Recepti za meso, krompir, ribe, ajdo, riž, korenje: recepti s fotografijami. Slasten nadev za zraze

Kako pripraviti zraze iz različnih mletega mesa in nadevov? Ali bomo o tem govorili v predlaganem članku?

Naj gre za litovsko, belorusko ali narodno jed koga drugega, ne glede na izvor ima ta jed svoje korenine že v 14. stoletju. Zaradi različnih možnosti kuhanja je še vedno priljubljena tako pri profesionalnih kuharjih kot pri domačih kuharjih.

Mesni vzorci z jajci na maslu ali sončničnem olju: recept v pečici

Mleto meso:

• Dva kilograma mehke svinjine in pol kilograma mesa narežemo na kose
• Skupaj z dvema glavama čebule prepustite skozi mlinček za meso
• Dodajte 2 surovi jajci, sol in poper po okusu
• Dobro premešajte

Nadev:

• Dve kuhani jajci naribamo na grobo strgalo
• Dodamo približno dve žlici masla
• Dodamo sol
• Dobro premešamo
• Mleto meso v obliki torte razporedimo po dlani
• Na sredino dajte malo nadeva
• Oblikujte gost kotlet
• Zložite ga na pekač, namazan z sončnično olje
• Damo v pečico za 30 minut, da se zapeče. Temperatura do 200 stopinj
• Po pol ure odstranite
• Na vsako stran položite žličko gorčice. Za to porcijo boste potrebovali le 5-6 žlic
• Pošljemo jo v pečico za 15 minut
• 5 minut, preden je pripravljena, nanjo razporedimo sir plastike za vsak kotlet. Skupna prostornina je približno 200 gramov
• Postrezite s pire krompirjem

Video: Kako pripraviti mesne kroglice?

Kako kuhati krompirjeve zrazy s piščancem v pečici v ponvi z maslom?

• Pet gomoljev kuhanega krompirja dobro pretlačite v pire. stanje
• Dodamo eno jajce in ščepec soli
• Mleto meso dobro stepemo
• File ene manjše piščančje prsi drobno sesekljamo
• 10-15 izkoščičenih oliv narežite na majhne koščke
• Na drobno naribajte 100 gramov sira
• Zmešajte sir, olive in piščanca
• Nadev posolite
• Začinite z žlico majoneze
• Iz nastalega krompirjevega pireja naredite pecivo
• Postavite nadev
• .
• Pripravite v 30 minutah v pečici pri temperaturi 180 stopinj
• Postrezite s kislo smetano omako ali majonezo

Takšni vzorci so zelo sočni in aromatični, imajo zelo izviren okus. Ker surovo piščančje mleto meso daje dodaten sok, s katerim se vsak kotlet med peko namoči.

Recept za mesne zraze z jajcem in drugim nadevom na maslu

Najpogostejši nadev za mesne jedi je kokošje jajce. Bodisi ga drobno sesekljamo z dodajanjem drugih izdelkov ali damo celega. Zelo zanimiva različica te jedi s prepeličjimi jajci. Sestava izdelkov je običajna, vendar je rezultat nestandarden. Poleg tega je jed pripravljena veliko hitreje, saj kosi niso veliki.

Za popolno pripravljenost zadostuje 20 minut peke. Okus postane bolj nežen. Prepeličja jajca vsebujejo različne hranilne snovi, zaradi česar je ta možnost zelo uporabna. Torej, za tri porcije končnega izdelka boste potrebovali:

• 600 gramov mešanega mletega mesa (2/3 govedine, 1/3 svinjina)
• 1 glavica sveže čebule
• Sredica kosa belega kruha
• 1 sveže kokošje jajce
• 15-20 kuhanih prepeličjih jajc
• Začimbe in sol po okusu
• Dodajte drobno sesekljano čebulo in kašo izkruh (vse skupaj lahko zavrtite skozi mlinček za meso)
• Zmešajte s piščančjim jajcem, soljo in poprom
• Vse dobro zmeljemo
• Iz mletega mesa naredite dve tortici
• Mednju položite kuhano prepeličje jajce
• Polovici stisnite skupaj v obliki kotleta
• Položimo na namaščen pekač z maslom
• Pečemo 20-25 minut v pečici ogreti na 200 stopinj
• Po želji lahko popečemo v ponvi

Na osnovi mletega mesa lahko to jed popestrite tako, da dodate dodaten nadev jajce:

• Ocvrta čebula
• Sesekljana zelena čebula
• Ocvrte gobe
• Nariban sir
• Sveže ali ocvrto zelje
• Kuhan riž
• In veliko, veliko drugih možnosti

Video: Meso in zrazy z različnimi nadevi

Ribji zrazy, narezan na sončničnem olju, recept

Za nadev:

