Solata iz surovih bučk - postopni recepti za kuhanje s svežo zelenjavo ali v korejščini

Da bi popestrili poletni meni, poskusite kuhati korejsko solato iz surovih bučk, korenja, kumar, zelja ali druge sveže zelenjave. Te jedi niso le okusne, temveč tudi koristne, saj vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in vlaknin. Obstajajo celo recepti (s fotografijo), v katerih se mlade bučke odlično združijo s sadjem, sirom in šunko. Poskusite vsakega od njih in se odločite, katero kombinacijo želite okusiti.

Kako pripraviti solato iz surovega squasha

Večina kuharjev je kuhana iz teh zelenjavnih palačink ali ocvrta, streže z majonezo, vendar nikoli ni naredila solat iz surovih bučk. Če ste v številu, potem morate vsekakor spremeniti situacijo in poskusiti enega od teh prigrizkov. Tik preden začnete kuhati, si oglejte nekaj odtenkov, ki bodo pripomogli k boljšemu okusu:

  1. Bolje je izbrati mlade za takšno obravnavozelenjava majhnih velikosti.
  2. Koža iz mladih bučk ni potrebna za čiščenje, ker ne bo pokvarila okusa, ampak od njih se bodo morali oprati in odstraniti peclji.
  3. Če so seme znotraj surovih bučk velike, jih odstranite.
  4. Sladke bučke v solati lahko zamenjate na bučki.
  5. Za polnjenje lahko uporabite kislo smetano in različna rastlinska olja: sončnično, oljčno, laneno.
  6. Če ne veste, kako pripraviti okusno poletno solato iz surovih bučk, uporabite postopne recepte za fotografijo.

Recepti solata surove bučke

Danes obstajajo različni recepti za solatni preliv in vsak je na svoj način edinstven. Okus zelenjave je sam po sebi mehak, nevtralen in zato popolnoma združen s številnimi živili. Squash je nizkokalorični izdelek, zato vam jedi z njimi ne bodo dali dodatnih kilogramov. Vendar pa ne pozabite, da je kaloraz v receptih naveden v izračunu 100 gramov. Če ne veste, kako kuhati dieto nizko kalorično solato z bučkami, uporabite foto recepti.

Solata iz squash in korenja

  • Čas: 40 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 88 kcal.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Kuhanje hrustljavih solat iz svežih brinovih korenje je najbolje spomladi in poleti, ko je zelenjava mlada, sočna in polna vitaminov. Koža na sadju je še vedno tanka in mehka, zato je ni treba rezati. Izberite svetlo, bogato barvo za korenček, nato pa bo prigrizek postal svetel, lep. Takšna jesolata je primerna za tiste, ki se želijo znebiti nekaj dodatnih kilogramov in napolniti pomanjkanje vitaminov.

Sestavine:

  • sveže bučke - 200 g;
  • korenje - 200 g;
  • Limonin sok - 1 žlica. l.
  • gorčica v zrnju - 1 čajno žlico;
  • arašidovo maslo - 3 žlice. l.
  • začimbe, zelišča - po okusu;
  • sezam - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo, narezano na tanke plošče, očistimo z zelenjavnimi rezalniki.
  2. Po mešanju preostalih sestavin dolijte gorivo. Nalijte zelenjavo, premešajte.
  3. Na vrhu krasijo zelenice, potresemo jih s sezamom.

Iz bučk in paradižnikov

  • Čas: 40 minut.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 65 kcal.
  • Namen: za prigrizek, prilogo.
  • Težavnost: lahka.

Druga možnost za lahke poletne solate s prigrizki s bučkami in paradižnikom. Ta pripravek je pripravljen zelo hitro, njegov recept bo primeren pred nenadnim prihodom gostov. Jed je zelo pomembna poleti, ko glavne sestavine rastejo na vrtu in se prodajajo po dostopni ceni. Za kuhanje izberite najbolj zrele, sočne in sladke paradižnike.

Sestavine:

  • surovi squash - 1 kos;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • česen - 2 zoba;
  • oljčno olje - 5 žlic. l.
  • sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Paradižnik je narezan na majhne rezine, surove bučke - krožniki.
  2. Prinesite česen, dodajte začimbe, olje, premešajte.

Z česnom

  • Čas: 50 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 49 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Surove bućke so popolnoma skladne s ćesnom in razlićnimi povoji na njegovi podlagi, zato bodo ljubitelji akutnosti tako pripravljeni. Poleg tega je prigrizek zelo lahek, okusen in ima osupljivo aromo, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Vas prosimo, da ga pripravite za vsak dopust kot okras za mesne jedi. Vsi gostje in ljubljene bodo navdušeni.

