Praznična torta "Lady's Caprice": sestavine in klasičen recept po korakih. Kako narediti okusno torto "Lady's Caprice" biskvit, čokolada, med, krema in listnato pecivo, z makom, s kondenziranim mlekom, sadjem doma: recept

V tem članku bomo preučili možnosti za izdelava torte "Lady's Caprice".

Torta "Lady's Caprice" je res prava kraljevska sladica, okus pa spominja na ženski muhasti značaj, od tod tudi ime torte. Danes lahko najdete ogromno število receptov, v katerih najdete najrazličnejše sestavine, začenši z začimbami in konča s suhim sadjem. V tem članku se bomo seznanili z nekaj recepti za "muhasto" torto.

Torta "Lady's Caprice": sestavine in postopni klasični recept z medom

Takšna torta ni samo okusna, ampak služi pa tudi kot odlična dekoracija za kakšno praznično torto. Če torti dodate jagode in oreščke, bo okus bogat in harmoničen. Kljub dejstvu, da je takšno torto precej hitro in enostavno pripraviti, je okus sladice vedno zelo izviren in nežen.

Da se ne zmotite in naredite res okusno torto, je najbolje, da sledite svojemu receptu, najbolje pa je, da začnete s klasiko, za to boste potrebovali naslednji komplet sestavine:

Za testo:

• 2 jajci
• Slivovo maslo - 100 g
• Med - 3 žlice. l.
• Presejana moka - 3 žlice.
• Sladkor - 1 žlica.
• ½ žličke. sode

Za smetano:

• Mleko - 1 žlica.
• Sladkor - 1 žlica.
• Jajca - 2 kos.
• 300 g slivovega olja

Najprej si se je treba lotiti priprave kreme, saj se mora še ohladiti.

​​​​

• Če želite to narediti, morate z metlico ali vilicami stepati jajca, sladkor in mleko. Nato ga morate postaviti na majhen ogenj in kuhati ob stalnem mešanju. Ko se krema zgosti, jo ohladimo in ji dodamo zmehčano maslo.
• Za testo morate zmešati zgornje sestavine in kuhati v vodni kopeli 5 minut. Odstranite iz kopeli in po malem dodajajte moko, zmes naj postane viskozna. Takšno testo se ne gnete! Iz dobljene mase oblikujemo klobaso in jo razdelimo na 5-6 enakih delov.
• Vsak del na tanko razvaljamo in pečemo v ponvi, dokler ne nastane rdeča skorjica. Vsako torto namažemo z ohlajeno kremo in pustimo torto počivati ​​4 ure.

S takšno torto se bo spopadla tudi gostiteljica začetnica, okus sladice pa bo nedvomno nežen in neverjeten.

Kako narediti slasten biskvit "Damska kaprica": recept

Torta "Damska kaprica" ​​je kot nalašč za praznične mize. Torta je lahko narejena iz medenega peciva ali biskvita. Seveda, če naredite torto z dodatkom medu, bo najverjetneje podobna medeni torti ali torti "Spartacus", če pa uporabite biskvit, bo sladica bolj puhasta in mehka.

Biskvitnemu testu lahko dodate tudi mak ali kakav ter ga prepojite s kislo smetano ali smetano. Takšna torta se vam bo dobesedno "stopila v ustih".

Za pripravo biskvita "Lady's Caprice" bodo potrebne naslednje sestavine:

• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 1,5 žlice.
• Kisla smetana - 2,5 žlice.
• Soda - 2 žlički.
• Kis za povračilo
• Moka - 2 žlici.
• Raste. olje - 3 žlice. l.
• Makovo seme - po okusu
• Orehi - 0,5 žlice.
• Kakav - 4 žlice. l.

Za impregnacijo morate vzeti 0,5 litra kisle smetane, 1 žlico. sladkor

• Jajca stepemo s sladkorjem in dodamo kislo smetano, v zmes dodamo sodo bikarbono, moko, maslo in premešamo. Razdelite na 3 dele, v prvega dodajte mak, v drugega orehe in v tretjega kakav. Kolačke pečemo 20 minut pri 170 °C.
• Končane torte premažite s kislo smetano.

Okrasite lahko z marmelado ali marmelado, pa tudi s piškotnimi drobtinami.

Kako okusno pripraviti čokoladno torto "Damska kaprica" ​​s čokoladno glazuro: recept

Za ljubitelje sladkarij, še posebej čokolade, »Damske domače »kaprice« bodo postale priljubljena sladica. Kljub veliki količini kakava in čokolade torta ni slaba, ampak zmerno sladka.

Seveda lahko naredite torto iz biskvita, vendar bo torta z medenimi tortami in glazuro bolj izvirna. Navsezadnje lahko vsakdo preseneti s čokoladnim medom.

