Burrito - kaj je: kako kuhati obrok doma, fotografija

V sodobnem svetu ljudje pogosto nimajo dovolj časa, da bi jedli dober obrok, zaradi česar mnogi jedo hitro hrano. Nekateri ne poznajo vseh jedi restavracij hitre prehrane, zato postavljajo vprašanje: burito - kaj je to? To je neke vrste naša shawarma, katere korenine prihajajo iz Mehike. Prigrizek je pripravljen z različnimi nadevi (mesni, zelenjavni, sadni) in omakami. Ustvarjanje domače nege je precej realistično, z uporabo izdelkov, ki so v hladilniku.

Kaj je burrito

Burrito je mehiški obrok, ki ga sestavljajo pšenični ali koruzni kolač (tortilje) in nadevi. Ime izhaja iz španske besede burrito - osel. Nekateri ne razumejo, kakšen je odnos med malimi živalmi in hrano, vendar obstaja. Dejstvo, da se je dnevna soba pojavila, ko so Mehičani začeli seliti v Ameriko zaradi zapletene in nevarne situacije v svoji domovini. Ameriška hrana jim je bila všeč, zato so morali sorodnike zaprositi, da prečkajo nacionalne jedi skozi reko Rio Bravo.

Ukvarjal sem se s prevozom dobrotstarega mehiškega kuharja, ki je bil uporabljen za tega osla po imenu Burito. Hrana je bila najprej v lončkih iz gline, potem pa je začel uporabljati tortilje in ovire v njih. Torej se je izkazalo, da je dober varčeval na glinenih izdelkih. Mehičani niso razumeli, da so jedli in jedli vse skupaj, vendar kmalu niso predstavljali zelenjavnih solat in mesnih jedi brez pšeničnih peciv.

V mestih v Španiji so se začeli prodajati zvitki mesa v času osvajanja zemljišč, velikih geografskih odkritij. Nato so se imenovali "shavaruma" in imeli so prilogo v obliki kislega zelja. Zamisel o hrani v zvitkih so kasneje prevzeli Arapi in dali svoje ime - "shawarma" ("shaverma"). Danes te jedi postrežejo v restavracijah hitre prehrane, kavarnah in na ulicah. Obstaja še ena vrsta bureta - chimichanga, to je ista polnjena pločevina, le globoko ocvrta.

Burger tin se lahko naredi tudi iz koruzne moke ali njene mešanice s pšenico in nato ocvrti v suhi ponvi. Polnjenje vključuje različne proizvode in mešanice: kuhano, praženo meso in zelenjavo (lahko tudi surovo), morske sadeže, sadje (avokado, češnja, grozdje brez semen, jagode itd.), Riž, fižol, gobe, listje solata in sir. Sok dodamo tudi paradižnikovo omako, čili ali kislo smetano. Sladki pecivo je začinjeno s cimetom, sladkorjem v prahu, poprom, stisnjenim limoninim sokom.

Kako kuhati birete

Kaže, da so same tortilje sveže. Poskusite kuhati Burrito doma z uporabo najbolj priljubljenihvrste nadevov in omak, ki dajejo zvitek zanimivih okusov. Poznajo znane recepte, dodajte sestavine in ustvarite jed po vaših željah. Torte lahko pripravite na naslednji način:

  1. 3 skodelice moke (pšenica, koruza) presejemo, zmešamo s ščepcem soli in 2 čajno žličko. Ripper
  2. S stalnim mešanjem vlijemo 250 ml tople vode (kefir, mleko).
  3. Dodajte 3 točke. l maslo iz zelenjave (masla). Nanesite elastično testo. Originalni recept vključuje uporabo margarine ali maščobe.
  4. Razdelite na 10 obrokov, zvijte, prepražite v suhi ponvi.

Pripravljen prigrizek (že nadevan v notranjosti) prepražimo na ponvi, pečemo ali pečemo v pečici. Lahko ga zavijemo v folijo ali pa posipamo z naribanim sirom, da naredimo hrustljave skorjne predjedi. Eksperimentirajte z obliko, nadevi, metodo peke, pridobivanjem novih okusov. Presenetite, privoščite gospodinjstvu hitro hrano doma.

Kako zaviti burro

Postopek izdelave bureta pri pripravi peciva in nadeva se ne konča. Pomembno je, da prigrizke dokončate in jih zavijete prav. Naredite to na naslednji način: na robu tortilje položite nadev, nato pa je hrana zavita v zvitek ali ovojnico (kot vam je všeč več). Drugi način je bolj praktičen, saj je ta vrsta bureta bolj priročna - polnilo ne izgine, ampak omaka ne teče.

Burrito recepti

Bureto se kuha na več različnih načinov: s piščancem, mletim mesom, fižolom, zelenjavo,pečemo v siru v pečici itd. Vsakdo lahko poskusi in izbere najljubši recept za sebe. Kot večina živil s hitro hrano, je Burrito kalorij, zato jih ne zlorabljajte. Upoštevajte, da je kakovost obroka navedena na 100 g končnega izdelka.

