Domača tuna iz Kale: Kako kuhati na alkoholu, konjaku, vlažnosti ali vodki

Kalina je rastlina, ki se pogosto uporablja v medicini in proizvodnji številnih kozmetičnih izdelkov. Jagode so kuhane z marmelado, razkošnimi kompoti, kuhanimi sokovi. Pri daljšem skladiščenju se plodovi posušijo ali zamrznejo.

Obstaja veliko formulacij alkoholnih pijač, ki se razlikujejo po moči, okusu in proizvodni tehnologiji. Posebno mesto med močnimi alkoholnimi pijačami dajejo tinkture iz kalija, ki so cenjene ne le zaradi prijetnega okusa, ampak tudi zaradi zdravilnih lastnosti. Izdelava tinkture brusnice v domu sploh ni težavna. Od infused na alkohol, mesečina, žganje ali navadne jagode vodke, dobili prijeten okus veselo pijačo.

Tinktura brusnice doma -splošna načela tehnološkega procesa

Plodovi kaline imajo značilen trpk in rahlo grenak okus. Zberite že sprejete prve jesenske zmrzali jagod. Zamrznjeni sadeži izgubijo obrabo, postanejo sladki in ne tako izrazito grenki. Tako je možno zbrati krompir za naše namene v pozni jeseni in pozimi.

Pri pripravi tinktur je priporočljivo uporabljati samo stekleno posodo. Najprimernejše so tri-litrske pločevinke. Zaželeno je, da se napolnijo in potreben je obseg zmogljivosti.

Za pripravo alkohola izberite zrele jagode. Sveže pridelane plodove je treba pobrati iz vej, odstraniti pokvarjeno ali posušeno. Preden začnete uporabljati jagodičje, ga sperite z vodo in razmažite po brisači, da se posuši. Prostornine so dobro oprane in posušene.

Tinkture krompirja doma se kuhajo na vodki, lunju ali alkoholu. Poseben okus navdihuje konjak.

Vstavi jagode od enega do dveh mesecev. Kontejnerji so postavljeni v zatemnjenem prostoru, ne da bi bili izpostavljeni neposredni sončni svetlobi. Obstajajo recepti, ki vam omogočajo pripravo uporabnega napitka in za krajši čas. Če kuhate krompir v pečici, lahko pijete v enem tednu.

Dokončana infuzija se filtrira z večplastnimi gazastimi kroglicami, nato se vlije v čiste in izključno steklene steklenice, pusti stati še nekaj dni, da se rezultat konsolidira. Shranite tinkturo, tesno zatesnite posode, vhladno temno mesto.

Domači krompirjev tun iz vodke - "Kalinka"

Preprost recept tinkture iz rose na vodki. Pijača doseže trdnjavo pod 40 stopinjami, zaradi dodanega sladkorja pa se izkaže, da je mehka in se lahko pije. Za okus in nenavadno aromo uporabljamo cimet in citronsko kislino. Neobvezno se lahko te komponente izključijo.

Sestavine:

• pol kilograma rosine jagode;
• 200 ml vodke;
• sladkor - 150 g;
• kozarec pitne vode;
• četrtino čajne žličke "limonade" in enako količino mletega cimeta.

Metoda priprave:

Izbiramo med vejico jagod v cedilu. Izpiranje s hladno vodo se bo posušilo, ne da bi ga izločili iz cedila.

Pripravite posodo. Da bi kuhali tinkture, je najbolje vzeti stekleno posodo. Sperite vrelo s toplo vodo, suho obrišite z brisačo.

Napolnite posodo s krompirjem, napolnite z vodko. Zagotovite, da alkohol pokriva jagode vsaj dva centimetra, če je količina vodke nezadostna, dodajte še malo.

Sladko vlijte v ponev, dodajte vodo, cimet, citronsko kislino in dobro premešajte.

Ponev postavite v rahel ogenj in občasno premešajte, pripravite bistri sirup, ohladite.

Ohlajeni sladkorni sirup nalijte v kozarec jagod. Previdno stresajte vsebino in zaprite pokrov s pokrovčkom.

Postavite kozarec s prihodnjo tinkturo v temen, ne hladen prostor tri do štiri tedne. Dlje ko stojite, boljši je vaš okus.

StagniraInfuzija se filtrira skozi gazo in ustekleniči. Tinkturam dajemo še štiri dni.

Domača tinktura iz gobe "Classic" (na alkohol)

Alkoholna tinktura iz rose, kuhan doma - zdravilo. Močna, rahlo grenka pijača je zaželena za uporabo v majhnih odmerkih s preventivnimi nameni. Recept za tinkturo je preprost in ga lahko vsakdo pripravi. Bodite pozorni na alkohol, bolje je dati malo trdnjave in vzeti "bisere" domače destilacije kot pripraviti tinkturo s terapevtskimi nameni iz nadomestnega nakupa.

Sestavine:

• 250 gramov jelena;
• pol litra čistega alkohola;
• 500 ml izvirske vode.

Metoda priprave:

Rozo sperite, posušite in vlijte v kozarec.

V posodo nalijte vodo in alkohol. Dobro mešajte, tesno zaprite.

Vstavite krompir na alkohol mesec dni. Nato filtriramo skozi 5-7 plasti gaze in prelijemo preko steklenih posod.

Domači tun iz brusnice za konjak z medom - "Cognac"

Med ne samo, da lahko zmehča okus alkohola, temveč tudi poveča njegove terapevtske koristi. Konjak daje niansiranje bolj polnega okusa in vonja po vonju po jagodah z aromo.

