Dietna prehrana Montignac: osnovni koraki, dovoljeni izdelki, vzorčni meni za teden

Beseda "prehrana" je povezana s hujšimi omejitvami, skromno prehrano, stalni občutek lakote in druge neprijetnosti. Ampak, se izkaže, da lahko izgubite težo na drugačen način - jedo okusno, raznoliko, bogato. To je tisto, kar ponuja Montignacova prehrana. Njen slogan: "Jejte in izgubite težo!" Ali ni to sanje tistih, ki se borijo s prekomernimi kilogrami?

Edinstven elektroenergetski sistem je razvil Francoz Michel Montignac. Problem prekomerne teže mu je bil znan: Montignac je bil poln otroštva, kar mu je dalo nelagodje. Karkoli je naredil, na kakšni prehrani ne bi sedel - kilogramov, če bi šli, potem za kratek čas, nato pa se vrnil v dvojni volumen. Montignac je ekonomist v izobraževanju, vendar ga je vedno zanimalo farmacevtska industrija. Pozneje je začel preučevati procese, ki so vpleteni v metabolizem, da bi končno rešili problem prekomerne teže. Montignac je uspelo izgubiti težo in ohraniti rezultat. Po razvijanju edinstvenega sistema prehrane je dietitik v treh mesecih padel 16 kg, kasneje pa se ni vrnil. MetodaMontignac je postal resničen preboj v dietetiki. Izkazalo se je, da si lahko privoščite veliko in izgubite težo.

Michel Montignac - avtor 20 knjig o pravilni prehrani in hujšanju. Ampak njegovo najbolj znano delo - "jaz sem, zato sem tanek". Izšla je leta 1987, nato pa jo je dobesedno spravila iz polic knjižic: mnogi so želeli izvedeti skrivnosti učinkovite hujšanja brez resnih omejitev.

Glikemični indeks ali osnova osnov

Montignac, ki preučuje vzroke prekomerne teže, se uresniči: kilogrami ne kažejo na količino in vsebnost kalorij v hrani. Vsa napaka je glikemični indeks (GI). Na prehrani prevladujejo izdelki z visoko stopnjo - v krvi dobi veliko glukoze. To povečuje raven insulina, kot posledica - kopičenje maščobne plasti. Če je izdelek nizek, se sladkor ne sprosti. Lahko jeste to vrsto hrane, ne da bi razmišljali o količini, in kar je najbolj presenetljivo, je izgubiti težo. Na tej teoriji se gradi prehrana Michela Montignaca: obstajajo "slabi" izdelki, od katerih se teža hitro povečuje, in "dobro" - pomaga izgubiti težo.

Glikemični indeks izdelkov Montigny - vse pod 50. Dietitor priporoča izbiro živil, označenih z največ 40 (vključno), za vsakodnevno prehrano za tiste, ki so pravkar prešli na prekomerno telesno težo. Izdelke "40-60" se lahko porabijo najmanj in po možnosti šele po prvih rezultatih. Če številke nad 60 - izdelkov ne morete jesti: številka na lestvicah se bo povečala.

GI se določi le v tej hrani, tovsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Beljakovinam (mesu, ribam) se dodeli ničelni indeks. Uporablja se lahko brez omejitev. Če želite razumeti, kaj upoštevati "dobre" ogljikove hidrate in "slabe", vam bodo pomagale pri oblikovanju posebne tabele izdelkov, kjer so indeksirane priljubljene pozicije.

Tabela - indeksiranje izdelkov

visoka /srednja	Vrednosti	Nizko	Vrednosti
beli kruh /zvitki	95	krompirjev kruh	50
pekovski krompir	95	Grah (drobljenec)	50
Draga	90	Brez riža	50
Lepilni riž	90	Grozdje	45
Koruzne kosmiči	85	Ajda	40
Korenje, kuhano	85	Svež sok	40
sladkor	75	Makaroni (grobo mletje)	40
Krompir, kuhan	70	Ovseni kosmiči	40
riž, očiščen bel	70	Klasični jogurt, mleko, jogurt	15 - 35
Cvetličarna	65	Lentil	30
Banana	60	Rženi kruh	30
Dina	60	Jabolka	30
Konzervirana koruza	57	češnja	22
Makaroni (najvišji razred)	55	Gobe	10
Ovseni keksi	55	Paradižnik	10
Bulguur	55	Belo kupus	10
Sladoled	52	Avokado	10
Sladki jogurt	52	peteršilj, bazil, origano	5

Tisti, ki bodo izgubili težo, bodo morali odreči sladkor. Vendar ni omejitev glede soli, kot pri mnogih dietah. Osnova prehrambenega sistema je zelenjava, sadje, mlečni izdelki, nemastno meso, morske in rečne ribe. S takšno prehrano se ne morete bati lakote.

