Palačinke na kefirju, pražene in pečene - kako narediti hitro testo in okusno polnjeno z videom

Ruska kuhinja je bila vedno znana po domačih pecivih. Eden od najlažjih receptov - okusne pecivo na kefirju, v katerem lahko daš vse sestavine. Veliko homeowners se boji kuhanja peko zaradi zapletenosti kvasnega testa in stroškov časa. V takšnih primerih kuharske knjige ponujajo univerzalno testo v kefirju, ki ga pripravimo v nekaj minutah.

Testo za pecivo na kefirju

Kosi kefirja se lahko kuhajo na različne načine: na krovu v pečici in na peči na ponvi. Vsaka različica je dobra, v obeh primerih pa bo prišlo do dišečega in bujnega dela. Izbira recept za kefir, ne morete biti strah, da eksperimentirate z polnilom, fit vse - meso, zelenjavo, ribe ali sladko. Če je hrana pečena v pečici, je priporočljivo mazati vrh z rumenjakom, da dobite dobro skorjo.

Recept za pite na kefirju

Ena zamisel o testu kvasa odganja ustvarjanje peciv? Na jogurtnem kefirju je veliko receptov za domačo peko. Ni treba čakati, da se masa dvigne. Če ne želite kuhati v pečici, vzemite ponjavo in pecite pite na obeh straneh olja. Oglejte si naslednje postopne recepte: zelje, čebula, krompir, meso in jagode.

V ponvi

• Čas kuhanja: 60 minut.
• Število obrokov: 20 oseb.
• Vsebnost kalorij: 272 kcal.
• Namen: za sladico.

Testo na kefirju za palačinke v ponvi se pripravi preprosto in hitro. Ta naloga je v pristojnosti celo mlade ljubice. Za polnjenje pečenke lahko izberete katerokoli: od zelja, krompirja, jabolk ali kaj drugega. Majhen nasvet: za sladko nadev morate v posodo vstaviti več sladkorja. Pite na ponvi izstopajo bujne, rožnate in okusne.

Sestavine:

• jajce - 1 kos;
• kefir 2% - 200 ml;
• moka - 0,5 kg;
• sol - 1 hl.
• sladkor -1 st. l.
• sončnično olje - 2 žlici. l.
• soda - ½ tsp.

Metoda priprave:

1. Jajca se sesujejo. Nato dodamo sol, sladkor.
2. Nalijte olje in mlečne izdelke. Mešalnik zmešamo na homogeno maso.
3. V maso kefirja dodajte sodo, sušeno s kisom.
4. Moko vlijte v majhne porcije in mešajte, dokler ne dosežete želene konsistence.
5. Zmešano maso zmešamo na majhne kroglice. Lahko začnete oblikovati torte.
6. Izdelke pečemo s povprečno svetlobo do zlatega odtenka.

V pečici

• Čas kuhanja: 80 minut.
• Število odmerkov: 20 oseb.
• Vsebnost kalorij: 194 kcal.
• Namen: za sladico.

Preprost recept za test za kefir za pite mora biti v kulinarični knjigi vsake ljubice. Domaèe peèenje bo postalo zraèno in rdeèilo. Za pripravo testa je bolje vzeti včerajšnji jogurt.Izbirate lahko med polnilom: odlično meso, ribe in jabolčno polnilo. Ta recept uporablja zelje. Med gašenjem zelenjave lahko dodamo žlico paradižnikove paste.

Sestavine:

• moka - 600 g;
• kefir - 250 ml;
• jajce - 1 kos;
• sončnično olje - 3 žlice. l.
• sol, soda - ½ ppm;
• čebula - 1 kos;
• zelje - 400 g;
• poper, začimbe.

Metoda priprave:

1. Najprej vlijte kefir v globoko posodo. Dodajte soda, počakajte na reakcijo (5-6 minut).
2. Dodamo sol z rastlinskim oljem.
3. Trajno premešamo, vlijemo moko. Pravilno kuhana masa se ne sme držati vaših rok.
4. Pekarsko kefirno testo prenesite na pecivo na pokrov, pokrijte s filmom o hrani pol ure.
5. Rezanje zelja, zmešajte z rokami.
6. V ponvi se zelje razširi na zelenjavo, 15 minut pod pokrovom.
7. Predhodno nasekljano čebulo z zeljem še 5 minut. Dodajte poper, začimbe.
8. Nato pripravite pito. V ta namen je treba maso razdeliti na več kroglic in rahlo sploščiti. Postavite nadev v sredino pogače, nato naredite šiv z izboklinami na vrhu.
9. Nastavite temperaturo pečice na 180 stopinj. Deco za mast, določite pite. Namastite jajce z vrha. Pečica 30-40 minut.

