrst naenkrat. Drugi izdelki se ujemajo s seznamom klasičnih receptov. Jabolko je primerno za kislo in kislo sladko.

Sestavine:

  • jajce - 2 kosa;
  • glavica čebule;
  • žlico rastlinskega olja;
  • limonin sok - po vaših željah;
  • slano sled - 1 kos;
  • zeleno jabolko;
  • majhna pecivo - 1 kos;
  • grški orehi - 150 g;
  • kup zelenja - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Jajca nenadoma zavremo in po ohladitvi odlepite.
  2. Orehi so zdrobljeni, sled se sprosti iz kamnov in lupine, jabolko seka jedro.
  3. Vsi sestavni deli se razrežejo na velike kose.
  4. Postopoma postavite izdelke v mešalnik, dodajte maslo in limonin sok in ga zmešajte v homogeno maso.
  5. Dodajte drobno zdrobljene zelenice, držite prigrizekpol ure v hladilniku.
  6. Za serviranje na krožniku se namažite na kepo.

Z kruhom in čebulo

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 248 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Kruh v ribji kosti se ne uporablja samo kot osnova za sendviče. Dodate lahko nekaj bitov in polnite ribe. Zaradi tega je jed bolj hranljiv. Poleg tega se zaradi dodatka krušne drobtine poveča količina forishmaka, tako da bo zadostovalo za več ljudi. Priporočljivo je uporabiti palico. Bolje je kombinirati s sledom, zlasti v takem predjedu.

Sestavine:

  • pol skodelice mleka;
  • kuhan jajce - 3 kosi;
  • srednje jabolko;
  • sled - 1 kos;
  • suhe rezine belega kruha - 2 kom.
  • maslo - 70 g;
  • majhna glavica čebule - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Rezan kruh v kosih, prelijemo z mlekom.
  2. Nato očistite in narežite jajca, jabolko, čebulo.
  3. Ribe, ki se sproščajo iz kamnov, prav tako razrezane v koščke.
  4. Vse sestavine položite v posodo z mešalnikom in temeljito prerežite kruh.
  5. Zdrobite proizvode do homogene konsistence.
  6. Dodamo maslo, da se stopi, dodamo v židovsko posodo za sled, premešamo.
  7. Postavite prigrizek v posodo in ga postavite v hladilnik za nekaj ur.

Dimljena sled

  • Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 263 kcal.
  • Namen: prigrizek, polnilo za sendviče.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ta recept za kozice iz sleda se ohranja tudi v klasičnih kanonih, vendar je njegova značilnost zamenjava soljene sleda s prekajenim. Jed daje povsem drugačnemu okusu. Spremembe so omejene na ribe. V drugem obroku pripravimo po enakem načelu. Vse sestavine so zdrobljene, zmešane in nato uporabljene za ustvarjanje okusnih sendvičev. Za okrasitev od zgoraj dodati malo zeleno.

Sestavine:

  • en krompir;
  • dimljena sled - 200 g;
  • zelenice - par vej;
  • kuhan jajce - 1 kos;
  • maslo - 50 g;
  • rdeča čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Filet sleda zavrtite s čebulo v mlin za meso.
  2. Krompir očistite s folijo in pecite na 200 stopinj. Optimalni čas je 40 minut. Nato ohladite in zbadite.
  3. Dodajte nasekljano jajce, ribe, mehko maslo, premešajte, solite.
  4. Razširi na kose kruha, na vrh linije, da okrasiš zelenice.

Forschak sleda v Odesi

  • Čas kuhanja: 1 ura 45 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 237 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Recept za kozico sleda v Odesi predvideva uporabo močnih začimb. RazenDodajte koriander, poper, suh ingver v gorčico: predjed je bolj akuten kot klasični recept. Za serviranje jedi uporabite toast ali navaden kruh, narežite na majhne koščke. Jabolka lahko uporabljajo kislo-sladke sorte, ne le kislo. Razlog za to so začimbe, ki zdaj naredijo jed pikantno.