Sestavine:

  • surovi squash - 2 kosi;
  • česen - 2-3 klinčke;
  • oljčno olje - ½ skodelice;
  • limona - 0,5 kosov;
  • meta - nekaj letakov;
  • sol, rdeča paprika (poper) - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo narežite s tanko slamo, rahlo prepražite. Naj se ohladi
  2. Poper iz semen olupite, drobno narežite in zmešajte z ekstrudiranim česnom. Dodajte mešanico zelenjave.
  3. Nanesite sok iz limone, nalijte ga na rastlinsko maso, oddajte zdrobljeno meto, nalijte olje, sol. Dobro premešajte.

Iz kivija

  • Čas: 35 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 52 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Zelo nenavadno je kombinacija surovih bučk in sadja, zlasti kivija. Ti izdelki vsebujejo veliko količino vitamina C, tako da se lahko solata z njimi upravičeno imenuje prava vitaminska "bomba". Zelo koristno je otrokom dati takšen prigrizek. Vredno tudiopozoriti, da je še vedno zelo lepa in zelo dišeča. Verjemite mi, da nobeno gospodinjstvo ne bo moglo hoditi mimo kuhinje.

Sestavine:

  • kivi - 4 kosi;
  • surove bučke - 2 kosi;
  • zelena čebula - 0,5 gred.

Oskrba z gorivom:

  • kivi - 2 kosi;
  • oljčno olje - 1 žlica. l.
  • Limonin sok - 1 žlica. l.
  • med (tekoči) - 1 hl.
  • sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Zelenjava in sadje se narežeta na tanke rezine, drobno zdrobljena čebula, vse prelijemo v solatni preliv.
  2. Kivi za polnjenje v pire krompir, zmešajte z drugimi sestavinami in temeljito premešajte.
  3. To mešanico rezanja sadja in zelenjave zalijte, premešajte.

S šunko

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 114 kcal.
  • Namestitev: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Če niste ljubitelj vegetarijanskih prigrizkov, potem vam bo všeč solata iz surove bučke in šunke. Takšne jedi ni mogoče jesti, v drugih dneh pa lahko s to čudovito poslastico uživate sami in svoje bližnje. Za njega izberite zanesljivega, dokazanega ali kako drugače izdelek dvomljive kakovosti, ki bo med degustacijskimi poslasticami pokvaril vse vtise.

Sestavine:

  • listi solate - 1 grozd;
  • siri iz bučk - 1 kos;
  • šunka - 200 g;
  • koper, zelena čebula - 1 grozd;
  • olje olja - 3 žlice. l.
  • gorčica v fižolu - 1 čajna žlička;
  • limonin sok - 1 čajna žlička;
  • poper, sol, sladkor -po okusu;
  • sezam - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Liste solate speremo, posušimo in z rokami držimo v skledi za solato.
  2. Rezanje čebule s koprom, pošljite v solato.
  3. Pripravite polnilo z mešanjem masla, gorčice, limoninega soka in začimb.
  4. Prelijte to omako iz zelenja, premešajte.
  5. Odrežite obročke bučk, prepražite na obeh straneh, ohladite.
  6. Rezana slamnata šunka iz bučk.
  7. Preostanku mase dodamo, dobro premešamo. Na vrh potresemo sezamovo seme.

Z grenivko

  • Čas: 40 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 69 kcal.
  • Namen: za prigrizek, prilogo.
  • Težavnost: lahka.

Takšna gurmanska solata bo cenjena, saj okus grenivke ni všeč vsem. Čeprav so dobrote okusne, dišeče in lepe. Kombinacija svetlo zelene bučke z rdečim lanenim grenivcem ustvarja starejše razpoloženje. Izberite najbolj čiste, mehke, mehke plodove, ki bodo imeli manj grenkobe, ko odstranite kožo in film od znotraj. Nato boste dobili okusnejši prigrizek grenivke-bučke.

Sestavine:

  • bučke - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • grenivke - 1 kos;
  • redkev - 5 kosov;
  • solata, koper, zelena čebula - po okusu;
  • laneno olje - 90 g;
  • gorčica - 1 čajna žlička;
  • med - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Squash s korenjem, rezan s tankimi ploščami, redkvice - s krogi.
  2. Solatni listi na kositer na majhne rezine, čebulo inSveže zeleno rezano majhno.
  3. Pripravite polnjenje: zmešajte maslo z gorčico in medom, dodajte sol.
  4. Potresemo s solatnim prelivom, soljo in premešamo. Na vrhu okrasite koščke grenivke.

