Kako kuhati vložene paprike za hitro kuhanje, po klasičnem receptu, za nadaljnje polnjenje, azijsko, italijansko? Kako narediti vložene, pečene, polnjene paprike začinjene, s čebulo, jabolki, medom,

V tem članku bomo preučili najboljše recepte za vložene paprike in delili skrivnosti kuhanja.

Na vrhuncu sezone konzerviranja si želimo narediti čim večjo zalogo za zimsko obdobje. Ni enostavno, ampak zadovoljiti gospodinjstvo z nenavadnimi in okusnimi recepti. Poper je na vrhu seznama, saj v vsako jed vnese pikantno in harmonično noto. Želimo vam ponuditi več različnih različic kisanja tako sončne zelenjave, začenši s tradicionalno metodo soljenja in konča z eksotičnimi možnostmi.

Marinirana bolgarska paprika za hitro kuhanje

Bolgarska paprika ni samo odličen dodatek k vsaki jedi in dopolnjuje kompleksne priloge, ampak tudi neverjetno uporaben med prehladi Ta zelenjava vsebuje več vitamina C kot citrusi ali ribez. Omeniti velja tudi, da paprika med kisanjem ne izgubi svojih koristnih lastnosti in ostane s prvotno hrustljavo skorjico.

• Pripravite naslednje sestavine:
  • paprike katere koli barve - 3 kg;
  • jabolčni kis 6% (!) — 1 kozarec;
  • rastlinsko olje - 200 ml;
  • sol - 1 žlica. l.s toboganom;
  • sladkor - 160 g;
  • plošča lave - 3-4 kosi;
  • feferon in piment - po 10 zrn;
  • voda - 1 l.
• Papriko operemo, odstranimo repke in narežemo na poljubne kose, ki jih predhodno očistimo semen. Priporočljivo je, da ga razrežete na dolge trakove majhne širine, potem bo videti bolj privlačno.
• Če želite shranek pripraviti še hitreje, potem papriki olupite sredico in jo celo zvaljajte. Ampak zaenkrat ga pusti na stran.
• Banke je treba sterilizirati. Vsak kozarec preverite tudi glede razpok, odrezkov ali napak. Poparite jih nad loncem ali kotličkom na tradicionalen način. 5-10 minut je dovolj.
• In lahko vstopite s poenostavljeno metodo - uporabite pečico. Oprane pločevinke postavimo v hladno pečico in jo segrejemo na 100-120°C. Posodo držite približno 10 minut. Ta metoda prihrani čas, saj vam ni treba delati z vsakim kozarcem posebej.
• Obstaja tudi sodobna metoda sterilizacije pločevink - v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, morate v posodo naliti malo vode (približno do sredine) in jo postaviti 10 minut, pri čemer nastavite največjo moč.
• Zdaj začnite pripravljati marinado. V ponev nalijte vodo (samo ne vzemite premajhne) in dodajte vse ostale sestavine. Pristavimo na štedilnik in zavremo.
• Nato po delih dodajte poper. Glavno maso razdelimo na 3-4 kupčke in jih enega za drugim stresemo v marinado. Po vrenju je treba kuhati največ 5 minut.
• Papriko dajte v kozarec, tesno in previdno zapakirajte. Nalijte vso marinado do "ramen" in zvijte. Ponavljamo z vsako pestjo popra, dokler ne zmanjka sestavin.
• Kozarcev vam ni treba sterilizirati! Obrnite jih na glavo, pokrijte s toplo odejo in pustite 2 dni, da se popolnoma strdijo. Nato ga pošljite na hladno mesto za shranjevanje.

Klasičen recept za vložene paprike s česnom

Vsaka jed ima osnovni recept, od katerega se začnejo različne variacije. Bolgarski poper po tem receptu ni le lep, ampak ima tudi neverjeten sladko-kisel okus. Dodate lahko svoje najljubše začimbe ali nekaj odstranite iz razširjene različice. Toda to velja samo za začimbe, sestavine marinade se uporabljajo v natančnem razmerju.