Sestavine:

  • stroki česna - 3 kosi;
  • hladno varjena jajca - 1 kos;
  • čebula - 2 kom.
  • pol čajne žličke ingverja, popra in koriandra;
  • Sladka sladka jabolka - 1 kos;
  • maslo, domača smetana - 90 g;
  • Sled je velik - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Zdravite ribe, odstranite rebrne kosti in hrbtenico, odlepite jih. Ena tretjina narežemo na majhne kocke.
  2. Jabolko razdelimo na 3 dele, eno izmed njih, da se zmelje na rezine.
  3. Zmešajte sesekljane sled in jabolko.
  4. Čebulo očistite in drobno narežite.
  5. Preostanek jabolk in rib se kombinira z jajcem, pritisk česna, olja in čebule, zmelje z mešalnikom.
  6. Dodajte začimbe, dobro premešajte.
  7. Vnesite nasekljano jabolko in sled. Še enkrat premešamo, pošljemo na polico hladilnika, kjer stati 1 uro.
  8. Za serviranje, bris na kruh ali toast.

S ocvrtim sirom

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število doz: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 248 kcal.
  • Namen: prigrizek, polnilo za sendviče, tartelet.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ugotovite, kako pripraviti foršmaak doma po tem receptu z običajnim fermentiranim sirom "Prijateljstvo". To bo celo precej mehki sir, ki se prodaja v pladnjih, jed se bo le nekoliko spremenil v doslednosti in okusu, postal bo bolj občutljiv. Obe vrsti sira imata dostopno ceno, zato je predprostor cenovno ugoden, vendar še vedno izgleda odlično na praznični mizi.

Sestavine:

  • jajce - 3 kosi;
  • kremasto maslo - 60 g;
  • majhno jabolko;
  • dve žarnici;
  • filet sleda - 250 g;
  • topljeni sir - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Ribji fileti, narezani na majhne koščke, položite v skledo mešalnika.
  2. Čebulo in jabolka očistite, jajca ohladite, ohladite in brez lupine. Razrežite te sestavine in jih dajte v mešalnik.
  3. Odstranite folijo iz sira in jo dajte v skupno maso.
  4. Dajte maslo iz hladilnika, da se zmehča. Nato pošljite mešalnik v skledo.
  5. Zdrobite vse izdelke in jih zmešajte do homogene konsistence.
  6. Odstranite 20-30 minut v hladilniku. Nato namažite kruh ali toast.

Frischak sleda s krompirjem

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število doz: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 248 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

To je še en priljubljen klasični recept za firshmak iz sleda. Njegova prednost v stroškovni učinkovitostirabljenih izdelkov. Da bi gomolji krompirja čim bolj prihranili škrob, je najbolje, da jih kuhate v uniformi in jih nato očistite iz kože. Čeprav je to le priporočilo, lahko vsaka ljubica na osnovi svojih navad kuha. V tem receptu je pomembno, da se držimo razmerij rib in krompirja, tako da se okusna malica ne spremeni v navadno solato, ki jo strežejo na kruhu ali kruhu.

Sestavine:

  • maslo masla - 150 g;
  • jabolko - 2 kom.
  • sled - 3 kosi;
  • čebulaste glave - 3 kosi;
  • gomolji krompirja - 3 kosi;
  • jajce - 4 kom.
  • začimbe, kis - po želji.

Metoda priprave:

  1. Očistite ribe, ločite file od hrbtenice, iz njega odstranite vse velike kamne. Slano rahlo potresemo s tablico in ga postavimo na stran.
  2. Vkljućite se v krompir - sperite in kuhajte takoj v skorji, po ohladitvi ga očistite in narežite na kośice.
  3. Sesekljana iz čebuline luskine za mletje manjših.
  4. Jajca zavremo in jih položimo v hladno vodo, da jih lažje očistimo. Nato se sprostite s kože in zmeljemo.
  5. Iz jabolk odstranite zelo tanko kožo. Rezano celulozo na koščke, vrgel jedro.
  6. Vsi zdrobljeni proizvodi se dvakrat prenašajo skozi mlin za meso.
  7. Maslo se zmeša ločeno, sijaj pa se nato doda v prednji del.
  8. Vse skupaj temeljito premešamo, če želimo, dodamo začimbe.

Video posnetki