S kumarem

  • Čas: 40 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 42 kcal.
  • Namen: za okras, prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Velika prednost takšnih zelenjavnih salat je, da shranjujejo največjo količino vitaminov in hranil, ker se sestavine ne toplotno obdelujejo. Ni zaman solate iz surovega zelja mesa imenujemo "Vitamin". Zelenjava za njih je bolje izbrati sveže, mlade, hrustljavo. Poleg tega so "zeleni" prigrizki koristni za tiste, ki se želijo znebiti 2-3 dodatnih kilogramov.

Sestavine:

  • surovi squash - 1 kos;
  • kumara (velika) - 1 kos;
  • sol, zelenice - po okusu;
  • sok 1 limone;
  • oljčno olje - 3 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Buče so zmleto na velikem Rende, malo požirejo, pustite 10 minut.
  2. Medtem pa razrežite tanko slamnato kumare.
  3. Naredite omako, zmešajte maslo s sokom in začimbami.
  4. Izpraznite tekočino iz zelenjave. Zmešamo jih s kumaricami, drobno narezanim zelenjem kopra in omake. Naključno predvajanje

S sirom

  • Čas: 45 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 95 kcal.
  • Namestitev: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Zelo nenavadnoizkaže se okus bučk in sir. Recepti so preprosti, na voljo in postopek kuhanja ne traja veliko časa. Ne velja za vegetarijanske ali vitke jedi, lahko pa jih uživajo tisti, ki sedijo na dieti, ker v taki prehranski solati malo kilokalorij. Poleg tega sirove bučke pomagajo očistiti črevo, kar prispeva tudi k zmanjšanju teže.

Sestavine:

  • bučke (surovo) - 300 g;
  • Adyghe sir - 100 g;
  • bučna semena - 40 g;
  • koper - 1 grozd;
  • arašidovo maslo - 2 žlici. l.
  • čebula - 2 kom.
  • listi solate - 1 grozd;
  • kis - 2 žlički.

Metoda priprave:

  1. Graber s slamo, čebulo - pol-obročke, jih zmešamo s kisom in pustimo marinirati 20 minut.
  2. Semena se očistijo z lupine.
  3. Dodajte zelenjavo, sesekljano zelenjavo, olje, sol in plevel.
  4. Na krožnik položite prigrizek, na vrh položite koščke sira in potresite z bučnimi semeni.

Z medom

  • Čas: 2 uri in 35 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 45 kcal.
  • Namen: pri prigrizku.
  • Težavnost: lahka.

Squash solata lahko dobi različne okuse glede na oskrbo z gorivom in dodatne sestavine, začimbe. Da, limonin sok in med dodata posebno aromo in edinstven okus svežine. Meso surove zelenjave je zelo mehko in mehko ter bo privlačno tudi za otroke, ki lahko zmanjšajo količino česna v receptu.

Sestavine:

  • surove bučke - 2 kosi;
  • limona - 1 kos;
  • med - 2 žlici. l.
  • česen - 1-2 klinčka;
  • sol - po okusu;
  • oljčno olje - 3 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo je treba naribati na velikem Rende, da se tekočina izprazni.
  2. Dodajte limonin sok, med in česen iztisnite skozi tisk.
  3. Nato solati pustite sol, olje in premešajte. Pustite marinirano 2 uri v hladilniku.

Solata surovih bučk v korejščini

  • Čas: 6 ur.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 50 kcal.
  • Namestitev: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Korejski ljubitelji hrane bi morali vsekakor poskusiti kuhati solato surove bučke v tem slogu. Ni sram, da bi prigrizek prinesel na praznično mizo. Gostje bodo zagotovo presenečeni nad tovrstno dobrodošlico in jo bodo cenili. Poleg tega se ta originalna solata lahko zaužije tudi na dieti, ker se izkaže, da je nizkokalorična in sploh ne škodi vaši figuri.

Sestavine:

  • bučke (surovo) - 1 kg;
  • zemlja koriander - 2 dela na liter;
  • črna paprika - 0,5 delov na liter;
  • paprika, grenka poper - po okusu;
  • sol, sladkor - 1 hl;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • kis - 3 žlice. l.
  • maslo - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Buče se zmeljejo na drobno za korejsko korenje, vlijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut.
  2. Ločeno mešanica koriandra, črna,grenko papriko, papriko, sol in sladkor. Ali pa zamenjajte vse te končne korejske začimbe.
  3. Iz glavne vode izpraznite vodo, nalijte mešanico začimb in odstranite česen.
  4. Rezano čebulo s tanko slamo, prepražimo, dodamo glavno maso.
  5. Vlijemo kis, premešamo in pustimo nekaj ur v hladilniku. Ko hranjenje, da okrasite zeleni koper.

Videoposnetki