• Vzemite:
  • papriko - 1,5 kg;
  • po možnosti jabolčni kis - 200 ml;
  • rastlinsko olje - 230 ml;
  • sladkor - 6 žlic. l.s toboganom (ali 145 m);
  • sol - 3 žlice. l. brez diapozitiva;
  • česen – 6-10 strokov (odvisno od vaših želja);
  • sladka paprika in piment - po 8-12 grahov;
  • lovorjev list – 3-5 kosov;
  • voda - 300 ml
• Bolje je vzeti rumeno in rdečo papriko. Ustvarite pa lahko tudi tribarvno kompozicijo. Glavna stvar je, da izberete papriko z ne zelo debelo ali grobo kožo, to bo vplivalo na okus.
• Papriko operemo, odstranimo sredico in narežemo na poljubne kose. Lahko jih postavite v kozarec v enakem stanju, potem tega ne bo mogoče narediti tako tesno. Mimogrede, ne trakovi po dolžini bodo videti zelo lepi, ampak slamice popra.
• Zmešajte vse sestavine za marinado in postavite na ogenj. Dodate lahko tudi 1 žlico. l. koriander in 2-3 nageljnove žbice. Mimogrede, ne pozabite prenesti česna skozi stiskalnico. Lahko pa ga narežete na krožnike ali pa ga celega pustite.
• Ko tekočina zavre, stresite vse paprike v marinado. Na majhnem ognju dušimo 5 minut, ob rednem mešanju. V tem času mora poper malo zbledeti in zmanjšati volumen.
• Razporedimo v pločevinke in zalijemo z marinado, da je je dovolj za vse posode. Ne pozabite jih predhodno obdelati s paro ali segreti v pečici. Mimogrede, po tem receptu je priročno uporabljati majhne pollitrske kozarce.
• Papriko je treba sterilizirati. To naredite tako, da v ponev, ki je nekoliko višja od pločevinke, nalijete 1/3 vode. Na dno obvezno položite brisačo, da steklene posode ne počijo. In ne pozabite, da je treba vroče pločevinke postaviti v toplo vodo. Nenadne temperaturne spremembe lahko poškodujejo steklo.
• Papriko je treba dušiti na majhnem ognju 10-15 minut. Ta čas zadostuje za pollitrsko pločevinko. Toda večja kot je zmogljivost, dlje bo ta postopek trajal.
• Kozarce zavijemo s steriliziranimi pokrovi. Nato jih morate obrniti na glavo, zaviti v odejo in pustiti, da se ohladijo. Po pošiljanju v hrambo.

Vložene paprike za polnjenje: recept brez sterilizacije

Če lahko zeljne zavitke brez težav pripravimo kadarkoli v letu, potem polnjene paprike sodijo med sezonske dobrote. Da, v trgovini lahko kupite svež izdelek, vendar se njegova cena poveča skoraj dvakrat, če ne več. In pogosto preprosto ni dovolj prostora za zamrzovanje popra. Zato bodo gospodinje zagotovo dodale takšen recept v svoj prašiček. Poleg tega lahko iz takšne paprike kuhate druge jedi ali pa jo preprosto uživate.

• Na 1 trilitrski kozarec:
  • paprika - 12-15 kosov;
  • sladkor - 2 žlici. L.;
  • sol - 3 žlice. L.;
  • namizni kis 9% — 1,5 žlice. L.;
  • voda - 1,5 l.
• Kozarce morate sterilizirati skupaj s pokrovi. Na način, ki vam ustreza.
• Papriko operemo pod tekočo vodo in ji odstranimo sredico. Rep lahko preprosto odrežete na običajen način ali pa ga s prstom stisnete navznoter in ga izvlečete skupaj s semenom. Odvečna semena v notranjosti obvezno sperite z vodo.
• Papriko dajte v ponev ustrezne velikosti, prelijte z vodo in blanširajte v 5 minutah po vrenju. Nato ga previdno vzemite ven in dajte v pripravljen kozarec ali kolikor ga imate.
• Pazite, da med zlaganjem ne poškodujete paprike. In ne pritiskajte pretesno, da ga ne zmečkate.
• V ločeni posodi pripravite marinado tako, da vse sestavine zmešate z vodo (razen kisa). Zavremo in prelijemo s poprom. Kisovo esenco nalijte neposredno v kozarce.
• Izdelka ni treba sterilizirati. Pločevinke samo zvijemo, obrnemo in pokrijemo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Mimogrede, takšne vložene paprike so popolnoma shranjene tudi pri sobni temperaturi. Se pravi, da ga ni treba odnesti v klet ali klet, ampak ga lahko pustite celo v shrambi stanovanja.

