Zgoščeno zelje s krompirjem - kako kuhati v večnamenski posodi, v ponvi ali v ponvi po receptih s fotografijo

To je ena izmed najbolj priljubljenih ruskih jedi, ki se redno pojavlja na mizah. Dušene zelenjava ljubi ne le aromo, prehrano in prijeten okus, temveč tudi njihovo korist. Pri pripravi glavnih sestavin - krompirja in zelja, dodajte druge izdelke po lastni presoji, vključno z mesom, začimbami, zelenjavo.

Kako kuhati zelje s krompirjem

Za pripravo jed uporabite svež beli ribez, Peking, cvetačo. Nekateri kuharji raje kuhajo kisle jedi(limonin) izdelek. Meso je lahko tudi: svinjina, puran, govedina, piščančje prsi je kot nalašč za cvrtje z zelenjavo. Včasih se jed skuha tudi z mastjo, z rebri ali z enolončnico.

Mesna sestavina se zmelje in praži ločeno od drugih proizvodov. Po njej dodamo čebulo, korenje na prepražimo. Krompir se praviloma shranjuje v surovi obliki, gomolji pa se lahko razrežejo v slamo, sode ali plošče. Duhovno zelje s krompirjem, poleg navedenih sestavin, vključuje paradižnikovo pasto ali svež paradižnik. Če v tem primeru zelenjava ni sočna, jo dodajte v posodo /vodo.

Duhovno zelje s krompirjem v multivartih

\ t

Zahvaljujoč uporabi sodobne tehnologije lahko hitro in enostavno naredite uravnoteženo zelenjavno posodo - dušeno zelje s krompirjem. Postrezite ga kot samostojno pripravo in v obliki okraska za ribe ali meso. Kuhanje obara s krompirjem v multivarju je lahko na različne načine. Za to se praviloma uporablja način "poglobitve" ali "pečenje".

Možnost pečenja omogoča hitrejše kuhanje, vendar tekočina aktivno vre in zelenjava se lahko posuši, zato je pomembno, da posodo pravočasno zalijemo. Pri izbiri načina "izumrtje" ni potrebno spremljati stanja sestavin, saj tekočina praktično ne vre, toda minus te vrste obdelave je daljši čas kuhanja.

Duhovno zelje s krompirjem v pečici

\ t

Pečena zelenjava v pečiciizkažejo za neverjetno dišeče, z okusno rdečo skorjo in občutljivim okusom. Ta jed je odličen za vegetarijanski ali suh meni, če zavrnete mesno komponento. Krompir in zelje se ne sušita v pečici, če uporabljate poseben pekač. V tem primeru je treba celofan pritrditi na obeh straneh in narediti majhno režo na vrhu, da bi nekaj možnosti, da zapustijo paket. Način optimalne temperature je 180-190 stopinj.

Kako pripraviti zelje s krompirjem v ponvi

Med številnimi možnostmi kuhanja dušenih zelenjadnic je najbolj enostavna uporaba ponve. V tem primeru je potrebna debelostenska in debelostenska posoda s pokrovom, sicer bo zelenjava hitro sežgala in močno posušila. Mlado zelje s krompirjem v ponvi se posuši približno 15 minut, zimske sorte zelenjave pa zahtevajo več toplotne obdelave: lahko so mehke v 35-45 minutah.

Kako kuhati zelje s krompirjem v ponvi

Skupna težava, s katero se soočajo hostese, je opredelitev časa kuhanja in izbira moči kuhalnega polja. Če lahko pride do napačne odločitve ali preveč mehkega razpada, ali hrustljavega, trdnega zelja. Kako pripraviti krompir z zeljem v ponvi? Najprej morate odstraniti zgornje liste z vilic, tlakovana. Če delate z morskim zeljem, ga sperite z vodo in jo odstranite.

Majhna mlada glava zelja ne potrebuje dolgoročnega izumrtja - da doseže svojo mehkobotrajalo bo četrt ure. Stara zelenjava potrebuje daljše kuhanje, ki bo trajalo vsaj pol ure. Krompir je priporočljivo, da se ocvrte do pol-pripravljene v ločeni skledi, nato pa dodamo v ponev - tako da bo zagotovljena njegova celovitost. Da bi se uprli mešanici zelenjave, mora biti ogenj srednji, voda pa pokriva sestavine na polovici, posode pa so pokrite s pokrovom.