Sestavine:

• dva kilograma kamnov;
• steklenico 3-letnega žganja;
• Pol kilograma medu;
• Izvorna voda, filtrirana ali odmrznjena.

Metoda priprave:

Ko odstranimo jagode iz vej, vzamemo, odstranimo razvajeno in plesen.V vodi sperite roso, posušite jo, razmažite po brisači.

Posodo speremo in jo temeljito obrišemo z brisačo. Zmogljivost mora biti čista in suha.

Posušene jagode napolnite in jih prelijte z žganjem.

V ponvi merimo pol litra vode in se malo segrejemo.

Med zmešajte s toplo vodo, mešajte, dokler se ne raztopi. Ohladite mešanico medu.

Mešajte v peneči sladki raztopini v kozarcu krompirja, premešajte.

Tesno zaprite posodo na temno mesto. Zaželeno je, da krompir na konjak obdržite z medom vsaj en mesec in pol, vendar priporočamo 60 dni.

Filtrirajte pijačo, vlijte jo v stekleno posodo. Hranimo ga dobro zaprto, na hladnem.

Domači tartuf iz kolena pri domačih pinjolah - "sibirski"

Kaline imajo okusen okus in posebno aromo. Da jih zmehčamo, bomo vztrajali pri jedrih janeža. Pripravljamo se na kosilo, katerega moč izberemo po lastnem okusu. Po želji lahko zamenjate lunin s 40-stopinjsko pšenično vodko.

Sestavine:

• zbiralnik, jagodičevje - litrska banka;
• litrov vodke;
• jedrca s pinjolami - 50 kosov;
• 3 gr. janež (seme);
• tri žlice sladkorja;
• pitna voda - pol skodelice.

Metoda priprave:

Pranje in posušene jagode poganjkov vlijemo v kozarec.

Speriramo s cedanko iz arašidov iz celadona. Ostružite z vrelo vodo, posušite.

Prelijte pinjolejelen, vlijte v kozarec luninice, dodajte janež.

Navdih v temnem prostoru tri tedne. Pomembna točka - tinkturo je treba vsak dan stresati in mešati.

Končno infuzijo filtriramo skozi sito ali večplastni filter iz gaze.

Pri majhnem segrevanju sladkorja in vode pripravite bistri sirup. Ohladimo na temperaturo zraka in premešamo s kalijevo infuzijo.

Tinkturo trave razlite s čistimi steklenicami in tesno zaprte, očistite in shranite na hladnem.

Domači tartuf iz brusnice: hitri recept

Tartufi iz ribeza v domu se kuhajo ne samo s podaljšano infuzijo, ampak tudi s hitrejšimi recepti. Če jagode predgrejemo v pečici, lahko pijačo kuhamo dobesedno v nekaj urah. Priporočljivo je, da kuhamo takšne tinkture samo na vodki, moonshine lahko pokvari njegov okus.

Sestavine:

• kilogram izbranih fekalij;
• litrov pšenične vodke;
• nerafiniran sladkor.

Metoda priprave:

Pobiranje in odstranitev sveže obrane rosa iz vejice. Po tehtanju kilograma dobro operite in posušite.

Na listu nanesite roso in jo položite v vročo pečico. Kuhamo jagode pri 180 stopinjah. Plodovi se ne smejo posušiti, takoj ko postanejo mehki, dobijo in se ohladijo.

Napolnite stekleno-kositrno steklo z dvema tretjinama volumna in ne napolnite enega in pol centimetrov do vratu, nalijte vodko.

Vztrajati do nakupa pijačesvetle barve, po filtriranju.

Zlijte malo, glede na želeni rezultat, sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

Tinkturo je mogoče uporabiti takoj, vendar je optimalno, da jo vzdržimo še tri dni, da jo pritrdimo.

Domači tuna iz viburnuma z lubjem hrasta in medom - "Ala Cognac"

S tinkturo trave na domu lahko dosežete posebne okusne lastnosti pijače. Na primer, če jagode, napolnjene z alkoholom, dodamo malo hrasta buket, tinkture, kot posledica dolgotrajnega staranja, bo podoben dober, začinjen konjak. Nakup hrastove skorje v lekarni.

Sestavine:

• kozarec zrele trave;
• jamo pšenične vodke ali visokokakovostne destilirane vodke;
• žlička tekočega medu;
• lubje hrasta - 1 žlica. l

Metoda priprave:

Posušene jagode se vlijejo v veliko stekleno posodo.

Nosite kakovosten lunin ali vodko.

Dodamo hrastovo lubje, dodamo med in temeljito premešamo. Med mora biti popolnoma raztopljen v alkoholu.

Pokrov pločevinke pokrijte s pokrovom iz najlona in ga očistite tri mesece v temnem prostoru.

Polnjena tinktura se najprej filtrira z več plastmi gaze, nato pa se prelije skozi bombažno palčko, zaprto v lijak.

Tinktura je pripravljena, lahko vlijemo v steklenice in jih očistimo za shranjevanje.

Tinktura rose v domu - triki kuhanja in koristna priporočila

Če je plitvinazbrani pred zmrzali, zbrani iz vej sadja, ki so ga dali v zamrzovalniku. Pred pripravo tinkture sadje raztopimo pri sobni temperaturi.

Ne smete jemati mehkih jagod, njihova koža se lahko razpoči in celuloza bo oblak tinkturo.

Zaželeno je ponovno filtriranje pripravljenih tinktur, da se oborina popolnoma odstrani. V ta namen se pogosto uporablja vate, ki se vstavi v lijak.