Bučke za zimo - recepti za kuhanje in konzerviranje prigrizkov, solat in marinirane zelenjave

Preprosti recepti bodo neizkušenim ljubiteljicam povedali, kako pripraviti bučke za zimske dni: z navodili po korakih na fotografiji lahko z lahkoto naredite ostre kose, squash kaviar, okusne hladne predjedi, omake in celo džem iz bučk. Oglejte si priporočila o tem, kako pravilno pripraviti bučke v pločevinkah z dodatkom različnih sestavin v kombinaciji z okusom.

Kako kuhati bučke za zimo

Ohranjanje bučk - to ni problem, kot se zdi na prvi pogled, ker se zelenjava hitro kuha. Praviloma se proizvod pobere takoj po zorenju - avgusta ali septembra. Variante rastlinskega pripravka je masa, ki jo lahko kombinirate z različnimi drugimi sestavinami. Jedi za squash so okusne, če upoštevate preprosta pravila:

  1. ZaGredice so bolje uporabiti elastične in kratkotrajne mlade plodove. Izjema je kaviar - to lahko storite s "staro" zelenjavo.
  2. Pri kaviarju je treba zelenjavo zdrobiti in ocvrti v olju ali posušiti do homogenosti rastlinske mase, ki je predhodno mleta v mešalniku.
  3. Ohranite lahko tudi sveže in zamrznjeno sadje (po odtaljevanju) - okus končne jedi ne bo trpel.
  4. Banke za gredice morajo biti majhne: idealna možnost je 500 mililitrov ali en liter.

Zucchini recepti za zimo

Ta zelenjava je univerzalna: marinirate, kvasite, solite, kuhate prigrizke, kaviar, različne solate in celo uporabite kot osnovo za okusno marmelado. Obstaja veliko načinov za ohranitev tega zarodka: izbrati ga je treba le po svojem okusu in želji. Razmislite o različnih receptih bučke za zimo, kupite vse, kar potrebujete, in začnite kuhati.

Solata

  • Čas: 3 ure.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 35 kcal.
  • Namestitev: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

V zimskem času je težko najti okusno zelenjavo, ker se v tem letnem času gojijo umetno. Če želite uživati ​​v svežem okusu bučk s kurzorji, jih pijte v skladu z opisanim receptom. Takšna solata se izkaže za čudovito - ne preveč maščobna, kisla, medtem ko zelenjava ostane sočna zaradi posebne marinade.

Sestavine:

  • korenje - 0,5 kg;
  • bučke - 1,5 kg;
  • žarnice - 0,5 kg;
  • glave česna - 2 kom.
  • sol - 2 žlici. l.
  • dude - 1,5 kg;
  • maslo (prvi) - 0,5 skodelice;
  • poperna zemlja - 1 čajna žlička;
  • sladkor - 1 steklo;
  • kis 9% - 200 ml

Metoda priprave:

  1. Pripravite zelenjavo: očistite, operite.
  2. Korenje je narezano na velikem Rende (za pripravo korejske solate je bolje uporabiti ribe).
  3. Naredi žarnice tanek, polkrog.
  4. Pachyons z bučkami za mletje, tako da postanejo majhne kocke.
  5. Zelenjavo v želeni obliki narežemo na skledo in jo nato potisnemo skozi česen.
  6. Naredite marinado: zmešajte maslo s kisom in drugimi začimbami na seznamu. Stresajte vse do popolnega raztapljanja ohlapnih delov. Nalijte mešanico zelenjave, pustite 2,5 ure, da se marinira.
  7. Razširite solato na sterilne pločevinke, sterilizirajte 15 minut, konzervirane s pokrovi. Steklene posode pustite v obrnjenem položaju, nato pa odstranite obdelovanec v kleti do zime.

marinirana squash

  • Čas: 1 ura 20 minut.
  • Število odmerkov: 20 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 20 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Bučke, pripravljene po spodaj opisanem receptu s fotografijo, so zelo okusne - ker so kisle, hrustljave. Poleg tega imajo čudovito aromo zaradi uporabljenih začimb. Takšna jed bo hitro našla svoje občudovalce, če pa želite kaj bolj pikantnega ali sladkega, ga lahko spremenite.določeno količino začimb.