Pekoče vložene paprike s čilijem: recept

Če imate radi pikantne jedi, boste zagotovo cenili takšno sestavo paprike. Popolnoma se dopolnjujeta in ustvarjata sladek okus s pikantnostjo. Mimogrede, količino feferona lahko prilagodite svojim željam.

• Potrebno:
  • paprika - 10 kosov;
  • čili poper - 2-5 kosov;
  • česen — 6-8 strokov;
  • kis 9% — 6,5 žlice. L.;
  • sol - 1 žlica. L.;
  • sladkor - 4 žlice. L.;
  • voda - 1 l.
• Kozarcev ni potrebno sterilizirati, je pa zaželeno. Če se ne želite ubadati z vsakim kozarcem posebej, jih postavite za 15 minut v pečico pri temperaturi 80-100°C.
• Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na različne plošče debeline 2-3 cm. dokler ne odstavite. Nato morate pripraviti čili poper po podobni shemi.

Pomembno! S pekočo papriko je treba delati samo v rokavicah iz lateksa. Druga možnost je, da na roki nosite plastično vrečko za enkratno uporabo. V nasprotnem primeru lahko koža rok zelo peče. In tudi po pranju se ostrina ne izpere. Zato lahko z nenamernim drgnjenjem oči izzovete zelo neprijetne občutke.

• Rezanje feferonov je odvisno od vaših okusnih preferenc. Če imate radi začinjeno hrano, jo narežite na enake plošče kot bolgarsko zelenjavo. Če želite dodati le kanček pikantnosti, potem ga zdrobite na drobne koščke. Mimogrede, predlagali smo tudi količino za različne stopnje pekoče hrane v pločevinkah.
• V kozarec dajte sladke paprike, mednje pa vstavite plošče pikantne zelenjave in cele stroke česna. Kombinacija rumene sladke paprike in traku rdeče začinjene zelenjave izgleda zelo lepo. Za marinado vse ostale sestavine zmešamo z vodo in zavremo.
• Paprike prelijemo z marinado in pustimo vsaj 30 minut. Še bolje, če jih pustite, da se ohladijo. Nalijte slanico nazaj v ponev. Ponovno zavremo. Mimogrede pripravimo še malo marinade, saj bo malo izhlapela.
• Po drugem času kozarce zavijemo s pokrovi, ki jih obrnemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo na sobni temperaturi.

Marinirana paprika pečena s česnom in zelišči: recept

Če imate radi ocvrto ali pečeno papriko, potem boste cenili to jed. To je že polnopravni prigrizek za mizo. Še več, pozimi lahko postane celo čudovita dekoracija in popestritev praznične pogostitve. Vendar ne pozabite, da je treba tak izdelek hraniti v hladilniku ali v hladni kleti.

• Seznam potrebnih izdelkov:
  • paprika - 1 kg;
  • česen – 3-5 strokov;
  • mešanica popra z grahom - več zrn na kozarec;
  • jabolčni kis 6 % — 3 žlice. L.;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. L.;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • zelenice peteršilja, kopra in bazilike - po vaši presoji.
• Papriko je treba oprati in dati v celem stanju. Če so repi predolgi, jih lahko malo postrižete. Zelenjavo obvezno posušite s papirnato brisačo!
• Pekač namažite z oljem, položite eno plast paprike in pošljite v pečico za 20-30 minut. Temperatura naj bo do 200°C. Paprike ni treba obračati. Če pa želite zapečeno skorjico, potem po polovici skupnega časa vsako papriko obrnite na drugo stran.
• Zelenjavo dajte v ponev in pustite, da se duši pod pokrovom. Po 15-20 minutah bo film mogoče enostavno odstraniti.

Pomembno! Papriko postrgajte po skledi, da zberete sok. V prihodnosti bo uporaben za marinado.