Za pripravo boste morali pripraviti enako testo, kot je opisano v prvi točki, vendar z dodatkom 3 žlic. l. kakav. In za smetano morate vzeti:

• 0,5 l mleka
• 1 žlica. sladkor
• 2 žlici. l. moka
• Jajca – 2 kos.
• Vanilin po okusu

Za glazuro:

• 50 g temne čokolade
• 10 g sliv. masleno

Naprej:

• Zamesimo testo, skupaj z moko dodamo kakav. Testo bo rahlo lepljivo, zato ga je treba posuti z moko. Naredite kolačke in pecite v pečici, ogreti na 220°C. To testo pripravimo v 5 minutah.
• Pripravite kremo: v ponev nalijte hladno mleko, dodajte jajca, sladkor in moko. Ko smetana zavre, bo pripravljena. Da bo torta popolnoma čokoladna, lahko kremi dodate malo kakava.
• Po premazovanju vsake torte zgornje torte ne namažite s smetano, temveč jo prelijte z glazuro. Če ga želite pripraviti, morate stopiti čokolado in dodati maslo.

Bolje je, da torte namažete z vročo smetano, tako se bodo torte hitreje prepojile.

Kako narediti slastno torto "Damska kaprica" ​​z makom, rozinami, orehi s kremo: recept

Seveda, torta "Damska kaprica" ​​je noro okusna in nežna sladica. Ta torta je ravno za sladkosnede, saj je okus sladice srednje sladek, sestavine pa se med seboj dopolnjujejo in dajejo sladici bogat, bogat okus.

• Obstaja veliko možnosti za pripravo torte, lahko izberete kateri koli recept, ki je opisan zgoraj, in dodate poljubne sestavine.
• Najbolj preprosta in okusna kombinacija za torto bo: mak, rozine in orehi. In za nadev je bolje uporabiti kremo, saj je v klasični torti njen recept opisan v prvi točki.

• Torte lahko izberete tudi po želji kot. Uporabite na primer biskvitno testo, ki mu lahko dodate rozine, orehe in mak. Nadev lahko dodamo naenkrat in na celotno testo ali pa ga naredimo v plasteh, kot je opisano v drugi točki članka.
• Če uporabljamo medeno pecivo, je bolje, da kremi dodamo razne dodatke (mak, oreščke, rozine ipd.), ki jih namažemo med torte.

Torto lahko okrasite tudi z orehi, kar bo zelo harmonično in lepo.

Kako narediti okusno torto "Lady's Caprice" s kondenziranim mlekom iz kremnega testa: recept

Iz otroštva se vsi spominjajo najljubših jedi, ki mame in babice so kuhale za praznike in praznovanja. Predvsem otroci se spomnijo raznih tort, peciva in bonbonov, tako da vsi poznajo medeno listnato torto.

"Damska kaprica" ​​je nežna, zračna sladica, ki je enostavna za pripravo in odlično izgleda na mizi. In če kot smetano uporabite kondenzirano mleko, bo postopek kuhanja veliko hitrejši.

• Da bi kondenzirano mleko bolje prodrlo v medeno pecivo, ga je treba zmešati s stopljenim pinjencem.
• Za pripravo "Lady's caprice" s kondenziranim mlekom morate slediti klasičnemu receptu, vendar namesto običajne kremne kreme uporabite vsem priljubljeno kondenzirano mleko.
• Kondenzirano mleko se lahko uporablja tako kuhano kot običajno tekoče.

• Seveda za dokončanje torte in za dopolnitev okusa sladice lahko dodate nekaj sesekljanih orehov.
• Prav tako bo zelo okusno, če testo za kremo razdelite na 2 dela in v enega dodate kakav.
• Čokolada se odlično ujema s kondenziranim mlekom, zato lahko medeno torto dodamo glazuro iz bele ali temne čokolade. Po vrhu glazure lahko potresete nekaj kokosovih ostružkov.

Takšna torta bo seveda všeč sladkosnedom, če pa želite, da torta ne bo presladka, ji dodajte manj sladkorja torto, kondenzirano mleko pa dobro premešamo z maslom.

Kako narediti okusno torto "Lady's Caprice" s sadjem, jabolki: recept

Poleg običajnega klasičnega recepta obstajajo veliko različnih možnosti za pripravo tako okusne sladice. Številne gospodinje rade eksperimentirajo v kuhinji in zahvaljujoč temu lahko danes najdete najrazličnejše recepte in različice torte "Ladies' Caprice".

