Sirno testo - kako kuhati na receptih po korakih za domačo peko s fotografijo

Iskreno povedano, številne gospodinje ne marajo peči samo zato, ker so že dolgo z njo zaposlene, in ni zagotovila, da bo rezultat pozitiven. Če je vaše mnenje takšno, ga boste spremenili takoj, ko se boste na testu naučili. Je vsestranska, primerna za sladko in nesladkano peko. Ne pozabite na vse njegove lastnosti.

Kako kuhati testo iz sira

Ta naloga bo izvedljiva tudi za tiste, ki prej niso pripravljali ničesar težjega kot jajce. Glede na recept lahko pripravite testo s sirom za pito, kuhane ali ocvrte pite, pizzo, pecivo, pecivo, sipe, cmoke, testenine. Delo z maso je zelo preprosto, ne drži se dlani, hitro se zgledi. Gredice iz njeoblikovati zelo enostavno. Obstajajo recepti testa z dodatkom kvasovk, listnatega testa, sendviča. Ne pozabite na nekatere splošne nasvete za proizvodnjo:

1. Pazite, da boste moko večkrat presejali, nasičena s kisikom in končni izdelki bodo zračni, bujni.
2. Če dobite preveč vlažen sir, ga postavite tik ob črni kruh.
3. Prepričajte se, da ste maso nekaj časa pustili "počivati" po gnetenju. Najbolje je, da ga shranite v hladilniku.
4. Za sladice lahko uporabite sir katere koli dobre kakovosti, kar je najpomembneje, da ni preveč kislo. Nujno ga je treba obrisati skozi sito, tako da ni večjih kosov.

Kvasovo testo s sirom

Ta vrsta je ena od najbolj razširjenih. Kvasovo testo s sirom ni enostavno kuhati, primerno je za pite, pice, zvitke, sir, žemljice. V majhni količini tople vode raztopite suhi kvas s sladkorjem, pustite do nastanka pene. Nato se nastala pena zmeša s segretim mlekom. V maso, poleg brisanega sira, dodamo tudi presejano moko, sol, sladkor, pusto ali maslo. Najprej se masa za nekaj časa dvigne in nato začne oblikovati in peči izdelke.

Testo iz karitejevega sira

Takšna masa za peko je fantastično enostavna. Pripravimo lisnato testo s sirom, moko, maslo. Vse sestavine se vzamejo v enakih deležih. Da bi zagotovili maso elastičnosti, včasih dodaja nekaj soli in jajc, vendar je neobvezna. Obstaja nekaj nasvetov za kuhanjelistnato testo s sirom dodano:

1. Vse sestavine morajo biti hladne, temperatura v prostoru, v katerem delate, pa je nizka.
2. Testo je primerno za kuhanje plošč, peciv z bonboni ali nesladkanih nadevov ali brez njih, piškotkov.
3. Delo z listno maso je potrebno zelo hitro, sicer končno pecivo ne bo dobilo želene strukture.
4. Ne poskušajte kuhati izdelkov z zelo sočnimi nadevi.
5. Pred pečenjem ohladite nekaj ur v hladilniku ali 15–20 minut v zamrzovalniku.

Skuta in testo

Taka masa - odlična podlaga za pite s sadjem ali jagodami. To je enostavno narediti surovo in peščeno testo. Maslo je treba raztopiti in zmešati z obrisanim sirom, dodati malo sladkorja in nastalo težo položiti v hladilnik. Nato se mu doda moka, zmešana z majhno količino razpoke. Ostaja le, da vse dobro stresemo in začnemo oblikovati.

Testo brez sira

Težo, ki je primerna za prehranjevanje s hrano, je zelo enostavno izdelati. Sirasto testo brez olja vsebuje nekaj kalorij, kot nalašč za peko in druge podobne izdelke. Da bi to naredili, se gneteni sir najprej zmeša s kislo smetano in malo sladkorja. Dodamo sode in količino moke, ki je potrebna, da postane masa homogena.

Pecivo iz sirnega testa

Izbira tega, kar lahko storite, je preprosto ogromna. Iz mase z dodatkom sira naredite veliko jedi, kot jenasičene in sladice. Primerna je za odprte in zaprte torte z različnimi nadevi, torticami, pitami, piškoti. Pene so zelo okusne, še posebej, če v notranjost damo šunko s sirom, mleto piščančje z gobami. Posebna prednost je, da pecivo iz sirnega testa dolgo ne moti in ostane bujno. Izdelke lahko zamrznete in shranite do sedem dni.

Testo s sirom - Recept

Če ste resno zainteresirani za peko, potem preučite več načinov za pripravo mase za različne izdelke. Natančen recept za testo sira je v veliki meri odvisen od tega, kaj želite na koncu kuhati. Naučili se boste, kako narediti osnovo za pito, veliko ocvrte in pekovske pite, pico, zvitke, zvitke. Karkoli se boste odločili za to, boste imeli približen recept za to.