Glavna načela

Jejte na Montignacu, lahko dosežete odlične rezultate: minus 12 kg v samo enem mesecu. Treba je razumeti, da so rezultati - posamezni koncept, odvisni od metabolizma določene osebe, njegove začetne teže. Toda v francoskem sistemu vsi padajo - nekdo je hitrejši, nekdo kasneje in počasnejši. Da bi rezultat ugodil, ne smemo odstopati od ključnih načel prehrane Montignat. So preproste in razumljive.

• Poudarek na "dobrih" proizvodih. Najprej boste morali spremljati hitrost vsake jedi. Tiskalno mizo obesimo na hladilnik. Lažje bo prehrana dneva. Kmalu zapomnite si, da lahko ali ne morete, redko pa se boste obrnili na seznam.
• Maščobe in ogljikovi hidrati se razrežejo. Mešanje ni dovoljeno v enem kosu. V intervalu stabilizacije teže so dovoljeni redki "prelomi", vendar morate najprej skrbno spremljati izvajanje dieteitarjevega priporočila.
• Izogibajte se lakoti. Montignac je prepričan, da je lakota najhujši sovražnik tistih, ki izgubijo težo. Telo je takoj obnovljeno, da deluje v stresnem načinu in se začne nabirati prekomerno. Dietitian ne priporočapreskočiti obroke, morajo biti vsaj trije. Zaželeno je prilagajanje načina: vsak dan je ob vsakem času.
• Za zajtrk - sveže sadje. Pomembno je, da dan pravilno začnete - od sočnih plodov. Morate jih uporabiti na lačnem želodcu. Sadje aktivira črevesje, ki je popolnoma prebavljivo.
• Bele kruh spremenite v črno /sivo. Ni vam treba obupati kruha. Dietistik meni, da obstaja "pravi" in "napačen" kruh. Iz "pravilnega" (siva, črna, mokro grobo) se ne zgostite.
• "ne" za sladke pijače, nakupi sokov in soda vode. Vsebujejo veliko sladkorja, kar pomeni, da je GI visoka. Sintetični dodatki, ki jih uporabljajo proizvajalci, tudi ne bodo imeli koristi. Alternativa je sveže stisnjeni sokovi, nesladkan čaj, zeliščni odjeki. Pijete lahko kavo, vendar samo brez kofeina.
• Prilagodite režim pitja. Pijte veliko vode. Obvezna stopnja je dva litra. Primeren je za mineralne, vendar nujno negazirane. Tekočina je potrebna za normalizacijo metabolizma. Ne morete piti vode neposredno pred obroki in med obroki, v odmori - tako dolgo, kot vam je všeč.

Glavna tabu dieta - alkohol in sladkor. Ko se teža konča, boste včasih lahko privoščili nekaj kozarcev vina. Toda od piva morajo vedno zavrniti. V peni pijač je slad (GI-110), kar vodi do hitrega povečanja telesne mase. Brez sladkorja. Lasoon bo prihranil sladilo, vendar le, če bo odveč.

Negativni in zanesljivi

Sistem oskrbe, ki ga je predlagal Montignac, se je obrnilo prehrani Metoda ima številne prednosti, vendar ne brez pomanjkljivosti. Ocenite koristi, se seznanite z minus prehrana Montignac bo pomagala mizo.