Sestavine:

  • bučke - 3 kg;
  • sladkor - 1 steklo;
  • namizni kis 9% - 1 kozarec;
  • peteršilj - po okusu;
  • česen - 4-5 zob;
  • hren - po okusu;
  • grah - 2 kom. na banki;
  • sol - 3 žlice. l.
  • čebula, korenje (za dekoracijo) - 3-4 obročke na kozarec;
  • voda - 2 l

Metoda priprave:

  1. Mlado zelenjavo očistite vsakokrat v obliki obročev.
  2. Pripravite marinado: raztopite sladkor, sol v ponvi vode in tam nalijte kis. Mešanico dajte na priloženi gorilnik in zavremo.
  3. Pustite v marinadi pridelek zelenjave, zaprite posodo s pokrovom.
  4. Obroč mešamo 3-6 minut in mešamo.
  5. Umijte banke, sterilizirajte in sušite v pečici.
  6. Na dno vsakega kozarca dodajte zeleno, poper grah, hren, česen, nekaj obročev korenja, čebulo. Na vrh obrnite marinirane obročke, prelijte z vrelo marinado.
  7. Konzerve zavijte, nato jih obrnite, pokrijte s toplim materialom in počakajte, da se vsebina ohladi.

Snack

  • Čas: 55 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 24 kcal.
  • Namen: za prigrizek /večerjo /zajtrk.
  • Težavnost: lahka.

Takšna jed se imenuje "bučke v bolgarščini", vendar ni znano, ali so plodovi kuhani v sončni Bolgariji. Bučke iz bučk za zimo, narejene po naslednjem receptu, izkažejo sočne in okusne, edino kar potrebujete je zagotovoupoštevajo tehnologijo priprave marinade - od tega je odvisen okus konfekcije.

Sestavine:

  • namizni kis 9% - 250 ml;
  • sol - 3,5 žlice. l.
  • suhi koper - 20 g;
  • lovorjev list - 6 kosov;
  • česen - 10 kosov;
  • črni poper - 1 čajna žlička;
  • mladi squash - 3 kg;
  • voda - 2 l;
  • sladkor - 180 g.

Metoda priprave:

  1. Zelenjava se reže s krogi debeline 3 mm.
  2. Make marinada: združite vse sestavine, navedene v receptu, v eni posodi.
  3. Pošljite v krožno marinado, pustite tekočino zavreti, pustite kuhati 7-8 minut.
  4. Pripravljen je biti, da se obroči zelenjave spravijo v litrsko banko, ki je predhodno steriliziran.
  5. Posodo pustite vroče, da se tekočina zavre.
  6. Preformo prelijemo v kozarec z vročo marinado, konzerviramo.
  7. Posodo držite obrnjeno, zavito v toplo brisačo. Ko se vsebina popolnoma ohladi, jo odstranite v kleti.

V paradižnikovi omaki

  • Čas: 3 ure.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 46 kcal.
  • Namen: prigrizek /kosilo /večerja.
  • Težavnost: lahka.

Če ste ljubitelj ohranjenosti, poskusite narediti letino za zimo na predstavljenem receptu. Jed ima izrazit okus in aromo - ocvrti squash plodovi, zmešani z zelenjavno sorto in okusom paradižnikove omake, postanejo nepozabni. Obdelovanec se lahko uporablja kot popolnoma neodvisenv obliki dodatka k pire krompirju, kašo.

Sestavine:

  • maslo (prvo) - 0,7 ml;
  • paradižnikova pasta 300 g;
  • bučke - 600 g;
  • koren peteršilja - 40 g;
  • zelenice kopra - 15 g;
  • čebula - 220 g;
  • zelenjavo peteršilja - 30 g;
  • sol za zelenjavno solato /paradižnikovo omako - 40/50 g;
  • pastinak - 80 g;
  • korenje - 1,8 kg;
  • zelena (listi) - 15 g;
  • paradižnik - 2 kg;
  • ocetni esenca - 3 deli na liter;
  • sladkor - 200 g;
  • črni poper - 5 grah;
  • klinčki - 5 brstov;
  • zemlja s cimetom - po okusu;
  • česen se topi - 2 čajno žličko.