Kuhani krompir z receptom za zelje s fotografijo

Glavne sestavine jedi so v kategoriji razpoložljivih proizvodov v Rusiji, poleg tega pa jih je mogoče najti na policah kadarkoli v letu. Hkrati se zelenjava popolnoma dopolnjuje, lahko se kuha raznovrstno, okusno in bogato. Vsi ti dejavniki so pripeljali do priljubljenosti jedi. Izberite najboljši recept za kuhano zelje s krompirjem iz spodaj navedenih.

Duhovno zelje z mesom in krompirjem

• Čas kuhanja: 1,2 ure.
• Število odmerkov: za 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 115 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo /večerjo.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Tradicionalne slovanske jedi so skupne vsakdanjiku, zato jo služijo za večerjo ali kosilo. Kuhano zelje s krompirjem in mesom kuhamo, običajno z dodatkom korenja, čebule, paradižnika ali paradižnikove paste. Nekateri kuharji poskrbijo za sladko papriko in sveža zelišča. Zelje je dovoljeno uporabljati s katero koli belo, cvetačo, pekinezom. Klasični recept predvideva, da je jed dopolnjen z mesom (govedina,piščančji file, jagnjetina itd.), vaše najljubše začimbe.

Sestavine:

• zelje - 0,6 kg;
• krompir - 1 kg;
• zelenice;
• maslo - 100 g;
• korenje je veliko;
• čebula;
• govedina, govedina, piščanec ali svinjina - 0,6 kg;
• rastlinsko olje - 1/3 stoletja;
• Paradižnik - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Pranje mesa, ki ga je treba razrezati na majhne koščke, odstraniti film in živeti.
2. Kotliček namažite z oljem, ga segrejte, v meso položite meso in ga pražite do rožnate skorje.
3. Očistite plodove, jih razrežite: gomolji krompirja s kockami, korenje iz slame, polobroči čebule, listi zelje s tankimi nitmi.
4. Vse sestavine razen kockov krompirja in mesa, dane v ponvi, se kuhajo 7 minut. Krompir z mesom na maslu do zlatega odtenka.
5. Vse sestavine premaknite v lonec, začinite z začimbami, dodajte sol, prelijte s paradižnikovim sokom, premešajte, zaprite pokrov, čvrsto in kuhajte 45 minut. Pripravljeno posodo obložite s sesekljanim peteršiljem /koprom.

Oglejte si recepte o tem, kako kuhati okusen krompir z svinjino.

Kako kuhati zelje s krompirjem

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 68 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo /večerjo.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Takšna jed je odkritje za zaposlene gospodinje in tiste, ki sledijo prehrani. Zobje zKrompir se lahko kuha v ponvi, paro ali multivariatno, odvisno od osebnih preferenc štedilnika. Da bi bilo varnejše in okusnejše, lahko ponovno napolnimo mešanico zelenjave s kislo smetano ali maslom in dodamo v skladišče nekaj bučk, gob, jajčevcev. Spodaj je korak za korakom recept za kuhanje zelja z krompirjem.

Sestavine:

• gomolji krompirja - 6 kosov;
• zelje - 0,5 kg;
• voda - 0,5 l;
• žarnica je velika;
• zob česna;
• rastlinsko olje;
• lovorjev list, začimbe;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Najprej morate odrezati liste zelja. Metanje mora biti subtilno, vendar ne preveč. Zdrobljeno komponento prenesite v ponvico, napolnite z vodo.
2. Dodajte dišeč poper, majhno količino sončničnega olja. Stresajte sestavne dele, postavite posodo na majhen ogenj. Posode je potrebno pokriti, ko tekočina začne vreti.
3. Očistite gomolje krompirja, jih razrežite s slamo /kockami in olje popestrite z rjo. Po tem dodajte drobno nasekljano čebulo.
4. 5 minut, preden je krompir pripravljen, napolnite paradižnikovo pasto s paradižniko.
5. Združite vse sestavine, vključno z zdrobljenim česnom, začimbami, lovorovimi listi in enolončnice za 10 minut na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom.
6. Da ne bi večerjala večerja, proizvodom dodajte malo sladkorja. Dajte jed 20 minut, jo postrežite na mizo.

Dušena kisla zeljaKrompir

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: za 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 123 kCal /100 g.
• Namen: za kosilo /večerjo.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Recept za dušeno kislo zelje s krompirjem vključuje združevanje glavnih sestavin z začimbami in omako. Večerjo lahko pripravite brez paradižnikove paste (s kislo smetano) in z njo. Za ljubitelje bolj hranljivih jedi je treba dopolniti seznam piščančjih izdelkov z drugim svežim mesom, mesnatim mesom, rižem, gobami, klobaso, fižolom. Kako kuhati dušena krompirja s kislim zeljem?