Z piščancem

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 132 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Če imate željo kuhati novo jed iz tuje kuhinje, poskusite recept za burrot s piščancem in zelenjavo. Izdelke lahko enostavno najdete na policah trgovin, njihov nakup pa ne bo problem. Postopek ne traja veliko časa, po približno eni uri in pol boste na mizi na podlagi pšeničnih (koruznih) peciv na okusnih mehiških buritosih. Ne pozabite, da takšna zdravljenja ne bi smela biti pogost gost "dnevnega menija", saj je prehrana v vlažni tekočini škodljiva za zdravje.

Sestavine:

  • tortilje - 5 kosov;
  • piščančje prsi (polovice) - 5 kosov;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • čebula, kumara, paprika - 1 kos;
  • gobe - 100 g;
  • trdi sir - 50 g;
  • majoneza, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Piščančja prsa zavrejo, dokler se ne skuhajo, ohladijo, narezujejo trakove, začinite s svojimi najljubšimi začimbami. Za ljubitelje začinjene hrane lahko dodate čili paprike.
  2. V ločeni posodi gobe razrežite, ohladite, prerežite.
  3. Rezanje druge zelenjave z majhnimi kockami, sir na velikem Rende.
  4. Povežite vse sestavine, premešajte z majonezo. Po želji lahko uporabite ketchup ali katerokoli drugo omako.
  5. Ovijte nadev v torto (ki ste jo kupili ali kuhali sami), raztresli po majonezi in pecite v pečici 10 minut.

Z mletim mesom in fižolom

  • Čas: 45 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 249 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Recept birete doma z fižolom bo shranjen v trenutku, ko se bodo gostje nenadoma pojavili na vratih. Večina najemodajalcev hrani trgovino v shrambi, strateško oskrbo s hrano v hladilniku, zato ne bi smelo biti težav s sestavinami. Česen, naveden v receptu, daje končnemu izdelku čudovito aromo, ki dopolnjuje okus fižola, mletega mesa. Raznolikost, ki temelji na osebnih okusnih preferencah. Za Burito prah, izberite katero koli, ki vam je všeč. Za vonj in lepo barvo, dodajte sveži koper ali peteršilj.

Sestavine:

  • tortilje - 5 kosov;
  • mleto meso (vsako) - 300 g;
  • Fižol v lastnem soku - 1 b.
  • čebula - 1 kos;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.
  • zelenice kopra (peteršilj) - 1 grozd;
  • česen - 2 zoba;
  • sol, črn mlečni poper - po okusu;
  • olje - za cvrtje.

Metoda priprave:

  1. Čebula, česenski rez, prepražimo v olju do čiščenja.
  2. Zelenico narežite skupaj z mletim mesom na ocvrti česen s čebulomešanice Dodajte začimbo
  3. Pecite in nenehno mešajte, tako da ni mesa.
  4. Nato zlijte fižol brez soka, 2 minuti, da se uprete.
  5. Root, če je potrebno segrejte v mikrovalovni pečici, ga namažite s kislo smetano, položite nadev, oblikujte tubule, nahranite burro vroče.

Z piščancem in fižolom

  • Čas: 45 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 159 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Niz izdelkov na recept bo privlačil številne ljubitelje hitre hrane. Kombinacija različnih zelenjave z gobami in piščancem - eden najbolj razburljivih, uporabnih. Z rižem bo češnja bolj okusna, kombinacija začimb pa bo ustvarila edinstven okus. Žitarice kuhajte vnaprej, tako da postopek kuhanja traja manj časa. Vsa zelenjava ima drugačno barvo, tako da bo v rezanem buretu zelo barvita, svetla, okusna. Če vam je všeč polnjenje homogene konsistence, zdrobite sestavine z majhnimi kockami enake velikosti in namesto fileja vzemite mleto meso.

Sestavine:

  • tortilja - 5 kosov;
  • riž - 50 g;
  • piščančji file - 250 g;
  • fižol - 100 g;
  • kumare, paprike, čebula, korenje, paradižnik, grah, koruza - 50 g;
  • gobe, maslo, chili omaka - 25 g;
  • kisla smetana, trdi sir - 20 g;
  • sol, poper, koriander - po okusu.

Metoda priprave:

  1. file, kumare, paprika, čebula, korenje,paradižnik, gobe, narezane na slamo.
  2. Če so fižol, koruza, grah zamrznjeni, ne konzervirani, jih postavite v plastično posodo in segrejte v mikrovalovni pečici 3 minute.
  3. V ponvi z oljem, nanesite čebulo s korenjem, malo popražite.
  4. Dodamo filete, po minuti pa grah, koruzo, fižol, gobe.
  5. Potresemo z začimbami, prelijemo s čilijem, premešamo.
  6. Dodamo riž, ponovno premešamo, pokrijemo s pokrovom, odstranimo ogenj s ponve, pustimo, da izhlapi.
  7. Pecite rahlo stresite z vodo in segrejte v mikrovalovni pečici 1 minuto.
  8. Polnilo nanesite na sredino peciva, zavijte na ovojnico in prepražite na žaru.

