Charlotte v pečici: recept korak za korakom za okusno jabolčno pito

Če gre za jabolčno pito, potem se nenamerno v glavah pojavi charlotka. To je ena izmed najbolj priljubljenih možnosti. Nežno testo je povsem prijazno do kislega sadja in se spremeni v čudovito peko z osupljivo aromo. Tu so najbolj priljubljeni recepti za šarlo v pečici po korakih, saj pogače pogače.

Charlotte v pečici - splošna načela kuhanja

Klasično testo za charlottes je narejeno iz jajc in sladkorja, tj. Bolje je, da ga podreti, bolj bo lesk in mehkejša torta prišla, tam se bodo pojavile pore, ki bodo pobral sok jabolk pesmi in bo prišel ven neverjetno okusno. Prava šarlota, kuhana samo z jabolki. Vse bolj pogosto pa lahko najdete recepte z dodatkom hrušk, breskev, sliv ali jagod. Imajo pravico do obstoja, prav tako dobijo okusno in sočno.

Kaj se lahko doda ogljenemu testu:

  • kislo smetano, kefir ali kislo mleko;
  • maslo ali zelenjava;
  • brnenje

Testo za charlottes vedno zmeša s poltekočo, teče, obdaja koščke jabolk. Lahko se takoj pošljejo na splošno maso, ki jo postavimo kot plast od zgoraj, od spodaj ali v sredini, kot vam je bolj všeč.

Nastala šarlota se peče v pečici pri 180-190 stopinjah. Če so plodovi zelo sočni, bo trajalo približno 40-50 minut. Če jabolka niso vodena in pečica dobro gori, je dovolj za pol ure. Ta pita se ne uporablja v vroči obliki, vendar je dovoljena vroča miza za desert.

Klasična charlotte v pečici: recept po korakih z jabolki

Najlažje je kuhati in ne potrebuje veliko izdelkov, recept za korak za korakom za pečenke v pečici. Testo kuhamo na najenostavnejši način, to je dovolj hitro, zato takoj vklopite pečico. Naj se pečica segreje na 180 stopinj.

Sestavine

  • 4 jajca;
  • kozarec sladkorja;
  • skodelico moke (z grenko);
  • 3-4 jabolka.

Za dekoracijo boste potrebovali malo praška ali cimeta. Lahko jih uporabite skupaj, včasih dajo ščepec vanilije.

Priprava

1. Pita se izkaže bujna in mehka, če se jajca dobro udarijo v peno. Lahko samo premešamo vse, nalijemo jabolka in jih dajemo v pečico, še vedno sveže domače pecivo ima prijeten okus, vendar je bolje kuhati v skladu s pravili. Razbijte jajca v skledi, vklopite mešalnik in jo pretresite v peno, postopoma nalivajte sladkorni pesek. To bo trajalo približno deset minut.

2. Če se masa ne želi dobro skrčiti in se ne oblikuje bujna pena, bo moralaDodajte malo rdečkasto čokolado. Pomešamo ga v moki ali na koncu položimo pol čajne žličke sode, prebarvamo s kisom.

3. V jajčni zmesi napolnite moko, vendar ne vse takoj, nežno premešajte. Izdelek ne sme pasti skozi prsi. Takoj ga lahko presejemo v testo in previdno premešamo.

4. Namažite ali položite pergamentno obliko za šarlo.

5. Če imajo jabolka debelo kožo, to velja za zimske sorte, potem je treba plodove očistiti. Nato jih razrežite na kose poljubne oblike, lahko rezine ali kocke.

6. Jabolka se lahko nemudoma zmešajo s testom in vlijejo v obliko.

7. Ali naredite majhen test, nato plast jabolk in ponovno pokrijte s testom.

8. Vse jabolke lahko damo v namaščeno obliko, nato jo zlijemo s kuhanim testom.

9. Na kakršenkoli prikladen način oblikujte šarlo in jo nastavite na peko.

10. V povprečju se torta pripravi približno 30-35 minut. Če je oblika visoka in majhnega premera, se lahko čas poveča na 40 minut.

11. Ne hitite, da odstranite šarlo iz pečice, najprej odprete vrata in izpustite toploto, po 10 minutah pa jo dobimo.

12. Naj bodo šarlatani na mizi mirni, da se ohladijo. Nato ga nežno nosite na ravno posodo ali na velikem krožniku. Kot ornament se običajno uporablja sladkorni prah, samo potresemo pito skozi cedilo. V šabloni lahko napišete pisma, vzorce, rože.

Charlotte v pečici: koračni recept na kefirju

Možnost sočne tortice. To je recept korak za korakomkefir se uporablja za pečice. Če želite, lahko zamenjate pršilo.

Sestavine

  • 200 g kefirja;
  • 2 centa. moka;
  • 2 jajci;
  • 0,5 žlice. olje raste.
  • 1 žlica. sladkorni pesek;
  • 1 čajna žlička cimet
  • 1 čajna žlička. soda;
  • 3 jabolka.

Priprava

1. V veliki skledi, v kateri nameravamo mesiti testo, zlomimo jajca, takoj nalijemo kozarec sladkorja in dobro podreti. Za to mešanico testa je primerno uporabiti mešalnik, zato postopek ne traja veliko časa.

2. V iztrebljeno jajce dodajte kozarec kefira in takoj položite sodo. Pohitite hitro. Masa bo zaradi reakcije malo utripala, normalno je, lahko jo mešate naprej ali počakate minuto.

3. Dodamo rastlinsko olje. Ponovno zmešamo testo. Maslo se uporablja brez vonja, tako da pita ni imela tujih okusov. Še vedno je isti recept, toda z majonezo, če želite zamenjati omako, tudi mi ležimo in mešamo.