Tabela prednosti in slabosti Montignac Power System

Pros	Negativno
- visoka učinkovitost; - enostavnost spoštovanja; - brez stranskih učinkov; - ni občutka lakote; - odsotnost dejavnika stresa; - raznolika prehrana; - sposobnost, da jeste slastno; - razvoj ustreznih prehranjevalnih navad; - stalen rezultat	- Težko se je spomniti ločevanja hrane; - potreben je čas za prikaz rezultata; - ne zamudite obroka; - ni vedno primerno slediti načelom (na primer ob obisku); - ni primeren za vse

Dietna prehrana zdravila Montignac za izgubo telesne mase je ugodno drugačna od drugih načinov pomanjkanja "posta". To ne škoduje telesu, temveč pomaga izboljšati zdravje.

• Postopki zamenjave. V skladu s francosko metodo je mogoče doseči običajno "pretreseno" izmenjavo snovi.
• Prehajanje. Prehrana izboljša delovanje trebušne slinavke, organov prebavnega trakta.
• Srce in krvne žile. Sistem oskrbe z električno energijo pomaga preprečevati razvoj bolezni srca in ožilja, diabetes mellitus drugega tipa.
• Ženski organi. Zdravniki priporočajo uporabo tega načina prehrane za ženske s PCOS (sindromom policističnih jajčnikov): "nizki" izdelki bodo pripomogli k stabilizaciji teže, normalizaciji hormonov in zaščiti trebušno slinavko.

Pri nakupu izdelkov skrbno preučuje sestavo prehrane. Sladkor, iz katerega želite izpustiti čas hujšanja, lahko najdete, kje ne pričakujete, da bi ga videli: na primer v nekaterih vrstah šunke.

Komu ne ustreza​​

Prehrana je primerna za moške in ženske vseh starosti, vendar se pri mladostnikih med puberteto ne priporoča. Pri prisotnosti kroničnih bolezni pred začetkom prehrane je bolje, da se posvetujete z zdravnikom. Glavne kontraindikacije za tak sistem prehranjevanja:

• bolezen ledvic;
• nekatere bolezni gastrointestinalnega trakta;
• metabolne motnje;
• postoperativno obdobje;
• zmanjšala imuniteto zaradi dolgotrajne bolezni.

Med nosečnostjo v obdobju dojenja otroka ne more začeti prehrane. V teh obdobjih je pomembno, da dobimo vse potrebne snovi, francoska metoda pa je raznolika, vendar izključuje uporabo številnih izdelkov.

Nikoli ne začni izgubljati telesne mase s spremembo vaše prehrane, če niste prepričani glede svojega zdravja. Izvedite raziskavo - to je stvar enega dne.

Dietna prehrana Montignac: katera pravila se držijo in kaj je v prvi fazi

Francoski dietetik je delil izumil sistem v obdobjih. Faza 1 se osredotoča posebej na izgubo teže. Trajanje določa najhujše. Pojdite na naslednjo stopnjo, ko je teža udobna. Hitrih rezultatov ni pričakovati: izguba teže je počasna, začetna faza se redko konča po prvem mesecu. Zapomni siosnovna pravila prve faze.

• Spremljajte indeks. Uporabljajte le tiste izdelke, katerih GI ne presega 40. Ne morete niti spremljati velikosti dela.
• jejte ločeno. Upoštevajte načelo ločene prehrane: ogljikove hidrate ločeno, maščobe ločeno.
• Tisoč zajtrk. Po prvem obroku se morate počutiti nasičeno. Obvezno stanje - ogljikovi hidrati + proteini + vlakna.
• Za kosilo - beljakovine. Popoldne potrebujete beljakovine in živila, ki vsebujejo lipide. Meni za kosilo mora nujno vključevati meso ali ribe.
• Ne preobremenite telesa čez noč. Sedem zvečer je zadnjič, ko lahko jeste. Večerja je vedno enostavna. Možnost dve: beljakovinski lipidi (morske ribe, katerokoli meso) ali beljakovinski ogljikovi hidrati (sir in zelenjava).

Prva faza se šteje za stroga, vendar je težko nadzorovati razdaljo in čakati na vidne rezultate. Meni za fazo "Fat" je mogoče spreminjati: obstaja veliko izdelkov, dovoljeno je le povezovanje fantazije. "Dovoljenje" je predstavljeno v tabeli.

