Ananas: Značilnosti in prehranske lastnosti eksotičnega sadja

O ananasu, njegovih značilnostih in vsebnosti tega sadja

Dejstvo, da so ananas okusni, hranljivi, spodbujajo hujšanje in izgorevanje maščob, vedo, verjetno, tudi vsakega najstnika. Vendar pa vsi ne vedo, kakšna hranila vsebujejo te eksotične sadeže.

Verjetno tudi ni pomembno, da bi zaradi prisotnosti ananasa na mizah, prav tako kot krompir ali paradižnik, cenil slavni Columbus. Evropejci so prvič slišali za to eksotično sadje, ko so ga mornarji pripeljali z otoka Guadeloupe. Sčasoma se je gojenje ananasa razširilo v Indijo, Južno Afriko, otok Java in Filipine.

Zdaj se kuhinjski ananas goji tudi na Havajih, Mehiki in Braziliji. Mimogrede, zelo zanimivo je, da ananas v Braziliji najbolj raste v divjem stanju, domačini pa so pred uživanjem mesnih jedi s samo nekaj kosi tega sadja. Zakaj? Ko skrbno proučujemo lastnosti ananasa, se izkaže, da je ta praksa popolnoma upravičena.

Vrednostne lastnosti

100 g ananasa vsebuje približno 50 kcal, ki je skoraj v celoti pridobljen iz ogljikovih hidratov. Vsebnost maščobe v ananasu je približno 0,12%, beljakovina pa okoli 0,54%. Količina vlaken v tem sadju morda ni tako velika, saj je le 1,4%, ampak ker je ananas lahek prigrizek, ki lahko takoj doda energijo, so koristi od uporabe zelo visoke.

Treba je vedeti, da so ananas tudi bogat vir številnih vitaminov in mineralov.Imajo:

• mangan,
• baker,
• vitamini C in B
\ t
• folna kislina.

Ampak, minerali, vitamini in vlakna, to ni vse, kar vam ta sadje lahko ponudi. Ananas vsebuje poseben encim, imenovan bromelin, in je odgovoren za večino njegovih dragocenih lastnosti. Upoštevati je treba, da se bromelin, tako kot vsak encim, med toplotno obdelavo (pri temperaturah nad 60 ° C) zlahka uniči. Zato ne smemo pričakovati nobenega zdravilnega učinka popularnih ananasov v pločevinkah ali mesnih jedi iz perutnine, kjer ta sadje ugasne.

Ananas ima zaradi vsebnosti bromelaina različne terapevtske lastnosti.

1. Najprej pospešuje vnetne procese in bolečine, povezane z njimi. Če imate poškodbe ali bolečine v sklepih in mišicah, uporabite svež ananas. Poskusite nadomestiti tradicionalne anestetike in morda vas pričakuje prijetno presenečenje.
2. Ananasov sok je v primeru prehlada idealen za ustno vodo in grlo. Bromelin lahko zmehča in redči sputum, kar poenostavi njegov iztek.
3. Poleg tega je ta snov sposobna razpršiti kri, zaradi česar so ananasi dragoceni za ljudi, ki trpijo za različnimi boleznimi, povezanimi z nastajanjem krvnih strdkov.
4. In vendar - ta encim stimulira izločanje prebavnih sokov in normalizira proces prebave hrane.

Ananas v kozmetiki

Lastnosti ananasa se uspešno uporabljajo v kozmetični industriji. Todane pozabite, da lahko kozmetiko na svoji osnovi kuhate sami. Ananas je treba uporabljati za kuhanje:

• maske in encimske lupine, odstranitev mrtve pokožnice brez draženja kože z mehanskim trenjem kože,
\ t
• balzami, kreme in maske, ki varčujejo pred neželenimi madeži,
• anticelulitni balzami, ki lahko negujejo kožo in zagotavljajo protivnetno delovanje.

Da bi jih pripravili, je dovolj kombinirati kose svežega ananasa z oljčnim oljem ali drugim nerafiniranim rastlinskim oljem, naravnim jogurtom ali nekaterimi kupljenimi kozmetičnimi komponentami - veliko možnosti.

Ne smemo pozabiti, da ananas iz pločevink za to ni primeren. Poleg tega bo ananas vaš zanesljiv zaveznik v boju za lepe roke in nohte. Če želite to narediti, naredite domačo "kremo" soka iz ananasa in oljčnega olja. Previdno se malo segreje, nato pa se pol na uro namočite v nastalo raztopino rok.

Kaj naj se spomnite?

Če jemljete antibiotike ali pomirjevalna zdravila, ne pozabite, da se ananas ne sme uporabljati hkrati s temi zdravili. Bromelin lahko vstopi iz sestavin, ki jih vsebuje, v posebno interakcijo, ki zmanjšuje učinkovitost uporabe zdravil.

Po drugi strani je glikemični indeks ananasa precej visok, zato je treba njegovo skrb v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo skrbno spremljati.

Ananas je vir enostavnih sladkorjev, katerih uporaba povzroča močno povečanje ravni glukoze v krvi.To ne pomeni, da diabetiki sploh ne morejo jesti ananasa. Najbolje je, da iz prehrane izključite sušene ali konzervirane.

Poleg tega tega sadja ne smejo uporabljati osebe, ki trpijo za alergijami na korenje, zeleno in pšenico. Spazmolitične lastnosti bromelija so dober razlog za nosečnice, zlasti v tretjem trimesečju, da zavrnejo uporabo ananasa.