• Film in semena so odstranjeni. Samo kašo z rokami poljubno raztrgajte na 3-4 dele. To je bolj priročno narediti vzdolž vlaken in ga razdeliti na majhne trakove.
• Za marinado zmešajte vse tekoče sestavine, sol in sesekljano zelenje. Česen narežite na rezine, lahko pa ga pretlačite skozi stiskalnico. Toda prva možnost izgleda lepše v kozarcu in močneje prežema jed s svojimi notami okusa.
• V sterilizirane kozarce dajte nekaj poprovih zrn. Po želji lahko dodate tudi lovorov list, ne bo pokvaril okusa. Mimogrede, bolj priročno je vzeti majhne pločevinke - po 0,5 l.
• Prenesite papriko v pripravljeno posodo. Vsako plast zelenjave prelijemo z marinado, tako da jo popolnoma in enakomerno absorbira. Poskusite tudi česen razporediti med koščke paprike.
• Ta recept omogoča dolgoročno shranjevanje in hitro porabo. Če boste vložene pečene paprike shranili pozimi, potem je treba kozarce sterilizirati vsaj 10-15 minut. Če boste jed jedli v bližnji prihodnosti, potem lahko ta korak preskočite.
• Ne pozabite pa, da nesteriliziran izdelek shranjujete samo v hladilniku! Po vsem tem zvijte pločevinke in jih obrnite, dokler se popolnoma ne ohladijo, in jih zavijte s toplo odejo.

Vložena paprika na azijski način: recept

Če radi eksperimentirate v svoji kuhinji in svoje goste presenetite z nenavadnimi jedmi, potem vam bo ta recept zagotovo všeč. Nekaj ​​eksotične note, svetel okus in bogata aroma bodo presenetili še tako zahtevnega gurmana.

• Pripravite:
  • sladko papriko - 3 kg;
  • korenina svežega (!) ingverja - 1-2 žlici. L.;
  • česen – 5-6 strokov;
  • curry - 2 čajni žlički;
  • nageljnove žbice – 2-3 socvetja;
  • piment – ​​8-10 zrn;
  • grenka paprika - 0,5 stroka;
  • namizni kis 9% — 250 ml;
  • rafinirano rastlinsko olje - 250 ml;
  • sladkor - 200 g;
  • sol - 3 žlice. l. s toboganom;
  • voda - 1,5 l.
• Sladko papriko operemo, narežemo na plošče. Pošljite blanširati v navadni vodi največ pet minut. Nato pokrijte s pokrovom in pustite 20-30 minut. Dokler ne pripravite marinade.
• Česen narežite na tanke rezine, ingver naribajte. Mimogrede, lahko ga tudi narežemo na majhne kroge.
• Feferon, vzemite zelo majhen strok ali ga razpolovite. Ni ga treba čistiti. Zmeljemo skupaj s semeni! Ali pa zelo drobno sesekljajte.
​​​​
• Vse sestavine zmešajte v ponvi in ​​prelijte s hladno vodo. Zavremo in takoj odstavimo s štedilnika.
• Paprike položite v sterilne kozarce in jih napolnite z vročo marinado. Takoj zvijte, obrnite in pustite, da se ohladi pod odejo. Hranimo ga lahko tako v kleti kot v stanovanju. Mimogrede, dolgo ostane v hladilniku, tudi pod najlonskimi pokrovi.

Vložena paprika po italijansko: recept

Še en recept za svetlo in nepozabno vloženo papriko. Glavna skrivnost je v vinskem kisu, ki ga zlahka pripravimo doma. Na primer, zmešajte grozdno vino in jabolčni kis. In lahko naredite balzamični kis. Če želite to narediti, dodajte nekaj cvetov nageljnovih žbic, ščepec kardamoma in muškatnega oreščka navadnemu namiznemu izdelku ter dodajte peščico rozin.

• Potrebne so naslednje sestavine:
  • sladka paprika - 2 kg;
  • bazilika, po možnosti vijolična - 0,5 šopka;
  • česen -5-7 strokov;
  • vinski kis - 2 žlici. L.;
  • oljčno olje - 4 žlice. L.;
  • sol in mlet poper - 0,5 žličke.
• Papriko operemo, na nekaterih mestih prebodemo z vilicami in jo, ne da bi jo rezali, pošljemo v pečico. Najbolj priročno ga je peči v rokavu ali foliji. Dejstvo je, da se bo paprika kuhala v lastnem soku, zato je vsaka njena kapljica zelo pomembna.
• Pečico segrejte na 180°C in v njej pustite polnjeno papriko pol ure. Dobiti morate majhne temno rjave opekline. Mimogrede, po 15-20 minutah vrečko obrnemo, da se popeče tudi na drugi strani.
• Vzemite iz pečice, vendar ne odvijte. Naj stoji in se napije pare. Tako boste lažje odstranili tanko prozorno kožo. Po 15-20 minutah lahko začnete ta postopek.
• Poper zdrgnite po krožniku, da zberete sok. Dodajte mu tekočino iz tulca. Previdno odstranite semena in papriko narežite na dolge trakove debeline 1-2 cm, kar zlahka naredite ročno.
• Baziliko drobno sesekljajte, česen narežite na lističe in vse skupaj dodajte na lističe paprike. Začinimo z marinado tako, da zelenjavni sok zmešamo s kisom in oljem. Postavite v pločevinke ali plastične posode, zaprite s pokrovom in pošljite v hladilnik. Po nekaj urah ga lahko jeste.
• Če nameravate italijansko papriko za zimo spraviti v kozarce, potem podvojite količino kisa! Prav tako ne pozabite sterilizirati kozarcev in zaviti pokrovov.

