Cheesecake korak za korakom: najbolj okusen in nežen recept
Da bi dobili dišečo sirovo torto, se vam ni treba veliko truditi, le pripraviti jo morate po danem receptu.
Kaj je lahko okusnejšega od domače peke? Takšne dobrote so vedno v povpraševanju tako med otroki kot odraslimi. Danes vam ponujamo, da pripravite zelo občutljivo in mehko sirovo torto, ki bo ne le okusna, ampak tudi zelo lepa.
Cheesecake: najokusnejši recept
Cheesecake je priljubljena poslastica mnogih ljudi. Če upoštevate vsa razmerja sestavin, se pecivo izkaže za zelo mehko in nežno, pečeno v notranjosti.
- Sir - 220 g
- Pšenična moka - 270 g
- Maslo - 120 g
- Piščančje jajce - 3-4 kos.
- Pecilni prašek - 20 g
- Sladkorni pesek - 220 g
- Sol - 3 g
- Kakav – 40 g
- Cimet, kurkuma
- Olje vnaprej vzemite iz hladilnika, da se zmehča, v takšni obliki ga boste veliko lažje uporabili. Maslo lahko nadomestimo s kakovostno margarino.
- Maslu dodajte sol in polovico granuliranega sladkorja, to mešanico stepite z mešalnikom.
- Dodajte preostali sladkor v posodo, ponovno stepajte do gladkega.
- Zdaj dodajte jajca v nastalo mešanico. Če so majhni, vzemite 4 kose, če so veliki, bodo dovolj 3 kosi. Maso stepemo v homogeno stanje.
- Sedaj vzamemo sir, po možnosti domač, in ga preložimo na krožnik s predhodno pripravljeno maso, sestavine zmešamo z vilicami ali metlico, po želji maso rahlo stepemo z mešalnikom.
- Moko presejemo, da ni grudic ipd., dodamo pecilni prašek, cimet in kurkumo.
- Previdno združite vsebino obeh posod, dobro premešajte, na koncu bi morali dobiti gosto sirovo testo. Če je testo pregosto, dodamo še moko. Če tega nasveta ne upoštevate, kolaček ne bo uspel, saj ne bo obdržal oblike.
- Obliko, v kateri bomo pekli slaščice, namažemo z maslom in potresemo z zdrobom ali moko.
- Vanj damo testo, potresemo s kakavom. Testo tako razvaljamo, dokler ga ne zmanjka. Kakava ne morete uporabiti, na splošno se v tem receptu uporablja samo za lep videz končnega izdelka.
- Pošljite kalup v predhodno ogreto pečico za 30-45 minut. Občasno preverite pripravljenost izdelka z zobotrebcem.
- Zelo pomembno je, da torte v pečici ne prepečete, saj bo postala suha in ne preveč okusna.
- Takoj, ko zobotrebec pride iz torte suh, jo vzemite iz pečice.
- Okus torte lahko popestrite tako, da ji dodate suho sadje, kandirano sadje, malo oreščkov ali med.
Takšen kolaček zlahka nadomesti pecivo iz trgovine, hkrati pa je pripravljen preprosto in hitro, sestavine, potrebne za njegovo pripravo, pa so na voljo vsaki gospodinji.
