Pekinško zelje - koristi za hujšanje, kalorije, lastnosti in prehranske recepte

Ta zelenjava je rekorder za vsebino koristnih snovi za človeško telo. Njegovi hrustljav listi z okusom zelene je ena najbolj iskanih sestavin pri kuhanju. Glavne lastnosti izdelka, kot je pekinško zelje, so koristi za hujšanje, nizko kalorično vsebnost, pozitivne učinke na prebavila. Zaradi navedenih ugodnosti je to zelišče med priljubljenimi dietami.

Kaj je koristno pekinško zelje

Zelenjava pripada družini Brassicaceae (zelje), ki vključuje brstični ohrovt, belo zelje, koromač in brokoli. Drugo ime je peetsai ali kitajska solata. Glavne prednosti proizvoda so nizka vsebnost kalorij in vsebnost vitaminov. Zaradi svojih mehkih, občutljivih zelenih okusov, se pogosto dodaja različnim jedem. Katere druge koristne lastnosti pekinškega zelja najdete:

  • uravnava krvni tlak;
  • obogati telo s kalijem;
  • nasičen z antioksidanti;
  • ki se bori z anemijo, utrujenostjo;
  • spodbuja hujšanje;
  • podpiramladost, zdravje kože;
  • ohranja vizijo;
  • stimulira imunski sistem;
  • se bori proti škodljivim bakterijam.

Za ženske

Pekingsko zelje vsebuje koristne minerale, ki pomagajo deklici rešiti mladost in lepo kožo. Nizka energijska vrednost prispeva k hitri izgubi teže. Druga kitajska solata ureja delovanje črevesja, blagodejno vpliva na presnovo, kar pomaga pri hitro izgubi teže. Glavna korist pekinškega zelja za ženske pa je prisotnost fitokemikalij, indolov, ki pretvorijo estradiol v bolj varno obliko estrogena. Ta proces močno zmanjša tveganje za razvoj raka dojke.

Za moške

Čudovite lastnosti zelenjave pomagajo izgubiti težo in izgubiti težo. Glavna korist pekinškega zelja za moške je, da normalizira metabolizem, ohranja zdravje srca, blagodejno vpliva na prebavila. Vsebina koristnih elementov v sledovih preprečuje razvoj raka prostate. 100 g petsaya vsebuje 0,81 mg železa (10% dnevne norme za močan spol). Poleg tega je železo vključeno v hematopoetsko aktivnost telesa, preprečuje anemijo.

Pekinško zelje za hujšanje

Za ta proizvod je značilna nizka energetska vrednost: 100 g svežih listov vsebuje le 16 kcal, zato so zelišča med številnimi dietami. Pekinško zelje, ki je vir topnih in netopnih prehranskih vlaknin, pomaga izgubiti težo z znižanjem LDL (slabo)holesterola) v krvi. Petty nasiti telo s takšnimi rastlinskimi antioksidanti kot:

  • karoten;
  • kalijev tiocianat;
  • indol-3-karbinol;
  • lutein;
  • zeaksantin;
  • sulforapan;
  • izotiocianat.

Skladišče

Petaby je zelo dobra za zdravje in hujšanje. Struktura pekinškega zelja vključuje vitamine, minerale, hranila, ki blagodejno vplivajo na prebavni trakt. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je ta zelenjava nepogrešljiva sestavina v dietnih solatah. To telo nasiči s koristnimi mikroelementi, ki vključujejo:

  • kalcij;
  • železo;
  • magnezija;
  • baker;
  • mangan;
  • fosfor;
  • cinka;
  • celuloza;
  • lizin;
  • omega-3, -6;
  • histidin;
  • izolevcin.

Kakšni so vitamini v pekinškem zelju

Kitajska solata je vir številnih uporabnih snovi, kot so vitamini A, C, D, E in ki prispevajo k normalnemu delovanju telesa in hujšanju. Kateri drugi vitamini v pekinškem zelju pomagajo osebi, da bi prihranila zdravje:

  • riboflavin;
  • pantotenska kislina;
  • piridoksin;
  • tiamin;
  • folno kislino;
  • vitamin B6;
  • holin;
  • likopen.

Vsebnost kalorij v pekinškem zelju

Petaby - koristen izdelek za hujšanje zaradi nizke energetske vrednosti. Prehranska zelenjava vsebuje skromno količino kalorij, zato jo je priporočljivo vključiti v prehrano za vse, ki se želijo znebiti prekomerne teže. Ugotovite, koliko kalorij jeKitajsko zelje, lahko iz tabele:

5,8 gramov
Hranilna vrednost Odstotna stopnja
vsebnost kalorij 16 kcal 1%
ogljikovi hidrati 4%
beljakovine 1,3 g 2%
maščobe 0,1 g 0,5%
celuloza 2,50 mg 6%

Prehrana v pekinškem zelju

Dietičarjem svetujemo, da uredijo dneve odvajanja z uporabo teh zelenih listov. Štejejo se za najboljše sestavine za tiste, ki sledijo svoji osebnosti. Da bi izgubili težo na pekinškem zelju, morate narediti dietne solate, kuhati juhe. Priprava teh jedi pomaga tudi pri zdravljenju ran pri bolnikih s težavami v želodcu. Petsay pozitivno vpliva na črevesje, pomaga telesu, da se osvobodi prostih radikalov in izgubi težo v tednu.