Sirno testo za pito

• Čas kuhanja: 20 min.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2642 kcal.
• Namen: osnova za pite.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Če nameravate pripraviti domače pecivo za čaj, pripravite testo za sir. Naj bo zelo enostavno. Ta podlaga je zmerno sladka. Najbolje je, da dajo na njo polnjenje jagod ali sveže sadje, marmelado. S to podlago se bo pojavila lepa odprta ali zaprta torta s smetano, suho sadje in oreški. Ne pozabite, kako to narediti prav.

Sestavine:

• sir z nizko vsebnostjo maščob - 225 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 150 ml;
• moka - 450 g;
• mleko - 150 ml;
• soda - 1,5 hl;
• sladkor - 115 g;
• vanilin - ščepec.

Metoda priprave:

1. Pripravite vse izdelke. V globoki skledi premešajte obrisani sir in polovico sladkorja, preden raztopite vsa zrna.
2. Uvedite mleko in dobro premešajte.
3. Dodamo olje in sladkor, ki ostane v obrokih.
4. Vlijemo moko, zmešano s sodo in vanilinom. Stisnite maso, dokler ne postane homogena.
5. V pekač oblikujte dno in stranice pite. Porazdelite nadev. Popecite v pečici, predhodno nastavite na 185 stopinj, 30-35 minut.

Sir za testo za cvrtje

• Čas kuhanja: 25 min.
• Število doz: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 3263 kcal.
• Namen: pecivo s polnilom.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Surovo testo za peko pite je zelo enostavno kuhati. Vsaka varianta pečenja iz njih se izkaže zelo bujna, skoraj kot kvas. Testo, pripravljeno po naslednjem receptu, je univerzalno in je primerno tako za sladko polnilo kot za sito. Zelo okusno prihajajo pite iz njega s krompirjem in praženo čebulo, riž, zelje, jajce in zelenice, mleto meso.

Sestavine:

• sir - 500-550 gramov;
• soda - 1 hl;
• moka - 400 g in 50-100 g za predelavo;
• sladkor - 4 dele na liter;
• jajca - 4 kosi;
• sol - 2 žlički.

Metoda priprave:

1. Sir čez sladkor s sladkorjem dokler se ne dobi homogena mehka masa.
2. Vnesite jajca. PrevidnoMešajte
3. Dodamo sol, sodo in 400 g moke. Postavite testo.
4. Na mizo, posuto z moko, maso razdelimo na več enakih delov.
5. S svojimi rokami oblikujte pecivo, vstavite v njih tisto, kar ste izbrali, in obrito rob.
6. Palačinke na obeh straneh masla prepražimo v ponvi. Požar je malo večji od povprečja.

Testo za pecivo v pečici

• Čas kuhanja: 2,5 ure.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2836 kcal.
• Namen: torte s parfumom in polnjenjem.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Iz testa na osnovi sira lahko pripravite ne samo ocvrte, temveč tudi okusne rdečice. Bili bodo zelo bujni, zračni, ker je masa za njih po gnetenju "dlake" dobesedno na vidiku. Najbolje je, da se v takšne vreče za peko dajo sladke pecivo, na primer sadje, jagode ali marmelada, čeprav bo kisla nadev ustrezna. Ne pozabite, kako narediti testo za pecivo v pečici.

Sestavine:

• sir - 375 g;
• Ripper - 2 čajni žlički s toboganom;
• jajca - 4 kos. (za mazanje);
• moka - 525 g;
• sladkor - 2,5 žlice. l.
• rastlinsko olje - 150 ml;
• sol - 2 ščepec.

Metoda priprave:

1. Zavijte s sladkorjem in trije jajci sira, dodajte ščepec soli.
2. Nalijte olje in maso temeljito pretresite.
3. Moko prelijte s sredstvom za izpiranje. Dodajte majhne porcije, ne da bi prekinili prekinitev.
4. Naredite mehkoElastična gruda, jo ovijte s filmom in se ne dotikajte dveh ur.
5. Ročno prenesite nekaj klobas iz testa.
6. Vsak razdelite na enake dele, iz katerih boste nato oblikovali torte.
7. Na sredini nanesite nadev, posnemite pecivo in jih položite na posodo, pokrito s papirjem.
8. Preostalo jajce pretepite in na njih namažite vsak izdelek. V pečici, segreti na 180 stopinj, pečemo pecivo 25-30 minut.

Cheesecake za pico

• Čas priprave: 15 min.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2980 kcal.
• Namen: osnova za pico.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Ljubitelji italijanske kuhinje pogosto doma poskušajo ponoviti recept enega najbolj znanih jedi - pice, vendar to ni vedno tako. Ni nobenih težav z nadevom, toda tukaj je osnova, potem pa se izkaže, da je preveč suha, potem slabša. Ta problem bo rešen, če kuhamo testo za pizzo. Vedno dobro ugasne, se prilega vsem izdelkom.