Tabela - Seznam dovoljenih proizvodov po kategorijah

Vrtnine	Meso, stranski proizvodi	Ribe	Darila morja	Mlečni izdelki
- zelena; - fižol; - jajčevci; - špinača - čebula; - poper; - beluši; - zelje (bela, barvana); - paradižnik; - bučke; - gobe; - buča	- svinjsko meso z nizko vsebnostjo maščobe; - goveje meso; - goveje jeter; - kunec; - piščančji file; - piščanecjetra; - puran	- Dorado; - žar; - som - kramp; - Mutagenost; - sardina; - krap; - tuna - postrv; - losos	- kozice; - klapavice - rakovice; - ostrige; - Lignji	- sir; - klasični jogurt (brez dodatkov, brez sladkorja); - kefir; - mleko; - fermentiran sir - trdi sir

Lahko jeste tudi jajca - piščanec, prepelica. Bodite prepričani, da vključite sadje v prehrani. S tako veliko količino izdelkov je dovoljeno, nobena prehrana se ne bo pohvalila.

Indeks mlečnih izdelkov je odvisen od vsebnosti maščobe v izdelku. Manjši je odstotek - bolje. Izdelki z aditivi niso dobrodošli.

Zaradi jasnosti: podroben tedenski meni

Pri nastavitvi dietnega menija Montignac za en teden prvič uporabite seznam odobrenih izdelkov ali indeksno tabelo (samo tiste z indikatorjem pod 40). V nadaljevanju je predstavljen primer podrobnega menija. Kava je lahko samo kofein, čajno. V vročih pijačah sladkor ni dovoljen.

Tabela - Tedenski meni prve faze

Dnevi	Zajtrk	Kosilo	Večerja
ponedeljek	- hruška /oranžna; - narezan kruh; - kava; - biserna kaša; - nemastno mleko	- solata zelje; - skuša; - nesladkan čaj	- zelenjavna juha; - rezina pršuta; - jogurt brez dodatkov /čaja
Torek	- mandarina; - kefir 1%; - ovsena kaša; - zeliščni čaj	- zelenjavasolata (za oskrbo malega olivnega olja in limoninega soka); - dve rezini sira; - črni čaj	- Lentil (lahko dodate sojino omako); - paradižnikova solata; - svež sok
sreda	- češnja; - rženi kruh; - sir; - kava	- sir; - zelenjavna solata; - pečena govedina; - svež sok	- gobe; - zelenjavna juha; - jogurt
četrtek	- Apple; - ocvrta jajca; - nekaj rezin pršuta; - kava	- zelenjava; - ribe na žaru; - črni /zeliščni čaj	- cvetača, pečena s sirom; - zelenje; - jogurt
petek	- mandarina /oranžna; - naravni sok; - ovsena kaša; - nesladkan čaj.	- kuhani piščančji file; - rastlinski rago; - čaj	- Rjavi riž /jajca; - češnja; - sok
sobota	- Apple; - jogurt; - biserna kaša; - kava; - krušni kruh	- goveje meso, kuhano v pečici; - zelenjavo na žaru; - tesen čaj	- makaroni (trde sorte); - Ham; - zelenjavna solata; - kefir
nedelja	- Kruh /kivi; - črni kruh; - mleko z nizko vsebnostjo maščob; - sir 2%; - kava	- ribe, pečene z zelenjavo /morsko hrano, zelenjavo in zelenjavo; - čaj	- jagode; - sadje (dovoljeno); - riž; - čaj

Prelomite zajtrk z dvema pristopoma. Najprej jejte sadje in po 15 minutah nadaljujtepolni obrok. Sadje "nastavite" telo na pravi način - aktivirajte delo črevesja.

Določimo: značilnosti druge faze

Faza 2 prehrane je namenjena krepitvi rezultatov, ki so bili pridobljeni. Druga stopnja lahko traja tako dolgo, kot vam je všeč. Dovoljeni proizvodi so enaki kot v prvi fazi, vendar so dodani indeksu 40-60. Vključitev v prehrano naj bi bila postopna, zato se vzorčni meni na začetku ne bo bistveno spremenil. Zjutraj lahko namesto kruha jedo ovsene piškote, dodamo banane, kivi, mango v sadje, zamenjamo klasičen jogurt s sladko.