Metoda priprave:

  1. Pripravite korenine, zelenjavo: operite, očistite, izrežite iz bučk, nato jih razrežite v obročke debeline 2,5 cm, zmeljemo z drobno slamo korenja, korenine s čebulo, da obrežemo ne široke obročke.
  2. Plodovi se potegnejo v olje, da postanejo zlata barva.
  3. Za zelenjavno solato se prepražimo, dokler niso pripravljene druge pripravljene sestavine. Nato se mešanica ohladi.
  4. Zmešamo polnjeno zelenjavo, solimo, dodamo zelenjavo, paradižnikovo pasto.
  5. Paradižnik narežemo na kose, kuhamo 8-10 minut in mešamo. Vrgnite paradižnik v mlin za meso, vrnite maso v ponev, dodajte sladkor, sol. V času kuhanja v omaki spustite začimbe, zavite v vrečo iz gaze. Kuhamo paradižnikovo omako, dokler se volumen ne podvoji.
  6. Odstranite iz svežnja vrečo začimb, dodajte esenco kisa,premešamo
  7. V sterilnih pločevinkah odložite koščke za zimske kroglice: glavno sestavino položite na dno, prelijte s ocvrto zelenjavo, ponovite spodnji sloj. Nalijte vso paradižnikovo omako.
  8. Zaprite posode s pokrovom, prevrnite, pustite, da se ohladijo, ovijte odejo.

Akutne bučke

  • Čas: 5 ur.
  • Število odmerkov: 20 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 45 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

To je ena najuspešnejših solat za bučke za amatere. Pri pripravi se prepričajte, da sledite osnovnim zahtevam: sadje squash uporablja mlade, sol pa ne jodirana, ampak običajen kamen. Torej pripravite izdelke na seznamu in pohitite pripraviti nekaj litrskih pločevink akutne solate za zimo.

Sestavine:

  • sol - 2 žlici. l.
  • kis 9% - 1 steklo;
  • korenje - 4 kos;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • začimbe za korenje v korejščini - 1 paket;
  • bučke - 4 kg;
  • glave česna - 3 kosi;
  • maslo (rasst.) - 2 kozarca.

Metoda priprave:

  1. Očistite glavno sestavino iz kože, razrežite celulozo s kockami.
  2. Korenje najprej očistite, nato narežite na pesek. Zmešajte bučke in korenje.
  3. Za pripravo solatnega preliva: zmešajte narezan česen s začimbami, kisom, sladkorjem in soljo.
  4. Zelenjavo zmešajte s slanico z leseno lopatico. Žetev pustimo marinirati 3-4 ure.
  5. Razširisolata na čiste banke, sterilizirati prihajajoči žetev za zimo, roll.
  6. Za pokritje bregov z nečim toplo, pustite, da se dan ohladi, nato pa ga postavite na mesto, kjer bodo shranjene do zime.

Z česnom

  • Čas: 1 dan 3 ure.
  • Število odmerkov: 15 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 23 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Če želite vedeti, kako pripraviti okusno okusno aromo, se prepričajte, da ste prebrali spodnji recept. Priprava je enostavna za izvedbo, še posebej, ko je pri roki preprosta in jasna navodila za fotografijo. Za pripravo je priporočljivo vzeti posebno vrsto bučk - bučk, ki imajo zaradi česna okusen okus in čudovito aromo.

Sestavine:

  • sesekljan česen - 0,5 skodelice;
  • zelenice (peteršilj, bazilika, koper) - 150 g;
  • sol - 1,5 žlice. l.
  • kis 6% - 0,25 l;
  • bučke - 3 kg;
  • sončnično olje - 0,25 l

Metoda priprave:

  1. Čiste bučke iz semen, graha, kaše, narezane na majhne kocke.
  2. Naredite obdelovanec v skledi, tam, naredite druge sestavne dele na seznamu, pokrijte vse s pokrovom, pustite, da marinirate za en dan.
  3. Oljno mešanico prenesite v posodo za gašenje, jo zavrite in neprestano mešajte. Pustite kuhati 10 minut.
  4. Vroči obdelovanec razporedite na bregove in ga zavijte.
  5. Da pustite pločevinko, da se ohladi, zavijte odejo in jo nato preuredite v kleti,kjer bodo banke ostale do zime.

S paradižnikom

  • Čas: 1 ura 20 minut.
  • Število odmerkov: 15 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 25 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Ta vrsta obdelovanca se pogosto imenuje "Teschinsky jezik", očitno od avtorja prvotnega recepta so bila njihova združenja. Solata z dodatkom pekoče in sladke paprike, pripravljena po opisanem receptu - idealna predjed za postrežbo na večerjo ali praznično. Oglejte si, kako pozimi ohraniti svežo zelenjavo v obliki začinjene solate.

Sestavine:

  • vroča rdeča paprika - 2 kom.
  • maslo (prvo) - 250 ml;
  • bučke - 3 kg;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
  • česen - 150 g;
  • kis 9% - 200 ml;
  • sladkor - 200 g;
  • gorčica (pripravljena) - 1 žlica. l.
  • Bolgarski poper - 0,5 kg;
  • paradižnikov sok - 1,5 l.