Sestavine:

• sir - 0,2 kg;
• soda - 1 hl;
• moka - 0,5 kg;
• sol - 2 hl.
• jajca - 2 kosa;
• kefir - 100 ml;
• rastlinsko olje - 8 žlic. l

Metoda priprave:

1. Potresite sir z jogurtom s krono ali vilico. Uporabite lahko mešalnik ali mešalnik.
2. Dodajte olje.
3. Pobijte jajca, solite, dobro premešajte.
4. Dodajte moko, predhodno presejano in zmešano s sodo.
5. OblikujZvonite, zavijte film in ga pol ure vstavite v hladilnik.
6. Testo razdelimo na pol. Oblikujte dve osnovi. Nanesite nadev in jih pecite.

Cheesecake za cmoke - recept

• Čas kuhanja: 45 min.
• Količina porcij: 28-30 kosov.
• Vsebnost kalorij: 3256 kcal.
• Imenovanje: osnova za pecivo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Vsaka ljubica mora imeti recept za kuhanje sira za metle. Priprava je tako enostavna. Recept za testo in sir je še posebej privlačen za matere, katerih otroci ne spoštujejo tega izdelka v čisti obliki, ker se v takšnih bagelih ne čutijo. Lahko se kuhajo brez polnjenja, s čokolado, kuhanim kondenziranim mlekom, sadnim ali jagodičastim marmeladom, oreški. Poskrbite za naslednje na naslednje načine.

Sestavine:

• sir - 0,6 kg;
• moka - 520 g;
• maslo masla - 200 g;
• Ripper - 3 hl;
• Sladkor - 5p. l

Metoda priprave:

1. Združite zmehčano maslo s sirom, sladkor. Dodajte moko, ki je zmešana s sredstvom za izpiranje.
2. Oblikujte kroglo in jo razdelite na štiri dele. Vsak od njih mora biti obrnjen v krog in razrezan v osem enakih trikotnikov.
3. Na široki strani vsakega kosa položite polnilo in ga zavijte z zvitkom. Rahlo ovijte vogale, tako da pridejo metle.
4. Površino namažite z rumenjakom in 25-30 minut segrejte na 190 stopinj.

Cheesecake za žemljice

• Čas kuhanja: 50 min.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 2356 kcal.
• Namen: pecivo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Če se naučite kuhati sirno testo za žemljice, se za vedno odločite sami za problem, kot je izbira zajtrka. Imeli boste apetit, ki je sam po sebi okusen in z maslom, marmelado, v nekaj minutah. Lahko ga potresemo s cimetom, arašidi. Sladice so preprosto pometene iz mize, zato je bolje, da naredite več porcij naenkrat, ne izgubite se.

Sestavine:

• sir - 0,5 kg;
• rumenjaki - 2 kosi;
• sladkor - 200 gramov;
• moka - 4,5-5 kozarcev;
• Ripper - 2 paketi;
• sol - par lica;
• rastlinsko olje - 16 stoletja. l.
• smetana - 12 stoletja. l

Metoda priprave:

1. Narezan sir s sladkorjem takoj dodamo. Maso pretepite z mešalnikom.
2. nalijte olje in smetano, sol.
3. V majhne porcije vstavite majhno narezano moko, zmešajte maso, ne držite se za roke.
4. Oblikujte žemlje želene oblike. Postavite jih na krožnik, ščetkajte s stepenim rumenjakom.
5. 25 minut pečemo pri 190 stopinjah.

Sirno testo z jabolki

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 3151 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Če želite družini okusno in izredno občutljivoDesert, pripravite si sirno testo z jabolki. Peka to izgleda lepo, če vidite fotografijo s svojo podobo, potem se prepričajte v to. Jed je sladka, uporabna in zelo prijetna za otroke. Ne moremo ga imenovati nizkokalorične, vendar to ni strašno, iz enega dela ne bo škode na sliki.

Sestavine:

• jabolka - 3 povprečna;
• sol;
• kokosov čips - 1,5 hl;
• moka - 150 g;
• cimet - 0,5 hl;
• sladkor - 3 deli na liter;
• sir - 150 g;
• Limonin sok - 0,5 žlice. l.
• margarina - 125 gramov.

Metoda priprave:

1. Zmešajte sir, dodajte margarino, ki se spravi na sobno temperaturo.
2. Dodajte malo soli, sode, moke. Prenesi žogo.
3. Sperite sadje in odrežite lupino. Odrežite vsako jabolko na pol, odstranite jedro.
4. Polovico sadja prepognite za pet minut v vreli vodi in nato ohladite.
5. Kokosov čips zmešamo s sladkorjem in cimetom. V luknjo pod sredico vsakega jabolka nalijte malo nastale zmesi.
6. Testo zavijemo, razdelimo na šest enakih kvadratov. Postavite jabolko v središče vsakega. Zberite vogale in jih zaščitite.
7. Namažite s hladno vodo. Popecite v pečici, segreti na 190 stopinj, 45 minut.

Video posnetki: Testo s sirom