Krompir v pečici s piščancem: recept po korakih
Vsebina
Obstajajo take jedi, ki se vedno zatekajo k slavi. Krompir v pečici s piščancem - eden od njih. To je vroče, okusno, dišeče, bogato, in zahvaljujoč korak za korakom recepti, tudi najstnik lahko spopadajo s svojo kuhanje.
Krompirjev recept za krompir po korakih - splošna načela
Jed je sestavljen iz dveh glavnih sestavin: piščanca in krompirja. Predpriprava sestavin ne traja veliko časa. Meso je treba temeljito sprati, po potrebi razrezati na kose, posušiti in okusiti. Krompir očistite in razrežite.
Če nimate časa, ni nujno, da piščanca marinirate, lahko pa ga zmasirate z začimbami, omakami. Ampak, če imate dodatno minuto, nato položite kose v katerokoli najljubšo marinado in pustite, da se malo skuha. Marinade so lahko na osnovi majoneze, kisle smetane, jogurta, sojine omake s česnom, začinjenih zelišč, začimb.
Poleg obroka lahko pripravite tudi drugo zelenjavo: papriko, paradižnik, čebulo, bučke, zelje in druge. Da bi zagotovili, da so vse sestavine pripravljene enkrat, se ne spreminjajte v gobe ali se ne zlomite, vse zelenjavo prerežiteenake velikosti in oblike.
Ko so vse sestavine pripravljene, jih položite na naoljen list in jih pošljete v pečico. Za okus, sočno in lep videz jed lahko potresemo z naribanim sirom, prelijemo z omako, potresemo z zelenico.
Krompir v pečici s piščancem: recept po korakih
Sestavine:
- 4 srednja piščančja stegna;
- 6 majhnih mladih gomoljev krompirja;
- čebula;
- 1 bolgarski poper;
- 5 zob česna;
- 2 majhni korenčki;
- mleti črni poper, sol - 5 gramov;
- lovorjev list - 2 listi.
- majoneza - 30 mg;
- pol skodelice srednje debele kreme;
- 3 čaji s česnom;
- črni zemeljski poper - 5 gramov.
Kot dodaten proizvod vzemite 120 ml olja, z eno 10-gramsko pakiranje z mleto papriko, univerzalno začimbo, začimbami za krompir, mleto kurkumo in curryjem. Za hranjenje boste potrebovali še pol svežega peteršilja in kopra, dva ali tri sveže paradižnike, kumare, redkev, majhno rezino zelja ali drugo zelenjavo.
Metoda priprave:
1. Preden začnete kuhati krompir, ki ga pečete s piščancem, si ogrejte pečico in nato pripravite vse izdelke: svež krompir pranja, očistite in narežite na srednje velike kroge. Bolgarski poper narežemo na polovico, prerežemo pecelj, odstranimo semena, izperemo, narežemo na srednje obročke. Korenje, čiščenje, pranje, rezanje s tankimi krogi.Odstranite čebulo s pilinga, narežite z obročki, očistite stroke česna in jih zmeljemo v prtičku.
2. Piščančja stegna, če je potrebno, odtajati, sprati s tekočo hladno vodo, razrezati na majhne dele za več delov.
3. Pripravljene korenje pripravite v globoki skodelici s krompirjem, bolgarskim poprom in dvema zdrobljenim česnovim česnom, nalijte malo soli, črni poper, polnozrnate začimbe, mleto papriko, kurkuma in curry. Če želite, lahko varno uporabite vse druge začimbe in začimbe po vašem okusu. V mešanico zelenjave dodamo majhno količino olja, dobro premešamo.
4. Vzemite globoko pekač ali obliko. Kapaciteta mora biti globoka, tako da med pečenjem olje in sok, pridobljen iz mesa in zelenjave, ne puščata v pečici. Ploščo namažemo z oljem, nanj nanesemo krompir, zmešamo z zelenjavo in začimbami, na vrhu razpršimo obročke čebule.
5. V ločeni majhni skodelici zmešajte preostanek začimb, nalijte olje, nalijte nekaj črnega popra in sol, dodajte tri česna, potočite skozi zemljo, dobro premešajte. To zmes kuhamo s zamrznjenimi piščančimi stegni, jih damo na krompir z zelenjavo in čebulo. Če imate pikantno mešanico, jo prelijte preko stegna. Če želite pripravljeno posodo narediti malo debelejšo in sočno, potem lahko raztresete nekaj olja nad razširjenimi sestavinami.
6. Postavite pekač z vso vsebino v ogrevano pečico, pecite pri zmerni temperaturi,približno 180 stopinj, približno eno uro. Bodite prepričani, da prilagodite temperaturni režim, saj s konstantnim močnim kurilnim oljem in izstopa iz nog in zelenjave, se sok hitro izhlapi, zaradi česar se posoda posuši, krompir in čebula pa se lahko sežge od zgoraj.
