Čokoladni žele: Top 8 idej s sirom, kremni piškoti, buče

Želim nekaj takega ... preprostega, a tako neverjetno okusnega. Zaželeno je tudi hitro pripravo in uživanje v celotni družini. Takšna jed je lahko čokoladni žele.

Poleg svojih okusov in koristnih lastnosti je sladica tudi zelo elegantna. Izdelujemo jo lahko na božič, novo leto ali rojstni dan, okrašena z zrni kave, kakavom, čokoladnimi drobtinami, oreški in sadjem. Vsakdo bo našel recept za sebe.

Klasični čokoladni žele je narejen na osnovi mleka, čokolade ali kakava in katerega koli znanega zgoščevalca. V različnih variacijah, siru, kokosovih ostružkih, oreščkih dodajte želeju in združite različne vrste želeja v eni sladici. Če želite, da je sladica čim bolj sladka, lahko namesto sladkorja uporabite majhno količino medu ali mlečne čokolade s polnilom.

Recept 1: čokoladni žele, recept za hitro roko

To je želeTo se naredi zelo hitro, vendar bo potrebno potrpežljivost, dokler sladica ne zmrzne.

Sestavine:

• kravje mleko - 550 ml;
• čokolada po vašem okusu - 150 g;
• sladkorni pesek - ne več kot 2 žlici. l.
• zgostilo - 25 g ali nekaj st. l.
• vanilin - na konici noža.

Postopek priprave:

1. Dobro segrejte mleko in ga vrećite v čokolado, dobro premešajte.

2. Čokoladnemu mleku dodajte sladkor in malo vanilina.

3. Zgoščevalnik napolnimo s hladno vodo in pustimo, da nabrekne. Po potrebi ga raztopite v parni kopeli.

4. Raztopljeni želatini dodamo v čokoladno-mlečno maso.

5. Izbrati originalne modele želeja za sladico, da pridejo ven z lepimi valovi. Nalijte nastalo količino in jo pošljite v hladilnik. Deserti so sladki in nežni. Kot dekoracijo lahko uporabite kokosovo škropljenje ali mandljeve kosmiče.

Recept 2: Čokoladni žele "Nežnost"

Desert se izkaže za lahek, prijeten za okus, če je vse opravljeno pravilno. Recept uporablja sir.

Sestavine:

• sir (možen sladki sir) - 600 g /6 kosov;
• smetana 15% - 250 g;
• sladkor - 5 žlice. , količina se lahko zmanjša;
• zgostilo - 30 g;
• črna čokolada - 200 g;
• bela (porozna) čokolada - 200-250 m;
• voda - 300 ml, potrebujete malo več.

Priprava:

1. Pripravite zgoščevalnik, kot je opisano v navodilih.

2. Zmešajte sir, sladkor, smetano in želatino. Dobro premešajte.

3. Taljenje v paričrni čokoladi in dodamo pol sirne mase.

4. Zdaj izperite belo čokolado in dodajte sir in smetano v drugo polovico.

5. Sedaj pripravite silikonske skodelice za kolače. Najprej postavite temno maso, nato pa belo.

6. Zaželeno je, da se sladica čez noč pusti v hladilniku. Pred serviranjem pokrijte obliko krožnika, jo obrnite in previdno izvlecite. Čokoladni žele je mogoče posuti s čokoladno drobtino, okrašeno z listom poprove mete ali kosov sadja.

Recept 3: Čokoladni žele s smetano in piškotki

Izgleda, da je oblika sladice izvirna in da je postrežba primerna za stranko ali stranko.

Sestavine:

• nemastno mleko - 550 ml;
• smetana (maščoba) - 250 ml;
• sladkor - 120 g;
• zgoščevalnik - 25 g;
• Vanilin sladkor - 1 žlica. l.
• zrela češnja - 2 žlici. l.
• vse piškote - 350 g;
• bela čokolada - 170 g.

