Squash z mletim mesom v ponvi - kako kuhati pražene, polnjene ali dušene s preprostimi recepti

Prigrizki, prva in druga jed, solate, jedi - vse to lahko naredite s svežimi bučkami, ki jih prinesete iz koče. Če dodate mleto meso, bo zelo bogata, vendar varna za sliko. Kako okusno pripraviti bučke v ponvi z mesom ali ptico in kakšne so posebnosti dela s to zelenjavo?

Kako kuhati bučke z mletim mesom

Ena od glavnih prednosti takšne kombinacije je, da bo vsako meso vedno sočno, če se ocvrti ali posuši v ponvi s bučkami zaradi vsebnosti vlage v slednji. Še posebej so pri roki poznavalci dietnih jedi s pticami, v takem tandemu pa se svinjina prebavlja lažje kot sama. Iste jedi bučk in mletega mesa se večinoma delijo na:

Različice buč, v katerih se zbirajo zelenjava, ki jo ljubica in /ali gostje uživajo, in celo gobe.
Polnjeni avtobusi ali skodelice, ki se lahko napolnijo ne samo z mletim mesom (pred-pečenim, ampak tudi polizdelanim), ampak tudi z vsako mešanico zelenjave.
Praženi prsti iz bučk v pohabani slanini, pripravljeni ločeno s pripravljenim mletim mesom in okrasom: riž, ajdovi rezanci, pecivo.

Ne glede na recept, ki ga želite, morate upoštevati 2 pravila:

V zrelih semenih squash je treba odpraviti, mladih pa ni mogoče očistiti.
Če posoda ni popolnoma posušena, je treba nadev pripraviti pred združitvijo z zelenjavo.

Svinjska enolončnica z mletim mesom

\ t

Klasična različica krepkega obroka na osnovi zelenjave, dodane mesu. Če se ne držite prehrane, uporabite svinjino ali goveje meso, za lažjo različico enolončnice v skledi pa je priporočljivo vzeti piščančje prsi. Takšno posodo je bolj primerno in hitreje pripraviti pozimi, ko se zelenjava vzame iz zamrznjenega sesekljanega mesa, in mleto meso - predpakirano. Vse, kar ostane, je pravilno mešati, ugasniti in uživati.

Posoda:

lahka bučka - 0,9 kg;
mleto meso - 0,5 kg;
čebula;
veliki paradižniki - 3 kosi;
sladka paprika;
korenje;
rastlinsko olje - 2 žlici;
zelenice, začimbe.

Shema kuhanja rago izgleda takole:

Odstranite kožo bučk. Meso narežemo na velike kose.
Peko papriko sesekljajte tako, da odstranite predhodno zasejan del. Korenček je podvržen - v najboljšem primeru - korejskem graterju.
Tudi paradižnik se razdeli na polovico, da bi šel skozi večje mesto rezanja - koža ostane v roki, lahko jo zavrže.
Sesekljano čebulo na minuto prepražimo v olju. Naredite korenček, nalijte tretjino kozarca vode in kuhajte dokler ne postane mehka.
Dodajte paradižnikov pire, poper, koščke bučk. Potresemo malo vrele vode. Nadaljujte z gašenjem.
Namažite ločeno posodo (!) Z oljem vlijte mleto meso z začimbami. Popecite na srednji vročini in občasno obrnite.
Praženo meso zavijemo v ponev palačinke, kuhamo pol ure pod pokrovom.
Zeleni razpršijo jedi pred serviranjem.

Duhane bučke iz. \ Tmleto meso v ponvi

Za izvajanje tega recepta morate vzeti svežo zelenjavo in mleto meso, prednostno piščanca - pripravlja se hitreje. Koščki morajo biti gosto, sicer se lahko levijo v procesu kuhanja in celotna ideja ne bo uspela. Takšna posoda je odlična za praznično mizo, saj je takoj razdeljena na porcije, ima zelo privlačen videz in ne izgleda enostavno. Vendar pa je niz sestavin, ki so prikrajšane za eksotične izdelke - za 4 osebe potrebovali:

bučke - 2 kosi;
kašo vseh 320 g;
čebula;
rjavi riž - 120 g;
kisla smetana - žlica s toboganom;
zmleti črni poper;
olje za cvrtje.

Škrob v talni ponvi, pripravljen na naslednji način:

Izperite riž in ga vlijte v majhno posodo z vrelo vodo. Sweeten Takoj lahko vnesete začimbe. Kuhajte, dokler ni mehka.
Za segrevanje ponve z maslom, prepražimo v njej pol minuto čebule, da postane zlata in da okus. Daj polnilo, prepražimo četrt ure. Dodajte malo vode, da prekrijete sloj mesa, in enako količino.
Squash, ne odstranjujte kože. Razrežite na pol, odstranite jedro in pustite debele stene: skodelice morajo izstopiti. Na dnu za stabilnost je možno rezati tudi pokrov motorja.
Kocke z squash z mešanico mesa zmešajte z rižem, kislo smetano in poprom. Postavite v ponev, potresite z vodo. Mešajte 15-20 min.
Po želji se skodelice bučk pečejo s sirom v skorji v pečici.

Recept za ocvrte bučke z mletim mesom

\ t

Ta okusna jed je bolj podobnaza malico ali celo zamisel za sendviče, namesto za popolno kosilo ali večerjo. Prstan za squash v testu, polnjen s piščančjimi ali ribjimi fileti, je zelo privlačen za otroke in pritegne pozornost gostov, zato je recept treba dati v kulinarično knjigo. Priporočljivo je, da za posodo uporabite mlade bučke. Sestava je zelo preprosta:

jajca - 2 kosa;
moka - 5 žlic;
mleko - 2 žlici;
divji prašič;
piščančje prsi;
začimbe;
maslo.

Kako okusno ocvrte bučke na ponvi s to tehnologijo? Shema je naslednja:

Rezano meso, pomikajte se skozi mešalnik. Zmešajte z obrito čebulo, soljo. Stojte pol ure na mrazu.
Iz očiščenih bučk izdelajte debele obročke (notranji premer - izrezani del vlaken).
Plitve jajca, dodajte moko delce po vlivanju mleka. Če testo postane zelo tekoče, lahko vzamete še nekaj moke ali drobtin.
Vsak obroč je napolnjen z mesom - količina se prilagodi tako, da ne pade.
Namočite v palico in takoj položite na vročo ponjavo, namažite (ne napolnite) z oljem. Popecite do svetlo rjave skorje.

Naučite se prhati bučke v ponvi po drugih receptih.

Video: recept bučke z mletim mesom v ponvi

V naslednjih videoposnetkih strokovnjakov kulinarične umetnosti se boste naučili, kako pripraviti klasičen curry za zelenjavo, da bi se izognili suhi mletemu mesu med postopkom praženja. To vam bo postalo jasno, katere funkcije sobučke, katerih sestavine se najbolje dopolnjujejo z njimi, saj z zelo slabim kompletom izdelkov naredijo čudovito jed za praznično mizo.