Sestavine:

• kurkuma - 1 hl;
• žarnica je velika;
• kislo zelje - 140 g;
• voda - 1 cent;
• gomolji krompirja - 6 kosov;
• sončnično olje - 4 žlice. l.
• poper zmlet.

Metoda priprave:

1. Čebulo mora biti ocvrte v rastlinskem olju, dodajte v ponvi cvetačo, stisnjeno iz slanice.
2. Ko izdelki postanejo mehki, dodajte rezine krompirja (da bi zelenjavo bolje rezali z majhnimi kockami).
3. Po 10 minutah dodajte sestavinam kurkume, papriko (soli ni treba dodajati, ker je pogosto in toliko v izdelku, ki je prepojen).
4. Tukaj dodajte toplo vodo in kuhajte posodo še 10-20 minut, pokrijte s pokrovom.

Duhovno zelje s krompirjem in piščancem

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 77kcal /100 str.
• Namen: za kosilo /večerjo.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Tender zeljeni listi, sočni piščanci in dišeči krompir - odlična kombinacija za hranljivo večerjo. Za pripravo okusne, okusne jedi, poleg ključnih sestavin, potrebujete tudi papriko in najljubše začimbe. Možno je, da tudi začetnik kuha zelje s piščancem in krompirjem, saj je postopek kuhanja zelo preprost in ne zahteva posebnih veščin. Kuhanje jedi boljše v ponvi ali kuhano.

Sestavine:

• korenje;
• voda - 1 cent;
• piščanca - 0,6 kg;
• gomolji krompirja - 6 kosov;
• Bolgarski poper - 2 kos;
• čebula;
• zelenice;
• začimbe;
• listi zelja - 0,5 kg.

Metoda priprave:

1. Piščančje meso, oprano, razdeljeno na več kosov, rjavo do kmečko.
2. Liste zelje je treba rezati, kolikor je le mogoče, korenje se drgne na Rende.
3. Zmešajte zdrobljeno zelenjavo, sol, ne pozabite, da jim pustite sok.
4. Piščancu v loncu nalijte mešanico korenja in zelja, dodajte kozarec vode in kuhajte 15 minut na srednjem ognju.
5. Krompir narežite, ga pošljite v kotliček, posolite in kuhajte, dokler ni pripravljen.
6. Rezana slamnata paprika, poslana preostalim proizvodom. Po 10 minutah izklopite krožnik, posodo poškropite z zelišči.

Zelje, dušeno z mletim mesom in krompirjem

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 104 kcal /100 str.
• Namen: za kosilo /večerjo.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Predlagani recept za kuhano zelje z mletim mesom in krompirjem vam omogoča, da pripravite sočno, dišečo, kislo jed, ki popolnoma spreminja vaš jesenski ali zimski obrok. Določeno število komponent se lahko regulira po lastni presoji: za zmanjšanje vsebnosti kalorij, zmanjšanje vsebnosti mletega mesa in obratno, lahko povečate hranilno vrednost s povečanjem njene količine. V nadaljevanju je podroben opis fotografskega recepta, ki pomaga pri pripravi okusnih družinskih kosil ali večerij.

Sestavine:

• mešanica začimb;
• čebula;
• belo zelje - 0,8 kg;
• mleto meso ni 0,4 kg;
• sončnično olje - 2 žlici. l.
• gomolji krompirja - 5 kosov.

Metoda priprave:

1. Sesekljana zelenjava: čebula s krompirjem v kockah, zelje s tanko nitjo.
2. V kozici z lončkom zlijte olje po segrevanju v posodo in po 5 minutah dodajte mleto meso in začimbe.
3. Po 10 minutah kockam krompirja pošljite izdelke. Po potrebi dodajte olje.
4. Mešanico namažite 8 minut in nato v lonček /posodo nanesite fino razrezano cvetačo, dodajte malo vode (zelenjavo kuhajte v kisli smetani, nato pa bo kremast okus).
5. Po 15 minutah bo posoda pod zaprtim pokrovom pripravljena.