Z jajcem in čebulo

• Čas kuhanja: 90 minut.
• Število obrokov: 20 pite.
• Vsebnost kalorij: 287 kcal.
• Namen: za sladico.

Tehnologija testa kefir je preprosta - povezati vsesestavine in pustite stati. Medtem pa lahko začnete polniti. Nekoč so bile te torte priljubljene, kasneje pa so jih zamenjale bolj prefinjene možnosti peke, in zaman - peka je okusna in polna. Pite je treba peči na obeh straneh pod pokrovom. Poskusite pripraviti domače pecivo s kislo smetano.

Sestavine:

• moka - 0,5 kg;
• jajce - 1 kos + 3 kos. za polnjenje;
• kefir 2% - 1 cent;
• sladkor, sol, soda - 1 hl;
• zelena čebula;
• sončnično olje 100 ml

Metoda priprave:

1. Za pripravo testa zmešamo kozarec kislo-mlečnega izdelka z jajcem, dodamo sode in sol, premešamo. Nato dodamo sladkor.
2. Mešanico moke z maso. Zmešamo testo želene konsistence - mora biti mehko in mehko. Kefir testo za pite je pripravljeno.
3. Perje zelene čebule, sperite, posušite, drobno narežite.
4. Kuhajte jajca, narežite na majhne kocke. Premešamo s čebulo, dodamo sol.
5. Maso razdelimo na majhne kroglice.
6. Naredite vsak kup peciv, v katerih postavite nadev.
7. Kolač položite na pol, naredite snap.
8. Pite postavite na segreto posodo v šiv navzdol. Na obeh straneh prepražimo 3-4 minute.

Z zeljem

• Čas kuhanja: 115 minut.
• Število odmerkov: 20 oseb.
• Vsebnost kalorij: 120 kcal.
• Namen: za sladico.

Vsaka gostiteljica želi svojo družino zadovoljiti s slastnimi domačimi žemljami, še posebej, če obstaja tako preprost in hiter recept. Testo zaPita na žaru na kefirju se kuhajo brez kvasa. Kot nadev bomo vzeli sveže zelje in čebulo. S tem polnilom bodo pite postale manj kalorične.

Sestavine:

• kefir 2% - 1. st .;
• jajce - 1 kos;
• moka - 2 centa;
• sol, soda - ½ hl.
• sladkor - 1 žlička;
• sončnično olje - 2 žlički.
• majoneza - 1 žlica. l.
• sveže zelje - 0,5 kabin;
• bela čebula - 1 kos;
• mleti poper.

Metoda priprave:

1. V kislem mlečnem izdelku dodamo sode, čez čas sol, sladkor, jajca, majonezo. Vse je dobro mešano.
2. Dodajte moko, dodajte nemastno testo.
3. Prenesite maso v kolos. Odstranite embalažo in eno uro položite na toplo mesto.
4. Rezano zelje. Narežite majhne kocke. Upirajte se v ponvi s segretim oljem. Sol, poper.
5. Testo je razdeljeno na zvonce, od katerih se vsak ročno pretrese in spremeni v torto. Rezano zelje in poper.
6. V rastlinskem olju prepražimo z dveh strani 2-3 minute.

Z češnjami

• Čas kuhanja: 110 minut.
• Število odmerkov: 20-22 oseb.
• Vsebnost kalorij: 189 kcal.
• Namen: za sladico.

Ena od enostavnih okusnih jedi so pite s češnjami. Med žetvijo lahko vsak dan pripravite okusne dobrote. Varno uporabite zamrznjene jagode, vendar jih morate predhodno zamrzniti. Peka bo prav tako dišeča. Ne pozabite odstraniti cevičešnje Pred to zabavo ne bo nobenega gosta, sorodniki in ljubljeni pa bodo spet in znova kuhali slastne bunce.