4. Vnesite presejano moko, zmešajte z mešalnikom ali žlico testa do homogenosti.

5. Jabolka oprati in narezati na koščke, ni treba storiti veliko. Polnite cimet, premešajte. Če aroma cimeta ni okusna, potem lahko naredite charlotte in brez nje.

6. Jabolka položite v testo, premešajte.

7. Oblikuje z mastjo olje, lahko vzamete kremasto rezino in rešetko. Z njim bo še bolje. Namazano površino lahko očistite s pšenično moko. Potem ne bo nobenih težav s sprejemom pite, na robovih in na brusu se pojavi skorja.

8Prenesemo testo z jabolki na pripravljeno obliko, poravnamo površino, tako da je debelina pita povsod enaka.

9. Peč mora biti vključena vnaprej, da se segreje na 180 stopinj. Daj pecivo Charlotte.

10. Ne odpirajte prvih 25 minut pečice, nato redno preverjajte pripravljenost. Natančen čas je odvisen od debeline plasti, sočnosti jabolk, sposobnosti pečice.

Charlotte v pečici: recept po korakih za kislo smetano

Možnost zelo občutljivega testa. Za to, stepper recept za charlottes v pečici bo potrebno kislo smetano. Za test lahko uporabite še rahlo nakisani izdelek in ne prve svežine. Ta pita se bo razlikovala tudi od nenavadne arome zaradi dodane lupine.

Sestavine

  • 200 g kisle smetane;
  • 2 jajci;
  • 4-5 jabolk;
  • 1 žlica. sladkorja
  • 1 žlica. moka;
  • 0,5 limone;
  • 0,5 žličke. paprike;
  • 0,5 žličke. Soda

Priprava

1. Očistite jabolka, sredi semena razrežite s semeni in togimi prsti, zavrzite. Oljuščeno sadje narežite na velike koščke.

2. Vklopite pečico. Temperaturo nastavimo na 190 stopinj.

3. Sok izvlecite iz pol limone in pripravljena jabolka potresite tako, da se ne bo zatemnila.

4. Združite jajce s sladkornim peskom, minuto premešajte mešalnik, dokler masa ne postane svetla in rahlo bujna.

5. Združite kislo smetano s sodo. Poleg tega, ni treba pogasiti, bo dovolj kisle smetane kisline. Premešamo, prevedemo v jajca.

6. Moko prelijemo skozi sito in dodamo sesekljanocitra Najprej jih zmešamo skupaj, nato vlijemo v testo.

7. Nežno premešajte testo in ga izlijte na dno kalupa, poravnajte z lopatico in razporedite koščke jabolk, posuto s sokom.

8. Z preostalim testom zalijte vrh nadeva. Trudimo se enakomerno porazdeliti, tako da je debelina pogače enaka.

9. Pošlji charlotte z jabolki v pečico. Pečemo približno 35 minut.

Charlotte v pečici: postopna receptura na majonezi

Majoneza je pogosto v hladilniku in lahko postane glavna sestavina pite. Za gramofonski recept za charlottes v pečici, lahko vzamete katerokoli omako. Ta torta se prevrne, kot jo imenujejo ljudje. To pomeni, da bo vrh dan in obratno.

Sestavine

  • 4. c. l majoneza;
  • 180 g sladkorja;
  • 3 jajca;
  • 1 žlica. moka;
  • 5 jabolk;
  • soda in sol;
  • 10 g sl. olja
  • 3 st. l krekerji

Priprava

1. Izrežite jajca v visoko skledo, dodajte ščepec soli, napolnite s sladkornim peskom.

2. Spustite mešalnik in ga stresajte približno pet minut, dokler se ne raztopijo cela zrna.

3. V posodo z jajcem dodamo majonezo, premešamo.

4. Mleto presejemo in damo v testo.

5. Izmerite 0,5 tsp. Soda, napolnite z limoninim sokom ali kisom. Vlijemo v kuhano testo, ponovno pretresemo.

6. Očistite jabolka, narezana na kose. Če so plodovi sladki, nato dodatno potresemo z limoninim sokom ali razredčeno kislino.

7. Za mazanje vzemite obliko, velikosti približno 23 centimetrovdober sloj masla. Ne morete stopiti, samo drgnite kos.

8. Posodo potresemo s krušnimi drobtinami. Na dnu naredimo dokaj debel sloj, stranice so lahko rahlo v prahu.

9. Na krekerju odložite koščke jabolk.

10. Testo zapolnite v obliko, poravnajte plast.

11. Pošljemo ga v peč. V pečici držimo približno 35-40 minut.

12. Kolač vzemite iz pečice, pokrijte ga s ploščato ploščo in močno zavrtite. Pustimo podlago testa z vrhnjim polnjenjem.

Charlotte v pečici - koristni nasveti in triki

Charlotte ne izide vedno lepo. Od padcev, zlomljenih robov, jastogov skorje nihče ni zavarovan. Ampak vse to je enostavno prikriti. Lahko uporabite sladkor v prahu, cimet, marmelado.

Če ste utrujeni od tradicionalnega okusa charlottes ali samo želite nekaj novega, potem poskusite dodati suho sadje, kandirano sadje, oreške ali nekaj svežih jagod v pito. Rezultat vas bo presenetil!

Oglje lahko postane čudovita torta, zelo sočna in nežna, če pečemo s stepeno smetano ali okrasimo z vrtnicami smetane.

Če moke ne presejemo, se testo za pito izkaže za težko, pogosto s kockami in šibko poroznostjo. Ni vam treba prezreti tega koraka, pustite, da je moka nasičena s kisikom!

Za kuhanje šarlote lahko uporabite ne samo pšenico, ampak tudi ovseno kašo, ajdovo moko je bolje mešati več vrst.