Z piščancem in koruzo

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 138 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Kuhanje mehiškega Burrita je preprosto, če pa boste to storili prvič, uporabite korak za korakom mojstrske tečaje na fotografiji. Pomagali vam bodo natančneje razumeti zaporedje dejanj. Poskusite začeti kuhati zvitek s koruzo in piščancem, delikatese pa bodo postale lahke in polne hkrati. Po receptu morate vzeti paradižnik in ločeno paradižnikovo omako, lahko pa uporabite paradižnik v svojem soku. Z njimi bo burrito dobil veliko bolj sočno, ponudbo.

Sestavine:

  • piščančji file - 400 g;
  • fižol rdeča, koruza - 1 b.
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • česen - 1 zob;
  • tortil - 4 kosi;
  • Paradižnikova omaka, zelenjavno (oljčno) olje - 3 žlice. l.
  • sol, začimbe, zelišča - po okusu;
  • sir - 50 g;
  • kislo smetano za serviranje.

Metoda priprave:

  1. Piščančji file vre do kuhanja, ohlajen, narezan s kockami. Od stročnic prelijemo sok, od paradižnika odstranimo lupino (neobvezno), mrežasto rešetko.
  2. V ponvi z vročim oljem, zdrobljeno čebulo, česen razmažemo nekaj minut.
  3. Dodamo paradižnike, narežemo na majhne kocke, prelijemo s paradižnikovo omako. Po 7 minutah zlijte začimbe, premešajte.
  4. Dodajte filete, fižol, koruzo, ogrejte nekaj minut, nalijte zdrobljene zelenice. Pretresite, odstranite iz ognja.
  5. Pogačo zavremo v suhi ponvi (ne prepražimo) in jo prenesemo na ploščo.
  6. Postavite malo nadeva na eni strani, potresemo ga s sirom, zavijemo v zvitek, zavrtimo levo in desno stran pogače.
  7. Rahlo odtalite burrot na žaru, ga postrežite v rez, poškropi s kislo smetano.

  • Čas: 50 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 118 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Če niste našli nobenega mesa, mletega mesa, morskih sadežev v hladilniku in razvajali svoje ljubljene z nečim slastnim, poskusite kuhati zelenjavni burrot. Še posebej zato, ker ta recept ne potrebuje niti tortilje, so sestavine prilagojene ruski kuhinji in vključujejo pita kruh. V bistvu, jed je kot enolončnica, zavita v torto.Z zamenjavo navadnega sira s sojo ali brez uporabe izdelka lahko takšne zvitke uživajo vegetarijanci, ki ohranjajo post.

Sestavine:

  • finska armenska pita - 1-2 kom.
  • korenje, jajčevci, bučke, čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • sir - 70 g;
  • timijan - 1 čajna žlička;
  • poperna zemlja - 0,5 hl;
  • sol - 2 hl.
  • poper - po okusu;
  • oljčno olje.

Metoda priprave:

  1. Vsa zelenjava se narežemo na kocke, prepražimo, dokler ni pripravljena za cvrtje v ponvi z vročim oljem (razen paradižnika).
  2. Nato dodamo paradižnik, začinimo in kuhamo, dokler se tekočina ne upari.
  3. Rezani kvadrati lavash rahlo toplo, mazanje z oljčnim oljem, položite polnilo.
  4. zdrobimo naribani sir in ga zavrtimo z zvitkom.
  5. V pečici (mikrovalovne pečice) nekaj minut pečemo na sir.

V pečici pod sirom

  • Čas: 50 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 264 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Mnogi recepti za burito so bili že dolgo prilagojeni za domačo kuhinjo, glavne sestavine pa so bile nadomeščene s cenovno dostopnimi, ročno izdelanimi. Na primer, namesto mesa, polnjene s klobasami, prekajene klobase in celo klobase. Če želite kuhati takšno mehiško posodo pogosto, in denar ni vedno dovolj za mesne izdelke, naredite zvitek tega recepta. Pravzaprav, če zamenjate paradižnikovo pasto s kečapom in lavashom, potem se bo izkazaloShawarma domače kuhanje. Kakšna je možnost zdravljenja, ko so gostje na robu?

Sestavine:

  • tortilja - 2 kosi;
  • salama - 200 g;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 1 zob;
  • sir - 100 g;
  • paradižnikova pasta - 4 žlice. l.
  • arašidovo maslo - 2 žlici. l;
  • sol, poper - na ščepec.

Metoda priprave:

  1. Vse sestavine se razrežejo s slamo (kocke), česen preide skozi stiskalnico, sir očistimo.
  2. V ponvi z vročim oljem prepražite čebulo, česen do zlato barve.
  3. Dodajte salamo, prepražite na rožnato skorjo, dodajte paradižnik, paradižnikovo pasto. Začimbe, zamašene do gostote.
  4. Na torto nanesite nadev, ovijte ga, potresite s sirom na vrhu.
  5. Pečemo bireto v pečici, dokler ne okusi okusne kolače.

Video posnetki