7. Ko se piščančji krompir peče, pripravite kremasto-česenov lupin: česen razmažite s česnom, položite v majhno globoko skledo, dodajte majonezo, dodajte smetano, prelijte s črnim poprom, soljo in dobro premešajte. Ne pretiravajte s soljo, saj je v majonezi že sol. Krema za juho mora kupiti z nizkim odstotkom maščobe ali sploh z nizko vsebnostjo maščob, kot v končnem jedu in tako vsebuje dovolj masla.
8. Po eni uri peke odprite pečico, preverite pripravljenost mesa in zelenjave, izkopajte krompir in stegna z vilicami. Če je jed pripravljen - narežite nož piščančjih stegen na porcije in razprostrite na krožnike, nato pa krompir, papriko in korenje. Z vrha posode prelijemo preostale liste na list in ga skuhamo s kremnim poprom.
9. Rastlinsko solato položite poleg ločene plošče. Za zelenjavno solato lahko vzamete katerokoli zelenjavo po vašem okusu, na primer paradižnik, kumare, zelje, redkev ali redkev: jih operete, očistite, pokrijte in napolnite z majonezo. Lahko pa samo narezete zelenjavo z režami in na ploščo položite krompir in stegna. V ločeni plošči položite koščke črnega kruha v kose.
Korak za korakomkrompirjev recept v pečici s piščancem, pečenim v slojih sira
Sestavine:
- 2 funti srednjega mladega krompirja;
- 4 žarnice;
- 15 piščančjih nog;
- majhno rezino nizozemskega sira;
- 1 majhna pločevinka majoneze.
Poleg vseh teh sestavin vzemite pet gramov drobnega mletja, 15 gramov zmletega popra in kup svežega peteršilja ali kopra in približno 30 ml sončničnega olja, da podmažete krožnik. Sol ne more biti dodana, saj sestava jed vsebuje majonezo, ki že ima sol. Po želji lahko krompir ali piščanec še vedno vzamete pol pakiranja začimb, dodali pa vam bodo večjo aromo. Če želite, pripravite tudi dva sveža paradižnika in kumare ter majhno količino paradižnikov kečap za potapljanje pripravljenega jedi.
Metoda priprave:
1. Kot v prvem receptu, pred pečenjem pečenega krompirja s piščancem in sirom pečico postavite na temperaturo 200-220 stopinj.
2. Najprej pripravite vse izdelke: odmrzovanje piščančjih nog, sperite s hladno vodo. Bodite prepričani, da pečete temeljito odmrznjene noge, tako da so bolje puščane z začimbami in majonezo.
3. Čebulo očistite, položite v majhno skodelico, dodajte tri velike žličke majoneze in pustite dvajset minut, da puščajo.
4. Krompir očistite, sperite, narežite na rezine, dodamo sol, potresemo s črnim poprom in nekaj minut namažemo z majonezo.
5. Piščančje nogePrav tako potresemo s črnim poprom, soljo in vsemi začimbami na vašo željo, dodamo majhno količino majoneze in pustimo pol ure, da se promarine.
6. Ko so vsi proizvodi dobro proarirujushchu, vzemite vroče globoko listov, mast z oljem in dajo pripravljene izdelke v plasteh v naslednjem vrstnem redu: krompir, čebula, piščančje noge.
7. Postavite list z luskami z vsemi plastmi v ogrevano pečico in pecite najmanj eno uro pri temperaturi 220 stopinj.
8. Medtem, ko se krompir s piščančjimi nogami peče, nizozemski sir zmešajte na majhno naribano ribo. Z lahkoto lahko zamenjate nizozemski sir s katerim koli drugim trdim ali poltrdim sirom, ali vzemite ocvrto, kremasto, brez različnih dodatkov sira, glavna stvar je, da je izdelek naraven in se dobro segreje, če se segreva, vendar ne pregreje.
9. Sveži peteršilj ali koper, temeljito sperite z nožem.
10. Po približno 50 minutah pečenja odprite pečico, potresite krompir s piščančjim plesiščem z mletim sirom in zelišči, ga v nekaj minutah spet v pečico, da se sir stali in malo peče.
11. Ko je posoda prekrita z lepo sirno skorjo, izklopite pečico, vzemite posodo, piščanca položite na krožnik s krompirjem in položite zelenjavno solato s svežim paradižnikom, kumaricami in oljem. Na ločeno ploščo položite tudi kose belega kruha. Če želite, da je jed bolj soičen, lahko na katerokoli omako položite majhno pialo ali preprosto zlijte čajnik s paradižnikomketchup
Korak za korakom krompirjev recept v pečici s piščancem - triki in koristni nasveti
Za kuhanje lahko uporabite popolnoma kateri koli del piščanca: noge, boke, boke, ustnice. Kupite lahko celo trup in ga razrežete na koščke prave velikosti.
Če imate zreli krompir, ga je treba očistiti, mladi krompir pa preprosto temeljito umijte.
Ni treba prezreti začimb, začimb, zelišč, zelišč - dodajajo poseben okus in svežino končnemu jedu.
Dajte jed najbolje v vroči obliki s svežo ali konzervirano zelenjavo, zelenjavo. Dober tek