• Prepražimo drobno sesekljano glavico čebule
• Zmešamo z dvema sesekljanima trdo kuhana jajca, sesekljan strok česna, ščepec soli Mleto meso:
• 500 gramov ribjega fileja osliča, 50 gramov masti in 2 kos. belega kruha prelijte skozi mlinček za meso
• Dodajte 1 surovo jajce
• Sol in poper
• Intenzivno premešajte
• Iz mletega mesa oblikujte kolačke
• Na sredino položite nadev
• Robove dobro stisnite
• Kose zvijte v pretepljeno surovo jajce
• Kruh v drobtinah z narezanimi palicami
• Prepražimo v rastlinskem olju
• Postrežemo s pire krompirjem in zelenim grahom

Zrazy z jajcem in gobami na sanje olje nageljnovih žbic, recept

• Glavico čebule drobno sesekljajte in prepražite
• Naribajte en gomolj surovega krompirja
• 500 gramov mletega mesa, dodajte popraženo čebulo, nariban krompir, 2 stroka sesekljanega česna, eno jajce, žlico mleka, sol., poper
• Zmešajte mleto meso
• Narežite in popecite 100 gramov svežih gob
• Sesekljajte eno kuhano jajce
• Zmešajte gobe in jajca, prelijte z žlico kisle smetane
• Tri 50 gramov trdega sira
• Zmešajte s 50 grami zdrobljenih orehov in žlico moka
• To mešanico v enakomerni plasti nalijte na desko
• Iz mletega mesa naredimo kolačke in jih položimo na orehovo-sirno panacijo
• Nadevamo nadev
• Zlepimo kotlet
• Z vseh strani povaljajte v drobtinah
• Na sončničnem olju prepražite do konca

Kako za kuhanje krompirjevih zrazy z zeljem, mletim mesom v sončničnem olju recept

<>

​​​​Krompirjev zrazy z zeljembo služil kot dobra dietna jed in hrana med postom. To je klasičen nadev, ki pa jedi doda dobro sočnost in prijeten okus.

• Šest kuhanih krompirjev spremenite v pire
• Dodajte žlico škroba, malo soli
• Mešajte do homogene mase dobimo
• Dve glavici drobno sesekljane čebule prepražimo na sončničnem olju do prozornosti
• Dodamo 200 gramov sesekljanega svežega zelja
• Sol okus
• Dušimo do konca Iz pire krompirja oblikujemo vzorčke, ki jih napolnimo z ohlajenim nadevom
• Po želji povaljamo v drobtinah
• Cvremo na sončničnem olju. Za tiste, ki radi bolj jeste, lahko pripravite krompirjeve polpete z mletim mesom:
• 350 gramov poljubnega mesa prepražite na sončničnem olju, dokler ni pripravljeno
• Dodamo eno drobno sesekljano glavico čebule, polovico naribanega korenja, črni poper in sol po okusu
• Pustimo na štedilniku do konca
• Cool
• Goth naredite krompirjev pire iz 12 kuhanih gomoljev
• Dodajte eno surovo jajce in 3 žlice moke
• Dobro stepite
• Nastane gosta masa. dobimo
• Iz katerih oblikujemo porcijske kroglice
• Iz njih naredimo kolačke majhne debeline
• Na sredino damo nadev
• Testo oblikujemo
• Povaljamo ga v drobtinah
• Spečemo ga z dvostranskim praženjem na sončničnem olju

Video: Krompirjevi cmoki z mletim mesom

Video: Krompirjevi cmoki z zeljem

Recept za krompirjeve svaljke s piščancem na maslu

• Pet krompirjev skuhamo v "muniformi", dodamo malo soli
• Olupite
• Ohladite
• Vtrite
• Dodajte mu 150 gramov naribanega sira in utišan sesekljan koper
• Če se testo izkaže za tekoče, dodatimalo škroba
• Maso temeljito premešamo
• Na rastlinskem olju prepražimo pol kilograma na majhne kocke narezanega piščančjega fileja
• Solimo, poper in vaše najljubše začimbe
• Pustite, da se ohladi
• Oblikujte kose tako, da na dlani gnetete narezano krompirjevo maso
• Dodajte piščančji nadev
• Oblikujte kroglice ali polpete
• Najprej povaljajte v jajcu (1-2 kosa), nato v moki
• Popecite na obeh stranice na maslu
• Postrežemo s svežo zelenjavo, potresemo z zelenjem

Rezine korenja na maslu, recept

)

Zelo okusna in uporabna dietna jed — korenčkovi zrazy s sirom. Pozitivno vpliva na trebušno slinavko. Idealno za tiste, ki sledijo zdravi in ​​pravilni prehrani. Zelo uporabno za otroke.