Metoda priprave:

  1. Glavna sestavina se opere, razreže na 10 cm dolžine. Vsak "stolpec" se razreže vzdolž plošče po 0,5 cm.
  2. Obe papriki odstranite iz semena, narežite v mešalniku ali mlinčku za meso. Po analogiji to storite s česnom.
  3. Plošče postavite v ponev, dodajte paradižnikov sok, pasto in dodajte druge sestavine, navedene v seznamu (razen za kis). Kuhajte 30 minut.
  4. V mešanico nalijte kis, posodo pustite na ognju še 5 minut.
  5. Pripravljen prigrizek za zimo, da se razgradi v pločevinkah, pred uporabo sterilizira, zavije.

Korenček

  • Čas: 2 uri in 10 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 48 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Po tem, ko ste pridelali zimo po tem receptu, boste dobili okusen squash zrezek, za katerega je značilen bogat okus in prijetna aroma. Pri pripravi sledite osnovnim zahtevam recepta: zelenjava mora biti sveža, lepa, sočna, sadje squash, morate izbrati mlade, tako da nimajo predebele kože in neprijetnih semen.

Sestavine:

  • sladkor - 1 steklo;
  • nariban paradižnik - 2 l;
  • sol - 2 žlici. l.
  • žarnice - 0,5 kg;
  • korenje - 0,5 kg;
  • sladka paprika - 0,5 kg;
  • kis - 100 ml;
  • maslo (rasst.) - 1,5 skodelice;
  • Bučke - 3 kg.

Način priprave:

  1. Glavno sestavino, poper, olupite, obe zelenjavi pa narežite na kocke.
  2. Rezano čebulo pol-sesekljano, prepražimo, da je jasno.
  3. Korenje redno razrežite z ribežem, dodajte čebuli, skupaj zelenjavo 7 minut.
  4. Popečeno zelenjavo prenesite v ponev, nato pa pošljite papriko, nariban paradižnik. Pečemo sestavine za pol ure, tako da naredimo majhen ogenj.
  5. Kumare skvoja prepražimo, dodamo drugi zelenjavi v ponvi. Zaspali začimbe Vse skupaj zavremo in pustimo peciti 30 minut.
  6. V 5 min. Uporabljajte za izdelke iz kisa do konca gašenja.
  7. Izkazalo se je, da se je razširil na sterilne pločevinke, da bi ohranilnape
  8. Pustite posode iz krp v obrnjenem položaju, zavito v odejo. Ko se vsebina ohladi, preuredite obdelovance za zimo v kleti.

omaka

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 20 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 33 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Ljubitelji bodo lahko pozimi pobrali konzerve, da bodo cenili naslednji recept za omako. Polnjenje z gorivom se pripravi in ​​ga lahko zaužijejo vsi, vključno z otroki in alergiki. Zahvaljujoč svežim paradižnikom je omaka bogatega okusa, izkaže se zelo dišeča in sočna - odličen dodatek vsakemu dnevnemu obroku.

Sestavine:

  • česen - 120 g;
  • majoneza - 530 g;
  • kis - 2 žlici. l.
  • paradižnik - 0,6 kg;
  • bučke - 3 kg;
  • maslo (prvo) - 160 ml;
  • čebula - 0,54 kg;
  • črni poper - 1 čajna žlička;
  • sladkorni pesek - 3 žlice. l.
  • sol - 2 jušni žlici. l.
  • paprike na tleh - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Odstranite glavno komponento repa, zmeljemo z veliko ribe.
  2. Narevajte paradižnike, oparite z vrelo vodo, nato odstranite lupino in jih odmrznite v posodi mešalca.
  3. Lepo narežemo na čebulo, jo damo v ponvi, prepražimo, dokler ni prozorna.
  4. V ponvico dodajte ocvrti krompir, srednje kuhano zelenjavo 40 minut.
  5. Nalijemo veliko paradižnikovega pire, majoneze, kuhamo 10 minut.
  6. Dodajanje zaznamkovzdrobljen česen, kis, začimbe, vse pomešajte, pustite še 12 minut.
  7. Prelijte omako v čiste, suhe pločevinke, privijte pokrove in pustite, da se odeje ohladijo za zimo, obračajte in zavijte pločevinke.

kaviar

  • Čas: 2 uri in 30 minut.
  • Število doz: 14 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 42 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Zahtevnost: lahka.