dietna solata

Recept za okusen obrok je prišel iz Azije. Je enostavna za pripravo in zelo uporabna. Dietična solata iz solate Peking je primerna za ljudi, ki želijo izgubiti težo in tiste, ki se ozdravijo po bolezni. Kako pripraviti obrok? Potrebno je:

  • 1 majhno pekinško zelje (ali 1/2 velikega);
  • 2 kuhana jajca;
  • 2 majhni kumarici;
  • 1 šalotka;
  • kup kopra;
  • ščepec soli;

Za oskrbo z gorivom (po okusu):

  • limonin sok;
  • oljčno olje;
  • rižev kis.

Priprava:

  1. Jajca zavremo, jasnonjihove kože.
  2. Zelje narežite na majhne koščke skupaj z opranim koprom.
  3. Zelenjavo pošljite v skledo, razrežite jajca, kumare in jih posolite.
  4. Mešajte tekoče sestavine, napolnite jih s solato.
  5. Po želji lahko uporabite sir, polnilo zamenjajte z majonezo ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane. V tem primeru bo solata iz pekinškega zelja bolj okusna, a kalorična.

Juha iz pekineškega zelja

Okusna jed se pripravi zelo hitro: traja le 20 minut (ne da bi upoštevali čas kuhanja juhe). Lahka in hranljiva dietna juha s pekinško zelje vodi v razstrupljanje telesa, odstranjuje žlindre in pospešuje hujšanje. Izdelki:

  • 2 srednji korenček;
  • 1 majhen daikon;
  • 2 žlici l sesekljan ingver;
  • 1/2 čajne žličke kurkume;
  • 400 g piščančjega fileja (za juho);
  • 1 liter vode;
  • 1/2 srednja glava pekinškega zelja;
  • 1/4 žličke. soli;
  • cilantro /peteršilj.

Kako kuhati:

  1. Najprej morate kuhati piščančjo juho, sol in poper.
  2. Med pripravo je možno rezati daikon in korenje z majhnimi rezinami. Potem pošlji v ponev.
  3. Začinite z ingverjem in kurkumo. Pokrov pokrijemo, pustimo vreti 3-5 minut.
  4. Nato dodajte petassai. Kuhajte juho, dokler zelenjava ni pripravljena.
  5. Postrezite z okrasom.

Kaj je škodljivo Pekingsko zelje

Težko si je predstavljati, da lahko tako koristen izdelek škoduje telesu. Vendar pa zlorabaKitajska solata resnično pripelje do nekaterih negativnih učinkov: napenjanje, driska, hipotiroidizem. Kakšne poškodbe lahko najdete v pekinškem zelju:

  • grizenje;
  • nelagodje, napihnjenost;
  • driska;
  • utrujenost;
  • občutek lakote;
  • kolike pri dojenčkih (za opombo za doječe matere);
  • hipoglikemija (nizek krvni sladkor).

Kontraindikacije

Petsy pomaga pri boleznih želodca in dvanajstnika, ker ima protivirusna in protivnetna lastnost. To je indicirano pri sladkorni bolezni in levkemiji, listi kitajske solate pomagajo izgubiti težo, sprostiti telo iz žlindre. Vendar pa je treba upoštevati nekatere kontraindikacije za pekinsko zelje, da ne bi škodovali zdravju. Pri vseh boleznih ne morete zlorabiti listnatih zelenjave:

  • pankreatitis;
  • akutni gastritis;
  • hipotonija (nizek krvni tlak);
  • preobčutljivost za GI;
  • povečana kislost želodca.

Video posnetki: Pekinško zelje - dobro in slabo

Ocene

Darina, 29 let

Dolgo sem slišal o prednostih prehrane z zeljemi, vendar nisem vedel, kako bi lahko kuhal zelenjavo, da bi bila okusna. Prijatelj svetuje, da dodate v prehrani pekinško juho z zelje, da izgubi težo za 5 kg za en mesec. Poslušal sem jo in kuhal obroke za večerjo. Sprva sem resnično želel jesti, potem pa je želodec prilagodil. Zaradi tega sem izgubil težo za 6,5 ​​kg!

Margarita, 34 let

Po porodu ni mogel dolgo izgubljati teže: otrok je bilAlergija na nekatera živila, dojila sem. Ko je sin sam začel jesti, se je odločil, da bo sedel na prehrano zelja. Vključene so vse vrste: bela, Peking, Bruselj, brokoli. Zelo težko se je bilo upreti in ne jesti sladko. Zdaj tehtam 67 kg, prej pa tehta 74.

Tatyana, 42 let

Pogosto sem jedel slabo hrano in močno okreval. Enostavno se nisem mogel zavrniti v praženem piščancu z makaroni. Ko je moški namignil, da je čas za izgubo telesne teže, sem se odločil, da preidem na bolj pravilno prehrano in računam na BMU. V svoj meni je dodal pekinško zelje in pozabil, da je problem črevesja. Že pade 5,5 kg, in to je šele začetek.