Načela priprave:

1. Segrejte malo mleka, dodajte dve vrsti smetane in sladkorja, pa tudi belo čokolado.

2. Zdaj razredčite želatino v mrzli vodi in jo prelijte skozi sito v mleko.

3. Piškotke pokrijte, vendar ne zelo natančno.

4. Vzemite kozarec nizkih kozarcev. Piškote položite na dno, nato položite nekaj jagodičevja in nalijte čokoladni žele.

5. Sladico pošljite 5-6 ur na hladnem.

Recept 4: Kefir-čokoladni žele

V tem receptu je namesto kreme ali običajnega mleka kefir 2,5% maščobe.

Sestavine:

• kefir - 1 l;
• želatina - 1 enota ali 3. st. l.
• sladkor - 250 g;
• črna čokolada (neobvezno mleko) - 100-150 g.

Metoda priprave:

1. Namočite zgoščevalec v majhno količino hladne vrele vode.

2. Kefir zmešajte s sladkorjem. Lahko uporabite moč mešalnika, da bo sladkor dobro raztopljen.

3. Želatina se pripravi v parni kopeli ali v mikrovalovni pečici.

4. Zgoščevalnik pošljite v jogurt in dobro premešajte.

5. Mešanico kefirja razdelite na dva dela. Eden od delov je dodajanje staljene čokolade.

6. Vzemite kozarce in vlijte v njih beli del. Zdaj postavite kozarce v posodo tako, da je tekočina v njih pod kotom in poslana v hladilnik.

7. Mešanica vanilije je zgoščena in lahko dodate čokoladni žele in jo pošljete nazaj v hladilnik. Žele postane zelo hiter in vam ni treba čakati dolgo!

Recept 5: Prehrana čokoladnega želeja

Ena porcija želeja bo vsebovala samo 100 kcal. Odlična možnost za lepote, ki ohranjajo obliko, a ljubijo sladko.

Sestavine:

• vrele vode - 6 žlice. I. bo morda potreboval malo več;
• mleko - 200 g;
• katerekoli vrste želatine - 25 g;
• kakav v prahu - največ 2 žlici. l
• sladkor - 2 jušni žlici. Ja, lahko malo več.

Metoda priprave:

1. V hladni vodi raztopimo želatino. In namočite v mlečni sladkor.

2. Zdaj vlijte majhno količino mleka v želatino in jo segrejte, vendar je ne zavrejte.

3. Preostalo mleko zmešajte z želatino. Od tu oddajte 40 g mleka, zažgajte in dodajte kakav v prahu, toplo in dobro premešajte.

4. Vzemite obrazec. To so lahko navadna očala ali lepa oblika silikona v obliki rože. Belo maso napolnite z majhno plastjo in jo pošljite v hladilnik do zgostitve.

5. Po odvzemu želeja zlijte čokoladno zmes v hladilnik.

6. Žele je mogoče jesti iz skodelic. In če ste to naredili v obliki silikona, potem priložite ploščo in nežno obrnite sladico.

Recept 6: Desert "Jesen"

In imenovan je zaradi dejstva, da temelji na buči. Razkošna sladica za hladne jesenske in zimske večere.

Sestavine:

• buča (brez lupine in semen) - 400 g;
• beli sladkor - 100 g;
• 170 ml vrele vode;
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
• smetana krema 15-20% - 3,5 žlice. l
• zgoščevalnik - 4 žlice. l.
• mlečna čokolada - 200 g;
• maslo - 70 g;

Pravila kuhanja:

1. Najprej je treba topiti čokolado v mikrovalovni pečici in nato dodati maslo. Nato dodamo sladkor in smetano na maso. Če je čokolada zelo sladka, se lahko količina sladkorja rahlo zmanjša ali pa se sploh ne doda. Dobro premešamo in odložimo.

2. Bućkate kocke, dodamo vodo in sladkor, spalimo in malo zavremo. Sedaj prenesite bučo na sito in pustite, da sok odteče v ločeno posodo. V bučni sok dodamo želatino. In sam bučalupine

3. Sedaj zmešamo želatinasti sok z bučo, dodamo vanilin sladkor in dobro premešamo.

4. V okroglih silikonskih kalupih damo pire krompir, ki ne doseže roba. Nato v vsako obliko dajte čokoladno maso in znova zaprite pire krompir.