Glede na priljubljene ohranitve konzerviranja je treba poudariti recept za pripravo squavi kaviarja. Nežna in zelo dišeča masa se bo pojavila, če bo kuhana v multivartih - s to tehnologijo izdelki ohranijo največjo količino hranil v njihovi sestavi. Oglejte si navodila za enostavno pripravo odličnih prigrizkov za zimo.

Sestavine:

  • korenje - 2 kom.
  • paprike na tleh - 1 čajno žlico;
  • maslo (rasst.) - 150 ml;
  • paradižnikova pasta - 200 g;
  • citronska kislina - 0,5 delov na liter;
  • česen - 1 glava;
  • sladkorni pesek - 1,5 žlice. l.
  • čebula - 800 g;
  • bučke - 3 kg;
  • sol - 2,5 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo očistite, narežite in nato s sekljalnikom ali mlinom za meso s srednjo šobo nasekljajte kosov. Čebulo lahko sesekljate ločeno, z večjimi kosi - tako bo okus kaviarja bolj nasičen.
  2. V večstopenjsko skledo segrejte del olja, popecite maso čebule v načinu "Praženje".
  3. Čebuli pošljejo drugo zelenjavo, da se oprema preklopi na način "gašenja".Pustite vse pripravljeno za eno uro.
  4. Žetvi se doda pikantna paprika, sol, sladkor. Ponovno nastavite največji čas kaljenja.
  5. V 30 minutah. dokler kaviar ni pripravljen, da pour paradižnikovo pasto (ni priporočljivo zamenjati ketchup), preostalo olje. Mešanje, dajte jedi za pripravo, zapiranje tehnologije pokrova.
  6. V 15 min. do konca kuhanja vlijemo citronsko kislino v skledo.
  7. Kumara se vnaprej razkraja sterilizirane pločevinke, jih ohrani, pusti, da se ohladi v obrnjenem položaju.

Jam

  • Čas: 2 uri in 10 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 196 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: lahka.

Recept za tako eksotično poslastico se je očitno rodil v obdobju popolnih primanjkljajev, ko je hostesa poskušala kuhati marmelado iz citrusov. Malo ljudi je lahko kupilo pomaranče za škatle, nato pa se je znebilo bučk - z njim je prišlo več sladic, njegov okus pa je postal manj slab. Naučite se skrivnosti kuhanja džema s squashom z ananasom, pomarančo in limono.

Sestavine:

  • sladkor - 0,7 kg;
  • ananas v konzervah (kocke) - 1 pločevinka;
  • mlade bučke - 0,8 kg;
  • limona, oranžna - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Pripravite glavno sestavino: čisto, sesekljajte, da dobite kocke približno 2x2 cm.
  2. Očistite citruse dobro, ga zmeljemo, ne da bi odstranili kožo. Odstranite kosti.
  3. Prelijte s sirupom v skledi, ki je vseboval ananasogenj
  4. Ko sirup zavre, vlijemo sladkor, nenehno posegamo v sladko mešanico z žlico, dokler se ne raztopijo vsa zrna.
  5. Zelenjavne kocke dajte v ponev, počakajte, da se zmes ponovno zavre in nato dodajte zdrobljen citrus in ananas.
  6. Pustite, da bo prihodnost marmelade kuhana na majhnem ognju 50 minut. Sestavine ne smete zažgati, zato morate maso sistematično mešati z leseno žlico.
  7. Pripravljena marmelada, ki se polije na čiste pločevinke, v konzervah. Posode pokrijte z nekaj toplega, obrnite, dokler se vsebina ne ohladi. Postavite obdelovance na hladno mesto za zimo.

Adjika

  • Čas: 1 ura 20 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 52 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Če želite spremeniti seznam paketov za zimo, bodite pozorni na ta recept. Kabachkova adzhika - odličen dodatek k kateri koli mizi - njen prijeten in oster okus bo kot vsakdo. Po želji lahko poskusite z receptom: dodajte več pekočega popra, dodajte svoje najljubše začimbe ali jih združite z okusom koščic.

Sestavine:

  • sol - 1 žlica. l.
  • Bolgarski poper - 250 g;
  • kis - 80 ml;
  • Pikantna paprika - 1 žlica. l.
  • bučke - 1,5 kg;
  • olje - 100 ml;
  • sladkor - 50 g;
  • paradižnik - 0,8 kg;
  • glave česna - 2 kom.
  • korenje - 250 g.