Sestavine:

• moka - 0,75 kg;
• kefir - 0,5 l;
• češnja - 1 kg;
• sladkor - 150 g;
• jajca - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• soda za prehrano - 2 g;
• sol - 0,5 žličke.

Metoda:

1. Premešamo kislo-mlečni izdelek z jajci, dodamo sol, sladkor.
2. Dodajte moko dipu, dodajte 2 g sode.
3. Dodamo testo. Moral bi se pojaviti bujne in mehke.
4. Odstranite pogače iz češenj, dodajte sladkor.
5. Iz testa stisnite kos in naredite torto, položite jagode na sredino.
6. Da bi preprečili iztekanje soka iz jagod, je treba pripraviti serije za nekaj stvari in popražiti takoj po oblikovanju.
7. Pod pokrovom pecite palačinke.

S krompirjem

• Čas kuhanja: 110 minut.
• Število doz: 22 oseb.
• Vsebnost kalorij: 167 kcal.
• Namen: za sladico.

Bujne torte iz toplote toplote bodo zadovoljile vsakega gosta in družinskega člana. Krompirjeva nadev je klasična možnost, vendar peko ni sveže. Da bi pite okusnejše, dodajte nasekljano čebulo. Sladkornega peska ni mogoče dodati. Ta preprost recept za korak po korak je treba hraniti v kulinarični knjigi vsake ljubice.

Sestavine:

• pšenična moka - 0,7 kg;
• kefir 2% - 0,5 l;
• jajce - 1 kos;
• srednji krompir - 0,8 kg;
• čebula - 2 kom.
• sol, soda - ½ hl.
• sladkor - 1 žlička;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Metoda priprave:

1. Najprej moraš kuhati. Krompir očisti in zavre. Lepo narežemo na čebulo, omako na zlato. Krompir zdrobimo, premešamo s čebulo.
2. V kefirju se ubijajo jajca, dodaja sol, soda in sladkor.
3. Zlato se preseje, doda se nastali masi.
4. Zmešamo testo do mehke konsistence. Posodo pokrijte z brisačo in za nekaj časa.
5. Maso pretresemo, razdelimo na 3 dele, od njih prenesemo klobase. Potem narežite na prihodnje torte.
6. Naredite torto iz vsakega dela, nanesite nadev, napolnite pito.
7. Kuhanje v ponvi z zlato barvo na vsaki strani.

Z mesom

• Čas kuhanja: 100 minut.
• Število doz: 22 oseb.
• Vsebnost kalorij: 214 kcal.
• Imenovanje: za sladico.

Testo za pečeno papriko na kefirju, ki se odlično kombinira z mesnimi nadevi. Ta recept je korak za korakom opis recepta za peko z govedino. Kvas ne dodaja testu, kar poenostavlja kulinarični proces, zato dobimo zračne jopice. Peko lahko naredite s prvimi jedmi, kot tudi dopolnite in popestrite svoj dnevni meni.

Sestavine:

• moka - 0,5 kg
• kefir 2% - 200 ml;
• jajčni piščanec - 2 kom.
• sol - 1 hl.
• sladkor - 1 žlica. l.
• soda - ½ tsp.
• goveje meso - 0,5 kg;
• čebula -3 kos;
• jajce - 2 kom.
• sončnično olje - 3 žlice. l.
• sol, poper;
• koper - 50 g.

Metoda priprave:

1. Preliti moko, preliti sol, dodati soda, sladkor. Vse zmešajte.
2. Nalijte kozarec kefira, dodajte sončnično olje.
3. Ubijte jajca.
4. Dodamo testo, dokler ne dobimo mehko, nelepljivo maso. Pokrijte s krpo, pustite pol ure.
5. Mletje mesa v mlinu za meso. Fry
6. Jajca zavremo in jih dobro narežemo.
7. Čebulo drobno narežemo na omako do zlata.
8. Mešajte meso s čebulo, dodajte sol, dodajte mleti poper, zmešajte z jajcem in drobno narezanim zelenjem.
9. Iz testa prenesite klobase na koščke, nato pripravite torte. Postavite v sredino polnila, primite rob.
10. Nalijte olje v ponvi, ogrejte, palačinke pod pokrovom prepražite.

Video posnetki