Najboljši recepti za testo za cmoke s presenečenjem za staro novo leto

Spoznajmo najboljše recepte za testo za cmoke s presenečenjem.

staro novo leto je miren, družinam prijazen praznik. Na praznični večer številne družine vedežujejo na cmoke. Čeprav velja za šaljivo, se mnoge napovedi, ki se skrivajo v čudežnih cmokih, uresničijo.

Testo za cmoke s presenečenjem za Stary Novy

Obstaja veliko receptov za testo, a da se cmoki ne primejo skupaj, morate imeti nekaj izkušenj.

Recept #1: Kremno testo za cmoke s presenečenjem za staro novo leto

Obstaja ena razporeditev sestavin, ki deluje brezhibno - testo se izkaže za elastično, zlahka niha in se poveže, med kuhanjem se ne trga.

Tukaj so sestavine v tem receptu:

• moka 400 gramov;
• voda — 200 ml;
• olje — 0,5 skodelice;
• jajca - 3 kosi;
• sol - ne več kot ščepec.

Klasična shema:

• ) presejemo moko;
• nalijte olje;
• prelijte kuhano tekočino;
• sol.

Ko se testo malo ohladi, eno za drugim vlomite jajca in vsakič vse dobro premešajte. Če se je izkazalo, da je tekoče, morate dodati moko.

POMEMBNO: Cmoki s presenečenjem so najstarejše vedeževanje, izumljeno v Rusiji. Simbolika je, da so bile jedi iz moke vedno glavna hrana Slovanov.

Posledično mora biti testo mehko in hkrati gosto, ne lepljivo za roke. Zdaj mora počivati ​​približno eno uro v isti posodi, kjer je bil gneten. Nato:

• vzemite valjar in razvaljajte ne zelo debelo plast;
• izrežite kroge s kozarcem;
• postavite nadev na sredino;
• trdno povežite robove.

Lahko naredite malo drugače:

• Iz majhnega kosa testa naredite svaljek;
• Narežite ga na enake kose;
• Razvaljajte v kroge.
• Nato ostane še oblikovanje cmokov.

Recept #2: parjeno testo za cmoke, gneteno na kefir

Za 30 bujnih cmokov morate vzeti:

• 5 skodelic moke;
• 400 ml kislega mleka ali kefirja;
• 1 čajna žlička. sol;
• 2 žlički. sode

Prvo predhodno presejano sestavino dajte v dovolj veliko posodo. Dodajte sol in sodo, nato premešajte.

V osrednji točki se naredi nekaj podobnega kraterju in vanj vlije fermentiran mlečni izdelek pri sobni temperaturi. Testo na hitro pregnetemo. Nastali mehurčki pričajo o pravilnosti postopka.

Kuhanje cmokov v sopari. Če ga ni, preprosto obložite lonec z gazo, prepognjeno na pol, nato pa po vrenju vode nanjo položite cmoke in pokrijte s konveksnim pokrovom. Izdelek pripravljen v 5-7 minutah.

Recept #3: testo za parjene cmoke na kvasu s presenečenjem

Za to testo potrebujete:

• moke - približno 4 skodelice;
• ogrevana voda - 2 kozarca;
• suhi kvas — 5 m;
• sladkor — desertna žlička.

Sladko komponento kompleta raztopimo v vodi, dodamo kvas. Ko zadnja sestavina nabrekne, dodamo sol in presejano moko.

Po temeljitem premešanju testo pustimo vzhajati na toplem 35 minut. Naprej je vse kot običajno: razvaljajo, naredijo kroge, naložijo nadev, oblikujejo cmoke.

Recept #4: recept za testo za cmoke s presenečenjem na mineralni vodi

To je eden najboljših receptov za cmoke s presenečenjem za staro novo leto.

Sestavine:

• kozarec mineralne vode z plin;
• eno jajce;
• sol - 1 čajna žlička;
• sladkor - pol čajne žličke;
• pusto maslo — 4 žlice. L.;
• moka - po potrebi.

Sestavine, razen moke, zmešajte v posodi. Po malem dodajte moko, gnetite testo. Na dotik ne sme biti trd, elastičen, ne lepljiv na roke. To testo je univerzalno, lahko ga ne samo kuhamo, ampak tudi cvremo.

POMEMBNO: Da bomo vsi imeli veliko moči, naj pri oblikovanju cmokov sodelujejo vsi, ki bodo kasneje sedli za mizo.

Recept #5: testo za cmoke s presenečenjem na mleku

Za cmoke kot presenečenje za staro novo leto je poseben recept:

• moka - 2 kozarca pšenične + 1 ajdova;
• jajce — 1 kos;
• voda — 0,5 skodelice;
• sol - 0,5 žličke;
• Napoved nadeva.

• Dve vrsti moke zmešamo, vlijemo na nasprotno izboklino naredite luknjo v sredini. V jamico razbijemo jajce, vlijemo tekočino z razredčeno soljo.
• Nato testo gnetemo do elastičnosti, nato pa ga položimo v posodo in pokrijemo s prtičkom. Po pol ure ga lahko razvaljamo, naredimo kroge, damo nadev in preščipnemo. Pripravljene cmoke s presenečenjem pravočasno postrezite vroče.
• Cmoki morajo biti vsi enaki. Ker so "čarobni", jih morate pripraviti le ročno. Ne uporabljajte mešalnika, blenderja ali mešalnika za testo.

POMEMBNO: Da bomo vsi imeli veliko moči, naj vsi, ki bodo kasneje sedli za mizo, sodelujejo pri oblikovanju cmokov.

Samo na prvi pogled je težko pripraviti testo za cmoke. Pravzaprav morate biti le previdni in upoštevati vsa priporočila. Upamo, da vam bodo pri tem pomagali naši najboljši recepti za cmoke s skrivnostjo v notranjosti za staro novo leto.

Video: Cmoki s presenečenjem za staro novo leto