Poleg običajnih sestavin, ki se pogosto uporabljajo za pripravo sladic, na primer rozine, suhe marelice, oreščki, mak in mnoge druge. Uporabite lahko tudi drugo suho sadje, kot so suhe marelice, datlji, mandljevi lističi pa so kot nalašč za okras, ni le lepo, ampak tudi zelo uporabno. Poleg suhega sadja gospodinje pogosto uporabljajo tudi sveže sadje. Na primer, zelo okusen in nenavaden recept za torto, za katerega boste potrebovali:

• Jajca - 4 kos.
• Margarina - 220 g
• Moka - 2 žlici.
• Sladkor - 1 žlica.
• Soda - ½ čajne žličke.
• 3 čl. l. kisla smetana
• 0,5 stekla koruzni škrob

Za nadev je primerno tako sveže kot zamrznjeno sadje:

• 0,5 kg marmelade
• Orehi, rozine, suhe marelice - po okusu
• Limonina lupina
• Jabolka, češnje ali slive

Priprava:

• Rumenjake zmeljemo s sladkorjem (0,5 skodelice), zmesi dodamo stopljeno margarino in kislo smetano. Vse premešamo in dodamo ostale sestavine: moko, škrob in sodo. Testo razvaljamo v torto s premerom 22-27 cm. Pečemo, dokler ne nastane prijetna skorja, približno 15 minut. pri 180 °C.
• Nato je vredno pripraviti nadev, za to morate pripraviti vse sestavine in jih dobro premešati. In na vrh morate dati stepene beljakovine s sladkorjem.
• Ponovno postavimo v pečico še za 10 minut, da meringue porjavi. To je zelo okusna sladica in noro lepa.

Kuhanje po receptu Irine Khlebnikove

Torta "Ženska kaprica" ​​po receptu Irine Khlebnikova, zelo harmonična in zagotovo, zelo lepa, sestavine se odlično dopolnjujejo, zato se sladica izkaže za bogato in zadovoljivo. Zaradi tega je popolna za vsako praznično mizo.

Po standardu se uporabljajo tri torte, po želji pa jih lahko spečete več, za eno torto boste potrebovali:

• 100 -130 g sladkorja
• 1 jajce
• 100 g kisle smetane
• 80 g moke
• 15 g škroba
• 1 žlička. pecilni prašek
• 1 žlička. kakav (to je za čokoladno torto)

Pecite torte s premerom 20 cm, če pečete več kot 3 torte, morate vzeti obliko 24 cm najmanj.

Nadevi:

• Drobno sesekljane suhe marelice - 100 g
• Mak - 100 g
• 100 g posušenih oreščkov

Po lastni presoji lahko uporabite druga polnila. Da bi bile torte zelo sočne, morate kot impregnacijo uporabiti 0,5 l kisle smetane in sladkor v prahu po okusu.

Krema:

• ) Maščobna smetana - 500 ml
• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka

Penasto stepite jajca s sladkorjem, dodajte druge sestavine. Temeljito premešajte, dokler ni gladka. Testo mora po konsistenci spominjati na ne zelo gosto kislo smetano.

​​​​

• Mešanici dodajte polnilo.
• Torto pečemo pri temperaturi 170°C približno 30 minut.
• Končane ohlajene torte pustite en dan v hladilniku, da iz njih izstopi vsa odvečna vlaga.
• Pripravite kremo: stepite hladno smetano in v majhnih delih dodajte kondenzirano mleko.
• Vsako torto je treba prerezati na pol, namazati s sladko kislo smetano in pustiti stati 1,5 ure.
• S kremo namažite vse torte, stranice in vrh torte. In lahko okrasite po lastni presoji.

Kako lepo okrasiti praznično torto "Lady's Caprice" na praznični mizi: ideje, fotografije

Ideje za okrasitev torte "Lady's caprice" je ogromno, zahvaljujoč stabilni zasnovi lahko torta prenese veliko število okraskov za vsak okus. Torto lahko okrasite na primer tako, da na zgornjo torto položite sadje ali pa jo prekrijete s plastjo želeja.

• Če pri peki zgornjo torto uporabljate meringue, jo lahko preprosto potresete s presejanim sladkorjem v prahu. Tudi torta izgleda lepo, če jo posujemo s kokosovimi ostružki.
• Eden od zelo nenavadnih načinov okrasitve torte je, da jo oblijete s čokoladnim oblivom, primerna je tako bela kot temna čokolada. Lepo izgleda kombinacija različnih vrst čokolad, s pomočjo katerih lahko nanesete različne vzorce, kar odlično izgleda kot dekoracija.
• Ker je torta gosta, je idealna za dekoracije iz mastike. Če imate več časa za pripravo torte, lahko uporabite mastiko za okrasitev sladice. Za to sploh ni potrebno imeti slaščičarskega talenta, mastiko lahko preprosto razvaljate na tanko in jo enakomerno razporedite po površini torte, na vrh pa položite koščke sadja.
• Medena torta se odlično poda k oreščkom, zato jo lahko okrasimo z zdrobljenimi suhimi oreščki ali zdrobljenimi mandljevimi lističi. Ne pozabite tudi na beljakovinsko kremo, s katero je enostavno delati, glavna stvar je, da je krema sveža in je bolje, da je ne uporabljate v vročem vremenu.

Torto "Damska kaprica" ​​lahko okrasimo na različne načine. Ker pa je sladica noro okusna in se res topi v ustih, je glavno, da okraski ne zmotijo ​​okusa, ampak le dopolnijo in oplemenitijo tako lepo sladico. Z drugimi besedami, bolje je ne pretiravati. In lahko izberete poljubne okraske po svojem okusu.

Video: Torta "Lady's Caprice"