Zelje z gobami in krompirjem

• Čas kuhanja: 1leto
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v posodah: 75 kcal /100 str.
• Namen: za kosilo /večerjo.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Krompir z kislim zeljem in dušenimi gobami - bogata in preprosta večerja za vso družino. Število komponent in njihova razmerja se lahko razlikujejo glede na okusne lastnosti štedilnika. Najbolj slastna stvar je jed, ki vsebuje sveže gozdne gobe, če pa jih ni, se gobe sprejmejo in dobijo. Kako kuhati dušeno zelenjavo z gobami?

Sestavine:

• korenje - 2 kosi;
• začimbe;
• gobe - 0,3 kg;
• krompir - 5 kosov;
• čebula - 1 kos;
• Paradižnik -? st.
• voda - 1/3 stoletja;
• kislo zelje 0,5 kg.

Metoda priprave:

1. Odrežite cvetačo iz soka (če je proizvod slan, je bolje, da ga predhodno namočite 20-30 minut in po odtajanju).
2. Očistite krompir, sperite jih in jih razrežite s krogi. Korenček je treba nositi na Rende, narežemo na pol-sesekljano čebulo.
3. Gobe postavimo v sito, odstranimo, operemo, odstranimo korenine in narežemo na tanke rezine.
4. Segrevajte maslo, dajte rezine krompirja v ponev in jih kuhajte, dokler se ne pojavi rjava skorja.
5. Zmanjšajte intenzivnost požara, dodajte čips, korenje, čebulo, gobe na ponvi. Izdelke je treba ocvrti, dokler ne spremenijo barve.
6. Dodajte isto zelje, sol in proizvode začinite.
7. Prekuhavajte vodo, zmešajte s paradižnikovim sokom in pošljite naponve, mešanje z žlico.
8. Po pol ure bodo obroke pripravljene za jesti.

Duhovno zelje s krompirjem in klobasami

• Čas priprave: 40 minut.
• Število odmerkov: za 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 120 kcal /100 g.
• Imenovanje: za kosilo /večerjo.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Recept kuhanega zelja s krompirjem in klobasami je zelo preprost, zato je priljubljen med zaposlenimi gospodinjami. Izdelki iz klobase dajejo jedu lahek dimljen okus in okusno aromo. Št dodatki paro zelenjava s klobasami niso potrebni, ker so polnopravno samostojno jed. Da bi podobno večerjo je treba v jedi z debelim dnom ali non-stick premaz. Kako kuhati dušena krompirja in klobase?

Sestavine:

• korenje;
• zelje -? kos;
• krompir - 4 kose;
• čebula;
• paradižnikova pasta - 1,5 žlice. l.
• klobase - 2 kos;
• peteršilj;
• česen - 3 kos.

Metoda priprave:

1. Pečena čebula, čips od korenja, sesekljane klobase v 5 minutah.
2. Drobno zdrobljeno zelje dodajte v ponev, pokrijte s pokrovom in kuhajte 15 minut.
3. Dodajte krompir, narezan na kocke, dodajte jedi, zmešajte, solite sestavine, zaprite pokrov.
4. Odstranite posodo iz pečice, dobro narežite zelenice, prodajte česen in začinite končno posodo. Po 20 minutah, ko kuhate zelenjavo, jih poskusite hraniti na mizi.

Dušeno zelje s krompirjem in svinjino

• Čas priprave: 1,2 ure.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 142 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo /večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

To je odlična različica bogatega kosila, ki mora občasno razvajati vaše gospodinjstvo. Jed je kot obara z razliko, da zelenjava v tem primeru ni ocvrta, ampak so ogljikovi hidrati, zato ohranijo svoje prednosti in postanejo bolj dietetični. Za tiste, ki ne želijo, da bi zmanjšali količino kalorij v hrani, je vredno poskušati izdelati dušeno zelenjavo na svinjski maščobi, ne pa tudi maslo - izdelek bo dodal obogateno rjavo barvo in pospešil čas kuhanja. Kako je kuhana svinjina, začinjena z kislimi zeljem in krompirjem?

Sestavine:

• gomolji krompirja - 3 kosi;
• svinjski rez - 0,4 kg;
• začimbe;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
• čebula;
• belo zelje -? kos;
• rastlinsko olje.

Metoda priprave:

1. Zdrobite liste zelja.
2. Svinjino je treba narezati na kocke približno 3 x 3 cm. Mesni del položite na oljno posodo, začinite z začimbami, dodajte lovorjev list.
3. Očiščeni krompir narežite na majhne koščke, razporedite na meso.
4. Ko krompirjeve palice postanejo zlate, nalijte tanko tanko polkrono in jih pečite še 5 minut.
5. Za pripravo sledite zelju. V jedi nalijte nekaj žlic vode, pokrijte posodoPokrijte in pustite pol ure, mešajte vsakih 8-10 minut in dodajte žlico vode.
6. 5 minut, preden se zelenjava /meso pripravi, na ponev dodamo paradižnikovo pasto, po potrebi dodamo sol.
7. Po izklopu plošče pustite, da se rago raztegne vsaj 10 minut.