Hrustljave marinirane paprike s čebulo: recept

Pekoč okus s hrustljavo skorjico in neverjetno aromo te jedi bodo zagotovo cenili domači. Mimogrede, tudi sama marinada se izkaže za tako okusno, da lahko vanjo preprosto potopite kruh.

• Zahtevano:
  • sladka paprika - 1 kg;
  • čebula - 2-3 kosi;
  • česen – 7-8 strokov;
  • katero koli zelenje - 100-120 g;
  • feferon – 0,5 majhne paprike;
  • nageljnove žbice – 1-2 socvetji;
  • sladkor - 4 žlice. L.;
  • sol - 2 žlici. L.;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. L.;
  • kis - 4 žlice. L.;
  • lovorjev list – 4-5 kosov;
  • voda - 1 l.
• Najprej pripravite vse sestavine. Papriko po dolžini narežemo na dolge trakove. Samo ne pretiravajte, debelina naj bo vsaj 1,5 cm. Čebulo narežite na pol obročke, česen narežite na rezine, zelenjavo pa drobno sesekljajte.
• Glede striktno popra! Te komponente ne morete uporabiti, če ne marate začinjenih jedi. Njegovo količino lahko prilagodite tudi sami glede na svoje okusne želje. Sesekljajte ga na majhne koščke.
• Za marinado zmešajte vse sestavine in jih zavrite. Zmešajte papriko, čebulo, zeleno in česen. To zmes prelijemo z vročo slanico. Pokrijte s krožnikom in položite majhen stenj. Pustite en dan.
• Nato dajte v pločevinke, zavijte ali pokrijte s kapronskimi pokrovi. Hraniti ga je treba na hladnem.

Vložene paprike z jabolki: recept

Vsaka gospodinja si ne bo upala narediti takšne jedi. Navsezadnje morate zelenjavo in sadje zviti v enem kozarcu. Ampak, verjemite, postal bo vaš kronski dragulj, katerega dodatek bo zagotovo zahtevan. Sladka paprika se harmonično kombinira s kislimi in sladko-kislimi jabolki. Infuzija se izkaže za sladko in z začinjenimi notami. Mimogrede, tudi otroci bodo cenili te jedi, saj so precej zahtevni kritiki.

• Za 3 kg popra potrebujete:
  • jabolka - tudi 3 kg;
  • sladkor - 600 g;
  • sol - 2 žlici. L.;
  • kis - 300 ml;
  • voda - 4 l.
• Papriko in jabolka pripravite tako, da jih narežete na četrtine. Ne pozabite odstraniti semen. Zdaj pripravite marinado z mešanjem ostalih sestavin. Zavremo in vržemo jabolka. Po 2-3 minutah blanširanja dodamo poper. Na majhnem ognju dušimo še 3-4 minute.
• Izdelke jemljite z režicasto žlico in jih razporedite po kozarcih. Poskusite imeti približno enako količino zelenjave in sadja v vsakem kozarcu.
• Marinado ponovno zavremo in jo vlijemo v kozarce. Zvijemo, obrnemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Ti izdelki se odlično ujamejo. In vsaka gospodinja je ugotovila, da je najbolj okusna paprika ravno po tem receptu. Prav tako je nemogoče, da ne bi poudarili preprostosti priprave te jedi. Zato se lahko spopade tudi kuhar začetnik.