Metoda priprave:

  1. Odstranite semena in pregrade bolgarskega popra.
  2. Korenje, ki ga je treba razrezati, razrezati na kose. Podobno se pulpa glavne sestavine zdrobi.
  3. Odstranite arašide iz česna.
  4. Paradižnik razrežemo na majhne koščke.
  5. Pripravljena zelenjava se seseklja z mesom za mletje, doda se olje, sladkor, sol do nastale teže. Zavijte vse 40 min.
  6. Dodajte drobno narezan česen in vročo papriko v lonec, vlijte kis. Naprave za kuhanje nadaljujte še 10 minut.
  7. Adjika se razprostira v pločevinkah, pred-sterilizira in zapre.
  8. Kapaciteta se obrne, pokrit z odejo, dokler se vsebina ne ohladi.

Lecho

  • Čas: 40 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 50 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Ta znana madžarska kuhinja je bila prvotno kuhana samo iz paprike, vendar se je v naši državi ta ohranitev spremenila, saj se je odločila, da bo glavno sestavino nadomestila z bolj okusnim in cenovno dostopnim sadjem - bučkami. Okus predjedi spominja na jajca bučk ali solato, medtem ko se odlično ujema z mesnimi jedmi, testeninami in žitaricami.

Sestavine:

  • kis - 3 žlice. l.
  • maslo (prvi) - 0,5 skodelice;
  • bučke - 2 kosi;
  • paradižnik - 700 g;
  • črni poper - ščepec;
  • sladkor - 1 žlička;
  • česen - 3 zobe;
  • čebula - 1 kos;
  • sol - 1,5 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Pour paradižnik očistiti z mlinom za meso ali mešalnikom, da dobimo tekočo maso.
  2. Squash operemo, odrežemo rep, odrežemo celulozo s palicami.
  3. Sesekljana čebula, drobno sesekljana v pol-obročkih, očiščena česna.
  4. V paradižnikovo pasto pošljite bučke, čebulo.
  5. Izdelke spravite na peč, kuhajte in nato po izgubi ognja pustite pol ure, da pokrijte posodo s pokrovom.
  6. V mešanico zelenjave dodamo sesekljan česen, sol, prelijemo s kisom, oljem, začinimo s črnim poprom.
  7. Obdelovanec se segreje še 3 minute, posoda pa se odstrani s plošče.
  8. Prenesite lecho v sterilne pločevinke, jih zavijte s pokrovi.
  9. Pustite kozarce, da se popolnoma ohladijo v obrnjenem položaju in jih ovijete z odejo.

korejščina

  • Čas: 4 ure.
  • Število doz: 20 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 82 kcal.
  • Namestitev: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Poleg običajnih gredic za zimo naredite več bučk v korejščini - odlična solata, bogata s pikantnim okusom. Predjed lahko postrežemo na mizo kot samostojno posodo ali uporabimo kot dodatek k kaši ali testeninam. Ko pripravljate, sledite glavnemu pravilu - pustite solati dobro, bučke - mlade, korenje - sočno.

Sestavine:

  • maslo (prvo) - 0,75 skodelic;
  • rdeča paprika - 5 kosov;
  • čebula - 0,5 kg;
  • glava česna - 1 kos;
  • kis 9% - 1 steklo;
  • začimbe za jedi v korejščini - 1embalaža;
  • bučke - 3 kg;
  • Sladkorni pesek - 1 steklo;
  • korenje - 0,5 kg;
  • sol - 2 žlici. l.
  • zelenice kopra - 1 sveženj.

Metoda priprave:

  1. Umijte zelenjavo, očistite korenje, zasecite zelje iz bučk.
  2. Munch na Rende, da bi korenje v korejščini. Po analogiji z glavno sestavino.
  3. Odstranite seme iz popra, rezano celulozo s kosi. Sledite nasekljano čebulo, česen.
  4. Pripravljena živila, narezana zelenjava v skledi, vse pomešajte.
  5. Potresemo sol z žetvijo, prelijemo začimbo za korejsko korenje. Nalijte kis, olje, nalijte sladkor, sol v isto skledo. Ponovno premešamo maso in pustimo marinado 2,5 ure.
  6. Prenosne izdelke v sterilne kozarce prenesite z žlico.
  7. Posode pokrijte z vodno hlajenimi pokrovi in ​​jih postavite v posodo z vročo vodo. V nobenem primeru ne dajajte jedi v vrelo vodo, sicer bo počil.
  8. Po 40 minutah se varijo pločevinke, nato jih obrnite in pokrijte z odejo. Pustite, da se vsebina popolnoma ohladi. Zaustavite obdelovance za zimo v kleti.

Video posnetki