• Naribajte štiri kose svežega korenja
• Dušite z dodatkom žlice mleka in masla
• ) V skladu s p deset minut pred pripravljenostjo v tankem curku vlijemo 1,5 žlice zdroba, nenehno mešamo
• Ohladimo
• Dodamo eno surovo jajce
• Dobro premešamo
• Oblikujemo kolačke
• Na vsak kolaček damo malo nadeva, ki ga pripravimo iz 4 žlic naribanega sira in žličke sladkorja
• Naredimo kotlete, mleto meso previdno skrijemo v notranjost
• Testo povaljamo v moki
• Položimo na pekač, namaščen z maslom
• Vsak kotlet namočimo s kislo smetano (1/2 žlice)
• Pečemo približno 20 minut v pečici pri temperaturi 180 stopinj
• Postrežemo, obilno zalivanje s kislo smetano
• Kadar lahko nadev popestrite z dodajanjem sira, rozin, suhih marelic, suhih sliv itd. ajda ali sesekljan koper

Riževi rezanci v rastlinskem olju, recept

• Skuhajte 250 gramov riža
• Operite
• Pustite, da se malo posuši na papirnati brisači
• V tem času prepražimo dve glavici drobno sesekljane čebule in 400 gramov poljubnega mletega mesa
• Pustimo, da se nadev ohladi
• Naredite riževo mleto meso, dodajte riž, eno surovo jajce in 3 žlice moke
• Dobro premešajte
• Iz riža oblikujte polpet, v katerega vstavite nadev
• Polpete dobro stisnite
• Povaljajte v moki in drobtinah
• Popecite na rastlinskem olju

Kako skuhati ajdosončnično olje recepti, recept s sliko

Izdelki:

• Kozarec ajdovih zdrobov
• Majhen kos piščančjega fileja.
• Ena glavica čebule
• Eno surovo in dve kuhani jajci
• Več peres zelene čebule
• Žlica smetane
• Sol in poper po okusu

Recept po korakih:

• Perje zelene čebule in kuhana jajca drobno sesekljajte. Malo solimo.
• Operite in skuhajte ajdo

Na rastlinskem olju prepražite sesekljano čebulo.

• Ajdo, piščančji file in prepraženo čebulo prepražimo. Združite s surovim jajcem, smetano. Solite in rahlo popoprajte

• Kotlete oblikujte z mokrimi rokami. Meso razporedite po dlani, jajčno-čebulni nadev znotraj "palačinke". Stisnite tako, da je nadev ves notri

• Polizdelke popečete na obeh straneh v olje

Slastne suhe slive z maslom

• Dve glavici čebule drobno sesekljajte
• Prepražite na olju
• Iz zmešajte s 60 grami opranih in nasekljanih razkoščičenih suhih sliv, dvema strokoma sesekljanega česna, 50 g naribanega sira, žlico smetane
• Dodajte malo soli
• Dobro premešamo
• Mleto meso naredimo na poljuben način iz 300 gramov govedine in 400 gramov svinjine
• Vanj razbijemo sveže jajce
• Solimo, popramo po okusu in dodamo 2 žlici smetane
• Zelo dobro stepemo
• Mleto meso razdelimo na porcije
• Zgnetite jih v ploščate palačinke debeline več kot 1 cm
• Sredino napolnite z vsebino suhih sliv
• Prepognite na pol
• Stisnite robove
• Potresemo z moko
• Pripravimo tako, da na obeh straneh popražimo na dobrem, mastnem maslu

Recept takoj v počasnem kuhajte v sončničnem olju

Katerikoli od zgoraj naštetih receptov lahko pripravite v počasnem kuhalniku, če želeno. Za to:

• Vklopite program "Cvrtje" ali "Pečenje"
• Vlijte malo rastlinskega olja v skledo
• Razporedite pripravljen polizdelek
• Pražite 10 minut zeno in drugo stran
• Dodate lahko pol kozarca smetane in dušite še dodatnih 10 minut, ne da bi zaprli pokrov

Instant nadev

Z nadevom za zraze lahko eksperimentirate neskončno. Za ljubitelje mesa lahko poleg zgoraj omenjenega jajčnega nadeva ponudimo:

• Ocvrt batun in gobe na masti narezane na kocke
• Kuhan riž s piščančjimi jetri
• Ocvrta čebula in korenje s kuhano ajdovo kašo
• Nariban sir pomešan s kravjim maslom in sesekljanim peteršiljem ali drugo najljubšo zelenico Enaki nadevi so primerni za jedi iz krompirja, riža in ajde naenkrat.

Vzorce korenčka lahko napolnite z:

• različnimi vrstami oreščkov od katerega koli - nekaj suhega sadja
• Naribano jabolko z okusom cimeta, vanilije
• Ocvrta čebula s soljenimi in svežimi gobami
• Jetra, z pražena čebula
• Nastrgana kuhana jajca s praženo čebulo...

Zrazy je jed, pri pripravi katere domišljija ni omejena. Majhna sprememba v receptu za nadev ali mleto meso in jed pridobi popolnoma drugačen okus.

Video: Slastni posnetki