• Potrebno:
• paprika - 3 kg;
• paradižnikova pasta – 300 ml;
• sladkor - 250 g;
• sol - 1 žlica. l. s toboganom;
• kis - 100 ml;
• rastlinska maščoba - 150 ml;
• česen – 3-5 strokov.
• Papriko operemo, odstranimo sredico in narežemo na koščke. Mimogrede, testenine lahko zamenjate s paradižnikovo omako, vendar se potem njihova količina poveča za 3-krat.
• Zmešajte vse sestavine marinade (česen pretlačite skozi stiskalnico) in postavite na ogenj. Zavremo, nato pa ji dodamo sesekljano papriko.
• Vse pokrijemo s pokrovko in med občasnim mešanjem kuhamo 15-20 minut. V tem času bo paprika postala mehka in se bo malo "usedela". To pomeni, da se bo prostornina zmanjšala skoraj dvakrat.
• Papriko razporedimo v sterilizirane kozarce, prelijemo z marinado in zvijemo. Vrh obrnite na glavo in pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi. Pri skladiščenju tak zasuk ni posebej izbirčen.

Vložene paprike polnjene s čebulo: recept

Če želite narediti mojstrovino, ki bo zagotovo presenetila vse za mizo, potem je naslednji recept za vas. Omeniti velja tudi, da vključuje cenovno najugodnejše izdelke, ki jih ima vsakdo v hladilniku. Toda glavna komponenta je na voljo le poleti. Zato je vredno pohiteti s pripravo nenavadne formulacije običajnega recepta.

• Na podlagi 4 pollitrske pločevinke potrebujete:
  • sama sladka paprika - 1,5 kg (povprečno 12-14 kosi.);
  • majhne čebulice - čim več;
  • sladkor - 4 žlice. L.;
  • sol - 4 čajne žličke;
  • kis 9 % — 8 žlic. L.;
  • rastlinsko olje – 1 skodelica;
  • voda – pravzaprav.
• Papriko operemo in ji odstranimo repke ter odrežemo podlago okoli nje. Očisti jedro. Čebulo olupimo, vendar je ne narežemo. Zdaj položite čebulice na sredino paprike. Zelo pomembno je uganiti velikost, tako da se čebula tesno prilega zelenjavi.
• V kozarec jih je treba čim tesneje zapakirati. Če nekaj paprike ostane malo štrleče, potem ni nič strašnega. Po toplotni obdelavi se izdelek usede.
• Zavrite vodo in napolnite kozarce s poprom. Pustite 20-30 minut, da se tekočina nekoliko ohladi. Odlijemo vodo in ji dodamo ostale sestavine za marinado. Ponovno zavremo. Mimogrede dodajte še malo vode.
• Kozarce napolnite s poprom in jih dajte sterilizirati. Če želite to narediti, ne pozabite na dno ponve položiti majhne brisače, da steklena posoda ne poči. Pločevinke spustimo v že segreto vodo.
• Po 20 minutah odstranite izdelek in ga takoj zavijte. Obrnite se in zavijte s toplo odejo. Po 2-3 dneh ga lahko pospravite na pripravljeno mesto za shranjevanje. Mimogrede, mora biti hladno in temno.

Sladke vložene paprike: recept z medom

Ne gre mimo tako nenavadnega recepta. Kljub svoji sladkosti se med odlično poda k mesnim jedem. Toda odlično zasenči okus popra in dopolnjuje njegovo sladkost. Če vam takšna kombinacija povzroča skeptične in paradoksalne misli, poskusite le malo kuhati, da okusite medeni okus vložene paprike.

• 1 kg paprike zahteva:
  • rastlinsko olje – 4 žlice. L.;
  • kis 9 % — 4 žlice. L.;
  • med - 5. stol. L.;
  • sol - 2 čajni žlički;
  • zrna popra - 6-8 kosov;
  • koriander - 1 čajna žlička;
  • nageljnove žbice – 2-3 socvetja (neobvezno);
  • voda - 0,5 l.
• Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na 6-8 kosov. Njihova velikost mora biti primerna za uživanje. Zelenjavo naložimo v sterilizirane kozarce. Paprika se bo med kuhanjem nekoliko skrčila, zato naredite en kozarec več ali vsaj polovico.
• Kozarce do roba napolnite z vrelo vodo. Pustite stati 15 minut. Med vlijemo v ločeno posodo, dodamo začimbe. Iz paprike odlijemo vodo in jo postavimo na ogenj. Ko marinada zavre, jo nalijemo v kozarce. Zavijte in obrnite, zavite v odejo.

Video: Vložena paprika — skrivnosti kuhanja