Duhovno zelje s krompirjem in klobaso

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v posodah: 97 kcal /100 str.
• Namen: za kosilo /večerjo.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Zelenjavne jedi so same po sebi okusne, če pa mu dodate prekajeno klobaso, bo kosilo še bolj dišeče, bolj prefinjeno, bolj okusno. Zapečeno zelje s prekajenim proizvodom je odlična možnost za hitro, enostavno in cenovno ugodno jed. Uporabite lahko vse izdelke iz klobas, vključno s klobasami in lovskimi klobasami. Kako kuhati zelje z dimljenimi klobasami in krompirjem?

Sestavine:

• sončnično olje - 80 ml;
• sol, začimbe;
• čebula - 2 kom.
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• korenje - 2 kom.
• zelje - 0,4 kg;
• sladkor -? ch.
• krompir - 2 kos;
• prekajena klobasa - 0,25 kg;
• voda - 1 žlica.

Metoda priprave:

1. Klobaso očistite iz filma, narežemo na tanke trakove. Izdelek prepražimo na rastlinskem olju, v krompirju skupaj s sesekljanim krompirjem.
2. Rezano čebulo z majhnimi kockami, naribamo korenje. V klobaso dodajte zdrobljene sestavine.
3. KdajKorenje bo postala mehka, dajo v zmogljivost tanko narezane liste zelja. Dodajte kozarec vode v kotliček, pokrijte ga s pokrovom, hranite 20 minut.
4. 7 minut pred kuhanjem dodamo paradižnikovo pasto, sladkor, začimbe, zmešamo posodo.

Cvetača, krompirja

• Čas priprave: pol ure.
• Število odmerkov: za 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 82 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo /večerjo.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Korenje in čebula se praviloma dodata zelju s krompirjem, saj se glavne sestavine ne razlikujejo po svetlem okusu in jih je treba dopolniti. Iz istega razloga so zelenjava oblečena s paradižnikovimi pastami ali sesekljanim svežim paradižnikom. Dodatno se lahko dopolnjujejo z drugimi sestavinami, vključno z jajčevcem, bučkami, sladko papriko, pikantnimi začimbami. Spodaj je opisano, kako pripraviti obogateno cvetačo s krompirjem v multivartih.

Sestavine:

• voda;
• korenje;
• nemastna svinjina - 0,3 kg;
• cvetača iz cvetače;
• kisla smetana - 100 ml;
• krompir - 4 kose;
• začimbe;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• čebula.

Metoda priprave:

1. Korenje, čebulo in meso premešajte z majhnimi kockami.
2. Posodo aparata namažite z oljem, najprej nanesite čips od korenja in svinjsko meso. Vklopite način peke za 10 minut.
3. Cvetovi zelja očistite tako, da odstranite temne lise. Ločite jihna majhne koščke in pošljite na ponvico.
4. Očiščen krompir je treba rezati s šestkotniki in dodati drugim sestavinam skupaj s kislo smetano, začimbami in vodo.
5. Aktivirajte možnost "Steam" za 15 minut, nato pustite posodo mirno še četrt ure in vzemite vzorec.

Kako skuhati zelje z okusom krompirja

Kljub dejstvu, da se zelenjavna jed običajno kuha preprosto in hitro, obstajajo nekatere točke, ki jih morajo začetni kuharji upoštevati. Slasten dušeni krompir zahteva naslednja pravila kuhanja:

• da konfekcijska zelenjava nima svežega okusa, začinite z majhno količino sladkorja, kisa ali limoninega soka (to storite ob koncu kuhanja);
• V zadnji fazi gašenja se mešanici zelenjave doda paradižnikova pasta ali paradižnikova pire (če dodate sestavine prej, se jed skrči dlje);
• Krompir bo imel okusno rdečo skorjo, če je predhodno ocvrta na maslu;
• Pri pripravi dušenih zelenjave se ne bojte poskusiti z dodajanjem različnih sestavin na seznam proizvodov - jajčevcev, bučk, buče, popra itd.

Video posnetki: Kako kuhati dušeni krompir