Trajanje faze se določi posamično. Še vedno pod prepovedjo naravne kave, sladkorja, gaziranih pijač, ki so "slabi" ogljikovi hidrati. Poleg razširitve prehrane na račun izdelkov z indeksom do 60, se druga faza razlikuje od prvih štirih značilnosti.

• Včasih lahko mešate maščobe in ogljikove hidrate. Da bi to preprečili vpliv na pas, se maščobna hrana vedno uporablja skupaj z glavnim virom vlaknin - zelenjave.
• si lahko privoščite alkohol. Res je, samo suho vino, redko in v majhnih količinah (kozarec kosila enkrat na teden). Po jedi lahko pijete le alkohol.
• Več rib. Nutricionisti priporočajo ribe pogosteje v fazi določanja. Izberite najboljšo vrsto, bogato z Omega-3 (tuna, losos, skuša).
• Vključujemo fižol v prehrani. V dnevno prehrano je treba vključiti lečo, fižol, grah. Imajo veliko rastlinskih beljakovin in vlaknin, kar je koristno za prebavni sistem. Poleg tega, stročnice zagotavljajo dolgo časaobčutek sitosti.

Druga faza je v bistvu začetek odvzema iz prehrane. Najprej dodajte izdelke iz GI na 60, da konsolidirate rezultat, nato pa postopoma vstopite v prehrano drugih. Po odhodu ne pozabite paziti na sebe: ne prejedati, večerjati do sedmih zvečer, ne zlorabljajte "škodljivih".

Nekoliko okusno: 4 recepti za raznolikost

Sistem prehranjevanja, ki ga je razvil francoski dietrnik, je zahvaljujoč ideji o "izgubi teže je lahko okusna" pridobila ljubiteljsko vojsko. Seznam dovoljenih izdelkov je velik, zato lahko jedo različne in ne nujno preproste jedi. Če menite, da bi hrana morala prinesti užitek in uživati ​​v kuhanju, ponovite štiri priljubljene recepte za prehrano Montignac. Jedi uničijo pojem prehrambenih jedi, ker se ne sramujejo, da bi dali gostom.

Načelo "dela" francoske prehrane je zgrajeno tako, da se dnevno lahko jedo enaka živila. Toda sam avtor je vztrajal na dejstvu, da je proces kuhanja jedi pomemben za izgubo teže. Zato so prave prehranjevalne navade vzgojene in oseba se zaveda, da lahko uživa v čudovitih okusih in se ne boji prekomerne teže.

Piščančja prsa v jogurtu

Lastnosti. Odlično za kosilo. Obrok je kuhana in hitro. Namesto pečice lahko uporabite več gozdov.

Sestavine:

• piščančji file - 300 g;
• nesladkan jogurt brez dodatkov - steklo;
• poper, sol - po volji.

Priprava

1. Piščančje prsi si ogledate s kuhalnim kladivom.
2. Sol, poper meso. Dieta ne prepoveduje začimbe, vendar ga ne zlorablja.
3. Postavite piščanca na posodo, prelijte jogurt. Pecite, dokler ne pripravite pri 180 ° C. Čas je odvisen od tehnike, povprečje pa traja 20 minut.

Za prehrambeno prehrano lahko pekočo pijačo v jogurtu vsako meso. Recept ostane enak, le čas kuhanja se bo povečal.

Juha z bučkami

Značilnosti. Svetlo juho lahko kuhate za večerjo. Posoda je občutljiva, vendar ima izrazit okus.

Sestavine:

• čebula - ena srednja glava;
• bučke - dve srednje zelenjavi;
• piščančja juha - pol litra;
• smetana - pol stekla;
• oljčno olje - žlica;
• česen - zob;
• curry, sol - po okusu.

Priprava

1. Zukini zrežite z rezino, čebulo - polobroči.
2. Zelenjava upari na ponev z dodatkom majhne količine oljčnega olja. Zelenjavo ne smete ocvrti, je pomembno odstraniti iz ognja, dokler niso mehke.
3. Zamrznjeno zelenjavo premestite v mešalnik. Prekleti Dodajte začimbe, juho, smetano. Mešajte z mešalcem.
4. Juha juri na peč, dokler ne vre.

Namesto bučke lahko uporabite katero koli zelenjavo, ki je dovoljena. Nič manj okusne bo prišla ta recept juha z gobami ali cvetačo.