5. Sladico pošljite v hladilnik najmanj 10 ur. Žele se izkaže svetel in z notranjostjo presenečenje.

Recept 7: Čokoladni žele med la Nutela

Lasunam tak recept bo moral zadovoljiti. Po okusu čokoladni žele spominja na pasto Nutella.

Sestavine:

• voda - 500 g;
• želatinski prašek - 5 žlic. l.
• Kondenzirano mleko - 3 žlice. l.
• Philadelphia - 1,5 žlice. l.
• limona (sok);
• kravje mleko - 550 ml;
• mlečna čokolada - 1 ploščica;
• sladkor - 100 g.

Metoda priprave:

1. Zmešajte 2,5 žlice. l želatino z vodo, nabrekne in nato rahlo segrejemo.

2. Zdaj zmešajte sir Philadelphia, kondenzirano mleko, zgoščevalce in limonin sok. Temeljito premešajte, vlijte plastike na sredino in pošljite v hladilnik, da zamrznete.

3. Pripravite del želatine. Predgrejemo mlečno čokolado z mlekom, da se čokolada stopi. Dodajte zgoščevalnik.

4. Dobite sladice in dodajte slanico s čokoladnim mlekom na robove. V hladilniku bo sladica 7-8 ur.

5. Pred serviranjem lahko čokoladni žele potresemo z arašidovimi drobtinami.

Recept 8: Desert z češnjastim presenečenjem

Zanimivo hranjenje in kontrastni okus nimimo mimo! Jelly prihaja iz sladke, vendar s kislostjo.

Sestavine:

• mleko - 320 g;
• beli sladkor - 3-4 žlice. l.
• kakav v prahu - 2,5 žlice. l.
• muškatni orešček;
• jagode češenj - 120 g;
• agar-agar - 2 uri;

Priprava:

1. V posodi zmešajte mleko, kakav, zgoščevalec in sladkor. Postavite peč in se ogrejte. Počakamo, počakamo dobesedno minuto, premešamo in intenzivno odstranimo. Ne pozabite, da je agar agar zelo debel. Maso je treba hraniti pri temperaturi, ki ni nižja od 40 stopinj.

2. V vsakem predelu kalupa za led postavite jagode na češnje in prelijte zmes mleka.

3. Pošljite ga v hladilnik ali zamrzovalnik. Zmes bo hitro zamrznila, dobesedno 15-20 minut, odvisno od načina delovanja hladilnika.

4. Odstranite obliko in nežno odstranite čokoladne kocke s presenečenjem v notranjosti. Desert lahko okrasite s kokosovimi čipsom ali drobtinami. Postrezite na skupni plošči z zobotrebci.

Značilnosti priprave čokoladnega želeja

Zaželeno je, da se želatina doda kremi ali mleku, ko se začne malo zgoščati;

pripravljena želatina se ne zliva v zelo hladne zmesi;

Zaželeno je, da čokoladni žele in na splošno žele dosežejo robove plesni. V nasprotnem primeru, ko ga dobite, lahko poškodujete obliko;

čokolada v takšnih sladicah je dobro kombinirana s svežim sadjem in jagodami, rezinami citrusov, orehi, semeni, suhim sadjem, kandiranim sadjem;

čeV receptu naj bi dodali vanilin sladkor, potem pa ga ne mešajte z vanilinom. Prvič, preveč vanilina bo povzročilo grenkobo, in drugič, obstaja nevarnost zastrupitve z vanilinom;

tako, da žele zlahka izstopi iz kalupa, ga lahko nekaj sekund postavimo v vročo vodo;

Če je žele je debel in ga niste imeli dovolj časa, ga lahko rahlo segrejete v vodni kopeli;

je primerno delati z agar-agarjem, hitro se ohladi in ga ni treba predhodno namakati;

Če hladilnik ne zadostuje dovolj, se lahko sladica nekaj časa namesti v zamrzovalnik;

izkušenim kuharjem vedno svetujemo, da eksperimentirajo, zato želimo pogum in slastne poskuse.