Ribja sol

Lastnosti. Lahko vzamete katerokoli rdečo ribe, vendar bolje jesetra ali postrv. PostopekKuhanje se znatno zmanjša, če je juha pripravljena vnaprej.

Sestavine:

• rdeča riba - en medij;
• čebula - dve čebulici;
• korenje - en kos;
• vode - tri litre;
• kumare soljene - pet majhnih;
• lososa iz kumarice - pol stekla;
• paradižnikova pasta - ena žlica;
• oljke - lonec;
• limona - ena;
• oljčno olje - na obrazu;
• sol - po okusu.

Priprava

1. Čiste in smeti ribe. Od glave, repa in plavuti kuhamo juho (tri litre vode, celega žarnice in korenja).
2. Fino sesajte čebulo, solne kumare s kockami.
3. Rahlo pržite čebulo, v krožnik dodajte narezane kumare. Tummy tri minute. Dodajte v ponev za polovico brokolija in slanico. Biftek 15 minut.
4. Sojina ribja juha. Izrežite ribe in jo zavrite v juho.
5. Dodajte v ponev z brozgo in ponev s posodo za ribe. Prinesite juho, da se zavre.
6. Pri hranjenju oljke v skledo (količina - neobvezno) in stisnite sok iz limone.

Kuhana korenje ima visok GI - 85. Toda v bujonu je potrebno samo za okus: to pomeni, da ne boste.

Siriški kolački

Značilnosti. Za nekaj časa se mora prehrana omejiti na sladice. Lasoani bodo rešili recepte za uporabno peko. Mafini so narejeni iz sestavin z nizkim indeksom. Ker se uporablja nadomestek sladkorja, je bolje, da se razvajate s sladico, preklopite na drugo fazo.

Sestavine:

• sir 0% - 300 g;
• jajčni beljak - iz enega jajca;
• suhe marelice in suhe slive - na obrazu;
• otrobi - dve žlici;
• vanilin, nadomestek sladkorja za stevijo - po okusu.

Priprava

1. Mešajte sir, beljakovine in drobno nasekljano suho sadje.
2. Dodajte v maso otrobi, vanilina, nadomestka sladkorja. Temeljito premešajte.
3. Mase razdelite v plesni. Pečemo pol ure pri 200 ° C.

Dodaj rozine na sladice ni vredno. Še posebej v prvi fazi. Njegova GI je 65.

Mnenje strokovnjakov za prehrano

Mnenje nutricionistov o sistemu prehrane, ki ga je izumil Montignac, je dvoumen. Mnogi verjamejo, da je metoda zastarela. Strokovnjaki so skeptični, ker ne štejejo kalorij, temveč upoštevajo le indeks. Poleg tega je bilo dokazano, da se GI lahko razlikuje glede na svežino proizvoda, način priprave. Kritiziramo dejstvo, da je avtor metode pozoren samo na prehrano, ne da bi upošteval sposobnost pospešiti rezultat s telesno dejavnostjo. Ta opustitev velja za najšibkejšo točko metode.

Veliko pozitivnih pregledov zdravnikov o francoski prehrani je veliko. Odsotnost "lakote", raznolikosti in uravnoteženosti prehrane ter razvoja ustreznih prehranjevalnih navad - nutricionistov verjamejo, da so ta načela pomembna za približevanje sanje idealne figure.

Kanadski znanstveniki so izvedli vrsto študij o učinkih prehrane na telo. Izkazalo se je, da že na prvi stopnji v krvi zmanjša količinotrigliceridi, katerih koncentracija vodi v razvoj ateroskleroze.

Mnenja o prehrani Montignac, tisti, ki so jih testirali sami, so različni - tako obetavni kot ne. Nekdo je uspel v treh mesecih vrniti 10 kg, nekateri na pol leta - vsakdo ima svojo pot do popolne številke. Med ljubitelje francoskega načina izgube teže so številne zvezde. Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Rene Zellweger so preizkusili načelo "Eat and Lose" v akciji. Najbolj vroči podpornik Filozofije hrane Montignac je Kylie Minogue. Že vrsto let spremlja priporočila prehranjevalcev in sodeč po idealni sliki pevca deluje metoda.